이건 절대 못참지!! 연어덕후 총집합~ 사케동 만들기

[@정다은-w1f]

물2간장1 다시다 양파1/3 생강1/3 대파 반개 가로 썰어서 깐마늘 4개 맛술3큰술 레몬즙 반개 요리당 간장의반 (강불)>한번 긇이구 뭉근하게 약불에서10분정도

[@goldgreen4659]

물 200ml 간장 100ml 조개국물다시다 1스틱 양파 1/3 생강 1/3 대파 흰부분 1대 깐마늘 4알 으깨서 넣고 맛술 3큰술 레몬반개 즙내고 남은거 냄비에 넣고 요리당 50ml 강불로 끓이기 한번 끓으면 약불로 줄여서 10분 더 끓임/식혀서 연어에 붓기 남은 레몬 반개,생강,청양 썰어서 넣고 3일 숙성

[@이호준-p2t]

연어 먹고 있는데 올라온 영상이 사케동이라니 ㅎㅎ 언제나 잘보고 있습니다. 쉐프님 언제나 건강보다 영상이 우선입니다

[@박기범-v3y]

사케동이 맛있겠어요. 오늘도 레시피 감사합니다!

[@eiZ-li9sl]

와 역시 셰프는 도구탓을 하지않는구나... 멋있다 진짜...♡ 연어 진짜 안좋아하는데 저건 정말 먹어보고프다 ㅠㅠ

[@구리구리-p1i]

까고있네 도구가좋음 맛도더내거든 ㅋ ㅋ ㅋ 빠시들

[@하늘-z6n4q]

@@구리구리-p1i 니가 최상급 도구 쳐 들고 해도 저거보단 안나올듯 틀딱아

[@구리구리-p1i]

카카카 재료좋고 연장좋음 더 좋치 말해머해

[@user-sssssss470]

@@구리구리-p1i 틀딱냄새 적당히 풍겨라 역겹다

[@palmcoco7426]

칼 안갈려있으면 누구보다 빨리 알아챌듯...

[@dave6261]

양식 전문 셰프님이 일식을 만드는거 색다르고 너무 좋습니다!^^

[@구리코-s5n]

요새 영상업로드 자주 올라와서 넘 좋긴하지만 쉐프님 영상보다 건강이 우선입니다. 물론 제 건강이요! 홧팅하십쇼~

[@lenis0324]

연어땡길때 맞춰서 이런 영상을 올려주시다니 낼 도전합니다!

[@나빌레라-w4t]

어쩌다 봐두 유쾌한 셰프님 ㅎ 느므 므찜 ㅎ할말 다 하시고 션션 ㅎ그리고.쉽게 잘 갈켜주심 ㅋ

[@legomham]

연어장 한창 유행할때도 안땡겼는데... 쉐프님이 하는건 진짜 너무 맛있어보여요.. 해볼까

[@sej8623]

헐 사케동 진짜 집에서 몇 번 해먹으면서 셰프님 레시피 너무너무 보고싶었는데 넘 행복합니다 ㅠㅠ 집에서 꼭 해먹어볼게요!

[@천은정-i4h]

간장육수만드는 법 맛있겠네요 냉면위 고명 고기 무쌈에 고추가루입히면 급할때 대체 노하우에요~ 식당하시는분들 꿀팁이네요 내가 식당하면 메뉴넣겠어요 참기름한방울 추가

[@배용준-d3m]

일식 하시는 모습은 언제나 새롭고 최공~👍

[@GWASUWON1]

권셰프님 혹시 반주 한잔 하시고 촬영하시는 건 아니시죠? ㅋㅋㅋㅋㅋ 요새 갈수록 텐션이 엄청 올라가시는 ㅎㅎ TMI) 일본에서 '사케'라고 하면 일본산 연어를 가리키고 일본산 연어는 기생충 때문에 보통 구이용으로 쓰는 게 일반적입니다. 회로 먹는 수입 연어는 '사몬'이라고 카타카나로 표기하죠. 그래서 사실 사몬동이 맞는 표기이긴 합니다. (일본에서 사케동이라 하면 구운 연어를 올린 덮밥을 주로 의미) 말 그대로 TMI... ㅎㅎ

[@金매맥]

오 드라마보면 사케라고 했다가 사몬이라고 했다가 대체 뭐야?싶었는데 덕분에 좋은 정보 알아갑니다 ㅎㅎㅎㅎ감사합니다

[@sssssss-1222]

그게 통상적인가요 아니면 케바케인가요 제가 갔던데는 사케동인데 생연어로 먹었던거같아서

[@GWASUWON1]

@@sssssss-1222 예외가 없진 않겠지만 일반적으로는 저렇게 통용된다고 보시면 됩니다. 오히려 구운 연어와 연어회를 섞어놓은 덮밥을 사케동이라 부르는 건 본적이 있는...

