ШТРУДЕЛЬ ОТ ШЕФА - простой и быстрый рецепт от Бельковича!

[@ЯнаСавва-ь4р]

Очень часто готовлю штрудли подобные, с начинкой из тыквы(натереть на крупную тёрку)и яблок(кусочками),изюм...обязательно присыпаю немного крахмалом, чтобы весь сок остался внутри,сахар, корицу.. Можно грушу с яблоком Вишня, малина и тд...но крахмал обязательно) И тесто смазываю с двух сторон обильно растительным маслом,для меня сливочное суховато И заворачиваю два листа...как правило получается 4-5 рулетов(края не подгибаю) Сразу же делаю надсечки на рулетах ножом насквозь, длиной см 8-10 Сверху так же обильно маслом растительным. И моя "фишка"! - когда рулеты зарумянятся,смазываю любым вареньем,вкусно малиновым, чуть с водой разбавляю, если оно густое. И опять на 5 минут в духовку . Получается карамельная корочка. Все,кто выпендриваются, что не едят тыкву, млеют от вкуса.))) Если кому-то смогла быть полезной) буду рада!❤

[@Snegvezde]

Тоже на тесте фило? И если да, то сколько слоев теста? А края почему не подгибаете, не вывалится начинка? Буду готовить в первый раз)

[@ЯнаСавва-ь4р]

@@Snegvezde Леночка, я написала, что по два листа заворачиваю) в пачке раньше было 10 листов) теперь начали халявить)) по 8-9 с обрезками упаковывают)) Поэтому получается 4-5 рулетов Да, давно делаю с тестом фило, хотя умею делать вытяжное,но это время)) Лаваш не то,слоёное тоже не то) Главное, хорошо смазывайте листы маслом,прям утопите в нём!) Края не заворачиваю,мне нравится, когда они хрустят и не дубовые от нескольких слоёв. Начинка особо не вываливается

[@nadinwulff5810]

Спасибо !

[@ТатьянаКурчевская-й2е]

@@ЯнаСавва-ь4р Здравствуйте, Яна! А начинку из тыквы Вы тоже тушите предварительно?

[@ЯнаСавва-ь4р]

@@ТатьянаКурчевская-й2е Добрый день! Нет! Она там хорошо утушивается,а иначе она размазней будет) Тыкву же и сырой можно кушать) так что точно не надо)

[@tatapolla590]

Можно бесконечно смотреть на Огонь, на Воду и на то, как готовит мужчина!)

[@ladydreams598]

Ну и Саша,я в вас влюбилась пока вы готовили😊

[@ИнгаЯря]

Саша, я сделала штрудель по вашему рецепту, получилось просто отпадно. Начинка замечательная. Только вот я бы смазывала не лизуном, а сливочным маслом. Второй делала уже так. Начинку первый раз сделала с персиками, это обалденно. Спасибо за рецепт начинки! 👍❤️

[@ИринаБондаренко-л9я]

Благодарю за такую подсказку с тестом фило! Это для занятых выигрышный вариант. И еще понравилось, что яблоки на сковороде слегка приготавливаются перед выпечкой, я думаю так вкуснее.

[@yurkinsongromov7998]

Саша, вы молодец. Так приятно наблюдать за вашей работой, одно удовольствие, спасибо!

[@ЛарисаПетренко-б3э]

Александр, спасибо за рецепт!Как всегда шедеврально👍😋

[@andilsan4053]

kzbin.info/www/bejne/jJe0m3hmmbyerck

[@nadinwulff5810]

Как же вы вкусно рассказываете!!! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю! Очень люблю сочетание яблок и корицы.

[@ИринаВакрина]

АЛЕКСАНДР, ЗДРАВСТВУЙТЕ! СМОТРЕЛА ВАС ВСЕГДА ПО ТЕЛИКУ, ТЕПЕРЬ НАШЛА ВАС В ИНЭТЕ! СПАСИБА ЗА РЕЦЕПТ!! ТОЛЬКО, ЧТО ЗА ТЕСТО "ФИЛА" У НАС В КИРОВЕ НЕТ ТАКОГО! МЫ ЖЕ НЕ МОСКВА! ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШУ ПРОГРАММУ! ХОРОШЕГО ДНЯ ВАМ И УДАЧИ! УСПЕХОВ!!!!!

[@malina1010]

Тоже хотела спросить, что за тесто? Слоёное?

[@ТатьянаПахомова-ч2щ]

Это тесто продаётся, там же, где и слоёное. Не везде конечно. Всегда есть во Вкусс Виле. Или можно приготовить самой. Посмотрите канал Люда Изи Кук.

