Il PESCE come non lo hai mai mangiato 🐟🐡🐠

[@chiarac2747]

Io e mio marito guardiamo tutti i vostri video, anche se raramente commentiamo, ma oggi mi sento di dirmi che questo è uno dei video piú interessanti che ci avete portato. Personalmente non avevo idea del mondo che ci fosse dietro le aste del pesce e ho trovato estremanente interessante scoprire che c'è chi di mestiere fa le aste per i ristoratori. Siete dieci spanne sopra la media di KZbin.

[@andreamoiana1130]

Il format de "il dietro le quinte" è fresco e bello! Grazie per il vostro continuo reinventarvi!

[@ValentinaGhelfi-f2t]

Grazie per questo video perché più che 29 minuti di intrattenimento avete in realtà scritto un paragrafo di enciclopedia della cucina. Siete la cosa più bella di KZbin!

[@cristinastrano2593]

Il concetto del " non si butta niente" ,mi ha fat ritornare all'infanzia quando mio nonno macellava i maiali,un gran lavoro che coinvolgeva tutta la famiglia,mia madre e mia zia le addette alla pulizia di orecchie e grugno per poi poter avere un' ottima testa in cassetta e i sanguinacci che per tradizione si portavano in assaggio al vicinato insegno di amicizia ,grazie per i vostri video sempre molto istruttivi e voi siete super simpatici ❤

[@gianniilcamionaro7370]

Idem mio cognato fa ancora il salame di casada veneto e la sopressa .. A ottobre con le mani impasta la pasta di maiale in un calore tipo sauna ,budello e tanta passione..

[@fabioborgogno8776]

Chissà se prima o poi smetterete di fare video sempre più belli. Ogni volta è una sorpresa, una scoperta, una meraviglia. Altro video davvero wow

[@cinziaazzoni]

Davvero! Complimenti.

[@hulk8195]

Meritereste una rubrica tutta vostra in televisione!!

[@enricofazari6184]

Sarebbe uno spreco in tv meglio che rimangano qui per noi

[@ilmelangolo]

Non esiste un "tutto vostro" in tv. In televisione hai sempre il filtro di autori, produttori, direttori di rete eccetera. Paradossalmente avrebbero più mezzi ma non sarebbero liberi di usarli in libertà e secondo il loro stile come fanno qui.

[@enricofazari6184]

@@ilmelangolo opinabile

[@milansouth]

La TV è una ME***!

[@ilmelangolo]

@@enricofazari6184 Forse perchè non sai come funziona la televisione...

[@luciagianquitto4010]

Da quello che ho capito su queste tecniche ci sono opinioni estremamente contrastanti, tra chi le apprezza e chi le trova dannose, però sentire gli chef parlare della loro filosofia di pensiero, di cosa li ispira è SEMPRE MOLTO BELLO ❤

[@PinkopallinoAjeje]

Penso che sia interessante la filosofia del non sprecare niente del pesce, mostrando da parte sua una grande rispetto per la materia prima.

[@andreaesposito739]

Dannose in che senso?

[@luciagianquitto4010]

@@andreaesposito739 dannose è il termine sbagliato, ma se leggi qualche commento sotto il mio ci sono persone che affermano che frollature tanto lunghe non aggiungono niente al pesce

[@Karmaisablackdog]

Che commento becero ed ignorante.

[@1983nanenane]

Contrastanti perché non l hanno mai assaggiato! 😅

[@adrianofiora3877]

Quando uno deve sedersi in un ristorante e pagare fior di soldi si dovrebbe scegliere ristoranti come questo! Piaccia o nn piaccia si parla con uno chef che ha una propria filosofia e che parla delle proprie materie prime con amore! Chapeaux

[@ds-qw1lc]

Io sono di Rimini, ci ho mangiato , conosco molti posti anche molto molto piu’ economici e ho mangiato molto meglio il pesce , e anche il servizio non all altezza dei prezzi , sorry

[@gianniilcamionaro7370]

​@@ds-qw1lc esatto per me tanta filosofia ma tanta fame .. preferisco le porzioni più sostanziose

[@blissett73]

@@gianniilcamionaro7370 Questione di gusti, io ci andrei a Rimini solo per fare questa esperienza, la degustazione è qualcosa che va in qualche modo vissuta, se hai fame puoi tranquillamente cucinarti un' Orata da 1,5 KG con patate a casa

[@blissett73]

P.S. non sono ricco e per questo motivo che vado in questi posti solo in occasioni superspeciali e con gente che apprezza queste esperienze.

