Oui et grâce à ses paysans ce sont eux qui ont façonner nos paysages.
@fxdx683 жыл бұрын
oui, helas plus pour longtemps..........
@sophielacharlotte3 жыл бұрын
@@fxdx68 c’est défaitiste de dire cela :) On a un rôle à jouer. Celui de consommateurs. Consommons local, il faut boycotter toute denrées exportées (notamment à cause de l’accord CETA). Prenons soin de nos agriculteurs.
@gpatoudi88183 жыл бұрын
la France avec ces ressources, ce suffit a elle même
@jleussn62 жыл бұрын
Vote donc Zemmour le passéiste
@guillaumer.80963 жыл бұрын
C’est tellement rafraîchissant de revenir à des bases saines qui nous en disent tant sur notre patrimoine. Bravo à vous
@Arectos3 жыл бұрын
Ça m'a donné envie de manger un reblochon avec des oignons et des pommes de terre aux lardons !!! Il va pleuvoir toute la semaine prochaine... J'ai un faible également, pour le Saint-Nectaire découpé en lamelle sur une grande tranche de pain Poilâne passée au four ! Humm, attention c'est très chaud ! Vos vidéo font du bien, on retrouve la France rurale et ses terroirs, ça ouvre l'appétit et l'envie de boire du vin, voyager...
@jeanninevandenhouweele44073 жыл бұрын
Emmanuelle et Mathieu merci merci et à bientôt.
@happylobsterpatatas Жыл бұрын
C'est beau cette connexion entre connexion entre l'Homme, le Fromage et la Nature, que ce soit par les bactéries avec la santé, ou les vaches avec l'environnement ☯
@zebuel15523 жыл бұрын
Rien qu'en fait ous regardant et surtout e' vous écoutant parler du reblochon, j'en avais l'odeur dans le nez. Je passe toutes les vacances d'été en Savoie et Haute Savoie et à chaque fois je repars avec du reblochon, de la raclette,... par kilos que j'achète directement chez le paysan et que je ramène aux amis et à la famille. C'est l'occasion de se faire une bouffe entre potes autour du fromage savoyard. Merci à vous 2 pour cette vidéo. Je suis encore plus impatient d'être en vacances dans quelques semaines.
@zebuel15523 жыл бұрын
@Laficanasse Grosse glacière en polystyrène avec bouteilles d'eau congelées. Ça demande de la place quand même...
@papyshulo55243 жыл бұрын
"Les gens ils viennent pour ça Mathieu " J’adore cette dernière phrase. Merci infiniment pour cette magnifique vidéo.
@floriancoadou9183 жыл бұрын
Le petit Oh oh oh à la fin de Mathieu c'est magique !
@vincentvrancken12383 жыл бұрын
Toujours un reportage de qualité. Je découvre des bonnes adresses dont on ne connaît pas nécessairement l'existence
@INVESTEA3 жыл бұрын
Il faut préserver ces richesses, à tout prix. Pour que nos arriere petits enfants puissent les connaitre, et les transmettre à leur tour
@cirrus6980 Жыл бұрын
Tout est bon dans le reblochon ! Après l’équitable, l’écoresponsable, voilà le goinfre épicuro-responsable qui en s’en mettant plein l'estomac, entretien les pistes de ski. C’est le cycle éco-bio-fringalo 💚👍
@MurielleGENNEVIEVE5 ай бұрын
Super reportage, de belles images et on apprend plein de choses sur le Reblochon,bravo👍
@jeanpierreauer98813 жыл бұрын
Merci pour tout ces vidéos qui nous apprenne a mangé de bon produits sains et fait avec amour du métier
@pierreeyraud5905 Жыл бұрын
« On devrait appeler ça du formage alors », j’adore les remarques de Matthieu 👌😍🔥
@chantalebasset59322 жыл бұрын
Très agréable vidéo Chantal de Perpignan merci
@Besadbehappy3 жыл бұрын
"Si vous êtes au régime ne mangez que du Reblochon". Tellement français j'adore 😂😂
@xaviercarret2797 Жыл бұрын
Ah oui c'est vrai top la réplique d'Emmanuelle !👏😋
@evil69243 жыл бұрын
encore merci beaucoup pour ce beau voyage . comme je pratique le ski donc forcement je suis au reblochon mais bientôt je passe à la raclette et aux raquettes de ski continuer amitié gourmande .
@FromagerUrbain3 жыл бұрын
Wow! Superbe visite, ça donne envie de voyager pour se mettre ce type de fromage sous la dent 🤤👌! Bravo pour votre beau vidéo! 😀
@mnnono37123 жыл бұрын
Non mais elles sont dingues vos vidéos! J'adore
@thierryhoff47748 ай бұрын
C'est simple et bon et un beau cadre
@horacio031703 жыл бұрын
La Yaute et sa reblochonade....😍😍😍😍😍😍 et une tourte au reblochon en dessert pour faire digérer....😎
@Turbigoo Жыл бұрын
Tiens c'est marrant, le reblochon en dessrt je l'ai testé en glace. C'est fort, mais avec une boule à la poire c'est nickel. La tourte ça donne envie !
