I trucchi per assorbire più ferro

[@serenaferretti7581]

ho scoperto solo da pochi giorni i tuoi video e ne sono diventata dipendente, ne vedo almeno 8 al giorno e ho intenzione di recuperare il tempo perso. Le cose da imparare sono tante e grazie alla tua capacità rara di unire il Sapere e il Saper divulgare mi rendo conto che ne uscirò molto arricchita . GraZie per ciò che fai e per come lo fai.

[@caterinatorghele]

Voi 😊Aaa

[@TheDocPharm]

Un pozzo senza fondo di informazioni

[@mariaP1986]

Sono solo all inzio del video, ma già vi ringrazio per parlare del ferro vegetale e si sfata finalmente questa leggenda metropolitana della carne!

[@mike0133]

In realtà no.

[@vittoriopodesta3549]

@@mike0133 quindi tu hai capito tutto di questo video, vero?! Mi sa che ti è sfuggita la questione delle quantità e della non grande differenza di assorbimento tra EME e non EME...

[@TheDocPharm]

Lenticchie grande grande fonte di ferro

[@axper4]

E finalmente so che mia nonna che usava mettere i chiodi nelle mele.... E' la prima cosa che mi è venuta in mente ad inizio video, ed il fatto che ne hai parlato conferma ancora una volta quanto siano completi ed approfonditi i tuoi video! Grazie!!

[@monicacaselli5816]

Complimenti nn mi avevano mai illustrato tutto questo io che nn mangio molta carne anzi pochissima x problemi ..e ho 62 anni con osteoporosi.... infatti il mio ferro è basso qnd faccio gli esami grazie x l'informazione.....i medici dovrebbero informare nn solo i nutrizionisti... Grazie mille ❤

[@robertovaresi9233]

Dr. Vendrame orgoglio nazionale!!

[@mariapiarichard3639]

Grazie infinite! La mia salute ha straguadagnato per aver conosciuto i tuoi video

[@bebefoglia]

Il primo e unico nutrizionista che prescrive Cotechino con le lenticchie!!! 😂😂 Fenomenale! 😂😂

[@Rodica-g9d]

Complimenti sei un bravissimo dottore e sai spiegare mmm bene con parole giuste e chiare 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@roby_b]

Scusate ma mi devo ripetere: questo video è SPETTACOLARE.

[@NatasciaEdera]

Ripeto anche qui, sei bravissimo, il modo in cui spieghi argomenti molto complessi è unico

[@ilbarri5537]

Finalmente una spiegazione esaustiva e chiara ! Complimenti per gli ottimi contenuti !

[@TheDocPharm]

Bravissimo

[@elisaiovine2787]

Sei un dott, che non dovrebbe mai finire ,vari eccezzionale e un ottimo maestro

[@TheDocPharm]

Un prof

[@Bauscia78]

Grazie e complimenti per questo tuo prezioso contributo

[@cristinaorlandini6158]

Avessi avuto almeno un docente come Stefano sarebbe stata una vera fortuna ! Ancora grazie dott.Vendrame per levarmi certe frustrazioni post studi

[@Iperdorico]

Magistrale come sempre. Sei un orgoglio nazionale.

[@TheDocPharm]

Molto bravo

[@dodobeg]

"Vita quieta, mente lieta e moderata dieta"🔝 mi ricorderò di questo augurio! È il primo video che vedo di questo canale, è stato davvero utilissimo! Sono vegetariana da una vita e in questo periodo sto avendo mancanza di ferro a causa di alcuni problemi di salute... Sto assumendo ferro (non chimico) ma cerco di integrarlo anche con l'alimentazione... Recentemente ho scoperto l'esistenza dei fitati e di come mi impediscono di assorbire ferro e altri nutrienti... Grazie per le dritte! Riguardo ai cereali e legumi è presto, risolvo con un prolungato ammollo in acqua acidulata... Ma per i semi? Visto che ad esempio (se non ricordo male) sesamo e semi di girasole hanno alte quantità di ferro, devo ammollarli lo stesso? Peccato perché perdono la loro croccantezza e non è più possibile consumarli come snack... O c'è un altro segreto per mangiarli pieni di ferro? Intanto grazie mille per il video... Mi sono iscritta e pian piano mi guarderò tutti gli altri!!! 😉

