ИКРА ВЯЛЕНАЯ. Dried Caviar. Выпуск №482

[@joebloggs9240]

Спасибо за видео, Андрей! Вас смотришь - будто лучший друг или родственник рассказывает что и как нужно делать. От души спасибо!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!))

[@ikirro6500]

А мне моего бывшего директора напоминает. Типа улыбчивый и справедливый, но с пол оборота заводится по мелочи и как начнет орать! Очень требовательный был.

[@varnakvarvar7953]

Движения при открывании бутылки и наливании пивка отточенные, такое приходит только когда постоянно практикуешь, наш человек, лайк!

[@AnGelika10202]

Вот это я понимаю. Всё своими руками.. Без всякой химии.. Умница.. Красотаа)))

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!))

[@AnGelika10202]

@@AndreyRostovskiy Пожалуйста)))

[@ВанькаЗаболотный]

Андрей позитивный человек, интересно смотреть

[@ВикторЛычман]

Спасибо что вы у нас есть сделал по вашему рецепту всё 100% просто супер

[@АндрейАндреев-н6ф1ы]

Спасибо Андрей за классные рецепты и канал!!! 👍👍👍

[@ЕленаНежная]

Да это очень вкусно. Пробовала. Теперь вы и ваш рецепт. Благодарю

[@maripusamizina9697]

Обожаю икру такую!!!!!! Только не знала о сахаре никогда,теперь буду солить так. Спасибо вам бооьшое

[@neoo5796]

И я раньше никогда не добавлял, испытал на мойве, очень понравилось.

[@ОтзакатаДорассвета-я9б]

Всегда без лишних слов и все чётко

[@makemake2659]

На здоровье!но мы с мужем не любители пива,нооо любители рыбы, икры .ммм аппетит разыгрался .спасибо ВАМ!!!!

[@karllvovich]

Слов нет, одни эмоции!!! 💥👍

[@neoo5796]

Сегодня наконец сходил на рынок, купил икру, сазана. Засолил, все как у вас, завтра марля и все такое. Лежит в холодильнике. Ястыки оказались мелкие и полностью порванные, но пол кило отобрал, думаю несколько в одну марлю, а может и всю ничего не испортит.. Остальное пожарил.

[@AndreyRostovskiy]

Напишите как получится!

[@НатальяСоюз2]

ЗАХОЖУ И СРАЗУ ЛАЙК !!! ЧУДЕСА НЕОБЫКНОВЕННЫЕ, ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ. ПРОСТО НЕТ СЛОВ !!!!!!!!!

[@By_the_hands_of_an_engineer]

Шеф как всегда на высоте!!! Так держать. А за пивко на полу- лайк 😉

[@mahnovec6787]

Советую эту икру смешать с кашей-с пшённой,а ещё лучше с просяной-чумзой,если где-нибудь можно достать.Я такое ел на Дальнем Востоке,в молодые годы когда кочевал по тем местам. Местные народы,когда варят кашу,то на последней стадии готовности,перед тем как снять с огня,мерко-мелко крошат ту икру и кидают в кашу,заправляя её подсолнечным маслом,а если делать аутентичный вариант,то рыбьим жиром,но с жиром не каждому пгонравится-вкус и запах дюжа спецефический. Солят и сушат они примерно так же,правда я встречал ещё стариков,которые помнили сорбачьи упряжки,так они говорили шо для собак рыбу и икру сушили по особому-без соли.

[@ЕленаЭкизарова-в7г]

Это просто - Огонь🔥 Похоже на суджук, только икорный. Спасибо Андрей за видео, завтра пойду за икрой.

[@AndreyRostovskiy]

Да, близкий к сунджуку))

[@АлександрШтурман-т3т]

Спасибо Андрей,за такое прекрасное видио))удачи Вам и здоровья!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Всех благ!))

[@antontobak3491]

спасибо за контент.огонь!!

[@goodday13]

Здравствуйте Андрей. Очень понравился ваш ролик , и решил тоже попробовать. столкнулся с несколькими проблемами 1) икра пахнет тиной 2) она не капельки не жирная.

[@goodday13]

P.s она не такая здоровая как у вас на видео а маленькими мешочками, подскажите пожалуйста в чем дело

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! И от рыбы зависит, где обитала, потому запах может быть, икра может быть зрелая перед нерестом, крупная, зернистая, а может быть молодая, мелкая, в крупной рыбе ее много, в мелкой естественно мало!

[@goodday13]

@@AndreyRostovskiy Андрей, спасибо за ответ, а поповоду запаха что скажите?

