[연어장] 이렇게 간단해도 되나요?

연어장 어렵지 않아요~
누구나 만들 수 있는 쉽고 간단한 레시피를 소개합니다.
밥도둑의 신흥강장 ‘연어장’ 꼭 만들어 보세요^^
[연어장 재료]
연어(1덩이), 진간장(300cc), 물(800cc), 설탕(60g), 맛술(30cc), 청주(80cc),
청양고추(2개), 양파(1/2개)
[연어장 만들기]
1. 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣는다.
설탕이 녹을 때까지 저어준다.
2. 설탕이 녹으면 맛술, 청주, 간장을 순서대로 넣고 장을 끓여준다.
**너무 오래 끓이면 짜질 수도 있으니 알코올이 날아가 정도로만 끓여준다.
3. 끓어오른 장을 큰 볼에 담아 완전히 식혀준다.
4. 장이 식는 동안 연어를 두툼하게 썰어준다.
**연어의 껍질은 제거하고 사용한다.
5. 큰 통이나 볼에 썰어 둔 연어를 담고 양파와 청양고추를 넣는다.
그리고 식은 장을 연어가 잠길 정도로 부어준다.
6. 이대로 냉장고에서 5시간정도 숙성시킨다.
[연어장 맛있게 먹는 법]
1. 흰 밥 1공기를 준비한다.
2. 숙성된 연어장을 밥 위에 올려 덮밥을 만든다.
3. 달걀노른자를 연어장 덮밥 가운데 올린다.
4. 달걀노른자를 터트려 밥과 연어장에 잘 비벼 한입 가득 먹으면 끄~읏!!
저작물명 : Funny 1, Chase 1, Put The Gun, Wear
저작작명 : 김종형, 김재영
출처 : 한국저작권위원회 (cc by) copyright.or.kr

[@lucyseo4041]

가스오부시에 혼다시에 라임레몬 등등 집에 없는 화려한 재료들 들어가는 거 보고 좌절했는데 이거보고 바로 만들었네요! 코스트코에서 갑자기 연어장 먹고싶다고 친오빠가 만들어줄수있냐 부탁하길래 무턱대고 사왔는데 덕분에 잘 만들었습니다! 소스 끓여서 식히는 동안에 연어를 소금물에 담구고 깨끗하게 씻어서 손질하니까 딱 되더라구요! ㅎ 쉽고 간단한 재료들로 맛난 요리법 알려주셔서 감사합니다 ㅎ(저는 cc있는 그릇이 많아서 편하게 했어요!어떤분이 종이컵계량 말씀하셔서..ㅎㅎ;;)

[@kitchencaden2335]

맛있게 드셨다니 너무 다행이네요~ ^^

[@user-pb8sg8ix2m]

방가ㅡ 방가ㅡ 연어장ㅡ 레시피ㅡ 최고입니다.

[@user-xw5mh2mb6n]

보기만 해도 너무 맛있어 보입니다 옆에 있는 김과장 너무 너무 웃기네요 두분 같이 다음 영상 부탁합니다

[@user-dv7xb3do7h]

김과장님 성격 캡 좋으시고 유쾌합니다 정호영쉐프님도 성격 좋으시니~~ 넘 맛있게드셔서 배가 고파요 업소에선 와사비도 주던데 빼도 괜찮은가봐요

[@kitchencaden2335]

와사비 곁들이면 좋겠네요

[@ssangoni]

만드는 방법도 너무 쉽고 간단해서 좋았고, 맛도 기대 이상이어서 좋았습니다. 이렇게 간단하게 한 끼 해결 할 수 있는 레시피 많이 부탁드려요.🏆🤞👍👍👍

[@kitchencaden2335]

감사합니다 ^^

[@sonnyfan]

간단한데 맛은 간단하지않은 신기한 정호영셰프님의 레시피...

