ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ СГУЩЕНКИ в домашних условиях из любого молока. Домашнее СГУЩЁННОЕ МОЛОКО. Хочу ТОРТ

👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZJnhdFTyKl_nA9qB?sh...
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 л молока (у меня 2,5%, но лучше 5-6%)
200 гр. сахара
ВЫХОД: 410 гр.
---
►►► Смотрите мои рецепты тортов:
• Пошаговые рецепты торт...
---
►►► Смотрите мои рецепты бисквитов:
• Бисквит с грецкими оре...
---
►►► Смотрите мои рецепты кремов:
• Белковый крем для торт...
---
#ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #сгущенка #сгущёнка #сгущенкадома #домашняясгущенка #сгущенкарецепт #рецептсгущенки #сгущенноемолоко #какприготовитьсгущенку

[@hochutort]

👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZJnhdFTyKl_nA9qB?share_to=link ИНГРЕДИЕНТЫ 1 л молока (у меня 2,5%, но лучше 5-6%) 200 гр. сахара ВЫХОД: 410 гр. --- ►►► Смотрите мои рецепты тортов: kzbin.info/aero/PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf --- ►►► Смотрите мои рецепты бисквитов: kzbin.info/www/bejne/g328ZZSqrteNgpo --- ►►► Смотрите мои рецепты кремов: kzbin.info/www/bejne/bXu2Y5-ca8mhgtE --- #ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #сгущенка #сгущёнка #сгущенкадома #домашняясгущенка #сгущенкарецепт #рецептсгущенки #сгущенноемолоко #какприготовитьсгущенку

[@vuqar2835]

Сколько надо сахарного песка на литр молоко?

[@vuqar2835]

Спасибо нашёл ответ,вы же там отметили 200грамм.

[@MitrofanMitr]

Сварил по вашему рецепту , но на литр молока добавил около 300гр сахара , а пока была горячая вылил в железную кружку и взбил миксером + добавил масло сливочное (~ 40 гр). Как ни странно, но у меня получилось тоже около 410гр 😎. Спасибо за рецепт, вкус и запах кладут на лопатки покупное ✊👍

[@georgianikin739]

А я такое делаю из жирных сливок. А вместо сахара пудру эритрита, чтобы полезнее было. Очень вкусно. Думаю партию без эритрита сделать, так как и так вкусно без сладкого вкуса.

[@annacrum4103]

Спасибо Людочка! Век живи, век учись! 👍🏻❤️

[@onlinemoney2138]

Людочка, огромное Вам спасибо за прекрасный рецепт! Сгущенку сварила на домашнем молоке , результат просто супер - густая, вкусная, как в лучшие времена СССР. Теперь точно покупать в магазине не буду, мне она нужна и в кремы, и в мороженое, ещё раз благодарю! Процветания Вашему каналу!

[@user-mf1sc8eg2c]

Молодец.Без лишней болтовни.Все ясно и понятно.

[@Lora-cp4xn]

Замечательный рецепт.40 минут -и превосходный результат!Спасибо!

[@user-tf9wq4jr3o]

Спасибо большое, приготовила, получилось, пишу коммент, люблю короткие и четкие видео без тягомотины.💐

[@user-kc8dy5in4s]

Спасибо за рецепт, после остывания получилась прекрасная сгущёнка и с густотой тоже всё норм. А рогачёвская сгущёнка давно уже не сгущёнка а суррогат я, девочки, тоже из Беларуси.Вы, наверное слишком часто её покупаеете и поэтому не заметили как сильно она изменилась, как, впрочем, и вся наша, раньше знаменитая, молочка. Рецепт рабочий, ещё раз спасибо.

[@hochutort]

Галина, спасибо большое за отзыв! 🤗 Я очень рада, что Вам понравился рецепт 🌺

[@user-vx7ht4he2l]

Да, вы правы, я из России и тоже заметила, что сгущёнка уже не такая как была, единственное из-за чего я её покупаю, что она не вонючая, пусть даже из востановленного молока. На нашу нарывалась не раз на тухлятину, из цельного молока премиум класса, или вообще жидкая болтушка. Однажды не понюхав положила в крем и пришлось выбросить продукты. Видимо я такая не везучая. Давно собиралась сама варить, хоть не отравишся

[@user-nz2ez7vk7v]

@@user-vx7ht4he2l Спасибо за информацию, я думала только нам такую российскую гадость завозят, а не сгущёнку.