[@annatirindelli8879]

A me hanno spiegato che aggiungere un pò di succo di limone per esempio sugli spinacini crudi aumentano l' assorbimento del ferro....credo valga anche aggiunto ad altri alimenti🤔🤔 Grazie di cuore Dott. VENDRAME🙏🙏💖💖💖

[@monicasperoni5536]

A me è aumentata parecchio la ferritina, oltre a emoglobina e parametri correlati, l'assorbimento e favorito da vitamina C è folati. Pertanto ho smesso per ora di integrare le vitamine del gruppo B e il metilfolato. Credo dipenda anche dalla qualita delle vitamine utilizzate, oltre che dal consumo di verdure verde scuro. La vitamina C è meglio assumerla lontano da pasti con cibi ricchi di ferro per non eccedere nell'assorbimento. Le riserve di ferro devono essere basse perché è ossidante. Non mangio carne per cui non è assolutamente consumarla per aumentare il ferro. Con ferro basso si farà il contrario, assumendo vitamine del gruppo B, folati, vitamina C e non si consumeranno latticini che lo sequestrano.

[@annatirindelli8879]

@@monicasperoni5536 wahoooo, Complimenti e Grazie per tutte queste notizie di grande utilità🙏🙏💖💖💖

[@mariaantoniagemmellaro5629]

Bravissimo caro dottore grazie e stato chiarissimo nello spiegare come poter prendere il ferro negli alimenti

[@l.c.6089]

GrazieStefano ho imparato molto da te e desidero continuare ti seguo grazie ❤😅

[@ritacaputo30]

Grazie, sei preparatissimo.. Un tantino veloce nell'esposizione, almeno per me.. Hai anche doti di umorismo.. Simpaticissimo😂

[@flexiglast]

Già solo per la premessa a inizio video ti meriti il like!

[@rubenrovetto289]

grazie per le molteplici informazioni che passi con i tuoi video

[@irismorosini]

sono sempre stata anemica, da ragazza ho seguito varie cure senza vedere miglioramenti. mio padre mi faceva mangiare il filetto di puledro... prima della gravidanza mia mamma mi fece seguire il metodo della mela chiodata. fu l'unica a farmi effetto e qualche anno dopo, anche durante la gravidanza, non ebbi problemi. ora seguo un regime vegetale da più di 7 anni e i miei livelli sono ottimali. sarà per la varietà di cibo, sarà il limone messo un po' ovunque, ma ora problemi non ne ho più. grazie per le tue semplici, ma competenti spiegazioni

[@irismorosini]

@@sary9348 da allora sono passati circa 35 anni... non ho più carenza di ferro e sono ancora viva😉

[@irismorosini]

aggiungo... mia mamma era ostetrica e pediatra di vecchio stampo

[@stellamarina2182]

Grazie Dottor Vendrame,eccellente spiegazione!!

[@marinelarachita8073]

E stato esaustivo , complimenti e grazie mille ,consigli preziosi.