[@ds-qw1lc]

@@blissett73forse non hai inteso…non e’ questione di apprezzare perche’ certo che apprezzo ristoranti piu’ prestigiosi ma ho mangiato malissimo , fine

[@masella7036]

Grazie mille per questo video, faccio l'alberghiero e ho 17 anni e grazie a questo video ho scoperto tantissime tecniche per lavorare meglio il pesce, iscritto guadagnato bravi ❤❤

[@maxchefONE]

Jacopo fa un lavoro pazzesco.. non vedo l’ora di andarlo a trovare . Bravo! E bravo tutto il suo staff

[@andrear5076]

Credo sia una delle poche volte che andate in un posto che io conosca, eppure grazie a voi sono riuscito a completare l’esperienza fatta da Jacopo, che già era stata fantastica. Grazie ragazzi, i vostri contenuti sono davvero unici!

[@alessandroparisi6335]

Jacopo esempio di genio della ristorazione. Bravo!

[@giuseppelucchesi7603]

Genio assoluto, conosco bene il pesce perché sono un pescatore di apnea, cucinato in questo modo è nobilitato a 1000...

[@riccardogiacomessi]

Ragazzi GRAZIE, GRAZIE, GRAZIE. Sono qui da Lucio adesso per cena ed è una cosa da urlo. Si volaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!

[@Cosamangiamooggi]

Salutaceli 😉

[@키위다나는]

sto ragazzo emana una passione incredibile

[@PescaTuber]

Sono un pescatore che pesca per Hobby, video stupendo che esalta il pescato come non mai grazie alla passione dello chef Jacopo. Complimenti per questo magnifico video ☺️

[@MarioPiergiulio]

Siete sempre bravi e trovate “cose” interessanti. Bene, per quello che può valere il mio parere questo ragazzo è un genio! Andrò di sicuro a trovarlo ma, oltre all’uso che fa di ogni parte del pesce, mi ha dato l’impressione che ogni parola che pronunciava fosse voluta, pensata e importante. Ancora congratulazioni, a tutti!

[@alexpanzabirra750]

Bravo Jaccopo! te lo dico da collega (sono un'albergatore di milano marittima) anche tu sei uno che contribuisce alla giusta fama della nostra riviera! buon lavoro e continua cosi!!!!😘

[@Il_Bolognese]

Wooooow bellissimo questo posto, mai visto o mai sentito trattare il pesce così. Bello anche il “ dietro le quinte “

[@danielerossi404]

Quando hai detto la parola, salivando, mi sono reso conto che stavo salivando veramente!! Grandissimi come sempre!! Sono un vostro fan!!

[@marziatiglio9240]

Dopo aver visto il video ho deciso che mi sarei regalata per il mio compleanno l'esperienza di andare a provare il meno proposto da Jacopo Ticchi. Detto e fatto! Esperienza stratosferica e personale simpatico e disponibile.

[@donmikydelavega]

Ve lo dico in siciliano,''Cu iè ciu fissa Cannaluvari o cu ci curre appriessu?'' Chi è più fesso Carnevale o chi ci corre appresso?'',sarò antico,ma per me il pesce va mangiato freschissimo e ben cotto nella maniera più semplice possibile.Una cosa la voglio dire,questi chef possono vendere di tutto e di più,i miei complimenti!!!!!!!!!!

