Сгущёное молоко из домашнего молока/Condensed milk from homemade milk

Вы любите сгущёнку и хотите варить её сами,несложный рецепт поможет Вам в этом.

[@Iren65UK]

Пересмотрела множество роликов и поняла суть процесса : надо выпарить большее к-во воды за меньшее время. Для этого взяла алюминиевый тазик для варенья ( он с узким дном и широким верхом , объёмом 5л ) , налила чуть больше литра молока и всыпала 300 гр сахара . Воду с солью не использовала , сразу поставила на огонь ближе к сильному. Помешивала деревянной ложкой всё время , пока не закипело и не растворился сахар. Ободок сливочным маслом сделала , по вашему совету . После закипания огонь не уменьшала, помешивала часто для быстрейшего испарения . До готовности варила менее часа . Цвет стал слегка кремовым, чуть насыщенней чем в магазинной сгущёнке. Я варила первый раз и немного прозевала момент готовности . Надо было выключить раньше , быстро загустела. Протирала чуть меньше , чем варила .😂 Из за густоты. Но результатом очень довольна . Вышла поллитровая баночка настоящей сгущёнки . Ничего не пригорело, несмотря на тонкое дно и сильный огонь. И цвет отличный! Может , кому-то пригодится мой опыт . 🤗 Я долго не решалась на эксперимент, но всё вышло неожиданно замечательно! Галина , спасибо Вам большое ! Вы - моя вдохновительница !👍🏻✌🏻❤🌹

[@user-yw3wb4lh7t]

00

[@Iren65UK]

@@user-yw3wb4lh7t Що це означає , не зрозуміла . Ви маєте на увазі сортир? Тоді ви глибоко помиляєтесь. Шкода хейтерів за їх заздрістну злість .

[@user-ov5fv2ri9v]

Я не протираю через сито,а пробиваю блендером.

[@Iren65UK]

@@user-ov5fv2ri9v Спасибо за подсказку . Надо будет попробовать .

[@user-ov5fv2ri9v]

@@Iren65UK попробуйте,я варю сгущёнку на продажу.

[@user-zo9wq1jp1b]

Добрый день выбрала Ваш рецепт сгущенки попробую сварить спасибо за рецепт

[@newlifeforever6091]

Грамотная речь и приятный голос. Мой любимый блогер ❤ Мне кажется, что вы очень мудрая и доьрая женщина. С уважением, Маргарита.

[@user-bk5jj3mp4i]

Галина, я уже писала, что отношусь к Вам с большим уважением и полным доверия к рецептам. Всегда только правильные, выверенные данные. Вы - молодец! Спасибо.

[@user-yu9iy7qd4m]

Нет

[@mariamacovei8197]

Харошо

[@user-kc6pb5of8v]

Л

[@PikaChu-pb1gw]

Первый раз увидела Ваш этот канал искала рецепт сгущенки, узнала Вас по голосу! Сразу подписалась, обязательно! Спокойная речь, приятный голос, все очень подробно понятно, спасибо за замечательную подачу рецептов!

[@user-jb7ow9jy3z]

Варю в такой же кастрюле, без воды, без соли, не смазывая маслом, ни разу не пригорело😊после закипания засыпаю сахар и огонь выше среднего, чудесная выходит, почти не мешаю, так изредка подхожу поболтать ее

[@user-ko8gq5hs4t]

😊😊😊

[@najiyanorova1427]

0

[@natalya1949]

Производители посуды разные... Советы нужные, а использовать или нет, это дело каждого.

[@user-we3nf8us6d]

Все толково и понятно, спасибо.

[@user-xs1cr1gf9m]

Спасибо большое за тонкости, дай Вам Бог здоров'я...

[@anastasiasarapowa7631]

Галина, спасибо за замечательный, правдивый рецепт! Сгущёнка получилась! И наивкуснейшая!