[@alenkaalenka7959]

Я с Кубани, варила много раз сама сгущенку, помню бабушка в советское время варила часто, но все равно вкус заводской сгущенки не будет, т.к. нужен специальный прибор для варки, в него заливают и варят, но домашняя в кастрюле тоже вкусная получается, но не такая. Вкусная заводская Коровка из Кореновки!

[@evgeniyaparaskun1407]

Живём в Новосибирске, у нас ещё хуже. У перекупов Рогачёв стоит где-то 120-140, на складе 80-90. Это лучше чем другие, у нас был Тяжинский, но вот он реально ужастный стал, ГОСТ не ГОСТ.

[@lesaylevi.2575]

Классно Людмила🤗👍 Надо попробовать ☝️ Спасибо большое..❤️☺️ Как всегда всё быстро, чётко, ясно...💯😘🌼🌼🌼🦋

[@user-nm8qn9xf3k]

Большое спасибо. Замечательный рецепт.Просто, быстро, вкусно.

[@user-fl7hs6cw4t]

Большое спасибо за рецепт. Завтра буду готовить!!!

[@user-dk8nq9td2h]

Спасибо! За быстроту разъяснения!

[@user-vp3qj4qz4c]

Сегодня сделал сгущёнку по вашему рецепту, понравилось, спасибо 🌷

[@TheLindRoss]

Просто и понятно, огромное спасибо за рецепт

[@user-ye6ih3hs2i]

Спасибо за рецепт,очень порадовал результат ,процветания вашему каналу 🌼🌼🌼

[@alcatelmaifon4521]

Приготовила !!! Получилась Супер!!! Готовила на домашнем молоке , приготовилась за 40 минут. Огромное спасибо, Люда)

[@hochutort]

Как я рада!!! 👍 Спасибо Вам огромное за отзыв! 🤗

[@ayse5972]

Спасибо за рецепты 👍👍🥰💐

[@user-vm2tv5ge9e]

Спасибо за рецепт попробую!

[@user-li6iy2nc2j]

Спасибо большое за рецепт

[@a.glushchenko]

Спасибо! Все получилось. Переживал как узнаю, что выпарилось достаточно жидкости, но влага практически перестает выпариваться в определенный момент. Это сигнал того, что сгущенка готова. Еще раз благодарю

[@user-gq4jn3mp1i]

Спасибо за рецепт

[@tanytany7449]

Спасибо за рецепт, записала в тетрадь!

[@oksanasavitska5914]

Как всегда,- умничка!

[@user-on2pe5tt4x]

Спасибо огромное за рецепт! Первый раз не пробовала блендером не очень а второй раз пробила и получилось ну очень вкусно!)

[@tanyazubar5134]

Спасибо за рецепт!

[@user-lx1st3tl3w]

Спасибо попробую обязательно.

[@user-sl4mo1od7s]

У меня тоже получилось! Брала отборное молоко из магнита, сахар и ванилин! Спасибо за рецепт!💪

[@stardreamerRa]

Приготовила из расчета 700 мл молока и 150 г коричневого тростникового сахара. Брала магазинное молоко % не написан, варила около часа. Загустела резко под конец варки. Получилось 270 грамм сгущёнки. В следующий раз приготовлю из кокосового 🥥 молока, оно жирнее. Людмила, благодарю Вас за рецепт! ❤

[@user-iy9um6sc4p]

Ой спасибочки за очень нужньій и толковьій рецепт👍👍👍

[@elmirazakirowa3992]

Идеально, спасибо вам

[@berkana952]

Супер! Спасибо❤

[@svetagera7806]

Сделала сгущёнку по Вашему рецепту из домашнего жирного молока. Получилась очень густая👍👍👍😝🔥 Горячую пробивала блендером, получилась гладкая. Благодарю за рецепт🤗 Очень нравится Ваш канал👍

[@gulnaragasimova4123]

Супер рецепт. Сделала правда из 300 грмолоко, вышла супер сгушенка. Большое, солнечное спасиба из Баку❤. Процветание вашему каналу🎉

[@user-ph3xt7bh8u]

Искала рецепт сгущёнки и среди всех выбрала ваш ролик для просмотра. Раньше была подписана на вас, а потом перезагрузила телефон полностью и всё потерялось. Очень нравятся ваши видео. Хорошие картинка, звук, голос и текст. Ничего лишнего и все по делу. И вообще сразу понимаешь, что ты попала на канал профессионала своего дела.