[@AndreyRostovskiy]

В разных регионах рыба имеет разный запах, в стоячей воде более выражен, в проточной его нет. Думаю когда икра высохнет, запаха не будет.

[@НикитаАндреевич-ь8б]

Спасибо за рецепт. Будем ждать сезон открытой воды, и с первого же пойманого карпа попробую завялить икру по вашему рецепту!!!👍

[@sashaibrahimov8773]

Спасибо и вам

[@МихаилМедведев-н9ф]

Божественно!!!

[@Trammbon]

Как всегда палец вверх . Отличные интересные рецепты у вас, спасибо !

[@shagov]

Хочу себе такого деда,чтобы приезжать к нему каждые выходные в баньку пить самодельное пиво с вяленой икрой и рыбкой😊

[@ШахмирзеМирзебеков]

Здравствуйте Андрей. Отличный видос и рецепт. Умеешь ты душу нам травит.)) Зачёт.👍👍👍

[@AndreyRostovskiy]

)))

[@jorik8637]

Спасибо! Лайк.👏👌☺

[@MorAmor.]

Здоровья вам и благополучия !

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Всех благ!

[@AKELLA1331]

Как всегда супер! Лайк!

[@ПетрИванов-г3ь]

КРАСАВЧИК

[@ilyalyutyy4756]

Есть много нельзя и пить много нельзя...это как мем звучит...:) Видос зачётный и аппетитный!

[@doktorBormental]

Вяленая икра-это бомба!!!!

[@АндрейБельмасов-ю9ж]

а можно вам кое что порекомендую попробовать перед употреблением пива облейте бакал водой и его в морозилку пиво тоже но просто в холодильник не на долго охлодить чутка и потом залить пиво в ледяной бакал кайф получите неимоверный

[@AndreyRostovskiy]

Я это знаю, но во время съемок тяжело это делать, видео, плюс съемка фото пока пена не опала!

[@УНадюхинакухне]

Молодец! Лайк конечно)

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо Надя!!))

[@vapupkinlgsol]

Блин, почему нельзя поставить несколько лайков! Здорово! Обязательно сделаю, а то чипсы уже надоели )))

[@By_the_hands_of_an_engineer]

Просто афигенно!!!!

[@ВеселоваЕлена-ш1и]

Аппетитно!👍

[@ВячеславПолубуткин]

Ни струя себе струя, патронташ вдоль стены))))) Автор молодец! Лайк.

[@AndreyRostovskiy]

kzbin.info/www/bejne/p5zNh2qmaZyrr7M

[@ВячеславПолубуткин]

@@AndreyRostovskiy Здравствуйте. Спасибо за ссылку, Очень круто, подумываю заняться

[@ВадимЗзз-ч3с]

Спасибо. Икру солил, но очень люблю вяленную, а рецепт найти не смог.

[@ДмитрийСеров-г2х]

вам нужно сделать отдельную рубрику " пивные рецепты")))

[@shymkent5424]

Губит людей не пиво, Губит людей вода!!!☺️☺️☺️

[@truepunchmma2961]

Еле слюни собрал))) очень классно👍

[@sanchopro3086]

Все как всегда на высоте !!! Андрей просьба показать как делать балык из судака .

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Из судака балыка не будет, я вообще вяленую, хищную рыбу не люблю!))

[@arthurhoffman2613]

Андрей,это красота!)

[@галинароманова-п6ь]

Андрей ну ты искуситель так захотелось пиво с твоей икрой лайк

[@AnGelika10202]

Полностью согласен, чем дерьмое всякое брать...

[@ПавелЕгоров-щ7ч]

Супер👏👏👏

[@vladan-s6870]

Нууу Супер ,супер !!!)👍

[@marvsincity3326]

Сегодня солил, добавил красный перец свежий, придает своеобразный аромат)

[@ДанилаРужников]

Только что делал закуску как у профессора Преображенского. Со стопочкой самогона просто великолепно))). Спасибо за рецепты)))

[@AndreyRostovskiy]

Класс!))

[@harleydavidson9731]

Хозяйственный мужик!)

