Recette : Le cassoulet de Maïté | Archive INA

[@chtiviwonder]

La meilleur émission de cuisine de tout les temps !

[@fraises5311]

etchebest a côté c'est un kinkin

[@laurentcambon]

Oui

[@GuillaumeRapp]

Oh oui!

[@jeanjean1813]

Quel duo, mais quel merveilleux duo. Je crois qu'elles étaient et restent le couple en cuisine le plus extraordinaire. Des recettes qui donnent franchement envie. De bons ingrédients (pas de chichi), Micheline nous apprend toujours un petit quelque chose de sympa. Et surtout de l'humour et de la simplicité. Merci à ses deux femmes. C'est un double régal des regardés leurs émissions.

[@martinferre8395]

Une vraie déclaration d'amour aux plaisirs de la table ! Du bon, du beau et en quantité, c'est admirable

[@pilou09100]

Et un pieds de nez aux nutritionnistes chagrins. Une remarque, qu’elle veuille ou non, on ne coupe pas les oignons à la sauvage, mais on ôte toujours la première couche juste après la pellicule de surface car elle est coriace et grossière.

[@GuillaumeRapp]

Je ne me lasse pas de regarder les émissions de Maïté, une grande dame qui nous manque déjà, paix à votre âme Madame ❤

[@Kmarad_]

Je suis vraiment né 50 ans trop tard bordel. Voilà une belle gamelle préparée avec amour, avec la petite touche des grands mères sur la fin.

[@jbirsner]

Okay... enough highschool French to get the general idea. Enough interest to really want to cook authentic SW French dishes. What a great channel. These gals are great!

[@bernardrodrigues3113]

J adore le franc parler et la bonne humeur de Maïté

[@naime7638]

Les vidéos de Maïté me servent de berceuses le soir pour dormir. Sa voix, la musique ça fait rêver

[@kallistene40]

Pour citer Caradoc : "A ce niveau là c'est plus de la gastronomie, c'est de l'érotisme !"

[@John_Doe_8891]

"le gras c'est la vie" et avec un K pour karadoc ^^

[@Balpharion]

@@John_Doe_8891 Le Karadoc de Kaamelott c'est bien avec un K, mais l'original c'est avec un C. Et avant moi je me suis toujours demandé ce que ça voulait dire "faire la politique de l'autruche" jusqu'à ce que j'en vois une. C'est une politique qui cours vite, une politique qui fait de gros oeufs, c'est tout.

[@christophelars1093]

@@Balpharion ça c'est de l'art

[@marion325]

Faut que tu regardes quand elle mange des grives alors lol

[@jeandavoux7393]

Maîté dans la cuisine ok, mais pas dans le lit...

[@jeanottoto2518]

j 'adore les émissions de Maité et Micheline , ca c'est de la vrai cuisine !

[@DrRemuss]

"Alors là on a les couennes, on va les mannnnger ?" "Mais bieng sûûûr !!" Géniale cette Maïté !

[@franckyxm]

Du goût ! Que c'est bon !!!

[@brigittepicault81]

C'est dommage que vous avez arrêter cette émission car j'adorais vous étiez génial

[@melochemelo9106]

Elle nous manque beaucoup ❤❤❤

[@siampanoramic]

Toujours la Maité, avec ses 80 ans.. elle nous enterrera tous.. vive le gras !

[@ghostdjnoun7157]

malheureusement elle est morte

[@boris.dupont]

Brave femme va ! Qu'est ce qu'il est beau ton cassoulet ! Pas sûr qu'on en fasse encore des comme ça... Maïté c'est toi la reine pour l'éternité ! Merci !

[@mxbox_7884]

Ne t'inquiète pas je fais régulièrement des recettes comme ceci que ma grand-mère m'a appris et qu'elle a appris avec sa grand-mère et cetera et cetera

[@manonwillow706]

Brave femme notre Maïté. Fière que ce soit ma grand mère

[@cesarr7226]

@@manonwillow706 vous êtes la petite fille de maite ordonnez?