[@udusiz66]

🎉Очень приторная получилась ,по вашему рецепту ,в следующий раз 140 гр сахара попробую положить 🎉а так всё хорошо 🎉благодарю

[@user-fk3fy4if9w]

Отлично всё работает огромное спасибо

[@4_mnogomama_new]

Круто. Все вийшло. Дякую.

[@user-vr5pq5bc7w]

Bilshoe spasibo za vashi trudi!!

[@user-mk9uz8lg9c]

Большое спасибо!!!

[@user-lb3bt2kq8c]

Спасибо за рецептик вкусняшки,,,🫖🍮🍒🫒🍇🍮

[@user-kk7hi3cv9f]

Вийшло супер рекомендую

[@nastyushanastyusha6026]

Спасибо за рецепт, для аромата также можно добавить немного ванилина

[@user-qp5uk6jd9d]

Вчера приготовила сгущенку,получилось супер, единственное,когда буду готовить в следующий раз, пожалуй пенку поснимаю.у меня было фермерское молоко, поэтому получилось практически идеально,муж оценил,а он знает толк в сгущенке, т к сластёна.всем категорически рекомендую.Большре спасибо за рецепт, Людмила!

[@mahmudjonmadrahimov5256]

Ассалому алейкум. Спасибо За рецепт.Яприготоаиль иполучилась

[@user-rd8me6pv5i]

Вкусно...! надо делать...Спасибо за рецепт!😊😊😊

[@user-wg5yc8bh7r]

У меня не уваривается, я добавляю крахмал.

[@user-om9rr7te2o]

Спасибо!!!! Супер!!!! 🖐️😀👍👌☘️☘️☘️

[@user-vp7ms3zk8c]

Спасибо

[@svetasveta4977]

Спасибо за рецепт! Вопросик : а варить можно эту сгущёнку?

[@user-zl7zn3qd6w]

Попробую! Спасибо за рецепт. 👍 Я варила сгущенку,но она и в холодильнике выдержала неделю.

[@user-bw6cr7ln1n]

Я готовлю сгущенку всё лето. Закрываю в стерильные банки под железные крышки. Зимой открываю и кушаем. Использую в крем для выпечки. Стоит хорошо в тёмном прохладном месте.

[@iteaiiiteatea7462]

Спасибо за видео, сгущёнка получилось вкусная!!!! Дела из молока 2,5%

[@Andy_S.]

Очень интересно! Неужели это возможно ?! Непременно попробую! Спасибо, дорогая наша Людмилочка!

[@user-rx5xl5rz6z]

3 раза пробовала на домашнем молоке, получается как концентрированное жидкое молоко, не густеет, не пойму почему…

[@user-kk7if4br5x]

​@@user-rx5xl5rz6zПосуда не та !

[@ludmillajung3184]

А я сделала так : 200 мл молока,200 г сахара,20 г слив.масла .кипятила 15 минут,помешивая венчиком. Получилась очень густая,сгущенка.

[@speedup477]

А можно с помпушкой?

[@user-es3ck7hd5k]

Спасибо за рецепта у меня есть можно ли сухое молоко вам спасибо

[@neyuzhanka]

сдается мне когда я вот так варю кашу то в конце она уже тупо сгущенка рисовая у меня 😆😆👍👍 спасибо огромнейшее за рецепт

[@user-hi6ic1nn9b]

Стою сейчас у плиты и варю сгущёнку. 😃🤗

[@user-cd8rl3le5l]

И как

[@user-ir8pd8hc8e]

Здравствуйте, Людмила. Как долго хранится домашняя сгущенка? Спасибо.

[@user-wy5cz4if3s]

Я тоже так варю👍🤤

[@IrinaLiSSCooking]

Люблю сгущенку) Спасибо за рецепт!)

[@user-dj9qx7pd7b]

Спасибо , нужно сделать . В 80 е , сгущенка у нас была дефицитом и мы делали в духовке , получалось очень вкусная , но это длинная процедура 2 ч , Спасибо .

[@user-gr7mx1bu2e]

Можно подробнее?

[@user-se2hv5yw8j]

Отлично! Главное принцип понятен. Зато сколько возникает идей для творчества: не молока, а сливки; добавить масла или ванилин, или лимонную цедру, или шоколад, или какао..., по отдельности и сочетая...

[@annazhukova6778]

Или кокосовую стружку..и будет крем как в рафаэлло

[@valery_kh]

У меня вышло 335 грамм. Варила 1,5 часа. Очееень вкусно!

