이게 집에서 낸 불맛이라고? 이런 방법이!!!

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정대표 Ceojung

Күн бұрын

Пікірлер: 48

@웰건푸드 3 ай бұрын

"건강에 그렇게 좋진 않겠죠" 대표님 이멘트에 빵터집니다ㅎㅎ 그래도 맛있으면 좋은거죠!!!

@ceojung 3 ай бұрын

가끔씩 조금만 먹어야죠 뭐,.,,,,ㅎㅎ

@김현식-t7n 2 ай бұрын

볶음밥 정말 좋아하는데 재료 없을때 해봐야겠네요

@안단테-y4s 3 ай бұрын

대표님. 감사해요. 덕분에 좋은 볶음밥 배워갑니다.

@ceojung 3 ай бұрын

시청해 주셔서 감사합니다 😊

@옹호자-u9n 3 ай бұрын

간단 볶음밥... 앞으로는 요렇게 해 먹어야겠어요. 감사합니다.

@ceojung 3 ай бұрын

시청해 주셔서 감사합니다 😊

@비얌k1600 3 ай бұрын

항상 응원 할게요 ^^

@isinece 3 ай бұрын

요즘 넷플에서 흑백요리사 라는 프로그램을 보고있는데 저는 정대표님 생각이 가장 먼저 나더라구요 ㅎㅎ 제게는 정대표님이 마음속의 흑백 요리사였나봅니다 항상 응원합니다~

@ceojung 3 ай бұрын

눈물이.....

@감칠배기-h5x 3 ай бұрын

대표님은 갈수록 멋져져요 비결이뭡니까??

@ceojung 3 ай бұрын

취미를 즐겨야 합니다요

@chosk74 3 ай бұрын

물맛이 참 깊고 좋아보입니다.

@ceojung 3 ай бұрын

좋더라구요

@JumSimMukJa 3 ай бұрын

정대표님 최고~❤

@dltmf5472 3 ай бұрын

선생님 오늘 집들이 사이드메뉴로 사시미간장으로 간장새우했는데 반응이 정말 좋았습니다! 감사해요😊

@ceojung 3 ай бұрын

다행이네요 감사합니다

@루나크0223 3 ай бұрын

항상 간장을 기름에 눌러붙게 졸여서 불맛을 냈는데 이 방법도 좋네요!! 정대표님 팁은 진짜 👍👍👍

@ceojung 3 ай бұрын

요리엔 끝이 없는듯 합니다

@hs3520 3 ай бұрын

내일 해먹을게요 늘 감사해요

@ceojung 3 ай бұрын

늘 감사드립니다

@jungsuncho8436 3 ай бұрын

감사합니다 항상 건강하세요

@ceojung 3 ай бұрын

이제 건강에 신경을 많이 써야 하는 나이네요 하하

@하우두유두-t8l 3 ай бұрын

초보 기준으로 설명 해주셔서 항상 잘 보고 있습니다. ㅎㅎ

@ceojung 3 ай бұрын

항상 시청해주셔서 감사합니다!

@m0nster0thelo 3 ай бұрын

화유쓰나했는데 버터,설탕,파!! 간단볶음밥 좋네요ㅠㅠ 덕분에 점점 스킬 늘어가요

@ceojung 3 ай бұрын

도움이 되셨다니 감사합니다

@Lime_This 3 ай бұрын

간단하게 설명해주시는것에 감탄! 바로 구독했습니다 가족이 5인인데 재료들 5배에 즉석밥(200g?) 5개로 하면 될까요

@ceojung 3 ай бұрын

볶음밥은 한번에 너무 많이 하면 불맛이 잘 안나올수도.....

@GreatGoldStar 2 ай бұрын

오우 흑백요리사 나가셔야겄다

@gogolbt 3 ай бұрын

내일 볶음밥 다 죽었다🤤

@무명-c1g 3 ай бұрын

조미료 안넣는 음식 이야기 하면서 조미료 덩어리 캐찹 뿌리는거 뭔가요.....

@ceojung 3 ай бұрын

그러게요

@종훈이-w1d 3 ай бұрын

보철치료

@김두원-o6u 3 ай бұрын

감사합니다 대표님😍😍😍

@ceojung 3 ай бұрын

제가 더 감사하죠

@Mysteryp7 3 ай бұрын

그래서 중식에서 맛나게 조미료 넣을라면 얼마나 넣으면 되는지도 알려주셧으면 좋았겠내요 그리고 조미료가 이미 세계적으로 몸에 해롭지 않다고 알려져잇습니다. FDA도 그렇게 말햇구요. 인공 조미려가 들어갓다.. 좀 느끼하다? 그런 심리적 현상이 괜히 속 안좋게 만드는게 아닐까 합니다.

@ceojung 3 ай бұрын

네 맞는 말씀입니다 제가 염려하는 부분은 조미료의 남발이지요

@tmoo4862 3 ай бұрын

미원이나 소금이나 몸에 안좋은정도는 똑같습니다 설탕은 몸에 더 안좋지만요 옛날 상식에서 벗어나 최신정보를 익혀주세요😅

@layznor 3 ай бұрын

집에서 중식의 불맛을 낼 때 가장 중요한건 양조절입니다. 짜장이건 볶음밥이건 1인분만 요리하면 불맛을 낼 수 있어요. 중식의 불맛은 유증기에서 나옵니다. 유증기는 기름과 수분이 섞인 상태에서 발생하며 중식 특유의 불꽃을 일으킵니다. 먼저 파를 볶을 때 간장 등으로 충분한 수분을 주고 팬 가장자리를 가열하며 웍질을 해서 1차로 유증기불꽃을 내고 밥을 넣은 후에는 계란에서 고소한 냄새가 날 때까지 충분히 볶아서 단백질이 타는 향을 2차로 내주면 됩니다. 짜장을 할 때는 야채양이 많고 수분도 많기 때문에 1차 유증기 불꽃을 볶음밥보다 오래 가져갈 수 있으니 그렇게 하면 됩니다. 가정용 가스렌지의 화력은 3500~4500kcal입니다. 업소용 간택기 화력은 보통 20,000kcal 가 넘어가고, 중식화구는 그 보다도 훨씬 강력합니다. 그래서 중식화구로는 몇인분을 하던 쉽게 불맛을 낼 수 있는 거죠. 그렇지만 양을 줄이면 집에서도 중식의 불맛을 낼 수 있습니다. 1인분은 가능하다..

@ceojung 3 ай бұрын

와우~~~~