ЧИМ КОРИСНА КАПУСТА. У ЧОМУ ЇЇ ЦІННІСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я.

Рет қаралды 436

Күн бұрын

Білокачанна капуста, а також червонокачанна та савойська відносяться до сімейства капустяних (хрестоцвіті), туди входять також броколі, брюссельська, цвітна, пекінська капусти та кольрабі.
Капуста білокачанна є одним з найбільш популярних та доступних видів. Це справжній скарб у світі здорового харчування. Вона має низку приголомшливих властивостей, які сприяють загальному зміцненню організму та профілактиці багатьох захворювань.
Капуста має велику кількість макро- та мікроелементів. До складу входить калій, магній, фосфор, кальцій та залізо. Вітаміни А, В1, В2, В6, C, E, РР, U. Щоб заповнити добову норму вітаміну С, достатньо з'їсти 200 г свіжої або 150 г квашеної капусти.
Капуста містить у собі всі корисні речовини, необхідні для повноцінного життя.
Капуста є пребіотиком, оскільки містить багато клітковини, яка годує корисну захисну мікрофлору кишечника людини, стимулює її зростання та активність та покращує тим самим наше здоров'я.
Регулярне вживання даного овоча є профілактикою виразкових захворювань шлунково-кишкового тракту та дванадцятипалої кишки. Капустяний сік допомагає в роботі травлення, зменшує симптоми гастриту та коліту. Через наявність у складі вітаміну U знижується рівень кислотності травного соку. Також ця амінокислота діє як антидепресант.
Вітамін К нормалізує обмін речовин та роботу печінки. Чинить вплив на кісткову систему, зубну емаль, сприяє швидкій регенерації тканин, легкому загоєнню ран і підвищує згортання крові.
Підтримує здоров'я серця
Регулярне вживання білокачанної капусти може знижувати ризик захворювань серця. Її компоненти сприяють зниженню артеріального тиску та рівня холестерину, що важливо для серцево-судинної системи.
Борьба із запаленням та ризиком захворювань.
Капуста білокачанна містить глюкозинолати, речовини, які надають овочу єдиного своєрідного смаку. Ці сполуки виявляють потужну протизапальну та антиканцерогенну дію. Регулярне вживання капусти пов'язане зі зниженням ризику розвитку різних видів раку, включаючи рак молочної залози, рак шлунка та рак товстої кишки.
Підтримка імунітету
Завдяки вмісту вітаміну C та інших поживних речовин, білокачанна капуста може допомогти зміцнити ваш імунітет. Регулярне вживання цього овоча сприяє боротьбі із застудами та вірусами.
Для підтримки здорової шкіри
Вітамін A, який міститься в білокачанній капусті, відіграє ключову роль у підтримці здоров'я шкіри. Він сприяє регенерації клітин шкіри, зменшенню запалень та зволоженню шкіри. Регулярне споживання цього овочу може допомогти зберегти молодість та пружність шкіри.
Містить антиоксиданти
Капуста білокачанна багата на антиоксиданти, такі як кверцетин і кверцетинові глікозиди. Вони допомагають захистити організм від ушкоджень вільними радикалами, що може знизити ризик розвитку хронічних захворювань.
Сприяє покращенню роботи мозку
Капуста містить у великій кількості вітамін К та антоціан, які допомагають у збереженні розумових функцій та концентрації уваги. Ці поживні речовини також запобігають пошкодженню нервів, посилюють захист від хвороби Альцгеймера та деменції. У цвітній капусті ці речовини зустрічаються навіть частіше, ніж у білій.
Капуста також містить ацетилхолін, який впливає на те, як швидко ми думаємо та як довго ми можемо пам'ятати інформацію. Низький рівень ацетилхоліну проявляється у частій забудькуватості, низькій емоційності та зниженні інтелектуальних здібностей.
Підходить для різноманітних страв
Капуста білокачанна - універсальний продукт, який можна використовувати у різноманітних стравах. Її можна готувати тушкованою, смаженою, в супах, салатах, а також квашеною або квашено-солоною. Це дозволяє включати її до раціону у найрізноманітніших варіаціях, зберігаючи при цьому всі корисні властивості.
Капуста білокачанна - це не тільки смачний, а й неймовірно корисний овоч. Включіть її до свого раціону, і ви отримаєте безліч переваг для вашого здоров'я. Цей овоч є чудовим способом підтримувати ваше здоров'я та насолоджуватися смачними стравами.
#капуста #білокачаннакапуста #користькапусти