입안에서 사르르~ 가볍고 부드러운 💛수플레 팬케이크💛 만들기 (How to make 'Souffle Pancake'/recipe) (スフレのパンケーキ)

★ 수플레 팬케이크 ★
입안에 넣으면 사르르~ 녹아버리는, 퐁신퐁신 부드러운 ‘수플레 팬케이크’를 만들었습니다!!
7번만에 성공한 영상이라… 너무너무 기쁘네요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
4번째부터는 오기가 생겨서 찍었습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
그냥 먹어도 워낙 부드러워서 맛있지만, 확실히 딸기와 생크림, 메이플 시럽을 곁들여서 함께 먹는게 훨씬 맛있더라구요!
생크림을 직접 만들지는 못한다면, 빵집에서 컵에 조금씩 넣어서 파니까 그걸 사서 곁들여 드셔도 좋습니다!
그리고 역시 과일은 딸기가 짱인걸로…ㅎ
여러 번 시도하면서 많은 실험(?)을 해봤는데, 냉장고에서 방금 막 꺼낸 차가운 상태의 달걀을 사용하는게 가장 반죽이 잘 됐던 것 같아요!
차가운 달걀을 사용해야 반죽이 쫀쫀해서, 나중에 구웠을 때 가라앉지 않고 잘 유지되더라구요!
수플레 팬케이크를 실패하지 않는 팁이 여러 개 존재하지만… 사실 제일 좋은 방법은, 직접 여러 번 만들어보는거에요!
각자 사용하는 재료나 도구, 불의 세기가 모두 다르기 때문에, 직접 만들어보면서 자신에게 가장 잘 맞는 방법과 굽는 시간을 찾는게 좋습니다 :)
(물론! 사먹는게 제일 좋은 것 같기는 해요…★ 너무 힘듦…)
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* 재료 *
노른자 2개
우유 2숟가락 (20g)
박력분(밀가루) 3숟가락 (25~30g)
베이킹 파우더 1/2ts
(바닐라 오일)
소금 한 꼬집
흰자 2개
설탕 2숟가락 (30g)
생크림 150g
연유 2숟가락
딸기, 키위 등 원하는 과일
메이플시럽
* 만드는 방법 *
1. 달걀 흰자와 노른자를 분리해준 뒤, 큰 볼에 노른자, 우유, 박력분, 베이킹 파우더, 바닐라 오일, 소금 한 꼬집을 넣고 거품기 등으로 잘 섞어주세요.
2. 노른자 반죽이 다 섞이고 나면, 다른 볼에 흰자를 넣고 설탕을 2~3번에 나누어 넣어가며 핸드믹서기로 휘핑해서 단단한 머랭을 만들어주세요. (머랭을 최대한 단단하게 만들어주세요!)
3. 머랭을 3번 정도 나눠서 노른자 반죽에 넣어가며 조심조심 섞어주세요.
4. 후라이팬에 기름을 얇게 발라준 뒤, 불은 가장 약한 불로 켜주세요. 그리고 스쿠퍼나 국자 등을 이용해서 조심스럽게 반죽을 후라이팬 위에 올려주고, 뚜껑을 닫은 후 10분 30초 동안 구워주세요.
5. 반죽이 구워지는 동안 과일을 손질하거나 생크림을 휘핑하는 등 곁들여 먹을 재료들을 준비해주세요. (저처럼 수플레 반죽을 만들기 전에 준비해서 냉장고에 넣어놓으셔도 됩니다!)
6. 10분 30초 뒤에 뚜껑을 열고 뒤집개로 조심스레 반죽을 뒤집어준 뒤, 다시 뚜껑을 덮고 4분 30초간 더 구워주세요.
7. 완성된 팬케이크는 바로 꺼내서 그릇으로 옮겨주세요!
자세한 만드는 방법은 블로그를 참고하시길 바랍니다!
블로그 : blog.naver.com/...
★ Souffle Pancake ★
This time, I made ‘souffle pancake’!
I succeeded in 7th attempt…
Its texture is like a cloud! It is soooooo soft!
It is delicious enough to eat only it, but it is much more delicious with strawberry and whipped cream, maple syrup!
After a lot of attempts, I think you will success making souffle pancake more easily with cold eggs than with room temperature eggs.
But, in fact, if you want to make this, you have to try many times…
You can know appropriate method and time with a lot of attempts.
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* Ingredients *
2 Egg Yolks
Milk 2 spoons (20g)
Cake Flour 3 spoons (25~30g)
Baking Powder 1.2ts
(Vanilla Oil)
a pinch of Salt
2 Egg Whites
Sugar 2 spoons (30g)
Fresh Cream 150g
Condensed Milk 2 spoons
Strawberry & Kiwi (favorite fruits)
Maple Syrup
이 레시피의 무단 도용 및 영상의 무단 도용, 2차 편집을 금지합니다.

[@최현우-c5k]

실패영상을 먼저보고 보러왔습니다. 저는 3번실패했었는데 다시도전해봐야겠네요. 좋은영상 감사합니다.

[@Yuggogi]

마치 아무일 없었다는 듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 잘 보고 갑니다 시도하기도 전에 겁먹고 가요 타하하하

[@user-cn4vv9zq2o]

실패영상에서 웃음보 터지고 왔습니다 공감 너무됩니다 ㅠㅠ

[@한민서-b6b]

이게 그 눈물젖은 럭키세븐 수플레 팬케잌 이군요...ㅠㅠㅠ

[@묵돌이네라이프]

의지의 한국인입니다ㅋㅋㅋㅋ 잘보고갑니다~ (아무일 없었다는 듯이ㅋㅋㅋ)

[@user-ns8zb9cc8q]

이 영상이 바로 그 눈물없인 못본다는 장차 7번의 시도 끝의 성공영상인 것 인가..!!

[@앉유리]

성공 하셨네요 ㅎㅎ 축하 드려요

[@ham_514]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ수고하셨어요...😂😢👏🏻👏🏻

[@user-qv7nq1wf6x]

당신의 열정에 박수를 :> 재밋게 잘 보고가요 !-!

[@beanie7674]

저도 이틀동안 5번쯤 해본거 같은데 굽는시간을 바꿔서 다시 해봐야겠어요!!

[@Kanaria126]

성공하셨네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 도전해봐야겠어요 레시피 나눔 감사해요

[@jeong_3222]

ㅠㅠㅠ 진짜 맛있겠다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[@eunji5586]

레전드찍고가네여 총총총

[@crystalyun6482]

다 굽고 쪼그라드는이유는 뭘까요 ㅠㅠ

[@무명이-l3n]

계란으로 부풀린 빵들 특징일거에요. 굽고 나서 뚜껑 열면 온도가 급변하잖아요. 그럼 쪼그라 들어요. 그래서 수플레 케이크 만들때도 굽고나서 오븐에서 바로 안 꺼내고 문 살짝만 열어서 오븐 안에서 충분히 식힌 다음에 꺼내거든요.

[@user-en1pr3en4p]

​@@무명이-l3n근데 바로 꺼내는 레시피도 많던데 거기선 또 안쪼그라들더라구요....

[@user-ld1ue8nz4l]

결국 성공하셨군요.^^

[@Lin-kk5be]

Cooking on a low heat?

[@mijunglee2192]

물을 넣어야합니다

[@dmstjs4766]

mijung lee 어디에요?

[@mijunglee2192]

은손라이브 굽고 뒤집은 후 뒷면 굽기전에 반죽에 닿지않도록 물 한큰술 정도를 팬에 뿌린 후 뚜껑을 덮어줘야합니다

[@buddyryo5280]

хуй XDDD