[@ЕкатеринаНикитина-м9и]

Дядя Андрей))) А из какой икры рыбы можно такое приготовить в Италии? Слюнки текуууут!!! Браво)))

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! В Италии кефаль есть, лучше всего из неё, но можно из любой другой икры, которая более-менее форму держит, не растекается! Вам лучше этот ролик посмотреть: kzbin.info/www/bejne/aV65h31ooJmaos0

[@kovrov_decor1105]

Супер видео. покупаю в пивных магазинах, но там ерунда, осталось найти свежую икру

[@ПавелЕгоров-щ7ч]

Спасибо

[@ОтзакатаДорассвета-я9б]

Холодный пивас с такой закуской 👍👍

[@Сибирячка-к9ф]

Ай, да молодец! 👏👏👏👍

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!

[@alexdeutsche9138]

Красота😁👍👏

[@edvardkhachatryan2671]

Миллион лайков тебе!!!!

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!

[@ВовикКононов]

Эх! Пивасик с икоркой!👍👍👍

[@николайсухопар-е4ю]

Просто бомба)

[@phoenixknives5514]

Класс 🍺

[@gpswood740]

Надо будет попробовать завялить... ) С виду выглядит аппетитно... )

[@karasurt]

У нас сахарница точь в точь как у вас! Советская.

[@AndreyRostovskiy]

Да, ей много лет, с моего детства!))

[@РоманЛевуцкий-е9д]

Знаете что, Андрей! В следующий раз, когда будете пробовать, пригласите меня!

[@ОльгаМасикова-д4щ]

Балык из толстолобика лежал в холодильнике 3 месяца?????????????? У меня ушел бы с гулом через неделю. И икра бы месяц не просохла, начала б пробовать раньше😂😂😂😂😂 очень всё аппетитно !!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!)))

[@СерыйСерый-ъ3я]

Супер икра

[@ГеннадийГеннадьевич-ь9л]

Блин, сколько же пива у этого мужика?😍😍 пока видео досмотрел, насчитал 66 бутылок на полу, и две на столе!😛😛😛😋

[@AndreyRostovskiy]

Это запас!))

[@MM-lm3or]

На 10:56 посмотри. Там на заднем плане ещё одна батарея :) Я в общей сложности 90 снарядов насчитал! Мощь!

[@T-8000.]

вкус детства

[@Колибри381]

Супер!!)))

[@altaynurbay4]

Согласен! Выглядит не фонтан! Кефаль была просто шедевральная леденцовая бомба!!!!

[@tomhardy8240]

Андрей красава

[@Надюшка-щ9р]

Интересно, вяленая икра должна быть мягкой как пастила. А это просто высушеная икра,еще и целый месяц, да она пересохла уже вся.

[@AndreyRostovskiy]

Это как с рыбой, до какого состояния хотите, до такого и сушите.

[@magisterquigonjin]

Кайф

[@ЕленаПятковская-ц4о]

мой класс Вам и приятного аппетита)))

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо!

[@matushkin1975]

Вяленая икра-это мужские ириски к пиву)

[@Bregovich778]

Лайк! Довно не смотрел

[@maksimkryukov4827]

Сначала солим потом вымачиваем!!! Может просто сиди меньше сыпать или времени засолки меньше! Но всё равно лайк.

[@AndreyRostovskiy]

Технология такая, сначала пересол, чтобы быстро весь объем прошел солью, за это время не успевает портиться, а после вымачивается, чтобы подогнать под свой вкус!

[@ДмитрийСеров-г2х]

может шею свиную сыровяленую покажите? коппа вроде называется? а икра и балык топ!!

[@AndreyRostovskiy]

Посмотрим! Руки дойдут, сделаю.))

[@ТриждыОтецМихаил]

Лайк! Тоже солю рыбу, икру! Варю пиво! Но, ужас... почему при своем-то пиве, вы пьете магазинное.!?

[@AndreyRostovskiy]

А своего обычно не хватает!))

[@ivanov4476]

я очень жду когда вы пиво из солода варить будете :) и с удовольствием вам помогу советами и опытом

[@AndreyRostovskiy]

Пока не созрел еще, технология не простая.))

[@ВладимирЕременко-п7к]

Икра лежать будет долго?! Это ж какое надо иметь терпение!?))))

[@AndreyRostovskiy]

Сухая очень долго!

[@ВладимирЕременко-п7к]

@@AndreyRostovskiy , у меня долго не улежит)))))

[@МОЯЖИЗНЬ-ЭКСПЕДИЦИЯ]

Андрей.....ну тут дело такое.....как по отчеству тебя??? Потому также как и ранее желаю всего хорошего!!!

[@AndreyRostovskiy]

Иванович! Спасибо!)) Всех благ!

[@Виктор-й8ф4ж]

Всё в наших руках))) Что за симпотный пёс на фото, всегда присутствует в кадре? Спасибо за ликбез про чугунку, мне было полезно.

