PAN BRIOCHE E WATER ROUX - IL PANE CHE RESTA MORBIDO PER SEMPRE (Hokkaido Bread)

🤝 Sostieni il canale donando 1€ con PayPal: www.paypal.com/donate/?hosted...
📸 Seguimi anche su Instagram: bit.ly/3cvfLK1
📩 Per info e collaborazioni: [e-mail]
🛒 Cosa utilizzo in questo video:
✅ Misurino graduato: amzn.to/2GmRr1u
✅ Contenitore vetro per impastare: amzn.to/2GfLAet
✅ Termometro da cucina: amzn.to/31UfrAi
✅ Frusta: amzn.to/3dRtewU
✅ Contenitore plastica Gastronorm: amzn.to/31WNIib
✅ Stampo: amzn.to/3mwLpfo
✅ Mattarello girevole: amzn.to/3wIr2jW
✅ Bilancia da cucina precisione 0,1 g: amzn.to/2OD0gse
✅ Guanto da forno: amzn.to/3tp74rV
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Per uno stampo 25x10
Water Roux:
- Farina 20 g
- Acqua 100 g
Impasto:
- Farina 360 g
- Latte intero 140 g
- Zucchero 40 g
- Uova intere 1 (piccolo, se grande + 10g di Farina)
- Burro 40 g
- Sale 3/5 g
- Lievito fresco 8 g

[@ritarellamotzo2345]

È assolutamente da provare! Grazie Luigi per questa bellissima ricetta!🤗

[@idaannaloffredo4716]

Da provare immediatamente non si può resistere!!🤩

[@filippomarciano6757]

Bravo Luigi!! Grazie per la dettagliata video-ricetta!!!

[@antonellamattiolo9856]

Ma quanto sei bravo. Complimenti. 👏👏👏👏👏👏

[@lisamele3905]

La soddisfazione che ti si legge in faccia è grandioso. Salutone 🤗

[@cirocozzolino9921]

Buongiorno luigi , da brava napoletana voglio dirti "si ruoss" sei molto esaustivo e preciso . Ci tengo a complimentarmi con te perché rendi le ricette molto facili e davvero buone.bravo.davvero bravo.

[@ambrocado]

WOOOOOW!!! LUIGI, te has superado!! Te ha salido PERFECTO!!.👏🏻👏🏻👏🏻

[@barbaratravaglione1597]

È uno spettacolo Luigi,complimenti,sempre meglio. Grazie 🙏

[@filippo3548]

Davvero F-E-N-O-M-E-N-A-L-E- Luigi! Bravo!

[@olimpiasunseri5437]

Sono in tempo con questa bella (e profumata) per la colazione di domenica! Modifico il commento perchè ho provato la ricetta...ho fatto un tuffo nei ricordi di quando compravo le briochine al panificio di fronte il mio vecchio ufficio...troppo buone e profumate nonostante la mancanza di qualsiasi aroma aggiunto! Grazie Luigi.

[@pierantoniazaninelli4316]

Complimenti 👍 spiegazioni chiare

[@allahrebennikova6473]

Che meraviglia, Grazie mille...lo devo provare ,senz'altro

[@angieant6775]

Mamma mia che bontà , proverò a farlo assolutamente, grazie 😍

[@ermannosp]

Buonissimo, grazie per la ricetta

[@tonyllu]

Connubio d'arte e scienza. Sei straordinario 😮

[@giuseppeinfantone4952]

Questa ricetta la conoscevo. È arrivato il momento di perferzionarla. Graziee

[@esterinaiaria2123]

Che meraviglia proverò a farlo 👏💪🏼

[@ritarampiconi8692]

Buongiorno Luigi assolutamente da fare,mi piace molto il pan brioche e provo appena possibile grazie 👏👏👏👏👏❤❤❤❤

[@semplicementelaura8629]

Fantastico, assolutamente da provare. Grazie per le pazienti spiegazioni 😋🍞

[@Lapizzafattaamano]

Grazie a te!

[@giuseppinabalsamo2635]

complimenti e davvero fantastico, provo a farlo anche io. Grazie mille.

