Recette : La soupe aux marrons et à la saucisse de Michel Oliver | Archive INA

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La vérité est au fond de la marmite | Antenne 2 | 08/01/1983
Michel Oliver et Olivier de Rincquesin préparent une soupe aux marrons et à la saucisse puis une confiture à base de marrons.
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#INA​ #Cuisine

[@GourmandisesTV]

Une belle recette d'automne !, merci !!

[@alexs851]

Allez :D 22:00

[@user-qk9uh3lo1n]

Il faut surtout bien mâcher!!^^

[@steenjuice]

Comment il peut manger ça easy alors que ça fume à mort 😂 ça doit être bouillant !!!

[@Kinderheim512]

La soupe aux marrons et aux saucisses par Michel Oliver

[@GAMEVIXEN]

On sait lire, merci...

[@johns_son]

🤣🤣🤣

[@hadelidell4285]

Y a pas une erreur quelque part ? Pourquoi publier deux fois la même vidéo ?

[@koinloop836]

Je suis pas sûr mais je crois qu'il a bien mâché

[@charles9186]

Mais quelqu'un sait que les marrons traditionnels sont toxiques ???!!! Il en faut surtout pas manger les marrons, mais uniquement les châtaignes ! Culinairement, on emploie le mot "marron" pour parler des châtaignes, c'est un peu un abus de langage ! Jamais manger de marrons, uniquement des châtaignes !!!!

[@annickmorin5796]

il convient de ne pas confondre "marron" qui est la chataigne à un seul fruit dans sa peau brune, avec effectivement le "marron" fruit du Marronnier, qui lui ne se mange pas (plus) actuellement, bien qu'il était aussi consommé dans les temps anciens, par nos ancêtres. Celui-ci nécessite alors plusieurs lessivages à chaud, pour en retirer l'amertume. Par contre, le "marron" de la chataigne est celui que les gens mangent à Noël... enveloppé dans du papier doré. Il est plus cher, que la chataîgne... Et duquel on fabrique donc cette soupe, et la confiture. En réalité, c'est ici une soupe de Châtaignes !

[@JeanFMoser]

Vous avez raison mais avec le temps on sait faire la différence Par contre Marc Olivier dit marron pour cette soupe au lieu de dire châtaigne Il fait la même erreur tout le long de la vidéo Et puis si on utilise plus la châtaigne d'Italie c'est que les châtaigniers ont chopé une maladie. Par contre on achète pas du made in chinois, mais celles d'Ardèche. Et puis avec la farine de châtaigne on peut faire du pain. Bref cette vidéo est nulle Quand j'étais gosse je regardais sans trop critiquer mais avec l'âge je m'aperçois qu'il y a bien des erreurs

[@Jethro.Maloku-le.Rey.Kalsitran]

@@annickmorin5796 oui, c'est à la bogue qu'on les reconnait, celle de la chataigne a beaucoup de piquants, presque comme un hérisson alors que celle du marron en a peu... de plus le marron est très amère et était surtout réservé à la consommation animale, d'ailleurs, en anglais, le marron est appelé "horse chestnut" soit chataigne pour cheveaux et la chataigne "chestnut" simplement...si on a plus la bogue pour l'identifier, la chataigne crue ressemble à de la noix fraiche tandis que le marron cru est immangeable tellement il est amère

[@mikelenain]

Erk, toxique

[@strifefox4576]

nimporte quoi