잊고 있던 냉장고 속 숨은 채소, 자투리들 모아 피클로 활용해보세요!

[@Cookpia]

00:00 - 오프닝 00:43 - 재료소개 및 양배추 깨끗이 씻어 썰기 01:21 - 양파, 취청오이 썰기 02:05 - 미니파프리카, 청양고추, 레몬 썰어 준비 03:21 - 냄비에 설탕, 소금, 통후추, 피클용 스파이스, 다시마 우린 물 넣고 끓이기 05:13 - 허브 준비 05:47 - 열탕 소독한 밀폐용기에 채소 넣기 07:07 - 한소끔 끓으면 불 끄고 식초 넣어 차게 식히기 07:39 - 피클양념 부어 냉장고에 하루 보관 후 먹기 ------------------------------------------------------------------------ [준비재료] 양배추 1/4개, 취청오이 1개, 양파 2개, 미니파프리카 5개, 청양고추 3개, 레몬 1/2개, 소금 약간 (피클양념) 다시마 우린 물 6컵, 설탕 2컵, 식초 2컵, 소금 4큰술, 통후추 20알, 피클용 스파이스 3큰술, (로즈마리, 애플민트, 바질, 딜 등의 허브 약간씩)

[@썬레드]

ㄴ뉴ㅜㄴㄹㄴ흫ㄴㄴㅇㄹ

[@etc333]

뜨건물을 부으라는데 어떠방식이 좋은가요??

[@푸른바다-x5m]

선생님의 강의는 귀에 쏙쏙~ 잘 들어옵니당 ㅎ 글구 목소리에 맛있고 정갈한 요리느낌이 풀풀나네요 ^^ 당장 피클 스파이스 주문할래요 파프리카만 있음 여기 채소들 전부 다 있네요 즐건 레시피 소중히 담아갑니당~♥︎♥︎♥︎

[@백조호수-z7i]

야채 피클은 자주 만들어 먹고 있는데~레몬과 로즈마리가 비법 이네요~~ㅎㅎ 감사합니다~~

[@눈팅-k4i]

전 며칠전 양배추피클 담앗어요 쌤^^ 환절기 감기 조심하세요 🥰

[@Mini-fl9xe]

냉장고에 자투리 채소가 많아서 볶음밥으로 활용하고 남아서 고민했는데, 모두 냉털 털어서 피클을 만들수 있어서 좋아요.울 얘들도 쌘님 피클 좋아하건든요. 쌘님! 존경스럽습니다.👍 넘~ 감사합니당 ~💜

[@Cookpia]

맛난 피클이 유용하죠

[@황은숙-l1c]

보통 식촛물을 끓여 한김 나가면 붓던데 식혀서 붓는거와 어떤 차이인가요?

[@백봉산-f5l]

저도 그게 궁금했는데...

[@나만의하루-x8s]

다 식혀서 넣어면 식초의 신맛이 너무 나죠... 한김 식혀서 넣으면 잔열로 식초의 신맛이 살짝 날라가고 단맛이 올라 갈듯..

[@굳세어라-d6y]

피클물을 식혀서 붓기도 하고 어떤곳에서 뜨거울때 부어야 끝까지 아삭거린다고도 하고...무슨 차이일까요;; 꼭 좀 알려주시면 감사하겠어요~~

[@TV-ep6st]

끓여서 뜨거울때 부었는데 처음에 식었을때 먹어보니 물컹까지는 아니어도 아삭함이 전혀 없어서 버릴까하다 아까워서 냉장고 넣었다 다음날 먹어봤는데 너우 너무 아삭한게 맛있었어서 오늘도 끓인후 살짝 한김 식힌 후 바로 부을거예요.

[@syr2754]

피클 입맛을 돌아오게 하는 맛 선생님 냉털 하여야겠습니다. 감사히 잘먹겠습니다.

[@인생은아름다워-x5e]

닦는법까지 알려주시공! ^^ 진짜 자투리채소 참 많은데 감사요 👍

[@푸른바다-x5m]

방금 똑같이 피클 담아서 2병 담았습니당ㅎ 여러가지 야채가 들어가고 파프리카ㆍ레몬들어가서 넘넘 이뻐요~~!! 한병은 선물하라고요 넘 감사히 잘배웠습니다 쿡 선생님 최고에요 글구 내일은 선생님의 봄나물 공부해서 여러가지 만들라구요 ^^ 나물반찬은 역시 충청도 스탈이 젤 맛있어요~~^^

[@첫눈-u9c]

무궁무진한 레시피 정말 대단하세요. 선생님은 요리천재이십니다👍

[@Cookpia]

천재가 되고 싶네요 ㅎㅎ고맙습니다

[@syr2754]

선생님 옆지기는 양념 국물이 상큼하고 맛있다며 국물도 모두 먹고있어요

[@Cookpia]

네 피클물이 상큼해요

[@찐탁-z7p]

저는간단한재료로피클을만드는데 역시 쿡피아님 요리의대가십니다 다음에는재료를많이준비해서담아볼께요

[@로망-v9r]