[@frapaper48]

Sempre comprensibile come al solito.BRAVO

[@alessio_4657]

Da vegano la ringrazio per questa esaustiva serie sul ferro 😉

[@sarabettini65]

Nel ringraziare Stefano Vendrame per il suo ennesimo video incredibilmente comprensibile seppure nella sua complessità (dono raro) chiedo se fosse possibile trattare l'argomento Digiuno Intermittente e Autofagia cellulare in modo approfondito e professionale, come solo qui riesco a trovare. Ho una dieta a base vegetale, con aggiunta di sole uova (due alla settimana e biologiche) e da mesi mi alimento una sola volta al giorno (così detta dieta Omad), a pranzo, non limitando in quel pasto nessun nutriente..dolce compreso. Quindi 23 ore di digiuno. Da allora mi sento meglio, forte e lucida, analisi alla mano che sono molto buone, e non ho cali di energia (Corsa tre mattine alla settimana) .. integro la B12 (Vegavero) e il magnesio in estate e la vitamina c dall'autunno alla primavera per aumentare la risposta immunitaria. Mai avuta una influenza negli ultimi 25 anni... desidererei essere comunque essere rassicurata.. grazie a Stefano per tutto il suo lavoro. Non ho perso nessun video dalla nascita di questo canale!

[@roby_b]

Ohhhhh, finalmente, sono giorni che aspetto questo episodio della serie. Andiamo al dunque ! Dunque. 😁🧡

[@TheDocPharm]

Dunque

[@gianpaologirometta6299]

grande stefano , da applausi come sempre

[@mimmalenoci1413]

Bravissimo ..grazie per i tuoi ottimi consigli..👍

[@MicheleNatale72]

Un video perfetto. Lo schema dei "trucchi" andrebbe replicato per tutti gli altri video dedicati agli altri minerali (ed alle vitamine). Comolimenti.

[@cristinananni1405]

È sempre un piacere vedere i tuoi video... Sono un vero pozzo di informazioni...

[@laurafrancesconi7087]

Grazie sei molto bravo!!

[@littlestar1806]

Stefano ministro della sanità pubblica!!!!vorrei averti come medico di famiglia per me mio marito e mio figlio...

[@Giubizza]

Non credo che sia un medico

[@mike0133]

@@Giubizza per sua fortuna aggiungerei io.

[@graziellasimonetti6132]

@@Giubizza neanche il nostro ministro della sanità lo è...........manco infermiere

[@Giubizza]

@@graziellasimonetti6132 il commento parlava di medico di famiglia...

[@griseum3151]

fa scienze degli alimenti...il ministro è della salute ed è una carica politica che deve organizzare la sanità della popolazione.

[@Alicexxx5]

Grazie di ❤️ per questo video. Soffro di carenza di ferro da sempre: Sideremia, Ferritina e globuli rossi sotto il range minimo🥲 Da oggi mi impegnerò a seguire gli accorgimenti suggeriti 💪🏻

[@TheDocPharm]

Lenticchie un gran segreto

[@ninfaferruggia714]

Bravissimo!!!! Spieghi chiaramente!!! Tu seguiro☺️

[@sarat6787]

Grazie mille! Super informativo come sempre 👌

[@TheDocPharm]

È un bel piacere vedere i tuoi video.

[@unaltronome1]

Molto chiaro il video. Ho sentito che il caffè inibisce l’assorbimento di ferro. È vero?

[@a.bellizia5090]

Utilissimo e chiarissimo, grazie infinite 💖

[@doloresfranco83]

Bravissimo Grazie mille molto preciso e accurato!!!!

[@TeleBoltGirl]

magnifica serie di video! grazie come al solito :)

[@lucyvolo7611]

Genio, come sempre👏👏👏

[@carmeladalben4200]

Complimenti e grazie!!!❤

[@laurafrancesconi3613]

Grazie Dottore,!

[@vivianalav.7220]

Video utilissimo! Grazie

[@standash]

Video eccellente, come sempre! 👏

[@currobionico1]

Bravissimo come sempre

[@nadiaarmaroli3484]

Bellissimo video, grazie😊

[@aiselaspaneshi8918]

Grazie ai consigli

[@sonodiventataunalbero5576]

Ciao Stefano, potresti per favore trattare l'argomento della nutraceutica? Mi interessa la tua opinione in merito. Grazie

[@laurafrancesconi7087]

Grazie ancora

[@dorinatamas3508]

Grazie tante 🙏

[@adry0725]

Grazie mille dottore!!!!!!