[@davi.pizza88]

Questo pane è uno spettacolo, ho dovuto comprare 2 stampi per farne di più. Uno non bastava mai. Incredibile grazie Luigi il procedimento è semplicissimo e il risultato eccezionale sin dalla prima prova. Ormai è un pane quasi quotidiano

[@paolagioia02]

Wow Spettacolare!!!!!😊❣💋

[@DavideDeVita]

Sei bravissimo Luigi, questo pane e´ spettacolare.

[@mariatortora2862]

Stupendo!! Grazie per il video

[@nicolalago5080]

Una delle più belle ricette del tuo canale..attento a ogni piccolo particolare fino all ultimo secondo. Complimenti sai catturare chi ti guarda, complice cmq le spettacolari creazioni a mano.Bravo!

[@nicolalago5080]

Le quantità del water roux da preparare sono in base alla quantità di farina usata per l impasto? C é una proporzione? 😉

[@angelabattaglino2989]

Fatto, grazie per la ricetta, è eccezionale

[@giuseppadipietra1352]

Ti è venuto buonissimo ,sei un grande grazie per la ricetta 👏😋💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯

[@rocchinaantonaccio5808]

L'ho fatto, semplicissimo e un figurone assicurato!!❤

[@silviacaporaso5788]

Provata ieri dopo diverse ricette di brioche hokkaido. Perfetta!! ❤️

[@patriziavalente8409]

Fantasticoooooo ...lunedi lo provo a fare

[@patriziaantonellaflauto2258]

Ciao Luigi. Complimenti per il tuo canale. È molto bello e le indicazioni chiare e semplici. Ho preparato oggi questo pane e che dire .... F A N T A S T I C O. Grazie! Buona vita!

[@rossellar50]

Stupendi... Proverò a rifarli👍

[@danielamussini9322]

L'ho fatto ieri....è assolutamente meraviglioso....grazie Luigi 💖

[@lu9464]

Come sempre complimenti per la deliziosa ricetta... è un pane brioches tenero come te Luigi..👍❤️😊😏

[@83pekipeki]

È venuto meraviglioso 🤩 grazieeeee

[@giogal4498]

Spettacolare ! Sia il video che il risultato!👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Gio 😊

[@beatricevezzani5351]

Meraviglioso come sempre Luigi 😍!!!! E Water Roux sia... provo subito! Grazie 🙏!

[@Lapizzafattaamano]

Fammi sapere come andrà 😊

[@vivianecelini8158]

L’ho già fatto due volte! Assolutamente fantastico! Fatelo 🎉

[@annadentoni7030]

Ciaoooo, ho fatto questa ricetta ed è venuta buonissima, grazie mille☺️

[@katiusciabusnelli]

Spettacolare, complimenti! 😍🔝👏👏👏

[@Lapizzafattaamano]

Grazie 😊

[@silviabortolamasi1505]

Spettacolare!!!!! Lo proverò sicuramente. Grande.👍

[@silviabortolamasi1505]

Fatto, e veramente strepitoso! Lo utilizziamo per colazione e non solo. 😋😋 Grazie, con te, sto sperimentando prelibatezze che, non credevo di riuscire a preparare. 😍

[@rosannapik9126]

Rimane morbido per 3 o 4 giorni?! L'ho preparato ieri notte ed è già finito... Buonissimo!!!! Grazie 💙💙💙

[@giancarlafabbri6163]

Buongiorno Luigi, replicato con grande successo... è buonissimo. Devo dire che è molto importante la grandezza dell'uovo, il mio impasto a richiesto a un paio di cucchiai di farina in più.. Oggi vado con pizza con autolisi . sempre grazie

[@elenabruno4071]

Sai k è bellissimo davvero? Fantastico panbrioche x una fantastica colazione! 🍞👏👏👏

[@marbencosta1454]

Grandissimo Luigi. Eccezzionale. Mi piace un mondo. Bravissimo come sempre

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Marben caro!