[@user-qi8ce2xj5g]

쉐프님 오늘 연어장 만들어 먹었어요. 너무 맛있게 잘 먹었습니다 ~ 시댁이랑 친정 부모님 드리려고 두통 만들었어요. 쉬운 레시피 올려 주셔서 고맙습니다. ^^

[@viennasuite]

ㅔㅔ

[@user-gq3tl8bb7b]

김과장님((((((((찐반갑습니다 안나오셔서 궁금했어요ㅜㅜ

[@user-zj7jh5nx3x]

와.. 연어장 사먹는거보다 맛있어요 또 해먹으려고 다시 왔네요

[@yujin550]

어제 만들어서 오늘 먹어봤는데 맛있어요! 저는 이 레시피에 레몬 하나 추가해서 만들었는데, 별거 없는데도 되게 향긋하고 좋네요. 다만 연어 양이 화면에 보이는 것의 4배 정도라서 간장은 3배로 만들었는데, 간장 양이 너무 많아요. 2배만 했어도 충분하고도 남았을 것 같네요.. 다음에도 연어 사면 이 레시피로 만들려고요. 간단하게 먹을 수 있어서 너무 좋아요. 아 청주가 없어서 집에 있는 깻잎술?이라고 엄마가 요리할 때 쓰는 술이라고 해서 그 술 넣었는데 맛있었습니다!

[@user-cg7ct9nw5s]

두분 넘 재미 있게 연어장 만들기 하시네요 보기좋아요 먹는것도 맛나게 드시고 연어덮밥요리 감사 합니다 연어장 5시간 꼭 기다려다 먹어야 되는가요

[@user-sp9ye8co6f]

👍 방금 만들어먹었습니다. 맛있어요 기분좋은 부드러운 연어장입니다^^

[@user-kf4wp6mr2t]

꽁트쟁이 검호영님 ㅋㅋㅋ 세끼가.. 확~~~ ㅋㅋ

[@user-skdkqodkwodkdoeoej]

진짜 제일 쉽게 따라할수 잇는 레세피라 너무 좋아요 요리 해보려해도 영상들 너무 복잡하고 봐도 모르겟던데 이건 할수 잇을것같아요 !!!

[@Wintergreen22]

간단한데 넘 맛있네요. 더 복잡한 레시피로 해봤는데 이것만 못하더라구요.. 감사감사합니다!

[@s236110s]

간단하니 너무 좋습니다! 홍새우회에도 해보니 맛있네요. 김+와사비+무순+연어장 조합 굿!

[@kitchencaden2335]

굿굿굿

[@mihyunbhan2912]

처음 만든 것 잘 먹고 네번째 만듭니다. 일식 달걀찜도 성공했어요. 감사해요

[@user-my9ln7xg2t]

김과장님 매력덩이~

[@kyungeunkim848]

연어 손질도 했겠다 당장 해야겠어요

[@user-ke8yi2cl8k]

감사하모니카. ㅎㅎ 감사합니디ㅡ. 새우장도끝내줫는데요. ㅎㅎ .

[@appamuhae]

이건 와이프 해줘야겠다~ 오늘도 잘보고 가욤~

[@kitchencaden2335]

오~ 사랑 받으시겠네요~

[@minjiyuna]

방금 만들어서 식히고 있어요. 저녁이 기대되요. 감사합니다.

[@kitchencaden2335]

맛있게 드세요 ^^

[@user-cl8dl8nc4w]

연어장레시피 넘자세희정확희 잘올려주심에감사 드려요

[@user-oc6uo4nh4h]

진짜 맛있어보여요 ㅋ 탱글탱글 연어 ㅋ

[@younghee4038]

너무 맛있을것 같아요 해보고 싶네요 연어 몇그람기준 잡으면 될까요?

[@user-hs1te4hq8n]

전에 해먹어 봤는데 맛나서 명절 반찬으로 또 했어요~ 간단한 레시피 좋아요!

[@user-bo5vp3ws8d]

정호영쉐프님 늘 잘보고 있습니다 유익한정보 감사드립니다~

[@user-vs6sr8wp7m]

두분 잘어울리시네요 과장님 은근웃기시네요 호영님도 은근 재밌고 귀엽고 두분 홧팅

[@treasureland1]

집에있는재료로도가능하네요!!!!!!!최고예요

[@kitchencaden2335]

네~ 생각보다 어렵지 않아요~ ^^

[@pj-df5gq]

셰프님 항상 느끼는거지만 칼질이 너무 정갈하고 깔끔하세요~엄지 척 입니다

[@user-xn4hi6xz6z]

선 좋아요~ 후감상 ~~ 연어는 사랑입니다~~정호영 요리사님 엄지척!!!!!!

