일본 유학까지 다녀온 사장님이 순수익 0%로 오마카세 운영하는 이유 (1)

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[@Yum-yummy]

2부 영상 링크! 2년치 예약 쌓여있는 일본 유명 식당 무작정 찾아가 요리배워 일식 오마카세 운영하는 34세 사장님 kzbin.info/www/bejne/ZnTRc4aZgtd8mZo 🚩영상 속 가게 정보 상호 : 식당민홍 주소 : 서울 강남구 논현로146길 11 2층 전화번호 : 0507-1471-4503 네이버플레이스 : naver.me/xxYqWxLR 본 영상은 제작, 광고 비용을 지원받지 않은 영상입니다. ⭐출연& 촬영 신청 : [e-mail] 시청해 주셔서 감사합니다!

[@ejiciendkfk]

그냥 봐도 잘하네 이분.. 빠이팅도 있고

[@오이-p4d]

요즘 이런 정직한 곳 찾기 어려운데, 지인들이랑 꼭 가봐야겠어요!! 가까운 곳에 이런 곳이…. 쉐프님의 노력이 보이는 곳이네요.

[@나장첸이야-i3f]

와 요즘 일식이라고 어설프게 흉내내는 사람들 많은데 실제 일본에서 배운대로 하시는데 퀄리티가 엄청 높네요

[@박창현-q3r]

진짜 파이팅 넘치고 정직한 가게네요! 저도 사업하는데 요새 왠만한 매출로는 인건비, 월세, 재료비 각종 세금 내면 ㅜㅜ 남는게 없긴해요. 모든 자영업자분들 파이팅입니다!!!!

[@jcf9579]

젊은사장님이 열심히 하는것보니 머지않아 대박나겠네요 초심의 마음으로 장사하시면 성공하겠읍니다 화이팅!

[@jackgrainkey771]

열정이 있어 좋아 보이네. 저게 젊음이다.

[@sooyi746]

진짜 재료가 일품이네요 정성으로 손맛으로 해주시는데 가격이너무저렴하네요 Chef 가잘하시네요 방문해서 먹어보고싶네요 Chef 화이팅 👍

[@타포브]

이렇게 정성들어가는곳도 싼데 대충 제품들쓰는곳들도 비싸게받는데 사장님 멋져요..

[@김남균-q1u]

열심히 하시는데... 잘되시길

[@이광수-j7c]

맛집의 비법은 역시 정성과 재료군요 여기 카래는 레시피를 알아도 고생이 심해서 업장에서 장사로 활용하기가 어려울만큼 정성이 들어가는것 같습니다. 근처 갈일 있으면 꼭 맛보고 싶네요~~

[@LegendChoi-f7t]

여기 찐이네요

[@BangHakSushiRin]

2부 기대가 됩니다!

[@Yum-yummy]

네 ㅎㅎ 기대해 주세요!!

[@chriswon4745]

​@@Yum-yummy왜 댓글 지우세요?

[@그그르-h8y]

사장님 가격 올리세요. 96년도 부터 저도 주방일을 했는데 목디스크에 퇴행성 허리디스크ㆍ무릅ㆍ팔목 온몸이 종합병동 입니다. 수익이나야 더 오랜동안 갈수 있습니다.너무 많이 올리는것은 안되지만 노력의 보상은 있어야 될것 같아요. 손님들도 이해 하실겁니다. 그래서 돈많이 벌어서 돈의 힘을 잘 사용하셔서 밝은세상 만드는데 한몫 하시면 됨니다. 건강도 잘 챙기시구요. 저도 강남쪽에서 일하고 있는데 조만간에 아들이랑 같이 밥먹으로 갈께요. 사장님 화이팅 입니다.^^

[@이은양-b3k]

순수하네 진짜 가져가는게 없다고 생각하는 순진이^^

[@suhillmy]

밥먹으러

[@유튭계정-q2l]

@@이은양-b3k그냥 가게위치가 강남이고 월 매출5천이면 직원 2명만써도 적자일거 같은데요 매출을 속였거나, 진짜 안남거나 둘중 하나겠죠

[@제이슨-v4o]

순수 자기 자본으로 했을때 월매출 5천에 직원 2명 쓰면 순이익 1500~2000은 남아요. 25일 매일 200찍어야 하지만.

[@유튭계정-q2l]

@@제이슨-v4o 저기 월세가 얼만줄 알고요 만약 자기건물이면 그 건물에 묶인돈을 그냥 미국채권만 사서 벌돈도 손실이잖아요

[@dhkim1368]

추석 지나고 뵙겠습니다. 음식도 너무 맛나 보이고 회사도 가까우니 꼭 갈께요.

