ШТРУДЕЛЬ ОТ ШЕФА - простой и быстрый рецепт от Бельковича!

[@ЯнаСавва-ь4р]

Очень часто готовлю штрудли подобные, с начинкой из тыквы(натереть на крупную тёрку)и яблок(кусочками),изюм...обязательно присыпаю немного крахмалом, чтобы весь сок остался внутри,сахар, корицу.. Можно грушу с яблоком Вишня, малина и тд...но крахмал обязательно) И тесто смазываю с двух сторон обильно растительным маслом,для меня сливочное суховато И заворачиваю два листа...как правило получается 4-5 рулетов(края не подгибаю) Сразу же делаю надсечки на рулетах ножом насквозь, длиной см 8-10 Сверху так же обильно маслом растительным. И моя "фишка"! - когда рулеты зарумянятся,смазываю любым вареньем,вкусно малиновым, чуть с водой разбавляю, если оно густое. И опять на 5 минут в духовку . Получается карамельная корочка. Все,кто выпендриваются, что не едят тыкву, млеют от вкуса.))) Если кому-то смогла быть полезной) буду рада!❤

[@Snegvezde]

Тоже на тесте фило? И если да, то сколько слоев теста? А края почему не подгибаете, не вывалится начинка? Буду готовить в первый раз)

[@ЯнаСавва-ь4р]

@@Snegvezde Леночка, я написала, что по два листа заворачиваю) в пачке раньше было 10 листов) теперь начали халявить)) по 8-9 с обрезками упаковывают)) Поэтому получается 4-5 рулетов Да, давно делаю с тестом фило, хотя умею делать вытяжное,но это время)) Лаваш не то,слоёное тоже не то) Главное, хорошо смазывайте листы маслом,прям утопите в нём!) Края не заворачиваю,мне нравится, когда они хрустят и не дубовые от нескольких слоёв. Начинка особо не вываливается

[@nadinwulff5810]

Спасибо !

[@ТатьянаКурчевская-й2е]

@@ЯнаСавва-ь4р Здравствуйте, Яна! А начинку из тыквы Вы тоже тушите предварительно?

[@ЯнаСавва-ь4р]

@@ТатьянаКурчевская-й2е Добрый день! Нет! Она там хорошо утушивается,а иначе она размазней будет) Тыкву же и сырой можно кушать) так что точно не надо)

[@ИнгаЯря]

Саша, я сделала штрудель по вашему рецепту, получилось просто отпадно. Начинка замечательная. Только вот я бы смазывала не лизуном, а сливочным маслом. Второй делала уже так. Начинку первый раз сделала с персиками, это обалденно. Спасибо за рецепт начинки! 👍❤️

[@cosanostra2829]

Спасибо, пробовала рецепт, восхитительно!

[@nadinwulff5810]

Как же вы вкусно рассказываете!!! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю! Очень люблю сочетание яблок и корицы.

[@irene_zvz]

Получилось очень вкусно👍, делала уже несколько раз. Только из обычного бездрожжевого теста. Спасибо за рецепт 🙏

[@НатальяКоростелева-в7л]

Спасибо вам большое😊так непринуждённо, понятно, душевно вы нас погружает в мир вкусняшек👏😍

[@yurkinsongromov7998]

Саша, вы молодец. Так приятно наблюдать за вашей работой, одно удовольствие, спасибо!

[@aidaxlxatyan2078]

Очень вкусно!! Попробовали , теперь только так и будем готовить. Спасибо большое за ваши рецепты, и за маленькие изюминки в них. 👍👍👍❤️❤️❤️

[@ЛарисаПетренко-б3э]

Александр, спасибо за рецепт!Как всегда шедеврально👍😋

[@andilsan4053]

kzbin.info/www/bejne/jJe0m3hmmbyerck

[@ellashuel]

Я первый раз вчера сделала пирог с тестом Фило, сегодня попробуем всей семейством, немного помучилась- тонкое и хрупкое тесто, но в следующий раз попробую по Вашесу рецепту! И конечно получится лучше! Спасибо!!🌹🌹🌹

[@НатальяЧебоксарова-п2т]

Спасибо, зделаю обязательно выглядит очень аппетитно, 👌👍чай попить просто прелесть, вкусно☕, сложного не чего нет, без заморочек. Шеф Саша СПАСИБО.👏👌👍

[@СветланаКаржина-ы9ш]

❤Очень прекрасные рецепты, сами готовим! Александру самые добрые пожелания!!!

[@ИринаБондаренко-л9я]

Благодарю за такую подсказку с тестом фило! Это для занятых выигрышный вариант. И еще понравилось, что яблоки на сковороде слегка приготавливаются перед выпечкой, я думаю так вкуснее.