[@edoardoavanzi7928]

Da cuoco credo sia il video più interessante che abbiate fatto....grazie ragassi😊

[@carlamassa9706]

Stupendi come i contenuti mai banali e di grande insegnamento viene voglia di partire subito ❤

[@alessandrodicampli1768]

A MANI BASSE IL MENÙ DEGUSTAZIONE PIU INTERESSANTE DI SEMPRE!!!BRAVISSIMI ❤E BRAVO LUCIO🔝

[@FrancescaMaccotta]

Siete sempre i miei preferiti , quelli che non annoiano mai !

[@LMIGyoutub]

Sinceri complimenti, sia a voi che al ristoratore.

[@giuseppemoncada9481]

Sei un grande Chef ,con il pesce sei TOP

[@robertop199]

Belin che Roba! Bravi siete da 10! Jacopo un genio!

[@Agota1970]

Mi si è aperto un mondo 😮 siete grandissimi con questi video 😘

[@robingrassi8123]

Ragazzi " miei " qui siamo all'Università del Gusto !!! Jacopo è veramente Stellare nella raffinatezza del Linguaggio nei Processi di Creazione ... direi un o più Paradisi *** sfiorati solo Virtualmente in presenza dei vostri "Commenti" "Gourmet" che rendono il Tutto più Prezioso , Invidiabile, Romantico... Accessibile in Transitivo ! Bravissimissimi *****

[@deprofundis4284]

One of your best videos so far! As always made with love and passion for food and its culture, but this time it offered an amazing perspective of fish as a raw material! Unbelievable! Keep up the good work! Greetings from Greece.

[@elkycrodia]

Bellissimo vedere tutte le parti del pesce usate e valorizzate, sprecando il meno possibile!

[@Linx24]

Siete i numeri uno. La capacità che avete di raccontare questa avventura sembra una poesia complimenti.

[@biglia94milito]

Jacopo è un esempio umano che ha compreso il vero senso della vita: fare ciò che si ama, coltivare le nostre passioni, renderlo un lavoro, e sentirsi grati al destino che ha dato, ad ognuno, uno o più talenti! Grazie per questa meravigliosa storia❤

[@nadaiummelli896]

Non conoscevo la frollatura del pesce e ...che bello averlo saputo da voi ❤ grazie x questo video bellissimo e molto istruttivo.....

[@kunio8247]

Bravi, Bravi, Bravi oltre alle varie portate della degustazione, la parte dall'asta del pesce, lavorazione e preparazione in cucina è una parte molto interessante. Bellissimo e interessante il cofanetto di legno con tutti i tagli e i loro prezzi! Stupendo, uno dei vostri video migliori che ho visto!!! Continuate così!!!

[@mariareco]

Per me questo giovane chef è un genio! Mi piace tantissimo la lavorazione che fa sui vari tipi di pesce e come non spreca nulla....appena posso passerò per Rimini, sono rimasta troppo incuriosita, affascinata dall'amore e professionalità che questo chef ha per il suo lavoro. Molto innovativo, grazie Giano e Francy per farci conoscere queste meraviglie italiane❤

[@raffaeledocchio]

La gioia che provo quando trovo video di posti in cui sono stato è indescrivibile 😂😂😂 Complimenti ragazzi, siete sempre più piacevoli da seguire

[@emanulelagreca3536]

Pauroso,stupendo,avevo appena finito di mangiare e mi veniva ancora fame guardando questo video pazzesco. Bravi voi che siete super ... Tanta ma tanta roba 🎉😮😊

[@nanni.5208]

Jacopo è davvero bravo e la sua passione è evidente .Il fatto di conservare e utilizzare le frattaglie è da intenditori ……..è oro oooooooooooooo!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@PaolaConconi-v6q]

che esperienza!!!! grazie, non conoscevo questa tecnica di conservazione e cottura del pesce, molto interessante... bravi ragazzi, livelli sempre più alti!

[@ivanosalomoni7007]

Complimenti un video stratosferico.👍👍👍

[@giulia0155]

Wow, si percepisce proprio l'amore verso il suo lavoro. Bellissimo video ragazzi!!!!

[@massimilianobizzi8154]

Speravo tanto che andavate da lui! È il mio nuovo idolo a livello professionale, bravissimo! E cosi ho potuto vedere anche io il dietro le quinte🤫bravissimi!