[@raisebright]

사몬, 가타카나표기 하는거로보아 사몬은 salmon 의 음차 같네요?

[@GWASUWON1]

@@raisebright 그렇죠. 사실 대서양연어가 일본에 수입되서 연어를 회로 먹기 시작한 역사 자체가 그리 길지 않아요. 1980년대 이후라서...

[@흑우-b3i]

장인이 도구를 탓하지 않는 이유는 이미 최고급으로 세팅했기 때문이라고 들었습니다 ㅇㅅㅇ

[@GalaxyHelix]

도구 준비한것도 실력..ㅋㅋ

[@에르씌]

@@GalaxyHelix 실력보단 재력...

[@waynerooneyno.1041]

장인이 더 도구따지지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 일반인이 3만원짜리 칼이랑 40만원짜리칼 구분못하지만 장인은 다 따지듯이.

[@흑우-b3i]

@@waynerooneyno.1041 제친구 칼을 120만원짜리 사줬더니 안써서 녹슬었더라고요. 그놈도 10만원정도 되는 칼 썼는데. 칼가는 숫돌은 종류별로.... 허허 하고 놀란...

[@zzz-eg1mp]

@@waynerooneyno.1041 이게맞다 프로들이 더 따지는게 맞고 그걸 다 따지는게 프로 실력이고 일임 장인은 도구가 구려도 잘한다는 뜻이 변질된듯

[@에르넬즈사랑해여김새]

만들어서 너무 맛있게 먹었어요 감사해요^^

[@김태훈-e6w]

영상이 잔잔한게 보기좋슺니다

[@jiyunjung4309]

처음에 간장 맛 보고는 레몬맛이 넘 나서 걱정햇는데 숙성 후 먹어보니 맛있어요!! ㅋㅋㅋ 좋은 레시피 감사합니다🎉

[@기적은행동하는자에게]

네 ..안녕하세요 에드워드 권 쵝오 멋진 셰프님께서 ㅎㅎ 뼈따구 식구들 ㅎㅎㅎ 역시 👍 👍 👍

[@Yorido_jua]

연어장 넘나 맛있죵 ㅎㅎ 영상 감사합니다.!!

[@lemond62]

연어 좋아하는 여자친구에게 해주면 될거 같아요!! 레시피 감사합니다!! 준비물은 먼저 여자친구...

[@narigood81]

따흑

[@흑우-b3i]

불쌍한 동지 같으니라고

[@atjdrum]

비추눌렀다가 다시 엄지 드렸습니다

[@tml8519]

왜 마음을 아프게 하노 이 사람아

[@goolgool2]

ㄹㅇㅋㅋ ㅠ

[@LeeYeounHo]

셰프님 완전 최고! 사생팬되겄습니다ㅋㅋㅋ

[@오늘-q7c]

셰프님 이해쉽게 설명해주셔서 감사합니다~ 저도 만들어서 먹어보겠습니다!

[@박지연-e5k]

이거 방금 해먹고 와서 댓글써요!! 꼭 하세요!! 연어에 미친사람은 꼭 드셔보세요!

[@bolla-i5u]

아저씨 어릴 때 티비에 나와서 집 재료로 요리해주는거 볼 때는 젊으셨는데 어느순간 할아버지됬어..

[@도미넌]

사케동 너무 좋아하는데 꼭 만들어 먹어보겠습니다!!

[@jaewonna7828]

6:07 북극곰은 사람을 찢어

[@n_yang_jerry]

맛있겠다ㅠㅠ 연어장 좋아하는데 꼭 해먹어볼게요❤ 항상 감사합니다!!

[@이득영-o6d]

감사합니다

[@BlackVery486]

나중에 연어 필레 통으로 사다가 무조건 해먹어봐야징

[@uuak2897]

나는 3일 못기다릴것같음..

[@pungg4549]

저 간장소스 남은 걸로 다른 거 할 수 있을까요?!

[@NewKoJayla]

사케동 맛있어 보여요...며칠전에 용기내서 8가지 연어요리와 소스를 만들어서 먹어 봤는데 정말 맛있고 재밌었어요~^^ 사케동도 한번 도전해 봐야겠어요~ 셰프님 감사해요~^^

[@바른씨]

연어는 사랑입니다💙

[@황희챠니]

역시 영민이행님 멋있어요

[@jungwon89]

천상의 하모니를 들려주세요! 살짜꿍~ 사알짝~ 꾸우웅~~

[@user-qh3wh5vp1e]

골목식당 연어장하는 집 보고 그 이후로 사케동 못먹고 있는데 좋은 영상 감사합니다

[@PsychoWatchDog]

와... 재료 대충해서 대충 요리하는것 같은데 작품이 나오죠? 와...