[@ГаляБарвінок]

Молодец! Заразительно!Тесто фило купила. Завтра буду печь.

[@НатальяСайданова-й9т]

Очень вкусно и без персика. Спасибо.

[@ladydreams598]

Ну и Саша,я в вас влюбилась пока вы готовили😊

[@mariagrants80]

Это крутая начинка. 😋 Мороженое...соус... Роскошный десерт и неприлично вкусный.

[@МарияЩенникова]

Саша, спасибо за рецепт! Пришлось помучиться с тестом фило. У меня оно было очень тонкое, как папиросная бумага, поэтому с первого раза завернуть не получилось, при перекладывании он рвался. Второй раз заворачивала на пергаменте и на нем же перекладывала. Штрудель получился бесподобным. Спасибо-Спасибо!!! Очень хочется рецепт супа том-ям🤗😋

[@ВиталийНестеров-г2т]

Александр, спасибо за идею, завтра приготовлю, отпишусь как оно🔥👌

[@НатальяПопова-е5у]

Саша спасибо, с Вами весело и вкусно !

[@ИринаВакрина]

АЛЕКСАНДР, ЗДРАВСТВУЙТЕ! СМОТРЕЛА ВАС ВСЕГДА ПО ТЕЛИКУ, ТЕПЕРЬ НАШЛА ВАС В ИНЭТЕ! СПАСИБА ЗА РЕЦЕПТ!! ТОЛЬКО, ЧТО ЗА ТЕСТО "ФИЛА" У НАС В КИРОВЕ НЕТ ТАКОГО! МЫ ЖЕ НЕ МОСКВА! ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШУ ПРОГРАММУ! ХОРОШЕГО ДНЯ ВАМ И УДАЧИ! УСПЕХОВ!!!!!

[@malina1010]

Тоже хотела спросить, что за тесто? Слоёное?

[@ТатьянаПахомова-ч2щ]

Это тесто продаётся, там же, где и слоёное. Не везде конечно. Всегда есть во Вкусс Виле. Или можно приготовить самой. Посмотрите канал Люда Изи Кук.

[@malina1010]

@@ТатьянаПахомова-ч2щ спасибо большое

[@malina1010]

@@ТатьянаПахомова-ч2щ скажите, а на что похоже тесто?

[@ТатьянаПахомова-ч2щ]

Я сама на нём не готовила, но оно тонкое очень. Не знаю, как лучше объяснить. Забейте вопрос, тесто Фило и узнаете поподробнее.

[@ГалинаГончарова-н3у]

Шедевр да и я люблю много начики думаю что любят все

[@АннаАржаева-и4н]

Спасибо!здорово! Сделаем ! И съедим с большим удовольствием..😄

[@НаталиПерминова]

Спасибо сделала по Вашему рецепту получилось супер

[@БрагинаЛюбовь-к8х]

Интересный штрудель благодарю вас🙏🙏🙏

[@СофияВрублевская-й5б]

Спасибо за рецепт! Очень красиво!

[@НатальяПетрова-б5ц]

Обожаю штрудель! Готовила с добавлением имбиря вместо корицы - 🔥🔥🔥! Рекомендую! 😘

[@Blind_B_A_G]

Замечательный рецепт, благодарю ☺️

[@НатальяГречишкина-ч6щ]

Дорогой Саня ты готовишь просто бомба! Даже лутше чем в ресторане!!!!😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@vladcfe]

Спасибо за идею и подачу. Пробую.

[@МаринаЦахариас]

Вы лучший!!!!

[@галинаматвеева-щ3х]

Я добавляю в начинку немного манки и начинка не вытекает. А ещё можно заменить тесто Фило слоёным тестом. Тоже вкусненько получается!👍

[@Swetlana-A-user-fe2qb9bo6t]

Только все советуют слоеное тесто внутрь, а начинку, как рулет не заворачивать - размокает и неприятно его есть, лучше его все снаружи оставить, как пирог.

[@ИринаМельник-б9р]

Спасибо большое ваи. Удачи

[@НадеждаВасильева-в9п]

А можно несколько рецептов для мультиварки. А за этот и другие рецепты большое спасибо.

[@Моёвидео-й9ъ]

Зайдите на сайт Марины Петрушенко. Рецепты в мультиварке просто чудо.

[@ЕленаК-к1в2в]

Молодец, Саша. Как всегда,- с позитивом!

[@Наталья-х1д2п]

Вкуснота и красота

[@nelidkinasveta7735]

Очень вкусно,ароматно,нежно,!!!!!!

[@АллаЧугункова]

Обязательно приготовлю, спасибо

[@elenawasilieva9763]

Александр, Вы мастер высокой квалификации, творческих успехов и профессионального роста, уважаю Вас, молодежь пусть берет пример с настоящего парня !