[@thomasfox4676]

uno dei vostri video più interessanti e belli , complimenti!

[@Cristian-cx6xx]

Che video incredibile ragazzi, lo avete fatto sembrare realmente il paradiso del pesce, spero di poter lavorare per Jacopo presto perché davvero mi ha fatto emozionare con questo video; Giano e Franci vi voglio bene❤

[@SabrinaRuvolo]

Avete fatto un lavoro strepitoso con questo video Bravi ragazzi !!! Bello vedere tutto il lavoro che c’è dietro ad ogni piatto! E complimenti a tutta la brigata di questo ristorante che sicuramente andrò a trovare !!

[@fabriziogibin5557]

Erano anni che non assiste o a un vídeo di culinaria/gastronomia con tante novità e informazioni. Che bello! C'è poco da fare, in Italia abbiamo gente meravigliosa. Qui in Brasile il pesce lo fanno solo intero e fritto o in zuppa.

[@alessiobranchini]

Questo non e' un video... ma un meraviglioso tutorial dalla A /Z complimentoni ottimo davvero👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋

[@Kalcifers9]

Bellissimo, questi sono i meccanismi dietro le quinte della cucina, interessantissimo

[@ottaviamatichecchia1617]

Supporto per tutto l’impegno ❤❤❤❤

[@elenacarniti6938]

Caspita mai vista l asta...stupefacente la capacità e ed il lavoro di Lucio..ipnotizza

[@francescoe.9626]

Da pescatore ho una voglia matta di provare la sua cucina; vi ringrazio per averci fatto scoprire questo ristorante 😁

[@proustaddamo3763]

Veramente in gamba sto Jacopo! Complimenti a tutti

[@valeriot4331]

Da tempo considero la vostra produzione, non semplici recensioni, ma veri e propri Reportage o Appunti di Viaggio, che siano di ristorazione o Adventure come road Tuk Tuk. Vere e proprie esperienze in cui immergersi seppur in pochi minuti . Bravi e geniali.

[@Mel-in3pw]

Stupendo vedere quanto studio e quanta ricercatezza c'è dietro questo menù Siete come sempre fantastici ❤❤❤

[@SentieriGolosi]

bravi tutti, sia voi che loro 👏👏👏👏👏

[@nicolachiara2246]

Incredible video e eccelente Lucio e team!!

[@sabry7361]

Grazie, Giano e Franci...con voi c'è sempre da imparare!!!👍👏

[@paolamarangoni6500]

Interessante, per me una novità assaggerei tutto Bravissimo Jacopo e bravi ragazzi 😊

[@adrianobellante9499]

Che fame curiosa mi ha scatenato….una delle puntate più belle di sempre personalmente.

[@giovannitestore1845]

Si!!! Complimenti 👍

[@Art_of_Love]

Sapienza, maestria, poesia. Grazie!

[@LVCMTB]

Sono amante della carne frollata, ne ho provate anche con 1 anno di frollatura, ma il pesce frollato non lo conoscevo dovrò provarlo !

[@bertolinialex2912]

Complimenti a voi e Jacopo. Video bellissimo grazie

[@pgiamel]

e se aveste assaggiato la trippa di pescespada, a quest'ora sareste oltre il settimo cielo, bravo davvero poca gente sa cuocere il pesce come lui

[@robertodigiacomo3910]

Siete fenomenali con questi video!

[@GabriellaGalati]

I vostri video sempre interessanti grazie mille ragazzi vi adoro 😘🫂💖

[@robertotenca1122]

Grandi contenuti come sempre…..bravi davvero

[@davidec676]

Quanto studio..quanta ricerca..quanta passione!

[@RobertoVitale-c3u]

Mi hai sgamato sul tonno condito con l’olio al pomodoro secco…ho salivato alla grande proprio🥹😍. Ci andrò sicuramente😍😍💪🏼

[@annamariacocca3670]

Grazie ❤ video molto istruttivo c'è molto da imparare..come il capitolo interiora che di solito si buttano. Spero ci siano altre opportunità di apprendere per rendere onore a chi ci dona la materia prima fresca.