[@stefaniar.6938]

Grazie mille, video utilissimo.

[@lellatanas4496]

Grazie ...carissimo

[@giovannisardisco4541]

Eccellente tripletta di video. Sei mitico!

[@CampionePlay3]

Grazie Stefano, GRAZIE

[@nicoleta498]

Grazie per i preziosi consigli..si dovrebbe insegnare nelle scuole le basi della cucina salutare...cmq i cereali integrali non biologici sono molto più avvelenati con i pesticidi che i cereali raffinati...

[@giulianabogo9418]

Grazie mille!😊

[@giacbejo]

8000 visualizzazioni e 150 commenti. Dice già tutto! QUALITÀ COME SEMPRE IMPECCABILE

[@massimogerla7575]

Bravissimo

[@valentinamingolini7832]

Chiarissimo grazie mille

[@RedRedRedRed]

Grazie Stefano!

[@annadonnarumma6424]

Sei unicoooo👍

[@robertorosati53]

Molto interessante, grazie

[@elisa1985]

Utilissimo! Grazie per questo video. Ho una domanda... L'ipotiroidismo (di cui soffro) può portare a una sideremia bassa? Se si, è qualcosa che dipende da un assorbimento più ridotto o da un maggior consumo di ferro?

[@andreamartin1876]

Grazie dottore! =D

[@ilariaferrari6452]

Ti ringrazio per i tuoi video, estremamente accurati e interessanti. .. Stupisco di come, in antichità, spesso la saggezza popolare arrivava a soluzioni che solo oggi possiamo scientificamente motivare...

[@TheDocPharm]

Molto bravo

[@robybomber4733]

Buddy, you are the man!!!

[@giuseppeadorno7745]

Sei grande @

[@angelomonaco9690]

Grazie

[@3cani]

3:17 "... e come vedremo insieme, salvo alcune eccezioni, gli alimenti animali in genere non sono fonti così entusiasmanti di ferro, e sono invece gli alimenti vegetali le fonti di ferro più affidabili nella nostra dieta ..."

[@luisamenapace6605]

un grande...

[@officinacalzelunghe9437]

È utile spremere il limone nell'acqua dell'ammollo dei legumi? In commercio trovo legumi e cereali che non hanno bisogno di ammollo, significa che hanno livelli più alti di assorbimento del ferro, oppure che non c'è più nulla da fare per migliorarlo?

[@lidiapicozzi3379]

Buongiorno quando parla di ammollo, mettendo in acqua i cereali e i legumi, buttando via l' acqua, dei vari ammolli, visto che dice che li dobbiamo tenere per vari giorni, ogni volta buttiamo via anche nutrienti? Grazie mille per essere sempre lì ad aiutarci a comprendere tante nozioni nuove, sarà pur vero che la fa un po' lunga, però è così esauriente che dopo non abbiamo più bisogno di leggere nulla su quell' argomento. Grazie

L’acqua dell’ammollo è da buttare , L acqua di cottura no .

[@marisagargiulo8841]

Quanto bevo un mezzo bicchiere di vino sento il battito cardiaco più forte del normale...se mi distendono dopo pranzo sul letto lo sento di più, mentre se resto alzata non lo.sento. Sono felicissima se mi da qualche consiglio.grazie di❤ cuore e buona giornata.

[@guidopace5454]

Come fonte di vitamina C non dimentichiamoci le foglie di prezzemolo che ne sono ricchissime, basta una spolverata sulla zuppa di legumi o cereali integrali se non vi piace l'aciditá del limone

[@ipnovitochannel8427]

a quando un video sulla capsaicina ?

[@Al3ss1084]

Questa cosa della mela con i chiodi non la sapevo. Da provare.