[@philippe2206]

On n'en fait pas des comme ça,on fait beaucoup mieux !.. Sans cramer le confit, sans bouziller la saucisse a coups de fourchette,en préparant le bouillon la veille,en cuisant sur deux jours,en finissant en cassolette de terre, dans un four de cuisinière a bois en "craquant" trois ou quatre fois le dessus garni de chapelure,en faisant attendre les invités autour d'une bouteille de Cahors (ou deux..), et en ne s'autorisant aucune des approximations constatées ici...(À chaque fois que j'ai fait pour mes amis,(les vrais),je me suis entendu dire que c'était le meilleur qu'ils aient mangé de leur vie,ce qui me suffit !..) Haricots de mon jardin,canard de mes voisines, saucisses et couennes du charcutier d'à côté... Bref,la totale !..Je vous parle d'un coin de paradis Aveyronnais, où j'ai retrouvé de lointaines racines jamais arrachées !..

[@DyBlaze13]

Maïté, la fierté des Landes. 😊 Avec ce genre de cuisine, tu ne peux que avoir la paix à la maison. 😁

[@princerod6785]

J'en bave. Qu'est ce que c'est bon là cuisine traditionnelle !

[@glaudios]

Pour sûr l' ami .... de quoi chier mou et péter gras ..... que du bonheur !!!!!

[@znate6730]

J'aime mon pays et ses recettes divines ! Merci Maïté et Micheline pour nour faire saliver sur ses délicieux mets traditionnels !

[@mxbox_7884]

Personnellement maintenant je dis j'aimais

[@david24240]

Une très belle émission merci Micheline et Maïté ça c’est de la vrai cuisine

[@frip663]

Oh mon dieu que ça à l'air bon... Ça me fait penser à la cuisine de mon grand-père qui est un excellent cuisinier ! Il faut profiter de cette cuisine bien familiale et pleine de gout !

[@DE4DASFVCK]

Ça c'est de la bonne cuisine française, rien à faire de la gastronomie, vive la cuisine généreuse 😋😍

[@naiemmaladouce1855]

ouais 👍 et vive les personnes gênéreuse ! 🙏💋😘✌️

[@cabour4206]

Le cassoulet est occitan!

[@helenescardigli4892]

Détrompez vous, c' est cela la véritable gastronomie. Pas tout ce que l' on cherche à nous faire avaler aujourd' hui... Vive la France, est toutes mes amitiés au personnel du restaurant de monsieur Bocuse. 🇫🇷

[@RisitasPolonais7335]

Ça ne vaut pas un bon tacos

[@emkimya]

La dedans pas de sciences juste de l'authenticité et de l'amour

[@grenpier]

elisa Mayama très beau commentaire 😊

[@vodkaboy]

sous-coté le botulisme

[@cbb9415]

Les lardons cuits dans la graisse de canard...du gras de jambon pour tremper les saucisses...c'était vraiment une autre époque !!! Qu'elle était belle cette France-là !

[@davidfederici642]

C est de la folie c est au top Ça c’est la définition de la gastronomie !!!

[@jbstyle1589]

Le côté simple et gaillard de Maïté me rappelle ma grand mère... Elle me manque beaucoup. Quant au cassoulet je ne l'ai jamais fait de cette façon, ça va être compliqué en appartement mais il faudra que j'essaie quand j'en aurai l'occasion

[@fga2042]

Bonjour j'ai eu la chance de rencontrer cette merveilleuse femme avec ma Mamie Dédé pure landaise,un souvenir immuable ma madeleine de Proust.

[@jeandavoux7393]

dans les années 70 on mangeait ça et on foutait des branlées aux anglais au rugby....

[@foxyfox213]

C'est un plat gazeux

[@lokitosickside1163]

😂😂

[@carmencatherinemoret5967]

On mangeait ce qu on avait et sainement jamais malade

[@jeanmazerin8370]

D'ailleurs Maïté était cuisinière dans un club de rugby avant d'être célèbre 😉

[@FreeTheJambon]

Je sais pas vous mais Maïté me fait rêver. C'est une femme qui sait se retrousser les manches et se consacrer aux plus dures recettes. Elle s'en fout que t'aies du bide, elle te donne des calories car tu dois aller bosser, t'es pas là pour manger des graines avec elle.

[@AlexLP33]

JE NE MANGE PAS, DE GRAINES !