[@user-do7xc7hx1z]

Cпасибо огромное за рецепт! Только что попробовала, все получилось прекрасно. Только брала 1 литр молока и 180 г сахара. Варила после закипания 45 минут. Молоко было коровье, сгущенка, когда сварилась была жидкая, но когда остыла, самое то. Выход - 650 грамм. Главное, чтобы площадь для испарения была достаточно большая, я варила в миске. Очень классные фишки - прокипять воду с солью и смазывать стенки маслом. Не подгорело и не сбежало. Всем рекомендую!

[@user-bj1bj7rh3i]

сомневаюсь, что у вас что то получилось. выход 650гр с литра это фигня. варите дольше. не кипятите и не больше чем с 2х литров, чтоб сильно не темнела. и тогда увидите сгущу, как например рогочевка.

[@user-qc7uh2tc1i]

Здравствуйте Оля. Вы молодец Я тоже так варю. Главное чтобы площадь была большая. Варю 40 минут И молоко белое получается

[@anatoliydyachenko428]

В среднем "хорошая корова" даёт сегодня по 25-30 литров молока в день, что в 3 раза больше, чем 50 лет назад. А коровы-рекордистки дают до 45 литров молока в день. И за всё это животному приходится расплачиваться. У дойной коровы - один шанс из трех на развитие мастита и гнойных выделений из вымени. И не помогает даже болезненное введение антибиотиков в вымя.

[@user-xx5qt1bw4j]

Спосибо умничка, это действительно сгущенка! Целую ручки!

[@handlingmngr642]

Спасибо вам за то, что делитесь с нами такими нужными рецептами, учите нас тонкостям, которые другие обычно замалчивают. Уже давно подписана на ваш канал и готовлю только по вашим рецептам, знаю, что по ним получится точно. Спасибо ещё раз💖💐

[@Vasilisayoutub_323]

Спасибо Вам за рецепты! Вы всегда так доступно объясняет, что не возможно упустить детали. 🙂🌹

[@user-io8qk2eg7t]

Только что сварила по вашему рецепту.все получилось.легко.спасибо.

[@user-be2kz6ck7k]

Дети просят, бегу готовить. Спасибо большое за рецепт.

[@user-gw9ly4ml1l]

Здравствуйте с большим интересом посмотрела ваш рецепт сгущённого молока от меня класс попробую сделать для себя спасибо за рецепт хороший

[@user-ni7jp5lp5u]

Я вот думала что придется пойти в магазин, а в итоге нашла вас, спасибо за рецепт! Очень вкусная сгущенка

[@user-wi9ip4ti9j]

Спасибо большое за подсказку про масло 👍👍👍

[@user-zu8rn8nd2p]

по молодости , варили с подругой сгущенку из деревенского молока..... секретиков никаких не знали, варили на паровой бане, чтобы не пригорало. ушло у нас на это пол ночи - молодость! проржали пол ночи, потом вторую половину ночи ели эту сгущенку со свежим деревенским хлебом! было очень вкусно, но наверно, я переела ее, потом много лет на нее даже смотреть не могла, не то что есть! а теперь посмотрела и решила , что нужно попробовать! тем более , что муж ОЧЕНЬ любит сгущенку!

[@user-xn8es2vy8v]

Ёёё

[@annanext1776]

😀 оно жирное сильно получается...

[@Galina-yy9is]

Купила домашнее молочко, буду варить, спасибо за рецепт!!!

[@tutibike3277]

Спасибо вам! Как хорошо вы объясняете четка,ясно Благодарю,

[@zinaidamonich4182]

Спосибо большое за подробное объяснения и за рецепт.

[@user-hh2tq7fd1c]

Спасибо вам большое за советы здоровья ,и удачи вам..

[@ikiqelbindoyuntusu3590]

Спасибо большое за рецепт про масло Я тоже точно не знала Спасибо ещё раз за это обязательно попробую

[@user-sd9vo2yo5n]

Спасибо за рецепт, всё доходчиво !!!

[@user-dd3wn9qy5f]

Ушёл в мою капилочку рецептиков) спасибо!