[@ГалинаГончарова-н3у]

Только вкл ролик сразу ставлю колокол заведомо знаю что уже будет вкусно

[@ЕленаИвановна-щ5ъ]

Интересный рецепт, надо приготовить аправда персики уже не в сезоне

[@ЕленаДериглазова-ц1п]

Спасибо 🙏 все доступно и понятно 🥰

[@ЛюдмилаСтроева-ь5у]

Обожаю ваши рецепты

[@ОльгаВасильева-р7п]

Добрый день, Александр! Что то мне напоминает это тесто, - не лаваш ли?!?!? Очень вкусно выглядит штрудель!!!

[@alexrobot4520]

Яблоки лучше без кожуры и нарезать мелким кубиком , чтобы распределить по всему листу , а затем завернуть! Чайная ложка крахмала в начинку обязательно для связки начинки ... Так вкуснее!

[@petrdyakovich7112]

Верно говорите, или добавить сухарь панировочный. Персик вообще ни к чему, только жидкость добавил. На 3 с минусом штрудель))

[@МаринаСамойлова-щ4б]

Саша , спасибо огромное за такую вкуснятину , очень захотелось съесть кусочек !! Все ваши рецепты 💣, смотришь и хочется сразу идти готовить 🔥🔥🔥

[@anfisasweet1348]

Как хорошо, что вы показали рецепт именно с Фило 👍👍👍 В России не очень популярно это тесто, в Европе каждая хозяйка про него знает и имеет запас в морозилке всегда 👌

[@Miron-r2p]

Оно дрожжевое или бездрожжевое

[@anfisasweet1348]

@@Miron-r2p Купите пожалуйста, чтобы понять - оно скорее как листы тонкого пергамента))) его нельзя даже тестом назвать 😉

[@sinevrecept]

Отличный рецепт 🙌😻

[@gelibd]

Саша, спасибо Вам за прекрасный канал и потрясающие рецепты! Вопрос. Какой у Вас нож? Порекомендуйте, пожалуйста.

[@ГалинаГромилина-к1о]

Да, аппетитно, надо попробовать!

[@yurkinsongromov7998]

Всё по вашему рецепту сделал, всё отлично получилось. Сделал вывод, что в сочетании с персиками лучше всего использовать кислые сорта яблок, тогда хорошо кислинка на фоне сахара будет выступать и создавать хорошее настроение!

[@Анар-д5б]

Шикарный рецепт! Взяла на заметку

[@vkusnotella9406]

Thanks for the delicious recipes! We are happy to cook and eat with the whole family!💖🙏👌

[@АсияИсаева-т9о]

Штрудель просто огонь 🔥

[@ВерунчикФенси]

Саша,обожаю Ваши рецепты🤩,всегда доступные продукты,👍а тут- тесто Фило,😔такого не видела.🤷‍♀️ Может в Москве на каждом шагу,а у нас нет.😪 Поэтому в копилку не заберу.🤷‍♀️

[@НадеждаРоза-г8щ]

Александр,Вы просто молодец, все очень понравилось , очень доступно и аппетитно, успехов в Вашем творчестве

[@Wun_der]

Простой игристый питерский салют!) 🍾🥂🍾🥂🍾🥂😎😁💪👍

[@ОльгаКандымова-ь6е]

Вот и делайте сами, тесто ,,а мы по готовому тесту ,,Фило,, довольны, быстро просто, спасибо Саша ..Что за народ,?

[@Анна-з5ю9ш]

Очень вкусно 👍👍👍

[@tatianaivanovnanikolaeva1313]

Круто получилось . Возьму на вооружение .

[@serbly_belbly]

Вкусняшка 👋😋👍

[@РаисаИвашкина-ф7ъ]

Саша у тебя все рецепты замечательные

[@ncp8397]

Надо было бы сделать надрезы сверху😊

[@mr-grey4135]

Все запомнили яблоки нужно брать на яблочном дереве, смотрите не перепутайте только берите с яблочного дерева не с лимонного дерева не с денежного, а только с яблочного😂😂😂

[@ВикаНикора-й8у]

Браво!!!

[@ИринаКолосова-м5ж]

Спасибо 🍯

[@Дашук-з3ш]

Штрудель на канале Атлас самый лучший!!!

[@ГалинаМ-з3о]

Саша, спасибо вам за передачу, вы очень приятный человек

[@drd8085]

😂 😂 👍 Шаурма с фруктами

[@Светлана-й8ь2й]

Здравствуйте, в ресторанах как готовят штрудель, перед подачей ? Как подавать, он же размокнет если заранее готовить 🤔☺

[@elenachernogurskikh9789]

Благодарю за рецепт! А как сделать штрудель в виде розочек?

[@АлексейСмирнов-ю5г]

Южный Сахалин Приветствует.