[@cerclenoir]

Le gras c'est la vie

[@GAMEVIXEN]

Micheline (la co-présentatrice) lui avait fait la remarque dans une émission, lui disant que les téléspectateurs trouvaient qu'elle cuisinait trop gras, elle avait répondu qu'elle faisait pas la cuisine pour les parisiens.

[@vinykab2553]

Oui c est vrai le gras ça donne du goût... et des problèmes de santé. Ne vaut il pas mieux savoir d ou nous viennent le cholestérol, le gras du bide, le cancer et les artères bouchées, que de crever d’ on ne sait quoi en s étant donné bonne conscience de manger « sainement »? Au final l’important c est de ne pas être dans les extrêmes. Quand tu bouffes trop gras sur un temps, tu vas t’activer le temps suivant. Et quand tu es pseudo bouffe saine/vegan- de ne pas être dans l extrémisme non plus.... c est à cause de l’extrémisme que l’Humain se perd d être Humain....

[@vukkulvar9769]

@Inkblood Quand les gens faisaient majoritairement des travaux physiques en extérieur, il le fallait tout ce gras pour avoir l'énergie.

[@banlieuepatriotecafe1630]

Ça à l'air tellement délicieux.Bravo Maîté.Bien que votre cuisine soit très riche,elle a de la saveur et cela vaut mieux qu'un restaurent ultra moderne où l'on déguste des minis bouchées sophistiquées mais sans grande consistance !!!

[@abysslheritier2252]

Comme Maïté le disait si bien avant de prendre sa retraite quand on lui reprochait de cuisiner trop gras : "Je ne cuisine pas pour les parisiens"

[@fred64000]

cette époque me manque, il n'y avait ni filtre ni censure ni dictat ...

[@zombi2k53]

Une recette de cuisine ?

[@amiralsims]

La fameuse censure sur les recettes de cuisine !

[@lemotoculteurdejeanlassall8749]

C'est pas ce truc de bobo de top chef, Maite en mode fuck les calories, ce qui compte c'est le goût

[@tiquinquin59]

Payen Alexande Vraie Cuisine Française, riche et délicieuse

[@luce101251]

Bonjour , dommage qu'on ne la voit plus ........

[@brujos1freeman]

on disait la même chose d'elle à l'époque , d'ailleurs sont resto avait mauvaise réputation ;) Mais bon dans 20 ans on dira que top chef c'était la crème des crème .Jamais content !

[@walhalla254]

excellent ;-D

[@Lex_C]

Payen Alexande Ouai. Enfin y a peut être un juste milieu entre le quinoa au tofu et l'équivalent d'1,5kgs de gras par assiette. Fuck les calories, fuck les artères aussi.

[@kevinratier938]

Magnifique le cassoulet !!! Rien de mieux à table avec une bonne bouteille hahaha !

[@remi147852du59]

-Voilà là c'est un cassoulet pour trois personnes -Ben vous m'aviez dis 5 dite moi chez vous on a bon appétit quand même -Mais bieng sûr ! C'est magnifique 😂

[@williamferguson1983]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@yaminayoussef6998]

😄 Oh que oui!

[@charlottecopin3322]

hahaha: "riche quand même mais un peu plus léger".

[@aristidegamain1277]

" Et les couaines on va les manger ?" - Réponse de Maïté : "Mais bien sureee !" :-D

[@julien2176]

charlotte copin oui et après ça elle rajoute une cuillère à soupe de graisse de canard avec l'ail😂🤣👍👍

[@gaboreee]

Dommage il est pas gratiné ... Je suis à Carcassonne ...ici les cuistots bien inspirés font des cassoles plus petites Mais gratinées. Et les saucisses, ventreches et coustellous cuisent dans les haricots. Bon, Maïté fait facon Landes, ce doit être très bon,mais c'est pas pareil ,..je retiens le coup de l'ail,intéressant.

[@williamferguson1983]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@elizabethrosememory3381]

😄😅🤣🤣🤣 mais délicieux

[@joesony5196]

mon Dieu ! que de gens, que nous aimons, ont disparu de notre vie depuis lors , c'est triste .

[@albertf.9770]

Ça c’est du cassoulet ça rigole pas moi perso je dirais un cassoulet pour huit mdrr c’est extraordinaire une recette comme ça !!