[@luigimarzano9754]

Luigi a parte la tua enorme abilità negli impasti e nelle spiegazione, trasmetti proprio il buono di ciò che cucini, c'è molta differenza tra chi cucina per farlo e chi lo fa con passione come te. Grazie per questa bella ricetta e per questo metodo water roux che proverò anche per altri preparati. Un saluto da Napoli!!!

[@patriziacapuano7278]

Saluti sei fantastico. Domani provo a farlo 👍🥰

[@titieachmadycooking89]

THANKS LUIGI FOR SHARING PAN BRIOCHE RECIPE

[@jacquelineroux1579]

Fatto e assaggiato. Che dire, è il pan brioche che cercavo, davvero davvero buono, è una nuvola...Grazie Luigi per questa ricetta e per la "chicca" del tangzhong!

[@Lapizzafattaamano]

Grazie a te! 😊

[@annalisalisi5100]

Buongiorno grazie x le tue prelibatezze che ci proponi

[@Lapizzafattaamano]

Grazie a te Annalisa 😊

[@raffaellagiambersio557]

Grazie Luigi per avermi risposto, ti ringrazio tanto. Voglio preparare il Danubio per i miei nipotini golosi !! 👍👍👍😘

[@tinacupaioli4042]

Fantastico ,,, domani lo faccio!! Bravissimo ❤️❤️❤️

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Tina, fammi sapere come andrà!

[@paolotagliapietra7974]

Ho appena fatto la ricetta con il tang zhong SPETTACOLARE!!! Buonissimo e sofficissimo. Grazie per la video ricetta sei fortissimo! Per me numero uno!

[@Lapizzafattaamano]

Oh sono molto contento 😊

[@marialuisamilani5726]

Bravissimo, chiarissimo. Provero' la ricetta.

[@luciagentile34]

Spettacolare 👏🏻👏🏻👏🏻

[@giusitrottorello9262]

Wow è davvero uno spettacolo complimenti lo proverò sicuramente!!!😍😍

[@Lapizzafattaamano]

Grazie mille 😊

[@deboraspolaor474]

È fantastico!!! Ti ho scoperto ieri e in due giorni ho scoperto un sacco di tecniche che non conoscevo grazieeeee

[@Lapizzafattaamano]

Grazie a te! 😊

[@albertot6673]

Spettacolo!

[@dana6635]

Che bontà 😋 sento il profumino☺️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻bravissimo Luigi

[@sangallifernanda]

Bravissima 👏

[@patriziadelaurentis3788]

Luigi, sei BRAVISSIMOOO!!!!! Ci proverò...👍👏👏👏👏👏👏

[@rc-jk8go]

Sei bravissimo ed è piacevolissimo ascoltarti

[@Lapizzafattaamano]

Grazie 😊

[@gabrydeea6805]

Complimenti 🤗

[@simonamaniinpasta3783]

Ciao Luigi, sei bravissimo❤ credo che copierò questa tecnica per la pizza 😊

[@angelaalbanello8691]

da provare per forza!!! 😋

[@marilenachecola5662]

Salve, Luigi, ho fatto il tuo Pan brioche, che dire... Il water roux ha fatto la differenza!!! Io ci ho aggiunto delle pepite di cioccolato bianco che gli ha dato un profumo celestiale!!!😋😋😋Grazie!!! Sei un grande!!!💯

[@arwarleo]

Sembra delizioso Luigi! Devo provare a farlo per il pane in cassetta il water roux.

[@lamari3636]

Bravissimo,mi piace anche la rilassatezza che trasmetti! E questo panbrioche è un antistress culinario( starei ore ad appiattirlo e a vedelo risalire) oltre che di una golosità😁😅🤗

[@Lapizzafattaamano]

Grazie 🙏🏻

[@fabiogiovannigiuliano8418]

Ciao Luigi, ottimo video e spiegazione come sempre, ormai non smetto di farlo e ci aggiungo gocce di cioccolato.

[@luigi8897]

Rifatto oggi fantastico!

