Шикарный рецепт вкусного мяса. БАРАНИНА. Мясо на праздничный стол в духовке. Нереально вкусно!

Новый Год всегда хочется встретить по-особому и поэтому сегодня я приготовлю голень ягненка в духовке. На праздничном столе должно быть много вкусных блюд, но самое главное блюдо это всегда мясное, баранина в духовке. Уже много раз будучи в магазине я проходил мимо мяса ягненка так как оно стоит дороже другого мяса, но ведь совсем скоро Новый 2025 Год и поэтому для Вас я приготовлю это изысканное и невероятно вкусное блюдо. Добавлю, что Вы также можете взять мясо говядины (ребрышки) и приготовить по этому методу. Также приготовим простейшую подливу для мяса.
😋ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
/ @ivankas
🎈 Instagram: / ivankasca​
❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас!
Список продуктов
Мясо ягненка (можно говядину) 1 кг. 300 грамм
Лук 2 шт.
Морковь 3 шт.
Сельдерей 4 шт.
Чеснок 1 головка
Лавровый лист 4 шт.
Томатная паста 1 столовая ложка
Куриный бульон или вода
Растительное масло
Соль, перец
Копченая паприка, орегано, тимьян, розмарин
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
Пошаговый рецепт
Мясо необходимо достать из холодильника, чтобы оно прогрелось. Затем рекомендую обсушить его бумажным полотенцем. Отправить на противень и смазать растительным маслом. Сверху посыпать солью, перцем, копченой паприкой, орегано, тимьян и розмарин. Если есть время, то мясо можно отправить в холодильное на 6-12 часов, оно тогда лучше промаринуется.
Овощи нарезаю крупными кусками: лук, морковь, сельдерей. Они послужат отличной подливой для мяса. Чеснока использую побольше, я взял целую головку на этот объем мяса, сильно мелко нарезать не нужно.
Беру сковороду с толстым дном, лучше взять стальную или чугунную и отправляю мясо. Обжариваю мясо до красивого, румяного цвета. Снимаю мясо со сковороды и отправляю на противень в котором мариновал мясо.
На сковороду, где обжаривал мясо сразу добавляю овощи. Сковорода пропиталась ароматами мяса и важно следить чтобы овощи не пригорали. Добавляю соль, лавровый лист и хорошо перемешиваю. Когда овощи немного обжарились, делаю углубление и отправляю столовую ложку томатной пасты. Также на этом этапе можно добавить красное вино.
Все овощи отправляю на противень к мясу. Равномерно распределяю овощи и заливаю куриным бульоном. Лучше заливать горячим бульоном чтобы не останавливать процесс приготовления. Сильно много добавлять не нужно, мясо должно выглядывать как маленькие айсберги. Пробую бульон на вкус и если необходимо то дополняю его солью.
Накрываю пергаментной бумагой, а сверху фольгой. Отправляю в духовку на температуру 160 градусов, на 2 часа 30 минут.
Достал мясо из духовки, когда будете убирать фольгу, необходимо быть максимально осторожным. Мясо готово и переношу его на тарелку.
Осталось приготовить вкуснейшую подливу.
Пока соус горячий я его процеживаю. С помощью ложки продавливаю овощи в соус чтобы выделилось как можно больше сока.
На сковороду отправляю подливу, включаю на максимум и довожу до кипения. После того как закипело ставлю температуру на 5 из 10.
В тарелке смешиваю столовую ложку кукурузного крахмала с водой и небольшими порциями добавляю в подливу и постоянно перемешиваю. Готовлю 2-3 минуты и снимаю с нагрева.
Вкуснейшее блюдо готово, традиционно подают его с картофельным пюре или любым гарниром на Ваш вкус.
Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани ".
Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде.
Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках).
Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для KZbin канала!
Спасибо что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной!
Приятного всем аппетита!
#Мясо #баранина #баранинарецепты #Рецепты #ИванКас #Еда #кулинария #вкусноемясо #новогоднееменю #подлива #тушеноемясо

[@IvanKas]

Друзья, я вижу, что многие смотрят мой канал и еще не подписались. Не нужно так! Вам будет очень удобно, подпишитесь. Уведомления про новые рецепты будут у Вас в ленте, и мы не потеряемся.

[@VadVerh]

Вот это я точно сделаю на День Рождения жены. У нас этих новозеландских и австралийских голеней завались. Спасибо за рецепт, привет из Нью Джерси!

[@alexanderbelevich9548]

Сделал по вашему рецепту - получилось огонь просто. Спасибо!