[@timbuf4646]

du bonheur en barre merci Maité tu me régales chef

[@danyanseline4733]

Sa rappel des souvenirs fr3

[@alainjacques6874]

extraordinaire

[@Thomas-oz2wx]

Qu'est ce que j'aime ma France

[@cabour4206]

Quina França? Lo cassolet es occitan!

[@christophelars1093]

@@cabour4206 claro que no

[@helenescardigli4892]

@@cabour4206 Pourquoi, l' Occitanie n' est pas la France?... 😓

[@gersonfer]

merci pour ce joyau de la vieille cuisine française

[@cabour4206]

Non,ce plat est typiquement languedocien.

[@minouminouche4647]

Punaise! Quesceque ça doit être bon👍⚘💖

[@thongor4630]

patrick khatchadourian c

[@moniqueredde5699]

J ai l impression de voir ma grand-mère paternelle faire la cuisine..que de souvenirs !!

[@elfay3274]

grâce à vous je sais faire un cassoulet ! merci ! :D

[@abysslheritier2252]

Et un bon cassoulet bien riche qui tient au corps et qui réchauffe les jours rudes d'hiver

[@Mugthraka]

j'adore " vous en mettez pas mal quand meme, ...Faut que ça est du gouts hein!"

[@luckycat6512]

Les saucisses ne trempent pas dans la sauce du cassoulet, c'est pour çà qu'il est un peu plus léger.... :-) j'adore

[@luckycat6512]

Qu'elle était belle notre France à cette époque.

[@OGYuzu]

"Alors là on a les couennes... ça se mange ?" "Mais bien sûr ! Bien sûr !" De la bonne vieille cuisine comme on l'aime, les repas d'antan.

[@PandemoniumMeltDown]

Gastronomie Historique

[@sebastien3409]

12 minutes de bonheur.

[@AlineenCuisine]

Quel drôle d'outil à la fin ^^ je ne connaissais pas du tout ! Dommage que je n'ai pas une cheminée telle que celle-ci pour faire de la cuisine encore plus parfumée !

[@schmoey40]

je me matais ça en rentrant de l'ecole le midi avec papa schultz, j'avais 10 ans

[@tomatepasteque8417]

Je ne vois rien , je n'entend rien ^^

[@jeromecarion1825]

Y avait pas ma sorcière bien aimée après ?

[@docteurgg77]

Je prie pour qu'un jour le chef Dumas fasse une recette avec notre belle Maïté national ! 😍

[@Magali_CUISINE]

ça aurait fait un super duo mais malheureusement ça ne pourra plus arriver.

[@nathaliearnoud4591]

Hummm je m'arrêterai aux saucisses grillées ❤️❤️ J'adore la cheminée et adieu l'alléger mais ça doit être trop bon 😋

[@franckyxm]

C'est bon d'avoir des belles formes

[@mxbox_7884]

Les produits allégés sont de pure connerie transformer

[@rody9560]

rip à toi Maité

[@minouminouche4647]

Comme dirait Maïté: il faut que ça ai du Gout!!!👍👍

[@melanie1864]

Je me souvenais pas que micheline parlait autant lol que de souvenirs ! J avais a peine une dizaine d annee mais ca marque

[@pierresev.183]

lol souvenir de fous avec ces deux là :)

[@bilulu19]

Étonnée qu'une seule tomate puisse donner autant de couleur.....faut croire que c'était une autre qualité qu'actuellement!!!!!!!quel plaisir de la retrouver!!!!

[@rany_bttb]

Mais enfin c'était en 1990 seulement ! 😂

[@stephsully5883]

j'ai toujours trouvé que Maité avait l'air saoulée par les questions incessantes de sa comparse.

[@Lex_C]

Stéph Sully Elles se détestaient.

[@wingardiumlachancla9078]

Elle est obligée de poser des questions pour que le spectateur suive

[@wingardiumlachancla9078]

@@Lex_C d'où tu tires ce mensonge ?

[@Goschan]

@@Lex_C elles s'adoraient, elles parlent de coup de foudre amical...

[@HeiligeSonne]

Le gras c'est la vie.