@kenzazoss36203 жыл бұрын
Comme d’habitude…… Vos vidéos c’est le bonheur. Merci.🌞🌻
@jezequelyvan67753 жыл бұрын
J'habite Nouméa. Lors de mon dernier voyage, j'ai visité Erwann. Pour mes prochaines vacances, je vais faire un tour de France en suivant vos adresses. Merci !!!
@fenrirComes3 жыл бұрын
Excellent episode !! Qu'est-ce que ça donne envie... Non a l'hygienisme et à l'hystérie collective !
@upsidedown48823 жыл бұрын
Merci Emmanuelle, gardienne de la tradition
@urbainfelin18583 жыл бұрын
Que de belles et bonnes choses de la vie ... Magnifique !
@nadegerobin5569 Жыл бұрын
Oh punaise il me faut bien reblochon d'urgence 🥴🤪
@sophielacharlotte3 жыл бұрын
Archi, archi, archi sympathique :) toute la vie est là…
@Mielpops873 жыл бұрын
Affineur un vrai métier. Très intéressant merci
@thierryd52373 жыл бұрын
Le reblochon... Miam-miam... Tartiflette, croziflette... J'adore tous les plats en "ette"
@breizhcodeur63043 жыл бұрын
pas seulement les plats..
@chaufourclaude94923 жыл бұрын
les paupiettes de Paulette.... allons y !!!
@NorbertCerdeira Жыл бұрын
Morbiflette en Franche-Comté avec le morbier, et dans une autre vidéo avec le Livarot la Normandiflette! Et après quelques verres de vin, on n’en perd son latin mais c’est la flête lol !
@maidou3083 жыл бұрын
Top Comme d'habitude, des découvertes, donne envie de voyager...
@rozanoff61753 жыл бұрын
Hallucinant de délectation 😋 !
@robertaaldanese2 жыл бұрын
Madame, merci beaucoup pour la sympathie...
@catherinewagner21963 жыл бұрын
Mmmmm super, ça donne envie ! Merci
@alinaoum5506 Жыл бұрын
J'adore le reblochon.. Yuuuummy
@latortue4352 Жыл бұрын
Notre France et magnifique ces notre patrimoine ,nous avons nos producteurs locaux et nos savoir faire français.il faut protéger tous cela,sinon demain il n'y aura plus rien pour les nouvelles jeunesse
@amelleguizani3 жыл бұрын
Merci à vous deux pour cette belle vidéo. Merci pour la découverte. Vraiment très intéressant la conception du reblochon! et si jamais on passe dans le coin, on ira manger à cette adresse ..👍😉
@cashew513 жыл бұрын
Cette épisode est magnifique ! ❤️
@Xxjojo33xX3 жыл бұрын
Un plaisir comme à chaque fois
@Wittsell3 жыл бұрын
Bonne remarque à 3:00 : on appelait ça le fourmage ou le formage. Puis très tôt, par métathèse, le mot est devenu « fromage ». Curieusement, dans ma famille (d’origine berbère) on continue de dire « formage », en roulant bien le « rrr » comme il faut 😅
@fenrirComes3 жыл бұрын
Oui en latin forma et en italien on a encore formaggio ! Les r roulés c'est une belle prononciation qui se perd ... :/
@bertrandsimon64833 жыл бұрын
J' en reprendrais bien un peu de culture ,avec un petit morceau de reblochon
@NorbertCerdeira Жыл бұрын
فورماج fourmadj lol ça me rappelle les bons souvenirs avec des pizzaiolo égyptien qui proposer parfois des pizzas au fromage avec L’accent Des travailleurs Coptes.
@legaulois74153 жыл бұрын
ont peut le dire notre pays est le meilleurs en bouf
@ALSILVIOLO3 жыл бұрын
merci de nous faire voyager :) pourrait on voir de temps en temps Mathieu? on est fan de la voix mais on voudrait bien voir le gars :)
@boatpasstation3 жыл бұрын
Du pain, du reblochon…c’est fin bon! Et…c’est meilleur quand c’est bon.
@dbrzz64873 жыл бұрын
9 minutes! MERCIIIII
@daniellelinda58423 жыл бұрын
C est trop bon j adore mhhhhhhhh miam miam
@GregMadman3 жыл бұрын
2:59 : et c'est exactement comme ça qu'on l'appelait avant : Le Formage ;)
@remoda13743 жыл бұрын
Ça va être drôle je vais découvrir des bonnes adresses dans mon propre département
@breizhcodeur63043 жыл бұрын
Alors ? Vous avez découvert de jolies choses ?