[@user-so1vc2ck7v]

Варила сгущенку разными способами,но ваш рецепт пощалуй самый лучший,благодарю

[@user-kh5ii1bo8e]

Спасибо за рецепт, классный, отдельно спасибо, за совет с маслом, не знала.

[@user-po9zn7ym4g]

Большое спасибо за показ,все очень понятно,вас с Новым Годом и Рождеством Христовым

[@user-sd5lb9ff3f]

Интеллект на лицо.Ясно и четко.Спасибо.Супер.Советы с солью и маслом великолепны.

[@user-xc4fn1up9o]

Галочка! Спасибо большое за рецепт, буду пробывать 😊

[@user-dn3px3un2t]

Спасибо за ваш труд.Вот и згущенку нашла на вашем канале.Ваш канал один из моих любимых по кулинарии.Да с содой выходит,сгущенка-ириска.У этой другой вкус

[@sevasa6059]

С маслом супер👏👏спасибо!

[@user-cb8ef8nr4o]

Добрый вечер. Видео давнее, конечно. Но я только подписалась. Очень все хорошо рассказываете. Вы молодец.А со сгущенкой у меня тоже всегда были казусы. Но потом нашла выход. Надо брать кастрюлю с широким дном. Чтобы толщина молока была как можно меньше. Получается белым в конце варки. Спасибо Вам огромное.

[@user-dz1fn6hn9p]

Хозяйка-молодец! Доступно, понятно, вкусно.

[@Nindzzzaaa]

Спасибо за совет с масленным ободком

[@user-wj8lv1vj8z]

Получилось отлично, благодарю 🙏🙂

[@user-ip3hd5bs8n]

УМНИЦА!!!БОЛЬШОЕ СПАСИБО НИЗКИЙ ПОКЛОН. САМОЕ ТОЛКОВОЕ ОБЬЯСНЕНИЕ. ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ.

[@user-yk5qu5yy6m]

Большое спасибо за за замечательный рецепт

[@user-qs8fz9hd5k]

Спасибо огромное!

[@user-hv2fy4ls8n]

Спасибо большое за рецепт,попробую,но уверена,все получится😊😊😊

[@user-eo5wu2fc2x]

Первый раз вижу -классно. Обязательно так приготовлю -у нас все сгущёнку любят. 👍

[@laradada6590]

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.

[@SergiyChumakov]

круто, много нюансов показано, не знал о них, спасибо.

[@nargizafarzona6757]

Resept super,I o masle ya ne znala,spasibo bolshoe obyazatelno tak prigotovlu day Vam Boh zdorovya

[@user-ni4fh5zb5n]

Добрый день. Спасибо за очередной отличный рецепт! Как все продумано, как доступно! Здоровья Вам и Вашим родным! МИРА нам всем !!!

[@nargulgandymova3242]

Спасибо большое за помощь 💖💋

[@marinagriko2284]

Спасибо большое, вооружилась Вашим рецептом и вдохновилась Вашим Мастерством!

[@valentinagushina9497]

Спасибо за рецепт.

[@user-mu7no4ez5b]

Доброе время суток! Спасибо за отличные рецепты и то что вы делитесь с нами!!! А сгущенку которая пошла хлопьями можно спасти перебив ее погружным блендером.

[@user-ld4od3wy3c]

Огромное спасибо за рецепт. Особенно, за ободок из масла и солевой раствор. Молоко не пригорела и не убежала, супер. Но, я варила из магазинного молока, получилось с хлопьями, как вы и говорили. Все равно съели, вкусно. Но! Где взять настоящее молоко, незнаю.

[@user-kl8nt8bj5h]

Спасибо за рецепты, Дай Бог Вам всем здоровья!.

[@Blitz_recipes_from_Galina]

Спасибо.

[@user-ie5lc8rj6p]

Спасибо за совет.

[@navgulss6322]

Спасибо очень проста быстро и вкусна инатуральное😋🥰

[@user-zl8ee3fc3m]

Очень хороший рецепт! Перепробовала много рецептов, не устроили, а Ваш - лучший. Спасибо огромное!

