Il COCKTAIL MARTINI è un drink che non può essere BILANCIATO | Cocktail Engineering

[@cocktailengineering]

Se vuoi approfondire sul Cocktail Martini ti consiglio di leggere il mio articolo. È lungo ma vi parlo dell'evoluzione storica (cenni), approfondisco la definizione di drink concettuale e le varianti del Cocktail Martini 👇 www.giovanniceccarelli.com/cocktail-classici/ricetta-dry-martini-cocktail-martini/

[@asterisco9035]

Articolo bellissimo. Solo una cosa: in un articolo sul Martini, leggere un riferimento alla modesta serie tv La regina degli scacchi e non alla leggendaria saga letteraria e cinematografica di James Bond mi ha fatto storcere il naso. Ovviamente sto scherzando, però dai un riferimento al Vesper Martini che James Bond ordina nel capitolo sette di “Casino Royale”, primo romanzo della saga ideata da Ian Fleming, potevi farlo. Dai mi permetto di completarlo io qui nella sezione commenti. “Three measures of Gordon's, one of vodka, half a measure of Kina Lillet. Shake it very well until it's ice-cold, then add a large thin slice of lemon peel. To be served in a deep champagne goblet”. Ovviamente tu sai meglio di me che il Kina Lillet non esista più ma che si utilizzi in sua sostituzione il Lillet Blanc Che ne pensi del Vesper Martini? Io ho fatto grandi litigate con alcuni che ritenevano questa variante un abominio. Non tanto per gli ingredienti adoperati quando per la tecnica. Shakerare un Martini viene considerato quasi un atto osceno in luogo pubblico. Per me sono esagerazioni da puristi che non contemplano la varietà della vita e, quindi, della miscelazione… Tu che ne pensi? Comunque sempre grazie per ciò che fai

[@cocktailengineering]

Ciao @@asterisco9035 e come sempre grazie del passaggio. Non ho scritto del Vesper per due motivi: il primo è che mi sono dimenticato, il secondo è che avevo già in mente da tempo di farci un articolo/video dedicato. Detto questo, del Vesper non ho un grande rispetto tecnico, ma devo riconoscere il fatto che sia diventato o sia stato, per un certo periodo, un fenomeno di costume. Della tecnica mi interessa poco (shake o stir), ma trovo questa ricetta un po' sgangherata, probabilmente perché l'inventore è uno scrittore e non un bartender o comunque il drink non è l'evoluzione di qualche modo di bere tradizionale. Per sostituire il Kina Lillet ti consiglio Kina L'aero d'or e non il lillet blanc, che manca della nota amaricante che presumibilmente aveva il Kina Lillet. Eventualmente potresti usare l'Americano Cocchi o un paio di gocce di tintura di china in aggiunta al drink. Spero di averti risposto.

[@asterisco9035]

@@cocktailengineering grazie mille Giovanni❤️

[@carlostocchetti6802]

Comunque ti seguo con molto affetto interesse e ti sono grato per avermi “infettato con il video della soda al pompelmo e il paloma”.Infatti ho comprato il twist sparkle e mi sono divertito questa estate.

[@cocktailengineering]

@@carlostocchetti6802 grande!

[@asterisco9035]

Non hai idea di quanto io abbia atteso questo video. Quando mi è arrivata la notifica, non ci potevo credere! Finalmente! Il Re dei Cocktail finalmente analizzato in maniera… regale! Grande Giovanni! A tutti quelli che leggono questo commento: correte in libreria ad acquistare “Ed è subito Martini” di Lowell Edmunds, un trattato sociologico, storico ed antropologico del Dry Martini! Chiunque ami la mixology non può non leggerlo

[@cocktailengineering]

Non conoscevo questo libro, lo ordino!

[@lalanguetube]

adoro il vermouth dry francese e l'aggiunta del bitter all'arancia, anche se uso delle misure leggermente diverse (e - orrore - metto la scorza di limone nel drink). Proverò a metterci anche una fantasia di sciroppo di zucchero. Molti dei tuoi video mi hanno dato degli spunti interessantissimi, quindi... grazie e complimenti vivissimi!

[@cocktailengineering]

Vermut dry francese e bitters all’Arancia è super!

[@jacopolupoletti]

Ciao Giovanni, complimenti per i tuoi video e l'altissimo livello scientifico dei vostri contenuti. Vorrei chiederti dove posso acquistare la coppa martini che utilizzi nel video, é davvero molto fine ed elegante. Grazie e avanti tutta!