[@nigarmehdizade6215]

Спасибо за все рецепты У меня все получается по вашим рецептам Скажите а можно дома приготовить вареное сгеущенное молоко ??

[@Asja-yk2zs]

Вот возьму сейчас и сделаю, потом напишу что получилось

[@user-si1ld5vw3g]

Рахмет

[@GalaBas1503]

Спасибо за рецепт! А если кастрюлю с молоком и сахаром поставить в духовку выпариваться? Надо попробовать)

[@user-ve5lr9ns2j]

Как я вас обожаю

[@hochutort]

🥰🤗

[@TatyanaCat]

Спасибо. А как ее закарамелить?🤔☺️

[@N_V_D_N]

Добрый день!Большое спасибо за рецепт!Я сгущёнку не люблю,но иногда она нужна для приготовления крема для торта или входит в рецептуру теста,и этот рецепт очень хорош для этого!Большое спасибо!Обязательно в ближайшее время что-нибудь сделаю

[@helgaaltun3300]

🧐😯😯😮😯😮😯😮Как такую вкуснятину можно не любить? 😳Я этого не понимаю от слова совсем.🙄

[@user-ss8ik5wd4c]

@@helgaaltun3300 как только похудела, давно правда уже было, так организм сам отказался, больше одной чайной ложки не принимает и варенье и др.сильно сладкие вещи тоже, что то видимо поменялась в организме.

[@neyuzhanka]

​@@helgaaltun3300 я сладкое не люблю переела. равнодушна вообще ко всему

[@Elena-wi7ri]

Доброго дня! Спасибо огромнейшее за этот замечательный и главное рабочий рецепт!!!! 🥰❤️ Какой срок годности домашней сгущенки? Можно ли хранить ее длительный срок и как? Заранее, спасибо ❤️

[@user-rs7bn9uv6u]

Закатать

[@user-hl6zg7ne3i]

Людмила, здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, можно ли варить такую сгущенку и есть ли у вас видео, как это сделать?

[@user-gy8bq4cl1w]

Сделала по вашему рецепту. Получилось. Единственное, добавила в конце ванильный сахар. И все-таки нужно было пробить блендером. Когда она в кастрюле, то вроде однородная, гладкая, а когда перелила в банку, то проявилась неоднородность. На вкус не влияет, а так мне нужно для выпечки, то и подавно. Спасибо!

[@user-nr5tz8uo6b]

Сегодя сварила сгущенку по этому рецепту. Результат удивил и порадовал! Спасибо за рецепт!

[@hochutort]

Очень рада! Спасибо Вам большое за отзыв! 🤗

[@user-rm7lv3jx1g]

Я тоже много испробовала рецептов,и больше сахара добавляла и дольше варила, все равно после остывания она жидкая.

[@galinagelfer2753]

Вчера пекла Эклеры по Вашим советам( Эклеры пеку давно и многое знаю), но Ваши Советы отличные, вот насчёт температуры выпекания я провела опыт: первый противень испекла по Вашему совету , они выпеклись, а второй противень со второй половиной этого же теста и такой же отсадкой конд, мешка и той же насадкой, но температуру изменила : сначала при 200* пекла 15 минут, затем , не открывая духовки уменьшила на 180* ещё на 20 минут и в конце на выключенной духовке оставила их на 10 минут. Результат удивил: Эклеры увеличились раза в два и выглядели ещё лучше, чем первые. А вот теперь увидела Ваш прекрасный рецепт Сгущённого молока и решила сварить( у нас сгущёнка исчезла), т. к. Все Ваши Советы очень отличные! Спасибо! ♥️♥️♥️

[@hochutort]

Галина, спасибо Вам огромное за отзыв! Я очень рада! Пусть у Вас всегда всё получается!🤗🌺

[@neyuzhanka]

у меня тоже по рецепту автора отлично получились с первого раза эклеры и начинила им у нее же брала рецепт мокрой меренги атас просто как супер получилось. муж одурел от восторга. я ноль ведь в кондитерке

[@spike2009usa]

А можно ли её сварить без закрытой жестяной банки?

[@user-or1lb9pn5w]

Огромное Человеческое спасибо 🤗. Я так хотела сгущенки. Но тут в Швейцарии ее нету. Надо ехать аж в Германию чтоб купить. Оказалось все так просто. Сгущенка получилась отличная. Дети в восторге. Муж особенно🤣. Я использовала молоко магазинное 3,5 процента жирности. И пробивала потом блендером. Ещё раз огромное спасибо.