너무너무 예뻐요! 꼭 담궈볼게요^^

[@jacondikitchen]

이 비디오가 추천으로 나에게 와서 매우 기쁩니다.😍😍😍😍 New sub 😍🤗

[@정해김]

맛나겠다👍❤️

[@아돈노왓댓이스]

맛있겠네용

[@gabriellahur5433]

야채피클 만들어 먹어봐야겠어요~ 다음에 설탕없이 만들거나 설탕대신 더 건강하게 담을수있는 장아찌 레시피도 가르쳐주세요^^

[@dat-star]

저희는 둘이 살다보니 들어오는 것들은 많고 항상 남아서 걱정이었는데 보은쌤 레시피대로 만들어두면 버리는거 없이 먹을 수 있겠네요👍

[@Cookpia]

오오 요긴히 드셔요

[@송영자-q1m]

보자기님 뜻이 모예요

[@럭키걸-z5h]

감사합니다

[@Cookpia]

저도 감사합니다

[@으악-w1t]

와 이게 ㄹㅇ 진짜 맛있음

[@VERYGOOD-vc5hl]

레몬대신 레몬농축액 넣어도될까요? 2큰술정도 넣을까요?

[@싹슬이-x6w]

기초부터알려주시니 감사합니다 차게식히는거면 꼭 유리병이어야하는거는 아닐수도 있겠네요? 저는 그냥 뜨거운상태로 야채랑 생강넣어서 약간익게해봤어요 식초는 후에섞고요

[@Cookpia]

네 ㅎㅎ

[@지니K-q6u]

양배추,당근. 무우,양파.파프리카, 청양고추가 있어요. 레몬청을 넣어도 되겠죠?

[@삶의친구-n7y]

잊고 있던 냉장고 속 짜투리라고 하기에는 재료가 ... 정말 모든 가정에서 짜투리로 만들어 먹을 수 있는 간단한 방법은 없을지요 ? *^^*

[@Cookpia]

많죠 ㅡ냉털 한번 갈께요

[@guiheejoo7470]

큰 기대없이 만들었는데 다들 이거 팔라고 난리에요!! ㅋㅋㅋㅋ 피클에서 피자맛이 난다며~😅 레몬없어서 시판 레몬즙 청양고추 없어서 말린 페퍼론치노 양배추,양파,오이 밖에 없어서 그거넣고 바질 키우는게 있어서 잎 몇개 따서 넣었어요.

[@예나-n3z]

맛난 피클 해먹겠습니다 !!!! (두근두근) 용기 정보 알수 없을 까요 ? ~

[@Cookpia]

요건 제가 갖고 있던거라 ㅠ

[@박수향-h7z]

다른 분들은 뜨거운 물을 부어야 아삭아삭하다던데 찬게 식혀서 붓는게 맞나요

[@Cookpia]

네 차게 식혀 부우세요 ㅡ뜨건걸 붓는건 딱딱한 식감 또는 아삭하게 만들기위해서 속까지 잘 스며들고 맛을내기 위해 부어요 이건 자투리채소들이니 다 크기 식감등이 다르자나요

[@ejejss]

너무 맛있겠네요 ㅠ

[@lhrLee]

이대로 만들어 보았는데 식초와 설탕을 줄여도 될것 같아요~~ 끓이지 않으니 양파가 살짝 맵네요😅

[@Cookpia]

조금 두면 매운맛이 없어집니다

[@양희중-h8q]

바질은 언제 넣나요?

[@김현희-u2d]

오늘 아침 지인이 주신 풋고추로 짱아찌 담았는데 냉장고털이 해보겠습니다

[@정의-n7n]

쇼츠에서 본 새송이피클 보관기간이랑 만드는방법 자세 알고싶어서 동영상으로 찾아봤는데 못찾겠어서요~😊 쿡피아 새송이버섯, 쿡피아 새송이버섯피클 이라고 검색했는데 안나와서요 검색어를 뭐라고 쳐야할까요~?😅 해먹어보고 싶어서요~ 맛있을거같아요 모든레시피들의 냉장,냉동 보관기간도 좀 같이 알고 싶은데 항상 같이 알려주실수 있으실까요? 의외로 1인가구가 엄청 많거든요~ 쓰시는 소금은 모두 꽃소금? 구운꽃소금으로 써도될까요?😊 역시.. 1인가구 요린이들이 요리해먹기 어렵긴한거 같아용 😢 그래도 레시피들과 답문 감사드려요❤

[@Cookpia]

새송이피클은 쇼츠에만 있구요 제가 쓰는 소금은 천일염 또는 볶은 천일염 빻은걸 씁니다

[@user-lt6ey3xu9r]

혹시 설탕 대신 사카린을 사용해도 되나요?

[@Cookpia]

아니요 절대 안돼요

[@eoheungi5130]

예뻐서라도 더 담고싶어요~~~❤️

[@lufina2994]

뜨겁게 그냥넣는것아닌가요 그래야. 아삭한것