[@user-wz5vl8ey5q]

오늘 아침까지 가족들이 맛있게 먹었답니다~~ 너무나 쉬운 레시피 감사합니다~~♥

[@kitchencaden2335]

와~ 맛있게 드셨다니 다행입니다~ ^^

[@jacksonhan528]

해먹었는데 정말 마있었요. 저는 세라노페퍼 넣어서 매콤하게먹었습니다. 5-6일정도 두고 먹었어요

[@mgj3099]

집에서 해봐야징

[@user-qy1pn8vh7k]

딸이 먹고 싶다해서 검색 했는데 쉽네요 한번 믿고 만들어 볼께요

[@user-gp5tp5hv3i]

어제 해봤는데 진짜 맛있어요

[@scodes77]

어제 영상보고 넣어둔 후에 오늘 아침에 먹었는데 비린맛도 없어지고 맛있어요! 재료도 간단해서 집에있는 걸로 후딱 해먹었어요 ㅎㅎㅎ

[@user-ju8sh5kh7m]

굿이네요~ 생연어 레시피 필요했는데~

[@user-we8jg9np3w]

옆에 분 완전 웃김. 담에도 출연 시키세요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 구독 눌렀습니다~

[@user-of6mh3pq2p]

연어장 검색해서 처음 들어왔는데 두 분 재밌으시네요 구독 누르고 갑니다 😁

[@yamyam6228]

코스트코 연어 1키로 좀 넘는거 샀는데 소스양과 딱 좋네요~~ 소스가 짜지않고 담백하니 아이들이 너무 좋아합니다~~~ 감사드립니다

[@sunpark311]

ㅎ 늘 응원합니다

[@kitchencaden2335]

늘 감사합니다~ ^^

[@user-vh5iu3dj2u]

오우 내사랑 김과장님이당 ^^

[@user-wk4pz7fr7n]

ㅋㅋ 웃으며 보았어요^^

[@sarahan4659]

텍사스 사라 입니다. 연어 넘 맛있겠네요. 오늘도 친구분의 사투리와 눈밑의 숫뎅이 얼굴로 깔깔 웃었습니다. 연어나 새우의 무게나 몇마리인지를 가르쳐 주시면 도움이 되겠습니다. 감사합니다. 잘보고 있습니다.

[@user-wq8rf9sh4c]

I guess you can make some large amount of sauce as on the video, store it in your fridge and then put as much as you need whenever you want

[@user-lc8dw4bk3z]

간단한데 맛있어요~~ 잘먹었습니다

[@user-rv6uy3ii6u]

정호영세프님따라 연어장 했는데 짱 맛있어욤^^ 호호브라더스 최고!!!

[@kitchencaden2335]

감사합니다 ^^

[@user-ku1ct5pw9r]

청주 대신 소주는 안되나요?

[@heymom9301]

먹방보고 연어장 엄청 먹고싶은데 간단해서 당장해먹으려고요!!! 감사합니다

[@user-nl6df1dw9z]

웃기다 케미 굿

[@user-tm1oh7ms6v]

김과장님 Fan 입니다

[@parkch1880]

매번 잘 보고 있습니다. 만들고 나면 얼마나 보관 할 수 있을까요 ?

[@kitchencaden2335]

냉장고에 3일정도 괜찮습니다

[@ba7029]

오늘 저녁은 이거다

[@kyungeunkim848]

어제는 연어조림 했었는데요 정호영씨 레시피데로요 설명이 간단해서 따라하기 쉬워 좋아요 대구살도 이렇게 조림해도 맛있을까요?

[@hshnsnwin5037]

간장, 사이다, 소주(or물)를 1대1대1로 혼합해서 끓이지 않고 부어주기만 하면 간단하게 연어장 가능해요~

[@hyelim1999]

역시 대가입니다! 👍

[@user-yh1wj3yk8x]

레몬도 썰어 넣어도 되겠죠? 간단해보여서 바로 해봐야겠어요~!

[@rossk7518]

모츠나베 한번 해주세요~!