[@naiemmaladouce1855]

tu as bien raison ✌️ 👍 😘🙏😍

[@PandemoniumMeltDown]

O.O le même commentaire, je suis jeté :D

[@christinedujardin3099]

Pas de chichi mais tellement appétissant pas comme les émissions de cuisine actuelle aceptisées et la bonhommie de Maïté j'adorais 😍👍

[@nicobarbare]

LE GRAS C'EST LA VIE !!!!

[@Ricercar275]

"C'est pour ça qu'il est un peu plus léger", le cassoulet pour 3 personnes. IR-REM-PLA-ÇA-BLE !!!😂😂😂

[@georgeabitbol6758]

Fabuleux.

[@dynsalfa3967]

Maïté l’icône de la cuisine française traditionnelle

[@tomatepasteque8417]

Quand j'ai vu la miniature avec 12:29 je me suis dis cool un cassoulet de Maîte en 12 minute 29 seconde de temps ça doit pas etre trop compliquer à faire..... Mais quand je l'ai vu avec son machin "transportable" à visser fait par son pote forgeron du coin pour choper les braises dans la cheminee de godefroy de Montmirail, puis son pot.. sa jarre ...de confit de canard de 50 L et Micheline en panique j'ai compris , j'etait K.O... en PLS.... c'etait pas pour moi, j' ai pas le niveau.... Respect Maîte.

[@tomatepasteque8417]

le corcureau , c'est sensationnel :D

[@helenescardigli4892]

@@tomatepasteque8417 Cocuron?.

[@albertfrancois2316]

Pour trois personnes ... mais moi si j' arrive devant un tel plat, je laisse personne manger à ma place !🤪🤪🤪🥰🥰🤩🤩🤩

[@romainlefranc3760]

Ah tout un programme 👍👍👍👍

[@Selufein]

ça a l air trop bon!!!

[@MrChristian]

Ma cuisine minceur favorite!

[@brunom2670]

Quelle simplicité ! Si loin des cuisiniers '' médiatiques ''

[@dupontmaserati1597]

La bonne époque !

[@antoinedelaurier9264]

C'est de la bonne cuisine comme ont ne fait presque plus actuellement sa me rappelle la cuisine de mes grands parents même mes parents savait faire cette cuisine sa manque aujourd'hui, et quand je vois actuellement les gens veulent mangé vite fait sans gras sans gluten ex..... C'est devenu atroce la cuisine actuelle

[@_Chickroyal_]

Antoine Delaurier oui mais les produits sont pas pareils aussi ! Le gluten d'avant était moins problématique

[@GAMEVIXEN]

le coup du gluten c'est essentiellement psychologique, 95% des intolérants au gluten se sont auto diagnostiqués intolérants sans passer pour un examen médical, c'est plus une mode qu'autre chose

[@Haru-rk1ey]

Vit avec ton temps vieux croûton

[@vukkulvar9769]

La majorité des gens travaillant dans des bureaux chauffés/climatisés assis 7h/j avec 3h/j assis dans sa voiture dans les bouchons parisiens pour beaucoup avant ensuite de passer quelques heures assis devant la télé. Vaut mieux pas absorber beaucoup de calories car ils dépensent rien.

[@eternellepensee4358]

C'est que t'es pas au bonne endroit, c'est tout... Tu habites en ville hein ?

[@Thunder_Sniper]

J'ai 16 ans mais bon dieu que j'aurais aimé connaître Maïté , elle devait être si gentille et oh mon dieu que j'aurais aimé goûter à sa bonne cuisine !

[@abysslheritier2252]

Elle est toujours parmi nous aujourd'hui. Mes grands-parents ont eu la chance de manger dans son resto dans le sud il y a bien des années

[@aureliebaudouin7518]

Sa me donne l eau à la bouche

[@YASBEN1510]

Mon Dieu qu'elles sont sympatiques.

[@belindaamanilutula4871]

Pouaaaah la tonne de gras !!! Le lard cuits dans la graisse 😂 Maïtté c’est la meilleure

[@lindas.993]

J’avais oublié Maïté ! Mais je kiffe grave en faite!!! Ça donne trop envie franchement :-)

[@hashimugi7848]

reposez en paix Micheline BANZET

[@meister9747]

ooooh le cassoulet, une véritable institution alors là je craque^^ une bonne sieste ensuite, Maïté on vous adore

[@danielpiet9703]

Ah la la ces femmes bien dans leurs chairs et dans leurs têtes et heureuses bravo.