[@malina1010]

@@ТатьянаПахомова-ч2щ спасибо большое

[@malina1010]

@@ТатьянаПахомова-ч2щ скажите, а на что похоже тесто?

[@ТатьянаПахомова-ч2щ]

Я сама на нём не готовила, но оно тонкое очень. Не знаю, как лучше объяснить. Забейте вопрос, тесто Фило и узнаете поподробнее.

[@НатальяКоростелева-в7л]

Спасибо вам большое😊так непринуждённо, понятно, душевно вы нас погружает в мир вкусняшек👏😍

[@aidaxlxatyan2078]

Очень вкусно!! Попробовали , теперь только так и будем готовить. Спасибо большое за ваши рецепты, и за маленькие изюминки в них. 👍👍👍❤️❤️❤️

[@alexrobot4520]

Яблоки лучше без кожуры и нарезать мелким кубиком , чтобы распределить по всему листу , а затем завернуть! Чайная ложка крахмала в начинку обязательно для связки начинки ... Так вкуснее!

[@petrdyakovich7112]

Верно говорите, или добавить сухарь панировочный. Персик вообще ни к чему, только жидкость добавил. На 3 с минусом штрудель))

[@mariagrants80]

Это крутая начинка. 😋 Мороженое...соус... Роскошный десерт и неприлично вкусный.

[@СветланаКаржина-ы9ш]

❤Очень прекрасные рецепты, сами готовим! Александру самые добрые пожелания!!!

[@НатальяЧебоксарова-п2т]

Спасибо, зделаю обязательно выглядит очень аппетитно, 👌👍чай попить просто прелесть, вкусно☕, сложного не чего нет, без заморочек. Шеф Саша СПАСИБО.👏👌👍

[@АннаАржаева-и4н]

Спасибо!здорово! Сделаем ! И съедим с большим удовольствием..😄

[@cosanostra2829]

Спасибо, пробовала рецепт, восхитительно!

[@НатальяСайданова-й9т]

Очень вкусно и без персика. Спасибо.

[@МарияЩенникова]

Саша, спасибо за рецепт! Пришлось помучиться с тестом фило. У меня оно было очень тонкое, как папиросная бумага, поэтому с первого раза завернуть не получилось, при перекладывании он рвался. Второй раз заворачивала на пергаменте и на нем же перекладывала. Штрудель получился бесподобным. Спасибо-Спасибо!!! Очень хочется рецепт супа том-ям🤗😋

[@НадеждаВасильева-в9п]

А можно несколько рецептов для мультиварки. А за этот и другие рецепты большое спасибо.

[@НатальяПопова-е5у]

Саша спасибо, с Вами весело и вкусно !

[@галинаматвеева-щ3х]

Я добавляю в начинку немного манки и начинка не вытекает. А ещё можно заменить тесто Фило слоёным тестом. Тоже вкусненько получается!👍

[@Swetlana-A-user-fe2qb9bo6t]

Только все советуют слоеное тесто внутрь, а начинку, как рулет не заворачивать - размокает и неприятно его есть, лучше его все снаружи оставить, как пирог.

[@A_r_t_Studio]

Замечательный рецепт, благодарю ☺️

[@user-ey3dx8gk4h]

Александр, спасибо за идею, завтра приготовлю, отпишусь как оно🔥👌

[@anfisasweet1348]

Как хорошо, что вы показали рецепт именно с Фило 👍👍👍 В России не очень популярно это тесто, в Европе каждая хозяйка про него знает и имеет запас в морозилке всегда 👌

[@Miron-r2p]

Оно дрожжевое или бездрожжевое

[@anfisasweet1348]

@@Miron-r2p Купите пожалуйста, чтобы понять - оно скорее как листы тонкого пергамента))) его нельзя даже тестом назвать 😉

[@tatiana6570]

Обожаю тесто фило. Спасибо за рецепт . А что люблю из такого теста делать рулет или пирожки с мясом и запивать бульоном.

[@ГалинаГончарова-н3у]

Шедевр да и я люблю много начики думаю что любят все

[@НатальяПетрова-б5ц]

Обожаю штрудель! Готовила с добавлением имбиря вместо корицы - 🔥🔥🔥! Рекомендую! 😘

[@yurkinsongromov7998]

Всё по вашему рецепту сделал, всё отлично получилось. Сделал вывод, что в сочетании с персиками лучше всего использовать кислые сорта яблок, тогда хорошо кислинка на фоне сахара будет выступать и создавать хорошее настроение!

[@user-ib8dq8ll9k]

Спасибо за рецепт! Очень красиво!