[@ocelot7047]

Отдельное удовольствие - наблюдать, как автор работает ножом. Это просто песня!

[@IvanKas]

Спасибо! Это мой основной рабочий инструмент на работе.

[@user-jl8hd2qb3h]

Да, Ванечка ,недаром я Вас называю Моцартом кулинарии! Безупречно! Кажется, так все просто, и рассказ не затянутый, собранный, вид блюда сногсшибательный! Конечно, вкуснота невероятная, все высший класс!!! Здоровья Вам, семье, успехов в творчестве!!😍🤩🥰😇💗💓💞💕❣💔💖💝💥💥💥💫💫💫👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@olenaazinovic5209]

Добрый день всем,Ваня спасибо огромное я посмотрела это видео и вообще я восхищаюсь вашим кулинарским мастерством вы большой молодец,удачи вам и вашей семье,процветайте и творите !!!!

[@IvanKas]

Приветствую, спасибо за Ваши добрые пожелания.

[@user-lm2mx5rd7v]

Как всегда «пальчики оближешь»!!!😄👍👍👍

[@IvanKas]

Спасибо, да отличный рецепт.

[@elenasemenova3076]

Прекрасный рецепт, обязательно попробую!

[@tanjalazarus]

Обожаю баранину. Спасибо за рецепт

[@taniaslifemoments8093]

Вот это то что надо!!! Спасибо что поделились вашим видео

[@IvanKas]

Спасибо. Очень благодарю за поддержку и что поделились видео.

[@user-xh5yo3ob9j]

Это просто шикарный рецепт мяса Ваня Спасибо вам большое

[@user-lm5od5sp3n]

Рецепт просто праздничный!

[@tatianapavelchuk5677]

Чудесное видео большое спасибо вам

[@IvanKas]

Спасибо!

[@larisabarsukova1134]

Всё шедеврально!!! Спасибо, Ванечка! Здоровья Вам и успехов в вашем труде!!! Мы желаем Вам всех благ!

[@sebineismayilova3368]

ochen vkusno viqlidet 🤤😍 Zavtra u menya qosti iz sinqapura, ya uje kupila baranuyu nojku i sabirayus qotovit etu vkusnyashku dlya nix, zavtra vecherom vam napishu ixniy vpicetlenie❤😊

[@T36A91]

Спасибо за рецепт 😋🍖

[@user-su5gg7nv4r]

Сегодня приготовила баранину по вашему Иван рецепту. Это просто бомба. Спасибо за рецепт. Ооочень вкусно получилось!!!

[@user-sd8lg6xq4w]

просто класс вы умница

[@IvanKas]

Спасибо, рад что Вам понравился рецепт.

[@igorsandilevko4980]

Спасибо за рецепты которыми вы делитесь я с удовольствием их смотрю и воплощаю,дай бог вам здоровья и терпения ! Респект вам Иван!

[@user-id8pm7lx4d]

Рецептов приготовления ноги очень много. Остановилась на этом. Рецепт супер! Мясо нежное, ароматное! А соус просто шикарный! Спасибо за рецепт!

[@rufinarumiantceva4645]

Ваня, огромнейшее спасибо за этот рецепт!! Приготовила баранину на позвоночной косточке по этому рецепту, и получилась самая вкусная баранина, которую мы ели!! Мясо нежнейшее!! Прекрасный рецепт!!

[@johnforest4804]

Обязательно надо попробовать

[@Kukhnya_yak_Relaks]

Мясо супер получилось! Очень красивый рецепт☺ Сохранила себе☺ Лайк от друга ♥♥♥

[@IvanKas]

Спасибо

[@bed488]

ШИк, Блеск, Вкуснота.... у меня нет слов, а подача!!!!)))) Вы творец!!!! Иван можете рассказать про муку Вондра?

[@IvanKas]

Спасибо!

[@user-sc2bg7up5b]

Ваня готовлю по вашим рецептам довольна вы приятный человек

[@user-ru1hi3xu4y]

Ваня, спасибо большое, замечательный рецепт.

[@IvanKas]

Приветствую, пожалуйста.

[@antoninatkachuk114]

Ваня, спасибо большое за рецепт, я баранину никогда не ела из-за запаха, но вчера зарезали ягненка и я приготовила мясо по вашему рецепту, это вкуснотища необыкновенная, кажется я уже полюблю баранину.

[@user-io3ti7wt5y]

Взяла за основу этот рецепт,спасибо.

[@user-vs7it4bc6k]

Так, в копилку, шикарный рецепт! Ещё отдельное спасибо за рецепт подливки!