[@mmmskkks6986]

언제나 믿고 보는 에드워드권!!!

[@mkayultra999]

다시다 대처할만한게 뭐 있을까요? 가쯔오부시로 비슷한 조미료맛 낼수 있나요

[@rlatjswls882]

사케동 정말 만들기 어렵고 시간많이걸리는데 기본정석 대로 잘하시네요. 역시 프로 양식이나 중식분야을 잘하실줄 알았는데 역시 일식도 잘하시네요 다음에 회오리 볶음밥으로 ㅋㅋㅋ

[@세상만사-h9i]

3일이나 기다려야 하다니. 전 사먹는 것으로 ㅎㅎ

[@삼석-c4o]

연어사거든 해먹어봐야겠어요ㅜㅜ 입에 침고여요

[@김민호-u5z]

그냥 양념장을 뿌려먹는 전자형식의 타입이면 똑같이 만들어서 양념만 밥에 뿌리고 세팅하면 되나요??

[@김슈즈-c5o]

요리당 말고 올리고당이랑 물엿있는데 굳이 요리당 써야되나요? 아니면 뭘 더 넣어야하나요?🤔

[@Soj9]

요리당은 올리고당이라고 보심 될듯합니다.

[@김슈즈-c5o]

@@Soj9 답변 감사합니다!

[@대한민국마포고양이]

횽아 유투브 하면서 표정 밝아짐

[@그래요-y2v]

제가 중국에서 생활하고 있는데 혹시 진간장으로 해도 큰 문제 없을까요..? 그리고 요리당, 조개국물 다시다, 맛술 대신 사용할 수 있는게 있을까요..? 이 정도면 그냥 안 해먹는게 나으려나

[@oopsp5155]

와 편하게 만드는데 저렇다니ㅋㅋ 역시

[@달콤한고구마-m6v]

홍고추 당근 감초 배 추가로 넣으면 맛이 더 배가되는

[@a4c7v3xzil]

어떤 비율로 넣나용

[@user-jjeryy]

연어장소스는 만들고 냉장보관하면 얼마나 보관할수있을까요???

[@기적은행동하는자에게]

안녕하세요 ..에드워드권 멋진 셰프님 이렇게 봽게 되서 영광 입니다. 여쭙고 싶은게 있어서요. 연어 구매후 연어장 만들기전 손질 여쭤 봅니다.

[@ManGo-mu5rd]

연어장 소스 얼마동안 보관 가능한가요???

[@듀더년]

우리 오야지 옷 진짜 잘 입는듯 난 검은 티 같은것만 5개어 바지 2개가 끝인데

[@leejeongmin1997]

내일 바로 연어 사와야겠네여ㅎㅎ

[@QHoney_games]

저는 개인적으로 담날 먹습니다. 하루 기다리는것도 힘들었음 ㅠ

[@장민기-f1u]

내일부터 재워서 먹어야징

[@wkrk473]

와사비를 안좋아하는데 와사비 빼면 좀 이상할까요?

[@우휴-g4i]

와... 멋있네

[@rever-fh7gs]

내일 만들어서 화요일날 도시락 싸서 가야겠어용ㅋㅋㅋ

[@아로마쿠킹]

냉동 연어도 되는 지 궁금합니다..

[@jhuh5042]

박찬호에 이은 또 다른 투머치토커의 탄생

[@ccuuu7498]

이거 한번하면 얼마나 보관가능한가요?

[@jljs8]

물200밀리 간장100밀리 조개다시다10그램 양파1/3개 생강 대파흰부분 으깬마늘4개 맛술3 레몬즙 요리당50밀리 강불로 졸이다가 약불로 줄여서 10분 완성. 냉동실에 식힌다. 연어에 소스 넣고 생강 레몬. 3일간 냉장고 숙성.

[@u1dechoi]

하루만 숙성해도 될까요? 내일 손님이 와서

[@유튜브계정-q2k]

샤케동 나온김에 가츠동도 알려주십쇼 형님!!!!!!!!!!!!!!

[@newhippie4325]

간만에 다시 보러왔는데 이거 보관은 얼마나 오래될까요?

[@김민주-c6d4u]

생강대체할게 있을까요?

[@거친발차기]

일주일 이상 냉장 보관 가능 할까요? 제가 하면 남을것 같은데..

[@author0225]

3:15 들켰네요 ㅋㅋ

[@ksh8972]

장인은 도구탓을 하지 않습니다. 이미 장인급의 도구를 가지고 있거든요

[@gram6465]

연어장 새우장 같이 하면 카이센동...?