[@user-dq3sh7dw6p]

Просто уже слов нет от восхищения и благодарности Вам!!! Тысячи раз вам спасибо!!! Что ни сделаю от вас, всё на 200%.

[@Blitz_recipes_from_Galina]

Благодарю.

[@user-wd6hw9oc2f]

Молодец! Умница! 👍

[@user-kw8gt9ft8v]

Вы,просто женщина- фея!!!🙏🙏🙏⭐⭐⭐👑🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-mg9dx7fj2u]

Рицеп очень простоя и хорошая! Спасибо большой! Просто бомба!👍👍👍👍👍

[@user-kc8mr2pp9z]

Спасибо за рецепт, даже не знала,что сгущенное молоко можно сделать дома👏👏👏

[@idealtelecom6265]

Spasiba ya tozi zdelal kak vi priqatovili ya tozi priqatovil ocen xarawo palicila spasiba vam

[@user-tn8dh6sy4k]

Рецепт классный! Спасибо Вам. С маслом ход хороший, очень удобно чтобы молочко не убегало. Я так варю манную кашу в мультиварке, смазываю стенки чаши маслом и ничего не убегает. Спасибо.

[@user-qs3yb9if2i]

Спасибо за рецепт, обязательно буду варить, я Вам так благодарна, за все!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-ei3jl8pn7k]

Галочка, я Вас обожаю! Вы лучшая из лучших! Спасибо Вам огромное!❤👍👏🌹

[@elvirafrank6991]

УМНИЦА!!!❤💋👍🥰

[@aliksejpavlik3508]

Супер 👍👍👍😋

[@toshkaerk1976]

Варила ,давно .Вкусно не спорю но больше понравилось : сливки сахар и сливочное масло.Там и продуктов намного меньше да и времени 10 минут.К сожалению по памяти рецепт не помню а все записи остались дома ,в Харькове,так что ГУГЛ в помощь .Сгущенка получается как магазинная.Вкуснаяяя!!

[@user-cu4tg5sz4z]

Спасибо ,вперше почула ,щоб маслом змастити ободок щоб не збігло

[@user-qk4eg2wr5b]

Спасибо, супер! Варю уже!

[@user-jo6pm2lv1u]

Благодарю за рецепт настоящей вкусняшки!!!!!

[@user-mr7jw2uj7y]

Молодец! Огромнейшее спасибо, Галина!С праздником ожидаемой Пасхи!Мира и добра Вам и близким! Всех поздравляю!

[@user-xs6tk3hp8g]

Спасибо за этот лёгкий и за удобный рецепт.🍨😘

[@user-qt6us3fd1z]

Одно получается как канфетки коровка

[@user-rl9rb6fn6u]

Оказывается много чего не знали, спасибо вам!

[@user-pr4dy9wr2o]

Галина. Перший раз зайшла до Вас на канал на рецепт домашньої згущонки . обов'язково зроблю. З Новим Роком Вас. І всього що Ви собі бажаєте. 😂👍👍❤️

[@user-en9ff4wm2f]

Дякую Вам, Галиночка!😘 Ням-нямка!!! ДЯКУЮ ВАМ ЗА СМАКОЛИКИ!!!🥰 МИРНОГО НЕБА!💛💙💛💙

[@zohretuwakova1167]

Класно!мы все любить сгушёнки😘🤗👍

[@user-ne1yn3br5r]

Спасибо, ГАЛЯ, век живи - век учись. Здоровья вам!

[@natalyvdovchenco2308]

Умница! Респект!

[@tigranouipashyan9452]

7

[@sofijakiners8599]

Большое спасибо за ваш труд все рецепты замечательный ждём новых вкусностей

[@user-ew3ke6ph2x]

Супер!!! Спасибо

[@user-db2ki3fj4m]

Смотрела рецепты сгущенки, но не решалась сделать. А по вашему рецепту хочется попробовать, ваши рецепты всегда удачны

[@d-hrossu933]

Ольга ,много лет я пользуюсь таким рецептом , только на 3 л. молока я беру 1л банку сахара , процес тот же , очень вкусно , правда я увариваю больше( до коричневого цвета) и использую сгущенку для начинки домашних орешков , для вафель и т. д.