[@sammik98]

Когда блендером делали?? Когда остыл? Или сразу?

[@user-or1lb9pn5w]

@@sammik98 сразу горячую перелила в баночку и в баночке вжикнула блендером погружным.

[@user-nr2kl2jn7i]

Спасибо ,все получается ,но я добавляю ванилин ,вкус еще лучше.

[@user-ob6rv8bq3j]

Посмотрел несколько рецептов. Во всех к молоку добавляют ещё и сухое молоко. Химия, однако. А тут всё просто и, судя по отзывам, вкусно. Давно не кушал сгущёнку. Купил как-то, с обманкой на этикетке ГОСТ. Добавлял в чай/кофе. Однажды отвлёкся на что-то и в чашке остался кофе. Когда увидел, решил допить холодный. Какая же это оказалась дрянь. Типа сгущёнка якобы ГОСТовская превратилась в противную массу. Купил другую, дорогую. Такая же дрянь. Больше не покупаю. Попробую сварить. Оказывается это так просто. Благодарю за рецепт. Лайк и подписка. Может и тортик когда нибудь решусь испечь.

[@Bernsyadttt]

Здравствуйте. . Пробовала сделать из фермерского молока. Но то-ли передержала ( хотя по консистенции самое оно) то ли еще что, но вышел цвет ближе к светло коричневому. Как сливочная карамель наверное

[@asiyaberdieva]

Можно ли приготовить из кипяченого молока?

[@lanalamanov]

Скажите пожалуйста, как лучше варить на сильном огне или слабом?

[@user-xc9mo6rq2x]

Добрый день.скажите почему у меня сгущенка на вкус как крахмала добавила.Делала все как у вас.

[@kexbrsun]

Даже в Израиле покупаем Рогачевскую.))) Но с весны готовлю свою миксером KENWOOD COOKING CHEF XL. Все прекрасно получается. Вам, Людмила, спасибо за рецепт!!!👏👍

[@user-fr1qk9cl4p]

как готовите миксером?

[@nilujumaeva7506]

​@@user-fr1qk9cl4p кенвуд это что-то вроде кухонного комбайна. Вбейте название на поисковик куча видео есть.

[@danarakadyrova2790]

Огонь какой должен быть ?

[@user-ul8ei2zv3j]

Этот рецепт хорош для тех у кого много свойского молока и как вариант переработки молока очень даже хорошо, ну а у кого нет столько молока что аж девать некуда, проще купить, мне нравится Башкирская, Алексеевская, и Рогачев

[@sudenazdag8174]

❤❤❤❤❤❤

[@user-dg8yd1zx1h]

Дорогая Людмила, большое спасибо Вам за все Ваши рецепты. Очень часто делаю сгущёнку Вашим способом. Точно придерживаюсь рецепта, и результат отличный. Когда на мороженое, то оставляю жидкой. Если сильнее уварить и какао добавить, то превосходный десерт. Спасибо Вам за такие универсальные и нужные рецепты! ❤ ❤ ❤

[@user-zn7mf5it3k]

Здравствуйте,скажите сколько какао добовлять

[@b.d5504]

Как готовить ириску,сгущенную молоку?

[@innag.4030]

Спасибо, большое за рецепт. А можно использовать эту сгущёнку в торт "молочная девочка" ? 💐

[@MsFeya87]

Спасибо получилось 226 гр

[@user-vg9iy5je7i]

Сколько её можно хранить???

[@user-vz5nu9tv5v]

Раньше варила, все получалось, но сейчас другой сахар , и получаются

[@user-iv7hs2jg1c]

Приготовила по рецепту всё получилось, но не Такая как в магазине. Сладкая с блинами самое то) сначала была густая кашица с комками.. Бленлер всё решил и получилась однородная сгущёнка.

[@karinaparmaxiz1114]

А сливки десять процентов также можно?

[@stank5739]

❤

[@alcatelmaifon4521]

Как приготовить концентрированное молоко дома?

[@user-mw6bk3gn9n]

Домашние пойдет

[@user-qb3zw6wy4p]

Я готовлю из сливок.Это что то!

[@user-tw1ld1qr5z]

Из обезжиренного молока варю сгущенку😋👍

[@Anastasia902]

Скажите пожалуйста, а какой диаметр вашей кастрюли

[@ntay784]

♥