[@ГалинаГончарова-н3у]

Только вкл ролик сразу ставлю колокол заведомо знаю что уже будет вкусно

[@МаринаСамойлова-щ4б]

Саша , спасибо огромное за такую вкуснятину , очень захотелось съесть кусочек !! Все ваши рецепты 💣, смотришь и хочется сразу идти готовить 🔥🔥🔥

[@НатальяГречишкина-ч6щ]

Дорогой Саня ты готовишь просто бомба! Даже лутше чем в ресторане!!!!😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@НадеждаРоза-г8щ]

Александр,Вы просто молодец, все очень понравилось , очень доступно и аппетитно, успехов в Вашем творчестве

[@БрагинаЛюбовь-к8х]

Интересный штрудель благодарю вас🙏🙏🙏

[@НаталиПерминова]

Спасибо сделала по Вашему рецепту получилось супер

[@user-ne6cj4xf8u]

Молодец, Саша. Как всегда,- с позитивом!

[@ГалинаМ-з3о]

Саша, спасибо вам за передачу, вы очень приятный человек

[@vkusnotella9406]

Thanks for the delicious recipes! We are happy to cook and eat with the whole family!💖🙏👌

[@Наталья-х1д2п]

Вкуснота и красота

[@user-fz8xv4ss4h]

Обожаю ваши рецепты

[@ЕленаДериглазова-ц1п]

Спасибо 🙏 все доступно и понятно 🥰

[@nelidkinasveta7735]

Очень вкусно,ароматно,нежно,!!!!!!

[@vladcfe]

Спасибо за идею и подачу. Пробую.

[@АллаЧугункова]

Обязательно приготовлю, спасибо

[@elenawasilieva9763]

Александр, Вы мастер высокой квалификации, творческих успехов и профессионального роста, уважаю Вас, молодежь пусть берет пример с настоящего парня !

[@ОльгаВасильева-р7п]

Добрый день, Александр! Что то мне напоминает это тесто, - не лаваш ли?!?!? Очень вкусно выглядит штрудель!!!

[@ИринаМельник-б9р]

Спасибо большое ваи. Удачи

[@МаринаЦахариас]

Вы лучший!!!!

[@sinevrecept]

Отличный рецепт 🙌😻

[@Анар-д5б]

Шикарный рецепт! Взяла на заметку

[@ЕленаИвановна-щ5ъ]

Интересный рецепт, надо приготовить аправда персики уже не в сезоне

[@user-mh4dt9ce2s]

Да, аппетитно, надо попробовать!

[@Wun_der]

Простой игристый питерский салют!) 🍾🥂🍾🥂🍾🥂😎😁💪👍

[@ОльгаКандымова-ь6е]

Вот и делайте сами, тесто ,,а мы по готовому тесту ,,Фило,, довольны, быстро просто, спасибо Саша ..Что за народ,?

[@АсияИсаева-т9о]

Штрудель просто огонь 🔥

[@user-dn7tl1ds3j]

Саша, привет! 😊

[@Дашук-з3ш]

Штрудель на канале Атлас самый лучший!!!

[@ВерунчикФенси]

Саша,обожаю Ваши рецепты🤩,всегда доступные продукты,👍а тут- тесто Фило,😔такого не видела.🤷‍♀️ Может в Москве на каждом шагу,а у нас нет.😪 Поэтому в копилку не заберу.🤷‍♀️

[@РаисаИвашкина-ф7ъ]

Саша у тебя все рецепты замечательные

[@gelibterd]

Саша, спасибо Вам за прекрасный канал и потрясающие рецепты! Вопрос. Какой у Вас нож? Порекомендуйте, пожалуйста.

[@ГалинаФоменко-б4у]

Очень вкусно 👍👍👍

[@tatianaivanovnanikolaeva1313]

Круто получилось . Возьму на вооружение .

[@НинаХимина-п8ъ]

Это очень дорогое тесто... но, очень красиво! Сотни лайков!

[@user-ug3hw1xw7p]

Я купила за 200 р

[@sborowski3772]

Чтобы не протекал, тесто просыпается панировочными сухарями, подаренный на масле, можно их ив начинку дать

[@drd8085]

😂 😂 👍 Шаурма с фруктами

[@Лю70Мохус]

шрудель надо делать из своего домашнего теста!

[@TatianaTeklinska]

Делайте на здоровье

[@АлексейСмирнов-ю5г]

Южный Сахалин Приветствует.

[@Светлана-й8ь2й]

Здравствуйте, в ресторанах как готовят штрудель, перед подачей ? Как подавать, он же размокнет если заранее готовить 🤔☺

[@ncp8397]

Надо было бы сделать надрезы сверху😊

[@lorabenz3771]

Если бы вы сами тесто приготовили ,тогда это было здорово.В штруделе главное -тесто.Тесто Фило-дорогое и не везде продаётся.

[@mariagrants80]

Во Вкус Вилле посмотрите.