[@IvanKas]

Приветствую, пожалуйста.

[@irinabouniaeva701]

Как аппетитно все выглядит, спасибо

[@IvanKas]

Приветствую, пожалуйста. Рад что Вам понравился рецепт.

[@snoopysnupy3975]

Огромное спасибо Ваня Ваши рецепты суперрр Очень чётко все рассказываете и показываете Спасибо не оставливайтесь Удачи 👍

[@Sapeolli]

Это просто идеально! Спасибо Ваня! Привет из Миннесоты ❤️

[@IvanKas]

Спасибо. Вам тоже огромный привет.

[@user-og8ly6ym2r]

Добрый день Ваня! Вы молодец! Спасибо за видео и замечательный рецепт!

[@IvanKas]

Спасибо Вам.

[@user-wi8rw9pf2l]

Спасибо ! Рецепт замечательный ! Удачи !

[@IvanKas]

Приветствую, благодарю!

[@user-op5om1wb5v]

Очень панравился рецепт обезателно так прегатовлью❤❤❤

[@olenavancouver2066]

Прекрасный вариант праздничного мяса! Спасибо за идею!

[@IvanKas]

Приветствую, пожалуйста!

[@user-jm1rm9bx3h]

Боже,какая вкуснятина. Нет слов.🥰👍

[@IvanKas]

Спасибо!

[@user-uf2dm2dv4f]

Классный рецепт!Спасибо .Лайк!!!

[@IvanKas]

Спасибо!

[@redwings9073]

Очень профессионально и круто.А главное не скрыты мелочи,как у др блогеров!

[@user-oz4pw2jt7v]

Как же приятно вас слушать и смотреть. Просто чувствуешь, как вам хочется, чтоб у нас получилось, так же вкусно и аппетитно, как у вам. Спасибо за замечательный рецепт!!! 👍👌❤

[@IvanKas]

Приветствую, конечно хочется чтоб у зрителей также получилось. Для этого я и делюсь своими рецептами.

[@lianag4514]

Большое спасибо! Прекрасный рецепт! Процветания вашему каналу!

[@IvanKas]

Спасибо!

[@lindaberns1367]

Ванечка, Вы самый доброжельный блогер на интернете, Вы даже выложили подробнейший рецепт блюда в письменном виде, хотя это наверняка уменьшит количество просмотров! 💗

[@victoriafuksin882]

Здравствуйте Ваня мясо получилось шикарное!!! Спасибо 🙏

[@IvanKas]

Приветствую, очень рад что Вам понравился рецепт.

[@AnnaK-mm8fe]

Шикарно 😍

[@IvanKas]

Спасибо.

[@user-uy2dx6dt7f]

Ваня, добрый вечер! Рецепт отличный! Всегда приятно готовить предложенные Вами блюда! Здоровья Вам и удачи!Жду Ваших новых видео.👍

[@IvanKas]

Спасибо! Я Вам желаю всего самого доброго.

[@Dr.El-Mezewghi]

Спасибо 🙏

[@user-lz3is9eq4v]

Вот это да

[@larisakass-kombarova851]

Отличный рецепт.

[@IvanKas]

Спасибо

[@sixtyfive]

Как всегда 👍👍👍🔥

[@IvanKas]

Спасибо.

[@rucodelyespecial1469]

🍑🌲Необычный и очень вкусный рецепт новогоднего жаркого !Спасибо,Ванечка Вам ,огромное!Светлана🌲🍓

[@IvanKas]

Спасибо. Отличное блюдо на Новый год.

[@nadejdagornaia6111]

jdiom prazdniki i prigotovim etot rezept spasibo vam kak vasgda vsio na visote

[@Marisugabeauty]

Спасибо большое за такой чудесный рецепт! Вы настоящий МАСТЕР своего дела! Видно с какой любовью готовите блюда ! Обязательно приготовлю это прекрасное блюдо! ❤😍🥰👍👍👍👍

[@IvanKas]

Спасибо!

[@user-pi7yz2xz2f]

Шикарно

[@ocelot7047]

Шикарный рецепт! Занёс в список избранных рецептов от Вани. И большой-пребольшой лайк.

[@IvanKas]

Спасибо, благодарю Вас.

[@user-iy3es2bi2g]

Супер👍👍👍❤️

[@IvanKas]

Спасибо.

[@user-hl4fc5hs1b]

Иван, верю - это о-ч-е-н-ь вкусно, спасибо за прекрасный рецепт! А можно попросить рецепт более "бюджетной " свиной рульки? Или, ее тоже можно по этому рецепту?