[@윤문식-x7m]

이집은 진짜임 ~~~ 아 먹고싶디

[@wonny2797]

카레 진짜 맛있겠네요😊

[@Yum-yummy]

정말 맛있습니다! 감사합니다^^

[@피카츄-c2d]

과일은 숙성이라는 단어보단 후숙이라 표현을 하지요 숙성이라는게 틀린것은 아니지만 조금 묘하게 들려서요 ㅎㅎ

[@장래희망김찬호-v1w]

후숙의 ‘숙’이 숙성의 숙 아닌가욤??

[@피카츄-c2d]

"숙성이라는게 틀린것은 아니지만 조금 묘하게 들려서요" 이말이 그말이고 그말이 이 말입니다..같은 한자어인데 과일은 무르익음을 표현할때 숙성보단 후숙이란 단어를 주로 쓰다보니 하는 말이예요

[@이희송-d3b]

맛집❤

[@까꿍-v7d]

아예 안남는 구조는 아닌데 확실히

[@바이낸스-u3y]

다들 뻥치고 살아요 사람인믿는건 기본이에요

[@user-kkk13579]

오우... 정성이 어마무시한만큼 식사시간이 엄청 길겠네요.

[@시기시기-g9o]

여기 너무 맛있어요!! 강추!

[@limcotto]

일단 선플 박고

[@Yum-yummy]

감사합니다!!

[@Hatefake-d4y]

하고싶은거 100프로 하지도 못하고, 알아주지도 않는 한국에서 버티는것도 쉽지않을텐데 해야만하는 현실이 참 슬프네요

[@eillien3280]

저 매장 평수에 순수익도 이니고, 그냥 월 매출이 5000이면 단가가 너무 낮다는 얘기네요. 보니까 점심, 저녁 다 하시는거 같은데, 월 5000?.. 촬영날에만 손님이 많으셨던건가? 마진 없으시다는건 코스트 높게 잡으셨구나.. 하겠는데, 저정도 손님 드시는데 월 5,000이면 객단가 너무 낮으신거 같아요. 컨셉도 좋지만 일단 사장님이 사셔야죠 ㅠㅠ 가격을 올리시던가 술 값을 받으시던가 뭔가 변화가 필요할듯 합니다. 요즘 손님들 제 값 주고 먹고 마시는데 인색하지 않습니다. 사장님 같은 분이 오래가셔야 하는데...

[@daesungjung3950]

오 스바라쉬 치킨 가라야키 개병신 손님들이 사장님 마인드를 알까나 함가서 먹어봐야지❤❤❤❤

[@리버후닉스]

토마토는 줄기 숙성후 출하가 맞아요 후숙 아닙니다

[@snk8053]

수익 0프로면, 자원봉사 하시네요~

[@skbh7788]

그러게요 ㅋㅋㅋ 자원봉사;;;;;;;;;;; 웃고갑니다

[@drl1387]

그래서, 여기가 어디죠?

[@Yum-yummy]

고정댓글 참고해주세요^^

[@betterthanno]

나는 대학시절 일식을 전공했단 사실~

[@장서진]

우와! 댓글 1등 첨이요~😄

[@장서진]

앗 아니네 ㅜ

[@Yum-yummy]

시청 감사합니다^^

[@탱탱둘]

요리사.

[@chriswon4745]

머리띠라도 하시지😊

[@kricola]

아 진짜 요즘 이런 댓글 너무 꼴보기싫네.. 조리모 안쓰는 미슐랭업장, 고급 다이닝 전세계에 널리고 널렸는데 거기서도 조리모타령 할거임? 길거리에서 떡볶이, 호떡 잘사먹으면서 위생지적하는거 보면 참ㅋㅋ

[@박창현-q3r]

그러니까요 급식업체나 대량 공급 음식업체도 아니고… 이런곳은 손님들이랑 소통하는게 더 중요해서 마스크끼거나 하면 대화도 어렵고.. 가게보니까 깔끔하게 관리잘하시는거같은데

[@DoDo-e3m]

이런분들은 일반적인 식당 주방 보시면 기겁할듯 저기 엄청 깨끗한겁니다.. 머리띠로 태클거실거면 진심 외식 안하시길 추천

[@chriswon4745]

​@@DoDo-e3m 내가 음식점 오너쉐프다 니 밥먹다 머리카락 나오면 어찌할찌 뻔하다😂😂😂😂 너가 뭔데 어쩌라 저쩌라 하냐?😂😂