[@secco945]

Grande come sempre! Un eccessiva stanchezza potrebbe essere legata alla carenza di ferro? Io suppongo di avere carenza perchè d’inverno mani e piedi sono perennemente congelati

[@MrRiccardodante]

può essere qualsiasi problema di circolazione. forse la cosa migliore è fare gli esami :D

[@silviafady76]

Io avevo il ferro (ferritina x la precisione) a 5 e continui giramenti di testa. Ora che è a 20 mi sono diminuiti parecchio...

[@danielatulli5540]

@@silviafady76 Ciao , scusami se ti chiedo ,ma anche io ho l'emoglobina molto bassa a 6 . Sto facendo le flebo di ferro. Tu come hai fatto per riprenderti? E in quanto tempo? Sono molto preoccupata. Scusa ancora il disturbo. Grazie 🤗

[@silviafady76]

@@danielatulli5540 io prendevo un Ferrograd al giorno (mi raccomando, lontano da pasti e the/caffè/latte) e carne rossa il primo mese tutte le sere, sempre con limone e niente latticini nello stesso pasto perché il calcio limita l’assorbimento del ferro, mentre la vitamina c lo aiuta. In un mese mi era risalita la ferritina mi pare a 18. Però devi sempre sentire il medico, non siamo tutti uguali 😉

[@danielatulli5540]

@@silviafady76 Certo è vero, non siamo tutti uguali, ma comunque proverò anche io. Grazie di cuore ,sei stata gentilissima a rispondermi. Ti auguro ogni bene 🙏Buona serata 🤗

[@ipeperoncinidijo]

Fantastico 👍 quella della mela chiodata non la sapevo! Ingegnoso!

[@taniacips980]

No vabbè è un vecchio trucco dei nostri nonni, ma mi sembra un tantino schifosino.

[@ipeperoncinidijo]

@@taniacips980 se i chiodi sono stagionati in cantina la mela potrebbe prendere un retrogusto di formaggi! 😅

[@giovannisardisco4541]

Ricorda di togliere i chiodi prima di mangiarla 😁

[@ipeperoncinidijo]

@@giovannisardisco4541 🤣🤣🤣

[@taniacips980]

Pani ca meusa per tutti!

[@stefaniamelis4136]

Ultimamente sto mangiando tantissima rucola,può aver fatto si ,che avessi il ferro a zero e ora sto facendo cura,grazie in anticipo x la risposta

[@murasakishikibu6704]

Il fegato crudo al limone sinceramente non so se riesco a mandarlo giù. In compenso in Toscana facciamo degli eccellenti crostini con fegatini di pollo e milza 💚💚💚

[@nicolapitzalis109]

Ciao Stefano. Per quanto riguarda i legumi in scatola invece? Che non possiamo mettere in ammollo?

[@lorenzodifolco]

Nessun problema, sciacquata per via dell'eccesso di sale e via!

[@nicolapitzalis109]

@@lorenzodifolco Salve. La mia domanda era forse poco chiara in effetti. Non si riferiva a come evitare il sale o se i legumi in scatola fanno bene o no. Io non butto l'acqua dei legumi in scatola perché buona parte delle sostanze nutrizionalmente interessanti sono passate lì. Il problema è che non essendo stati in ammollo prima (non credo che le aziende produttrici lo facciano) potremmo ritrovare dentro anche le sostanze anti nutrizionali.

[@giovannibattistazangoli7888]

Ciao Stefano. Sei un grande, volevo chiederti se il fattore della meat protein factor, è particolarmente funzionante. Anche perché a luglio ho un esame di alimentazione e quindi volevo esserne sicuro al 100%

[@lucadamonte3981]

I succhi di limone che si trovano nei supermercati, quelli per fare cadere qualche goccia sugli alimenti, sono una buona fonte di vitamina c per assorbire ferro? Perché vorrei usare più spesso il limone, ma non ho tanta voglia di spremere un limone ad ogni pasto

[@SparklinYoga]

Secondo me li la vitamina c è tutta ossidata

[@taniacips980]

Un giorno senza pensarci ho fatto l'agrodolce nella padella di ferro, che è una cosa da non fare perché si rovina la padella, poi mi spiaceva buttare tutto e così ho detto "vabbè sarà come prendere un integratore". Ho fatto bene credo, in ogni caso nessuno è stato male.