[@danielatripolini63]

Ma grazie che video e che menù 👍👍👍❤️❤️❤️

[@timsoreno]

Another wonderful video! Thank you! I love your channel. I haven't been at the auction in Rimini, but I've been to the Matosinhos Portugal fish auction, right outside Porto. That too was fantastic.

[@Sabrina-kc3nk]

Chi dorme.....lo invidio❗😅 La materia prima dorme❗😁 Sempre sul pezzo❗ Grandi e Bravissimi

[@gyuliia]

portate sempre video nuovi, mai visti su altri canali. siete incredibili !!

[@oloapirutnev9646]

Totale!Chapeaux a sto ragazzo!E ovviamente a voi per averlo ben videoraccontato❤

[@giulianeccia9563]

contenuto veramente di valore. Bellissimo e super interessante

[@RobertoDiMartino-tx6rm]

Tutto molto belle!!! BRAVI!!!

[@milansouth]

Congratulazioni per i 400K iscritti. Presente sin dai 30K.

[@andreabonandrini1607]

Magnifici sia i piatti che Voi... solo applausi

[@paginasuccessiva]

No vabbè... l'app che segue i pescherecci la voglio! Video eccezionale ragazzi

[@luisagiardina-l1m]

Che meraviglia...mi piacerebbe molto andare a provarlo! 🎉

[@alinapaladino2574]

❤❤si ka questo sceff e bravissimo ti fa venire l'acquolina in bocca beati voi che ci potete andare

[@federicagianoglio5158]

Non ho mai commentato un video su youtube, ma ho visto tutti i vostri video. Vi assicuro che questo per me è il vostro miglior video di sempre. Bravissimi!!!

[@SimoneLOrso]

Jacopo sei bellissimo. Le tue mani sono bellissime ❤

[@simonebonacci9745]

Bellissimo, più di sempre ❤

[@leonardofiore5664]

siete i migliori ragazzi, vi seguiamo sempre durante le lezioni di scuola, un saluto da Giulia e Leonardo. 😘

[@giorgiomorandi1515]

Il video tanto atteso, bellissimooo!!!!!

[@universoartemisia1207]

Chiamerei questo video * La grande cultura ittica * direi TANTISSIMA ROBA e Giano e Francy sempre più in alto nel mondo della Gastronomia!!!!! Grandissimi Jacopo..Giano e Francy!!!! 👍👏👏👏❤️❤️❤️🔝🔝🔝

[@antoniomendolia1403]

Grandiosi!!!fate dei contenuti di una qualità eccezionale!!👏🏻👏🏻

[@angeloruggiero6473]

Jacopo e un mostroo..... Complimenti ❤

[@modykartel2535]

Siete belli e viva l amore quello Vero!

[@lorenzorenda7776]

Bellissimo video (come sempre). Nonostante fossero le 7 del mattino mi e’ venuta voglia di andare quando torno in Italia.. il menu è solo 100 euro (no alcohol) assolutamente ragionevole. Con il ritmo che state montando video India .. per ferragosto abbiamo il finale?? 😂😂. Complimenti ancora avete un ottimo bilanciamento tra foodie e umorismo. Un saluto da Houston

[@claudiovolpi8357]

Racconto spettacolare, bravi !!! Mi ha fatto venire voglia di andare a Rimini “domani” 😀😀😀👍

[@alessandrobucciano8410]

Fantastici come sempre. Mai monotoni! aspetto la vostra puntata come aspettavo l'episodio di dragonball a 10 anni, e vi ho detto tutto!

[@nicoo0000]

Video STUPENDO!

[@mauriziolocatelli6687]

vi ho incontrati per caso ieri sera e mi iscritto: davvero bravi e coinvolgenti; il mercato di Rimini tra l'altro (che non conoscevo) è molto interessante 👌👌👌👍👍👍

[@hossamdeyab90]

Mamma mia! Ci andrei subito a mangiare!!! Qualità, rispetto per la materia prima, formazione, ecc ecc complimenti