@NorbertCerdeira Жыл бұрын
J’aime bien cette idée : partir à l’aventure même près de chez soi car on ne connaît jamais assez ! Parfois, on peut se laisser surprendre et séduire par un endroit vraiment tout près.
@du743003 жыл бұрын
Si vous êtes encore en haute Savoie allez faire un tour à l’alpage de l’airon, c’est un magnifique restaurant d’alpage pour son cadre, son gérant et surtout ce que l’on y mange.
@cestmeilleurquandcestbon3 жыл бұрын
Merci! Nous sommes partis mais c’est noté
@igflo7.3403 жыл бұрын
J’habite dans une belle région quand même !! 😂😘
@renaud55693 жыл бұрын
la tonalité du fromage suivant la hauteur et en avant la musique miam super la zique dans le reportage c est quoi? ce genre dans l intro top merci a vous deux et autres magnifique
@foreverASSE3 жыл бұрын
Le meilleur fromage au monde !
@espritlibre98632 жыл бұрын
Très beau reportage
@karinevahofbauer59603 жыл бұрын
Das ist Kultur ...hmmmm👋🏻💐 from Austria🤗🙏
@maidou3083 жыл бұрын
Mathieu le cameraman est drôle :-)
@littlelonelyturkey15783 жыл бұрын
Je me demande toujours comment avec un ingrédient (Le lait) on peut faire des centaines de fromages différents... Surtout que je ne vois pas de différence flagrante dans la façon de faire! Ça reste un mystère...
@etiennebral13 жыл бұрын
Tellement de paramètres rentrent en jeu! Le lait comme seul ingrédient certes mais c'est réducteur, entre les différentes races de vaches et leur alimentation on obtient un lait plus ou moins gras/proteiné. Autant dire qu'il y a autant de lait différents qu'il y a de vaches sur terre! Et je ne parle même pas des chèvres, brebis etc... Ensuite on peut aussi parler des ferments lactiques et de la présure utilisés lors de la fabrication, qui selon leur proportion et leur souche pour les ferments induiront sur leurs textures mais aussi leurs arômes. La flore bactérienne (comme l'explique très bien le monsieur dans la vidéo) présente naturellement dans le lait va elle aussi énormément jouer. Enfin on peut aussi parler des techniques de fabrications et savoir faire propre à chaque fromage que ce soit pour le caillage, le salage, le moulage, l'affinage etc... Comme pour le raisin qui par fermentation alcoolique donne autant de vin qu'il y a de vignerons, le lait lui aussi grâce à la fermentation lactique cette fois ci nous donne autant de fromages différents qu'il y a d'éleveurs!
@NorbertCerdeira Жыл бұрын
Grand merci pour toutes ces précisions et vive le Lait !
@erwancombet85343 жыл бұрын
3 bains d'huiles pour que ne ce soit pas gras, j'adore !
@remoda13743 жыл бұрын
J'avais fait goûter des fromages savoyard à des étrangers, et celui qu'ils ont le plus aimé, c'est le reblochon.
@edgard-rosacedric44953 жыл бұрын
Merci, j’adore 😊
@ludovicboulet12023 жыл бұрын
Rien de mieux qu'une bonne tartiflette avec un reblochon 100% fermier de Savoie
@beacazals2433 жыл бұрын
"Tu ressembles un peu a Gilbert Montagné" #couplegoals
@dutti853 жыл бұрын
Sans être puriste, je pensais que le reblochon était issu de la seconde traite (d'où son nom.. la bloche = première traite, re-bloche = seconde traite). Historiquement c'était le cas pour payer moins d'impôts (déjà à cette époque..!), ce qui donnait plus de crémeux au lait et le goût incomparable au fromage. La productivité serait-elle passée par là ?
@cestmeilleurquandcestbon3 жыл бұрын
C’était pas la deuxième traite mais plutôt la fin de la traite. le fermier faisait une traite incomplète qu’il donnait au propriétaire et gardait pour lui le reste de la traite. Reblocher c est traire à nouveau. C’est pour cela qu’il est petit. C’est un fromage de contrebande alors que les fromages de Savoie sont gros car c’était un moyen de conserver le lait. 😉
@manukhan21362 жыл бұрын
@@cestmeilleurquandcestbon i crave for this kind of culture.
@lostinsotchi2 жыл бұрын
@@cestmeilleurquandcestbon Réponse tout à fait exacte, validée par un Savoyard.
@Np-si9vq3 ай бұрын
Trop mignonne ❤
@sergiofr833 жыл бұрын
Svp perpétuez la tradition des bons produits
@paixevolution3693 жыл бұрын
Super
@christophegeoffroy42813 жыл бұрын
Ai-je bien aperçu un gypaète barbu ?