[@luigicorte]

Prendo abbastanza regolarmente un integratore alimentare che contiene tutto. Un paio di piccoli problemi mi sembra che me li abbia risolti.

[@lorenzostrinati6094]

Complimenti comunque

[@Ticinofelino]

Grazie! Io dopo una vita da anemica ultimamente ogni pomeriggio metto nel mixer - una banana - un limone bio (compresa la scorza grattugiata) - due bei cucchiai di fiocchi di avena - un cucchiaio di semi di zucca e un paio di noci - tre o quattro albicocche secche - uno yogurt vegetale - acqua q.b. per arrivare a mezzo litro di bevanda Frullo tutto e me lo bevo… sembra strano ma mi aiuta molto, credo sia un bel concentrato di ferro così tutto a crudo. Poi ovviamente a cena sto molto leggera se no 🤰🏻

[@monicacolomboo]

E molto simile alla mia colazione, solo che metto meno acqua e ci aggiungo anche un paio di cucchiai di germe di grano

[@Ticinofelino]

@@monicacolomboo buona idea non ci avevo pensato ☺️

[@mike0133]

@@Ticinofelino scusami ma in tutti gli alimenti che hai elencato il ferro dove sta!? Nelle banane!? Nei fiocchi d'avena!? Nelle prugne secche!? Nelle noci!? Nello yogurt vegetale!? Quali sono ste fonti di ferro!? 😂😂LOL

[@vittoriopodesta3549]

@@mike0133 semi di zucca e avena. Hai visto il video?

[@silviafady76]

@@mike0133 senza aver visto gli altri video, nei semi di zucca. Eviterei i latticini (yogurt) che ne contrastano l’assorbimento però.

[@maurogiorda7119]

Non so se posso fare la domanda, più che altro se vorrà o avrà tempo di rispondermi, ho emocromo nei parametri emoglobina etc, ma ferritinemia a 4,40 e sideremia a 29 questo da circa sette/otto mesi perché prima mai controllati questi esami, mi chiedo se non potrebbe essere una mia caratteristica averli così bassi, mi sento vigoroso per nulla affaticato o sintomi vari per mancanza di ferro. La mia dottoressa dice che con valori così bassi è inutile assumere integratori o fare diete, meglio indagare con esami mirati, io proverei con dieta e integratori . Lei cosa ne pensa? Mi hanno anche detto che integratori possono essere controindicati per lo stomaco. E se si possono assumere nel mio caso che prendo altri medicinali. Grazie anticipatamente

[@Arul4nd]

La cottura della carne a bassa temperatura che però prevede tempi molto lunghi aiuta o no la biodisponibilità del ferro?

[@mike0133]

Il manzo (e quindi anche il vitello) andrebbero sempre cotti al sangue o medium rare come dicono gli americani. Solo in Italia siamo abituati a mangiare suole di scarpe stra cotte. P. S.: discorso diverso per suino, e pollame, ricordiamo poi che ogni taglio ha i suoi tempi di cottura indifferentemente dal tipo di animale.

[@filippopadoan]

Me questo video è meraviglioso!! Via di tisane e limone

[@mike0133]

Dipende quale tisane, il tè ne limita l'assorbimento.

[@giulianaghiretti1419]

Alici crude al limone.... Perfetto. E sono buonissime 😂

[@giuseppebertapelle512]

Ciao stefano ti voglio chiedere, io o67 anni e o le piastrine basse vuol dire che sono carente di ferro?grazie se mi risponde

[@antoniozappia1917]

Io ho avuto problemi di ferro, molto basso, ho risolto il problema con la paleo

[@gabrieladragoi125]

Dio ti benedica