[@loursben9925]

bravo

[@williamferguson1983]

...et à ma grande surprise, Maïté est encore vivante, ella a 81 ans, elle est en 1938. La preuf qu'il faut vivre comme on veut, sans trops s'inquieter de regime et santè... "per cent'anni" maman Maïtè ❤

[@helenescardigli4892]

Il paraît qu' elle serait hospitalisée. Si c' est exact, espérons qu' elle puisse se remettre bientôt. Courage à toute sa famille.

[@cesarr7226]

Merci pour la nouvelle

[@almamysylla970]

J'adore maïté franchement!

[@banlieuepatriotecafe1630]

Je propose Maîté comme juré de Top Chef.Cela incitera les candidats à revenir aux fondamentaux!

[@patrickdegrandi4880]

Bon pour 3 ! 3 de plus mangeront tous à leur faim ! Générosité quand tu nous tiens !

[@alain8747]

Quelle beauté .Notre culture nos terroirs. MIAM MIAM

[@marianneheck9600]

Hmmm tellement bon 👍

[@ernestcastro6238]

Thank you very much!

[@cedric5067]

Excellent

[@fabienperson8467]

riche quand même , mais un peu puls léger ;)))))))) magnifique

[@roland903]

j'adore

[@AD-jq7ow]

Il y avait vraiment des gens à l'époque qui reproduisaient ces recettes ??

[@samedynamite]

Voilâ de la VRAI cuisine comme on en fait plus aujourd'huis ! Maïté revient 😢

[@JamaFalcon]

Ces fameux cuisiniers de cette époque nous manquent grandement

[@naiemmaladouce1855]

c est sur 😘👍💪👌😍🙏🤣😂😅

[@Lex_C]

Une recette de Maïté c'est toujours hyper équilibré: 950 grammes de gras cuit dans du gras, revenu dans l'huile avec deux morceaux de gras confis ET UNE tomate. Surtout pas deux, ça ferait trop de légumes et après c'est trop lourd. 😂😂😂

[@mielpomme]

Lex C 😂😂😂

[@giulia.30]

Ah ça oui !! 🤣 Vous vous rendez pas compte c'est déjà de trop la tomate....

[@saladerusse91]

😂😂😂

[@GoldenKnight47]

Mdr du gras naturel du terroir !!

[@hexia4887]

Je vous trouve bien de mauvaise foi !! Vous oubliez les haricots xD

[@chichikb]

bien sur!

[@veracordeiro1692]

J'adore

[@diegoisaia7639]

oulalalalalala, Des tomates dans le cassoulet ? bon j'y goutterai bien quand même

[@kh_qft762]

De tous les ingrédients incroyables qu'il y a là-dedans, toi tu obsèdes sur 2 tomates? La ve doit être merdique quand tout ce qu'on trouve à dire, c'est du négatif. Les gens comme toi sont ce qui pourrit internet.

[@crimberlies]

@@kh_qft762 t’es ridicule. trouve-toi un psy

[@josephgigot8827]

Quel rythme ! C'est pas les producitons d'aujourd'hui avec des plans de coupe toutes les 30 secondes et des interviewers extérieurs qui demandent leurs impressions aux cuisiniers ! Pas de musique de fond, juste l'essentiel ! Je me souviens de ma grand-mèere qui rageait devant cette emission sur l'hygiène douteuse de Maïté !

[@josephgigot8827]

10:38 : "c'est pour ça qu'il est un peu plus léger, riche quand même, mais un peu plus léger" Hahahaha !

[@Lex_C]

Joseph Gigot Peu importe d'hygiène, quand tout est confit dans 2kgs de gras, même la saleté "donne du goût".

[@kilow]

Tous est confit dans le gras de canard et de porc même les bactéries les plus dangereuses font un simultanément un AVC et un infarctus avant d'avoir pu gâté quoi que se soit !

[@michaelvisconte8359]

Maïte Irremplaçable !!! Ce sont nos souvenirs d'enfance Maïte sur FRANCE 3