[@ЕленаБелоглазова-м5р]

Я вообще такое тесто в жизни не видила

[@Ale37X]

@@mariagrants80 В Метро тоже продают

[@mariagrants80]

@@Ale37X 😂😂😂 не сомневаюсь. В этом магазине огромный ассортимент, но я там не бываю. Территориально мне не подходит.

[@user-cx8vu3wp5c]

Бля как можно быть такой тупой и душной. Во первых он сказал хочешь заморочится делай с тестом сама, хочешь легко купи тесто. В чем проблема. Иди делай катай тесто, зачем строчишь тут

[@ВикаНикора-й8у]

Браво!!!

[@serbly_belbly]

Вкусняшка 👋😋👍

[@user-wt6ze5wl8s]

А я люблю только с яблоком и корицей

[@РаисаИвашкина-ф7ъ]

В рецепте может и не чего удивительного, пенсия у нас удивительная,чтобы готовить такие блюда 😢😧

[@gorgylorguleros3859]

В этом рецепте самый дорогой ингредиент - само фило. Которое спокойно заменяется на слоёное тесто, а оно спокойно делается самостоятельно из муки, воды и маргарина - недорогих продуктов. Тот, кто умеет готовить, экономит массу денег, вы же знаете наверняка! Кому не в кайф использовать своё время и мастерство, тому вообще удобнее купить уже готовое конечно. Орешки кедровые тут вооще можно исключить. А для подачи хватит мороженного "стаканчик". Это не каждодневное блюдо, оно чтоб порадовать кого-то или себя по случаю. Даже самая удивительная пенсия для такого случая точно не растает как то мороженое, а радовать себя надо.

[@ВалентинаНестерова-о7к]

@@gorgylorguleros3859 ---1--

[@flyingeyes9798]

Штрудель весьма с натяжкой можно назвать. Больше реклама.

[@ГалинаГончарова-н3у]

Ой ,как же это вкусно....

[@ГалинаСкибинская-щ6с]

У нас тесто Фило не продаётся. Может сделать из слоёного, тонко раскатанного?

[@КулинарнаяконураГотовимсЙорком]

Штрудель просто оболденный

[@InterestingCoolUseful]

Почему не почистил яблоки от шкурки?

[@ИринаКолосова-м5ж]

Спасибо 🍯

[@elenachernogurskikh9789]

Благодарю за рецепт! А как сделать штрудель в виде розочек?

[@tatiana6570]

Покажите пожалуйста как лучше жарить стейк.

[@СвітланаМоскалець-ь8г]

Класс!!!!!

[@user-05048]

Какое тесто используете? Посмотрела рецепт, купила тесто фило Морозко, не разморозилось нормально, рвется на куски

[@VeraVera-dp4kz]

Добрый Вечер Александр! хочу узнать где и как можно заказать вашу книгу с рецептами ?

[@annaplakhotina1060]

Саша, вы же не все тесто использовали, а остальное куда? Его же не кладут опять в морозилку? А штрудель красивый!

[@ТамараБрусенцева]

По моему мнению,если пишется штрудель,то подразумевается в приготовлении всё - от ингредиентов на тесто до украшения после выпечки.А в данном рецепте - только начинка.

[@ФаляШалыгина]

Сделать свое тесто, без заморочек

[@Зина-продавецизмагазина]

Класс! Быстро!

[@Lorik63]

а разве шкурку не убирать с яблок?

[@user-fz2ef3tl8q]

Подскажите, какое тесто еще можно взять? Слоеное?

[@zt3458]

Такое чувство, что вы для кухни все в ленте покупаете))))

[@oksanamishenkova2917]

Можно ли сделать из слоёного теста?

[@ЛёляКоржова-и2ю]

Чтобы при нарезке корочка вся не ломалась, нужно до выпечки сделать надрезы прямо до начинки почти во всю ширину штруделя на таком расстоянии друг от друга, на каком будете нарезать кусочки.Но здесь слишком много начинки.Это просто ни к чему!

[@Наталья2019-в9т]

Да возьмите вы лаваш обычный тонкий и будет вам счастье)

[@MILLIONNERR]

После слов: "Смотрите рецепт крутой" какая - то заминка была? В самом начале. Тут бы заставку какую-нибудь вставить или музыку

[@user-ge7mt6fh2h]

💕💕💕💕💕

[@weykedo]

Саня, Огромное Спасибо за рецепт!! Однако никогда не понимал зачем к малой порции большая тарелка😁. Как по мне так туда на тарелку весь штрудель поместился бы😁

[@НадеждаЯрных]

Штрудель лопнул, вытек, но ничего, сказал шеф.

[@Lorik63]

Ну нет у меня теста фила, хаатит болтать