[@fainam8142]

Ну, если вам совсем уж нечем заняться...

[@user-ze6bs2op8g]

Не неделайте.... Слипнится полюбому.. слишком много сахара...

[@user-xk3fc9ux2x]

Маладци атлично спасибо тебе.

[@top_kiskis3954]

Даущыт

[@akmalazimovich8563]

Буд здароф

[@user-eh7ki9fq7y]

Добрый день,Галя!Тоже перепробовала много рецептов.Ни один не устроил.Попробую Ваш,благо молочко свое.Спасибо!

[@rushanarahmanjanova2417]

Если что хотите я вам свой ритцепт напещу

[@user-mp2en4ku7u]

Спасибо🙏💕

[@user-vk4mq5hc8d]

Смотрел 4 ролика про сгущенку - ваш лучший по всем показателям. И краткий, и информационный, и с выводами из опыта... Еще бы добавить качественный источник рецепта - было бы супер и результат лучше.

[@omarosmahov4974]

Спасиба мой радной

[@qwertyuqwertyu3284]

Здравствуйте я на вашем канале первый раз мне очень понравилось спасибо за

[@user-rp3hu6te2g]

Спасибо Вам за такой рецепт. Я варила сгущенку следуя Вашим советам и очень довольна- ненадо мешать и стоять над ней. Варится не так уж и долго. Гдето 1,5-2 часа на медленом огне, не слишком уваривала. Я брала тоже домешнее молоко, только 2 литра. Цвет получился как у Вас на видео.

[@lh4758]

я знала о этом способе с маслом.. но не когда не верила что это действительно действует... теперь вижу что действует.. 😊

[@user-gs6xr4nc2z]

Наконец-то я нашла Ваш рецепт. Без всяких выкрутасов с содой и раздельным варением сахара с водой. Теперь у меня всё получится. Спасибо.

[@Blitz_recipes_from_Galina]

Пожалуйста.

[@milaradova]

Давно хотела приготовить сгущёнку! Спасибо большое за рецепт !👍🏻❤️🌞🌈🦋🌷🌷🌷

[@user-ue6zk5zg5t]

С детства мама варила такую сгущёнку. Теперь варю сама. Всё делаю так же, в конце добавляю ванильный сахар.

[@user-qb7lv9cx1x]

Да, в детстве у нас дома тоже варили сгущенку, и на зиму заказывали.

[@user-zw2nl1uq9g]

Спасибо большое

[@user-zw4ok1kw4q]

Супер👏👏👏👍👍👍👍

[@user-il6pg6pr2g]

Здравствуйте! Попробовала по вашему рецепту точь в точь и о-о,о,ля, получилось всё с первого раза.Спасибо Вам большое!👍

[@leylaozdemir1428]

Галя,увидела ваш рецепт и решила попробовать ,только вот через пол часа Новый год.Вас поздравляю с Новым годом и новым счастьем о хороших рецептов побольше.Огромный привет из Анталии обязательно куплю дом молоко и приготовлю по вашей технологии.А вас С новым годом!!!!!!!!!!!!!

[@user-pp8lm6ql2g]

Галина низкий вам поклон за хороший рецепт ,сварила из фермерского из 1 литра ,варила ровно 2 часа и не пригорела и не сбежало вкусная капец всем рекомендую

[@Cook_TV]

После карантина схожу деревнью за молоком пока дороги закрыто изза вируса конечно готовлю дома Хороший рецепт

[@asidamoldosheva7843]

Хорошая коровка 👍🐂🐮

[@nataliabangert8695]

Большое Вам спасибо за ваш рецепт, наконец то я нашла то что искала

[@petrovnapetrovna6570]

Natalia Bangert

[@user-uf5pp6nh3d]

Тётя ты супер росказала клас красава тебе зачёте.