[@ritalodarian5108]

Lo proverò sicuramente

[@robbyborghi6055]

Ciao Luigi intanto auguri di Buone Feste e volevo farti soprattutto i complimenti x la ricetta di questo pane una bomba Auguri

[@ileanaparlogeanu1794]

Grazie mille complimenti

[@alessiaale4439]

L'ho fatto! e' una cosa buonissima!!!!! 😍😍😍

[@alessionappi]

meraviglioso!!!

[@antonellaromano1459]

Sei bravissimo ,grazie a te sto imparando cose che non sapevo 👏👏👏👏👏

[@lucaorsinifotoreporter8616]

Spettacolare!! Di una morbidezza unica. Belle riprese video. ISCRITTO & POLLICE IN SU!!

[@wendysole1290]

Ciao !! Grazie di questa fantastica ricetta,mi sono iscritta subito solo guardando l’anteprima del video.👍👍👍👍sei unico

[@Lapizzafattaamano]

Grazie mille Wendy!

[@marcobrock]

Luigi è il mio nuovo "guru"! Grande!

[@LaMax61auc]

fatto oggi -pienamente soddisfatto. Solo due perplessità. All'inizio dell'impasto, usando la frusta, la farina tendeva ad assorbire subito l'acqua compattandosi. Comunque superato. Lievitazione perfetta. Ho dovuto rimettere in forno ancora caldo perchè la parte bassa dello stampo era ancora chiara. Credo comunque che dovrò alzare la temperatura a 190°. Ricetta bellissima Grazie Luigi

[@mariagrazioli228]

Bravissimo cm sempre!!! Sembra ovatta!!!! 😋

[@Lapizzafattaamano]

Grazie

[@annasasso1384]

Bravissimo mi e piaciuto..👏👏👏❤

[@luigitosches4277]

In questa ricetta c'è la massima soddisfazione che può generare un lievitato. 😍

[@antoniettadipaolo7645]

Dopo panettone e pandoro con lm

[@grazianotoma4408]

Bellissimo Luigi. Lo proverò sicuramente

[@miriamcaneva16]

Bellissimo e sicuramente buonissimo, ma che lavoro🤗

[@carmenfiammella9144]

Spettacolo 👏👏👏💪

[@katiaraspatelli4479]

Spettacolo😋

[@provvidenzanicotra3144]

Bravissimo!

[@Lauadri]

Porca miseria! E ora come faccio a non provare?! Wow..... sono curiosa di conoscere altri utilizzi di questo roux

[@yellowgrace1955]

Bravissimo, ho provato questo pan brioche ed è morbidissimo, delicato, ottimo a colazione a merenda, anche tostato. E' semplicemente fantastico. Complimenti

[@angelaalonzo1841]

Ai ragione e buonissimo

[@annamariavergani9813]

Sei veramente in gamba, spiegazione sempre chiara e il prodotto finale è garantito.grazieeee

[@annamariavergani9813]

È un impasto formidabile, io ho usato la farina Manitoba, ho appena lavorato le 3 palline messe nello stampo a lievitare, ma sono già soddisfatta. Grazieeeee ❤

[@domenicovitro2727]

Spettacolare luigi bravo, con delle gocce di cioccolato dentro sarà una bomba ,da fare , complimenti luigi

[@lorenzolori6798]

Figherrimo!!!! Provo immediatamente! Grande Luigi👌

[@Lapizzafattaamano]

Fammi sapere poi 😊

[@robbyborghi6055]

Ti metterei 1000 mi piace, è fantastico questo pane lo proverò ciao

[@songmario]

Fantastico anzi oserei dire SPAZIALEEEE

[@Lapizzafattaamano]

Grazie mille Mario! 😊

[@albina1360]

Bellissimo

[@giuseppinadipierri4174]

Ciao luigi ho fatto il danubio con il tuo metodo lo tenuto una notte in frigo e a dir la verità è venuto fantastico dopo del frigo lo fatto riposare un poco e poi lo infornato fantastico

[@sandratrovato3223]

Che uomo 😍 il sognio di tutte le donne cmq bravissimo le tue ricette vengono sempre alla perfezione 💖

[@alessandradallavenezia]

Grazie di cuore

[@francescopastorelli7680]

Mi piace perche'sei accurato nella spiegazuobe!

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Francesco!