@vitalpellet Жыл бұрын
j adore le fromages
@vincentmelut9073 жыл бұрын
MERCI
@lachaudlachaud13245 ай бұрын
La montagne ça vous gagne 1:30
@fxdx683 жыл бұрын
qu'est ce que c'est bien ces videos.
@cestmeilleurquandcestbon3 жыл бұрын
Merci
@jeanchristophevigneron13483 жыл бұрын
Top vidéo ! Mais pourquoi le format vidéo carré ?
@cestmeilleurquandcestbon3 жыл бұрын
Parce que c’est le format de facebook où on a commencé et on y a 800 000 abonnés
@jeanchristophevigneron13483 жыл бұрын
@@cestmeilleurquandcestbon OK je comprends. C'est perturbant sur YT :D
@alaindupont13393 жыл бұрын
vive la croute du reblochon
@TeKamineZoZo2 жыл бұрын
J'attend le jour où nous nous croiserons.
@NorbertCerdeira Жыл бұрын
Allons allons, Blochons et reblochons !
@cesmo55902 жыл бұрын
alors 73 c'est pas 74 hein, vu de paris peut-être m'enfin faite un effort
@BaniAadama Жыл бұрын
La France, championne de la bonne bouffe 🎉
@benooz46033 жыл бұрын
Voilà mtnt j'ai envie de fromage 😆
@catherinewagner21963 жыл бұрын
Moi auss🥴
@vivianebchnn77453 жыл бұрын
Le rebloch' miam miam miam
@erwanbotrel77362 жыл бұрын
Emmanuelle au top
@xzgun1003 жыл бұрын
La salade verte 🥗😋
@kingk24053 жыл бұрын
Si ils en produisent 115 deux fois par jour donc 230 par jour il faut un sacré espace pour les affiner !
@cestmeilleurquandcestbon3 жыл бұрын
Pas tant que ça ! Vous avez vu la cave est petite 😉
@kingk24053 жыл бұрын
@@cestmeilleurquandcestbon Oui ils doivent quasiment tout expédier chez des affineurs .
@nicolasrecous22943 жыл бұрын
Moi qui croyait que affineur était un métier de planqué ou tu entreposes les fromages dans une cave et tu attends ... maintenant je pense qu'il n'y a que les français pour avoir inventé un métier comme ça
@frankfertier343 жыл бұрын
en sud Poitou on dit "feurmaghe", comme on dit "beurwette" pour brouette, et on écrit "Gilbert Montagné"; bah wé.
@gpatoudi88183 жыл бұрын
Thônes la capitale du Reblochon"
@johnfitzgerald7876 Жыл бұрын
On a beau dire ce qu'on veut : y'a rien de plus beau au monde que la montagne. Ces gens là habitent au paradis. Foutez moi la paix avec votre sud est surfait 😛
@Zebula1918 Жыл бұрын
Non les serpents ne se lovent pas dans le pis des vaches 😂
@kraftnatacha1559Ай бұрын
Mais oui mangez la croûte bon diou de bonndiou
@supertchoupi3 жыл бұрын
BOLET en Catalan veut dire champignon
@YvonLeRenard2 жыл бұрын
les bactéries c'est bon !
@christophebaus64873 жыл бұрын
Un savoyard se doit de manger du reblochon. C’est obligatoire.
@ftirgari3 жыл бұрын
Les bactéries doivent manger aussi…. Lol
@wokon21323 жыл бұрын
Bonjouraaaaaaaaaaaaannnn
@FrizzyDiouleBiGbonus9 ай бұрын
J'aurais bien voulu voir cette femme entre 33 et 37 ans, elle devait être très mignonne,moi je lui aurais fait la cour 😉
@casayurrita3 жыл бұрын
Le reblochon, moi je dis, ça devrait être OBLIGATOIRE! 🇫🇷🇫🇷🇫🇷
@cestmeilleurquandcestbon3 жыл бұрын
👍😂
@seabird67443 жыл бұрын
Quand tu vois les conneries que l'on force a t'apprendre a l’école et après....... ( qui ne serve strictement a rien ! ). La culture de la gastronomie, et son histoire du patrimoine devrais être au Menu !
@believeinyou52175 ай бұрын
La France qu'on ignore.
@mcstjean3665 Жыл бұрын
j'aime bien votre chaine. mais entendre que les vaches ont des cloches pour éloigner des serpents qui se logeraient dans ses pis!....c'est bien un fatasme d'urbain ça! et pourquoi pas pour ne pas qu'elles senvolent😅!! mais continuez de nous regaler visuellement. et j'aime votre parlé cash. amicalement!
@emiliedepret54152 жыл бұрын
Emi
@amonfidelecompagnon Жыл бұрын
La cancoillotte aussi pas gras et trop bon sur des pommes de terres