[@НинаХимина-п8ъ]

Это очень дорогое тесто... но, очень красиво! Сотни лайков!

[@АленаНик-з9л]

Я купила за 200 р

[@ГалинаГончарова-н3у]

Ой ,как же это вкусно....

[@tatiana6570]

Обожаю тесто фило. Спасибо за рецепт . А что люблю из такого теста делать рулет или пирожки с мясом и запивать бульоном.

[@КулинарнаяконураГотовимсЙорком]

Штрудель просто оболденный

[@VeraVera-dp4kz]

Добрый Вечер Александр! хочу узнать где и как можно заказать вашу книгу с рецептами ?

[@ГалинаСкибинская-щ6с]

У нас тесто Фило не продаётся. Может сделать из слоёного, тонко раскатанного?

[@tatiana6570]

Покажите пожалуйста как лучше жарить стейк.

[@Лю70Мохус]

шрудель надо делать из своего домашнего теста!

[@TatianaTeklinska]

Делайте на здоровье

[@СвітланаМоскалець-ь8г]

Класс!!!!!

[@sborowski3772]

Чтобы не протекал, тесто просыпается панировочными сухарями, подаренный на масле, можно их ив начинку дать

[@НадеждаКрылова-с1ф]

Подскажите, какое тесто еще можно взять? Слоеное?

[@KanaKrøbbitta]

А я люблю только с яблоком и корицей

[@user-05048]

Какое тесто используете? Посмотрела рецепт, купила тесто фило Морозко, не разморозилось нормально, рвется на куски

[@oksanamishenkova2917]

Можно ли сделать из слоёного теста?

[@InterestingCoolUseful]

Почему не почистил яблоки от шкурки?

[@РаисаИвашкина-ф7ъ]

В рецепте может и не чего удивительного, пенсия у нас удивительная,чтобы готовить такие блюда 😢😧

[@gorgylorguleros3859]

В этом рецепте самый дорогой ингредиент - само фило. Которое спокойно заменяется на слоёное тесто, а оно спокойно делается самостоятельно из муки, воды и маргарина - недорогих продуктов. Тот, кто умеет готовить, экономит массу денег, вы же знаете наверняка! Кому не в кайф использовать своё время и мастерство, тому вообще удобнее купить уже готовое конечно. Орешки кедровые тут вооще можно исключить. А для подачи хватит мороженного "стаканчик". Это не каждодневное блюдо, оно чтоб порадовать кого-то или себя по случаю. Даже самая удивительная пенсия для такого случая точно не растает как то мороженое, а радовать себя надо.

[@ВалентинаНестерова-о7к]

@@gorgylorguleros3859 ---1--

[@annaplakhotina1060]

Саша, вы же не все тесто использовали, а остальное куда? Его же не кладут опять в морозилку? А штрудель красивый!

[@АннаСоловьева-э2к]

Где купить тесто фило, или сделать самому?

[@ТатьянаКолчева-к2р]

Я и сама делала и на Азоне заказывала

[@lorabenz3771]

Если бы вы сами тесто приготовили ,тогда это было здорово.В штруделе главное -тесто.Тесто Фило-дорогое и не везде продаётся.

[@mariagrants80]

Во Вкус Вилле посмотрите.

[@ЕленаБелоглазова-м5р]

Я вообще такое тесто в жизни не видила

[@Ale37X]

@@mariagrants80 В Метро тоже продают

[@mariagrants80]

@@Ale37X 😂😂😂 не сомневаюсь. В этом магазине огромный ассортимент, но я там не бываю. Территориально мне не подходит.

[@user-cx8vu3wp5c]

Бля как можно быть такой тупой и душной. Во первых он сказал хочешь заморочится делай с тестом сама, хочешь легко купи тесто. В чем проблема. Иди делай катай тесто, зачем строчишь тут

[@ЮлияТеплова-и3л]

💕💕💕💕💕

[@ВикторияПантелеева-т6р]

Саша, привет! 😊

[@Lorik63]

а разве шкурку не убирать с яблок?

[@flyingeyes9798]

Штрудель весьма с натяжкой можно назвать. Больше реклама.

[@nata2097]

А где сухари-то панировочные???

[@ВикторУшаков-е6ф]

💪💪💪

[@ФаляШалыгина]

Сделать свое тесто, без заморочек

[@weykedo]

Саня, Огромное Спасибо за рецепт!! Однако никогда не понимал зачем к малой порции большая тарелка😁. Как по мне так туда на тарелку весь штрудель поместился бы😁

[@zt3458]

Такое чувство, что вы для кухни все в ленте покупаете))))

[@ТатьянаУтас-с2б]

Орехи лучше сначала подсушить на сковороде . Так они вкуснее и похрустывают