[@user-np8oh9zz6q]

Рулька прокатит.Попробуйте в рукаве.

[@user-hl4fc5hs1b]

@@user-np8oh9zz6q Мне интересен рецепт рульки от Ивана, наверняка будут какие- то фишечки. А в рукаве уже надоело.

[@IvanKas]

Приветствую, обязательно приготовлю.

[@user-wz5us8cv3t]

Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю на 19 декабря. Здоровья Вам и Вашим близким. Очень хочется рецепт перепелок .

[@IvanKas]

Приветствую, спасибо. Обязательно приготовлю перепелок.

[@user-is9ec1qu5v]

Ванечка рецепт бомба, случайно зашла на ваш канал и залипла!

[@IvanKas]

Спасибо! Да, рецепт отличный.

[@scorpioha]

Смотрю уже только вас - на все случаи можно найти рецепт!

[@NikitaLevin]

Мясо получилось суховато, но вот соус решил. Соус очень вкусный получился! Благодарю за рецепт🙏

[@IvanKas]

Приветствую, пожалуйста!

[@oksanaop2615]

Спасибо

[@IvanKas]

Благодарю!

[@user-ye8bm7rw9u]

Лайк!

[@IvanKas]

Благодарю.

[@user-qp8xx5kh4u]

А мне нравится:" Теперь надо посолить. Я использую крупную. Так вкуснее. И конечно же молотый перец, для пикантности". Я теперь, когда готовлю, приговариваю именно так

[@eugene9605]

Иван, вы эстет, накрываете мясо пергаментной бумагой, что бы не было контакта с фольгой. Рецепт супер, спасибо.

[@reanaborisova8104]

💥👍👍👍

[@IvanKas]

Благодарю.

[@otshelnic1821]

Расчёт: один человек, на одну голень . НЕ МЕНЬШЕ !!! Лайк и уважение мастеру.

[@IvanKas]

Спасибо!

[@rumkulhacker1608]

😋🥩🍖

[@IvanKas]

Спасибо!

[@elenashirshikova8005]

Это очень вкусно, так итальянцы готовят arrosto

[@IvanKas]

Спасибо!

[@user-np8oh9zz6q]

Дякую.А як Ви готуєте скумбрию?

[@IvanKas]

Приветствую, рецепт обязательно будет. Мне очень нравится скумбрия.

[@olegorik]

я добовляю чеснок и мяту в подливку.

[@krisru9484]

Dorogoe udovol'stvie :) Kakoi chast'u govadini ili telenka mozhno zamenit barashka chtobi hot kapilku priblizilos k moemu lubimomu sortu mayasa? :) I esli ne sekret, skolko vam eto vishlo $? chtobi imet ideu.

[@IvanKas]

Приветствую, покупал на скидке и получается не очень дорого. Вообще мне очень нравятся скидки.

[@krisru9484]

@@IvanKas , u nas tut ne bivaet skidok na barashka k bolshomu sozheleniu :)

[@sultan_allabergenov]

Сколько раз сказал подлива😂

[@bibudibushanbardabaji8584]

Картошечки бы туда к овощам, клубнями)

[@IvanKas]

Картошка не будет лишней, обычно в ресторане подают такое блюдо с пюре.

[@maxgross5059]

Ваня, кориандр, я смотрю, ты не используешь?

[@IvanKas]

Приветствую, использую. У меня он всегда есть на кухне.

[@user-vv7lg7mi4u]

СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА А ЗАПАХА НЕ БУДЕТ?

[@day-pb7004]

давно хотел спросить откуда вы родом?

[@IvanKas]

Приветствую, город Новая Каховка.

[@user-np8oh9zz6q]

У меня- дикая коза.думаю, прокатит.

[@TomTom-qx8ej]

Интересно где вы ее взяли)))

[@jurijustjanovskyj5644]

@@TomTom-qx8ej Где где в горах. Застрелил, а хорошего рецепта нет. Как то так.

[@user-np8oh9zz6q]

@@TomTom-qx8ej чоловік- мисливець. Купили ліцензію.доречі- дорого. Я б стільки м' яса накупила

[@milaschutze1355]

А овощи куда?

[@LuckyLucky-ib4se]

А лимфоузлы кто удалять будет,чтобы баранина не воняла!!

[@redwings9073]

Это ягнёнок,ничего там удалять не надо!

[@SvarshnigerTerminator]

Ну это явно не ягненок

[@IvanKas]

Приветствую, он самый.

[@NoName-vw5bw]

Вы забыли самое главное ! Не сняли линфаузли !!! ☝️☝️☝️