[@okjuyang77]

구독자가 많이 늘었네요. 울 쉐프님 백사장님처럼 좋은 키친에서 하는거 보고싶다...잘보고 갑니다. 4일전에 연어 다 먹어버렷는데 ㅋㅋㅋ 연어는 타다끼가 맛남

[@징어-g8n]

연어 좋아할 여자친구에게 해주면 될거 같아요...

[@지니K-q6u]

영민이형 가정에서 사용하기 가성비 좋은 칼 소개 한번해 주세요. 칼을 모르니까 비싼 칼만 좋은 줄 알고 있거든요.

[@davidpark5840]

스키야키 해 먹을 때 간장 몇 숟갈 넣어야 하는 지 부탁합니다. 100ml라는 사람이 있던데 너무 짜더라구요.

[@신경우-e9b]

양조간장 쓰셨으면 다시간장으로 바꿔보세용

[@rikudora1215]

간보면서 맞추시면 됩니다

[@okjuyang77]

물과 간장 ...끓여먹을때는 4대1 조림은 3대 1 찍먹소스는 1대 1 요리는 과학. 설탕은 취향. 스끼야끼는 다 때려놓고 끓이는 것이 아닌 조림식으로 양념넣고 볶다가 야채넣고 같이 우려내듯 끓이는 것임. 기본 베이스 육수는 간이 딱 맞는 것이 좋음. 고기와 간장물 배합은 2대1이 좋음.

[@okjuyang77]

문제..간장 염도는 30이다. 물을 배합하여 염도를 10으로 낮추려고한다. 물은 얼마나 필요할까.? 중 1 문제....

[@davidpark5840]

@@okjuyang77 간장 5큰술, 미림 100ml, 청주 100ml, 설탕 30g 이라네요. 내일 다시 시도해 볼 작정입니다.

[@hyeongsukim5322]

쫌 더 끈적할때까지 쪼리시면 더 맞잇어요~^^ 맞술도 끓이면 끓일수록 맞잇으니.

[@viric9078]

이 형 유튜버 다됐네ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@안쓰는계정2-y8h]

밀키트 언제해요

[@happyhappykeke]

레몬대신 레몬즙 되나요

[@박남규-t8v7d]

와우 저도 사케동 엄청 좋아하는데 레시피 알려주셔셔 감사합니다. 오네가이시마스

[@coolj871]

편집자님 레시피 요약글도 올려주세요!!!!!!!!

[@light_care1004]

조개 다시다 없기도하고 안쓰는데 .. 대체를 어떤갈로 하나요??

[@okjuyang77]

.가스오부시...쯔유...진짜 없으면 다시마 그것도 없으면...그냥 하면됨.

[@pnbt3895]

와...개맛있겠다..

[@임나연-e9k]

소스 대량으로 만들어서 그때그때 써도 될까요?

[@okjuyang77]

반년은 갑니다. 그때그때 레몬 넣어서 쓰시면됨

[@임나연-e9k]

@@okjuyang77 감사합니다!!

[@abcdefg4887]

다마스커스는 브랜드 이름이 아니지않나여?? ㅋㅋ 40만 가면 슌프리미엄 셋트인가

[@똥꾸룽내-g4l]

이제는 댓글이나 정보란에 레시피가 안적혀있네

[@어른들의백과사전]

옛날피디님 어디가셧지 ㅜㅜ

[@_h8599]

4:02 ??? : 다 개소리지... 더 가려 ! 장인이

[@worldhello7068]

겁나맛있겠다

[@Simue1025]

이젠 친근한 옆집 아저씨같다

[@김병관-t9p]

키로로사면 보관이 어려웠는데 이걸로 해결

[@그냥저냥-u4k1k]

잔망의 아이콘...영민이형 ㅋㅋㅋ

[@김사무엘-b3b]

와 이런것도 나오네

[@Ken0001]

다마스커스는 왜 가린거옄ㅋㅋㅋㅋ 다마스커스는 브랜드가 아니라 강철의 이름입니다. 이름은 시리아 다마스커스 에서 처음 나타난 강철이라 다마스커스라고 부릅니다.

[@Zer0pay]

제작진이 자꾸 드립치려고 하고 튀어보이고싶어하는 느낌;; 예전에 컨텐츠용 고기 훔쳐먹어서 욕 그렇게 먹어놓고 연어 훔쳐먹을라했다는 드립이 나옴?

[@슈가킹코히]

예전에 티키타카 잘 하던 피디형 그만두셨나 보고싶네 ㅋㅋ

[@생강차-c8p]

4:05 4:22 5:44 8:02

[@byungdojung7722]

노르웨이 연어 양식장에서 홍보 영상으로 써도 되겠다 ㄷㄷ

[@jayoh1354]

다른방법도 알려주세요~

[@KKKK-mk5it]

3일이나 지났는데 옷빼고 헤어스타일까지 그대로라니!!

[@keuj517]

???: 사케 소환~