[@zero9841]

두분케미 너무 좋당 ㅋ

[@user-ee1rm1gt3p]

정호영쉐프님 왜맨날 김과장님 혼내세요 두분케미짱

[@Dana-pj6ps]

연어장 저렇게 만들면 냉장고에 얼마나 보관 가능해요??

[@xyz9277]

청주 없는데 소주로 대체해도 되나요? 아니면 차라리 생략하는게 나을까요? ㅎㅎ

[@kitchencaden2335]

청주없으면 미림만 넣어주세요^^

[@user-xz9cp1yh6r]

안녕하세요 쉐프님 맛술은 식초성분 들어간것과 안들어간것 어떤 것인지 좀 알려주세요 감사합니다

[@user-lq9st8mj4w]

연어당 게장 전복장 새우장... 좋아해서 다해봤는데.. 짜서 많이 못먹어요 아짜게 먹을려면 먹을만큼만 ㅏ서 그날 바로 먹어여. 재어 놓으면 짜요

[@user-ci2rz6du9x]

업장 레시피 말고 가정 소량 레시피 좀 주세요 ~

[@user-cx8yw7ri7f]

잼나게 잘 봤습니다 남은 장은 어떻게 하시나요

[@user-sm2nw6kd3w]

cc 는 컵 g은 숟가락으로 해야 쉽지😅😮❤

[@user-nu2hf4kr3b]

여기서 청주의 역할이 뭘까요? 청주가 없는데 맛술 좀 더 넣어도 될까요? 아니면 그냥 청주를 생략해도 될까요?^^ 너무 맛나보여서 남편 꼭 해주고 싶네요

[@kitchencaden2335]

청하 넣으세요^^

[@user-re5qk1pp6y]

저도 궁금

[@user-fo3kb4kn2c]

청주 대신 소주를 넣어도 되나요?

[@user-yl9io8mb3x]

청주대신 소주넣음 안되겠죵?😅

[@user-mg4jw9wv2e]

cc 는 집에서 계량하기 어려워서 집에서 사용하는 컵이나 종이컵 계량해줌 좋을텐데 아쉽네용

[@kitchencaden2335]

네 앞으로는 그렇게 하겠습니다

[@soccerdosa]

아예 만들어달라하시죠

[@user-jf6vz3gx7k]

​@@soccerdosa어휴

[@user-be2gi8xx8u]

글에는 연어 한덩이라 하셧는데 정확히 몇그람인지 알 수 있을까요..

[@mynamelee]

눈밑에뭔가했어요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[@techont4457]

요거 냉장고 안에서 보관은 얼마나 할 수 있으려나요? 도전~~

[@kitchencaden2335]

3일정도는 괜찮습니다

[@coann833]

난 요리배우러 왔는데 마 환장하겠네 으아아ㅏ아 ㅏㅏ

[@user-ye8nd9uw3f]

연어 전처리 과정 없이 바로 사용하는건가요? 아님,소금물+청주 세척후 하는것인가요? 이부분 설명이 없어 궁금합니다.

[@junekim1819]

연어는 스시 그레이드로 만들어야 하나요? 아니면 일반 수퍼마켓에서 파는 연어로 하면 돼나요?

[@kitchencaden2335]

보통 코스트코 연어로 가능할것같습니다

[@ekto7957]

도전했는데 칼솜씨는 따라가기가 힘드네요 연어가 물러서 예쁘게못자름 역시 프로의칼솜씨는 달랐다..

[@kitchencaden2335]

맛있기만 하면 되죠~ ^^

[@user-nx9rg6hp7x]

영상보고 따라해 보았어요. 연어는 냉장고에 숙성중이고요. 연어에 비해 연어장이 많이 남았는데 어찌할지?? 우선 병에 담아 냉장고에 넣어 놓았는데 어디에 활용할지 모르겠네요 활용방법 좀 알려주세요. 네~☺😛💞

[@kitchencaden2335]

요즘에 새우도 많이 나니 새우장도 해보셔도 좋을것같습니다 ^^

[@user-nx9rg6hp7x]

@@kitchencaden2335 새우장이요. 정호영님 새우장영상도 찾아봐야겠네요. ☺🐷 감사해요.👍👍💞🐱

[@charlesham4391]

맛있어 보입니다. 연어덮밥으로 먹을려면 저 소스만 위에 살짝 뿌리면 될까요?