[@cocktailengineering]

Ciao! Innanzitutto grazie mille. Dovrebbe essere una Nick e Nora. Fai una ricerca su google dove ti costa meno comprarla

[@gian_b52]

Ciao Giovanni, grazie del video! Se dovessi ritornare sull'argomento sarebbe bello se ci parlassi anche del Dirty Martini

[@cocktailengineering]

Ho fatto un articolo sul sito di un drink che ho chiamato Not a Dirty Martini, ispirato al Dirty ma più buono 😃

[@ilexgin]

Ciao Giovanni, si può fare un ragionamento in base alla gradazione finale del cocktail per sapere il quanto di diluzione devo ottenere? Sarebbe giusto preparare un pre batch con questo ragionamento? Grazie e complimenti per il video

[@cocktailengineering]

Ciao Juliano! Si certo, assolutamente…anzi, a parità di condizioni iniziali e di diluizione, puoi sapere anche la T finale o viceversa

[@Sbombaa]

Quanto si conserva il vermouth in frigorifero?

[@massimon.6568]

Ciao giovanni mi piacerebbe vedere il cardinale e cosa ne pensi. Grazie e complimenti.

[@cocktailengineering]

È un buon drink, magari ci farò un video!

[@2006gps]

Ma non andrebbe fatto con un gin con un grado alcolico superiore ai 55°? Magari un Sipsmith V.J.O.P.?

[@cocktailengineering]

@@2006gps non per forza! Dove lo hai sentito?

[@maskrade3977]

Io ti amo, mi stai facendo appassionare a questo mondo come non mai... quasi quasi lascio medicina e vengo a fare il master 😍❤ ps che ne pensi del Nikka Coffey Gin?

[@cocktailengineering]

Ti capisco, anche io dopo ingegneria ho fatto questa scelta 😅

[@cocktailengineering]

Discorso su cosa ne pensò dei gin è lungo, magari ci farò un video a proposito!

[@maskrade3977]

@@cocktailengineering ti prego sì che mi hanno regalato anche il kit per fare il gin a casa e vorrei saperne di più 😍

[@carlostocchetti6802]

Come si vede che sei distante mille anni luce il dry lo recuperi in una piccola scodellina mettendoci delle olive in ammollo

[@carlostocchetti6802]

La tua ricetta sulla lavagna ha ucciso completamente il gin

[@carlostocchetti6802]

Giovanni purtroppo sono un cultore dei gin ma grazie cmq

[@cocktailengineering]

noi abbiamo anche un distilleria e lo produciamo anche...vale lo stesso per definirci esperti?

[@cocktailsdreams]

Ricetta da Gibson

[@carlostocchetti6802]

Ma se si chiama cocktail Martini c’è una ragione? Non nomini il dry martini perché solo il carpano o l’altro per motivi di sponsorizzazione? Che orrore quelle aggiunte o 80/20 o all’americana per esaltare le botaniche del gin

[@cocktailengineering]

Questo video non ha sponsorizzazioni, altrimenti sarebbe indicato come nei video in cui sono presenti. Sull’area PRO di cocktail engineering c’è tutta la nostra ricerca storica su questo drink e sulle possibili origini del nome

[@carlostocchetti6802]

@@cocktailengineering il bello del martini cocktail all' americana e di esaltare le botaniche del gin mi piace la nota di fare il twist della scorza di limone da lontano

[@carlostocchetti6802]

Io utilizzo le scorze anche di altri agrumi ma non lo uccido con bitter e sciroppo dolce

[@danieleguglielmino7859]

Ma il Vermouth va buttato non mischiato col gin. Solo il ghiaccio

[@cocktailengineering]

Quello nella versione In&Out. Il Dry Martini può essere preparato in diversi modi!

[@Sbombaa]

@@cocktailengineeringhai fatto un video anche sulla versione in & out?

[@cocktailengineering]

@@Sbombaa no, semplicemente aggiungi vermouth poi lo butti…però boh…

[@vitoardito8619]

Mi hai annoiato

[@cocktailengineering]

Caro Vito, speriamo tu abbia almeno imparato a fare bene un cocktail Martini 😉

[@Tele_Gattone]

ma questo non è anche il cocktail di James Bond??? Agitato e non mescolato............

[@cocktailengineering]

No quello è il Vesper Martini, invenzione dello scrittore di JB, Fleming

[@marrunchiaro9629]

Peel di limone di provenienza non UE?? Se non è biologico e italiano bisogna fare attenzione

[@cocktailengineering]

I prodotti non UE che entrano in UE devono rispettare le nostre normative