[@AndreyRostovskiy]

Фото это память об ушедшем друге. kzbin.info/www/bejne/r2HCl4mQnMpsmpY

[@Виктор-й8ф4ж]

@@AndreyRostovskiy Простите, очень жаль.

[@НурбекАбдырахманов-ы3и]

Лайк

[@ivanivanoff7662]

Андрей, добрый день! Подскажи где в Ростове купить сырую икру?

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте! На рынках, где рыбой торгуют!

[@МихаилСытников-ф2ж]

Андрей, уважаемый. Подскажите, многие советуют добавлять нитритную соль. Типа, для нейтрализации ботулизма и других болезней. 10% от массы икры. Или около того. Вы- человек авторитетный, как быть? Как Ваше мнение? Может, она там и не нужна вовсе, нитритная соль. Как на Ваш взгляд? Добавлю, что это тогда, когда ребята делают икру не в ястыках, а очищают от них, солят и заполняют икрой коллагеноаую оболочку для колбасы. И вялят. И типа тоже получается. Но что делать с нитритной солью??? Надо, не надо? Спасибо Вам за хороший контент. Естественно подписан на него.

[@AndreyRostovskiy]

По колхозному многие делают без нитритки, на свой страх и риск, так же как и я, но лучше перестраховаться и сделать по правилам предприятий, которые делают продукцию для продажи, узнать сколько нужно нитритки по технологии на кг веса и лучше добавить! Оно-то конечно может и пронести за всю жизнь, без нитритки, но правильно будет с ней.

[@aka-buka3701]

Спасибо за рецепт! А с чем бутылки в "шеренгу" стоят вдоль стены?)

[@AndreyRostovskiy]

Пиво домашнее))

[@РомашкаЦветочкина-ч4б]

Андрей покажите как делать из вяленой рыбы рыбу горячего копчения

[@РомашкаЦветочкина-ч4б]

Люблю когда икра прилипает к зубам...Ммм

[@СаняДэмэджа]

Лайк только за одну футболку не глядя!

[@AndreyRostovskiy]

)))

[@alex_shest]

Здравствуйте , можно узнать , а икру карася или сазана или щуки тоже можно так вялить ?

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте! Можно! И если сами ястыки крепкие, то можно и так kzbin.info/www/bejne/aV65h31ooJmaos0

[@alex_shest]

@@AndreyRostovskiy спасибо большое !!!

[@gabrielgabrielyan495]

Andrey привет супер рыбе рецпт также как икре

[@СашаСаша-п9у6я]

Андрей,как всегда КЛАСС! Но один вопрос,КОГДА ВЫ ВСЁ УСПЕВАЕТЕ?

[@AndreyRostovskiy]

Спасибо! Да это так кажется, что долго, всё делается быстро и не каждый день, этот ролик еще с прошлого года!)) У меня они еще скапливаются!))

[@павелпавел-ъ4ф]

Добрый вечер . все супер ,а что в бутылочках стоит пивко?

[@AndreyRostovskiy]

Здравствуйте! Спасибо! Пивко домашнее!))

[@АннаОлейник-я4б]

Ну какой у вас интересный груз.

[@MrToxa1]

Сахарница из моего детства...

[@AndreyRostovskiy]

Да, оттуда, из моего детства тоже, от родителей осталась.

[@ИгорьГеоргиевич-ы2к]

хорошо, что я поужинал и взял пивка для просмотра...

[@djef1975]

*_Я месяц ожидания не выдержу !_* 👍

[@AndreyRostovskiy]

Да месяц и не надо, это я так засушил, как станет твердая, но будет еще проминаться, уже можно пробовать!

[@ОльгаЛаврентьева-е6ч]

ням

[@olegolegov9473]

Пойду холодильником похлопаю

[@alexxzukin7626]

Когда Вы делали ястыки пеленгаса то сахар не добавляли, а тут добавили. Икру сазана по какому рецепту лучше делать?

[@AndreyRostovskiy]

Сахар без разницы, можете добавлять, можете не добавлять, икру сазана лучше делать по этому рецепту, только не засушивать до совсем твердого состояния как я!

[@crazybulbash8261]

Подскажите, где можно купить такие бокалы для пива? Спасибо.

[@AndreyRostovskiy]

Есть точно такие бокалы, современные, продаются в супермаркетах, пару дней назад видел в ОКей, а настоящие бокалы СССР много на блошиных рынках и на АВИТО, цена примерно 500р.