[@Sophiae777]

호영셰프님 숙성한 연어도 가능한가요?곤부즈메같이 숙성연어도 상관없는거지요

[@kitchencaden2335]

상관은 없는데 다시마 맛이 좀 많이 나면 안좋을것같아요

[@rudaorltnf]

연어장에 침전물이생기는거는 양파때문인가요?

[@user-lj7tk1yd6v]

연어는 초밥 말고는 접해 본적이 없네용 어떤 맛일까요?

[@junghwanss]

무도인ㅎㅎㅎ

[@lindadominguezmelo2333]

Pongan traducción en español 🥴

[@mhs8898]

정호영쉐프 티비에서 보여지는 이미지와 완전 다르네요 ㅠ

[@separate4994]

전 재미있는데😂

[@hari_eonniya]

연어초밥 위에 하얀소스 만드는 방법도 부탁드려요ㅠㅠㅠㅠㅠ 홀스래디쉬소스말고..달콤한거...있잖아요 그거...ㅠㅠ

[@user-vk2kv8qb8j]

타르타르소스맞죵?

[@user-wf5mk9rk5d]

청주대신 소주넣어도되나요?

[@gabriella7303]

미국사는 호순인데요, 매일 여러 편 오늘도 요리 보고 있습니다. 미국 마트에서 파는 연어는 보통 사시미용으로 못하고 익혀 먹어야하거든요..사시미용은 사시미용으로 따로 팔아요. 연어장도 사시미용으로 해야 되죠?

[@kitchencaden2335]

네 아무래도 사시미용으로 구입하시는게 좋을것같습니다 ^^

[@norantweety2395]

저도 미국에 사는데 ALDI 나 Sam’s에서 파는 연어로 그냥 스시나 회로 해먹도 괜찮던데요… 근데 미국 마켓에 사시미용 연어를 따로파나요?

[@gabriella7303]

@@norantweety2395 코스트코에서 스시로 먹을 수 없다고 말합니다. 샘스에 스시용이 있는데 맛이 별로라고 하더라구요. 보통 미국 마트에서 파는 연어는 스시나 장으로 먹을 수 없다고 들었습니다. 기생충과 싱싱하지 않아서요. 그래서 스시용을 사야된다고 합니다.

[@user-nb1db3cu2i]

연어회로 먹을때 처럼 비린맛 제거를 해야하나요? 사서 바로 썰어서 쓰면되나요?

[@user-lc3zv4in8x]

연어에 비해 간장 양이 너무 많아요 따라하시는 분들 간장 양을 절반 이하로 줄여서 하세요

[@Ddochi17]

청주랑 맛술 집에 없는데 대체할게 있을까요?ㅠ

[@kitchencaden2335]

둘중하나는 사셔야할것같은데요ㅜㅜ

[@parksamuel5443]

백포도주 밖에 없는데 청주 대신 넣어도 될까요~? ^^;;

[@kitchencaden2335]

와인에 산미가 있어서 청주보다는 상큼한맛이 날것같습니다

[@parksamuel5443]

@@kitchencaden2335 늦은 시간 빠른 답글에 감사드립니다~

[@user-cx9yo7sn4d]

청주 대신 소주나 사케 당 다른 술을 사용해도 괜찮을까요??

[@kitchencaden2335]

청주대신 청하는 괜찮습니다

[@user-zm4pb5xs6m]

요리사들의 주방생활 짜샤 계란!각

[@Ryan-yx7wn]

Cc말고 종이컵으로 계량 안되나요

[@user-mu2pj6or3b]

5시간 이상 담가놔도 됩니까?

[@kitchencaden2335]

네 괜찮습니다

[@user-ty4jh9cb2o]

참 쉬우네요. 날로 그렇게 하는데 안 비린가요?

[@kitchencaden2335]

네 간장이 들어가서 감칠맛이 올라옵니다

[@user-wb2kx5fj7t]

안녕하세요.멋진 정호영 셰프님 연어를 구매해서 손질 여쭤봐도 될까요 ?

[@madamecoralgarden]

입 벌리실때 이웃집 토토로 같아요 ㅎㅎㅎ

[@redcrow253]

연어 다먹고 남은 간장에 삶은계란 넣어서 장조림해도 되나요?