СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОЙ МЕРЕНГИ 🍭 Как взбить белки ПРАВИЛЬНО

[@IrinaCooking]

Друзья мои! Ставьте лайк, если рецепт вам понравился, комментируйте и делитесь видео с друзьями в социальных сетях. Для получения оповещений о выходе нового видео включите КОЛОКОЛЬЧИК, который появляется рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ после того, как вы оформите подписку на канал. Много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N

[@Allaalenkai]

Алла Романова для киевского торта идут коржи на основе белка.

[@Allaalenkai]

Алла Романова поняла, меренга идет как в этом ролике.

[@elenakaplan1353]

Как всегда абсолютно исчерпывающая информация.Спасибо за щедрость.Спасибо за то ,что делитесь

[@МарянаШаламай-ь9ы]

Ї

[@Мадина-о8ж]

Добрый день! Скажите пожалуйста почему у меня не получается меренга, я вроде взбиваю , добавляю на глаз сахар лимон кислоту и ставлю на противень на медленном и на высоком огне но оно у меня снизу сгорает а сверху остаётся не как безе а как пена сырая . С/у Мадина

[@zemineablittarova7567]

Здравствуйте! Наконец-то нашелся человек,который объясняет понятно,подробно без болтовня. Спасибо! Удачи Вам!!!

[@anngelina2273]

Лимонная кислота не только помогает стабилизировать и хорошо взбить белки, но делает готовое изделие кипельно белым, даже если духовка не ах. На производствах ее добавляют всегда. Очень грамотное объяснение.👍🏻

[@zemineablittarova7567]

Здравствуйте! Наконец-то нашелся человек,который объясняет понятно,подробно без болтовн

[@ОксанаМикитюк-й6з]

Чётко, конкретно, внятно и понятно. Спасибо большое!

[@mariab9317]

Такое подробное объяснение и приятный речь, что можно просто слушать и ничего не делать )🌹

[@IrinaCooking]

Спасибо, но лучше делайте)))

[@Елена-т8л8х]

Здравствуйте, впервые собираюсь меренгу делать! Всё понятно, пойду на кухню!❤

[@zemineablittarova7567]

Здравствуйте! Наконец-то нашелся человек,который объясняет понятно,подробно и ясно!

[@ljudmilllakjasperova3991]

Наконец то нашла адекватное объяснение! Везде говорят как взбить и т.д.,но про конвекцию никто не говорит. Если не надо, так и сказали бы! Спасибо большое! Всё поняла, а значит всё получится.

[@roxanek966]

Низкий вам поклон - первый раз в моей жизни у меня получились безе! Это просто праздник какой-то! Спасибо!

[@IrinaCooking]

Я очень этому рада!

[@Sofigames-ps6]

Вы так классно все рассказываете! Как будто побывала на мастер классе ❤️ Спасибо!

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@helgaaltun3300]

@anja nurm, Люди читают, интересуются. Вы бы тоже знали и могли бы рассказать, если бы интересовались чем-то конкретно, даже этим процессом. Благо, сейчас информация о кулинарии в открытом доступе.

[@loraxxvek]

Получила удовольствие от просмотра видео. Слушала словно интересную лекцию в универе. Прекрасно поставленная речь, приятный спокойный голос и замечательная хозяюшка. Ирина, браво! Удачи Вам во всем и спасибо!

[@IrinaCooking]

Благодарю и Вам всего наилучшего!

[@ПетрКирюшин-м7ш]

Как аудиокнига)

[@КристинаПринёва]

Какая грамотная у вас речь!!! Приятно слушать))) Советы очень ценные, спасибо😘💕

[@tetianaierusalymska8273]

Я хочу поблагодарить Вас, у меня все получилось с первого раза! Всем рекомендую рецепт и приятного аппетита!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@монстерхай123]

Приятно слушать!!! Очень грамотно поставленна речь!!! Спасибо за видео!!!

[@ЗаираОдинаева]

Спасибо за рецепт! Всё очень чётко понятливо рассказываете. Добрая хорошая хозяйка🌺

[@pani_alona]

Превосходное обучающее видео!! Я в восторге, очень много информации, без воды, междометий. Четко, быстро, по делу! Супер!! Огромное вам спасибо!

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@ОльгаТаланова-з3я]

Добрый день, Ирина! Присоединяюсь ко многим комментариям: доступно,грамотная и правильная речь,конкретно.😊 Благодарю!

[@ВотТебе-ф7р]

1:25 из замороженных белков отлично взбивается 3:51 мелкий белый - тростниковый. взбивается легче и быстро. меренги получатся глянцевые и цельные.. крупный темный сахар - свекольный. взбивается трудней. получатся темные. лопаются. но очень вкусные ( мне такие даже больше нравятся ) 4:48 миску с сахаром оставьте на столе. перекладывайте сахар ложкой. не ошибетесь. . спасибо за видео ! информативное ! слушать вас приятно !

[@ТамараЛапшина-м1л]

Вы большая умница, до вашего видего ни чего не получалось, большое Вам спасибо,

[@АлексейКудрявцев-у2р]

Доходчиво ясно и быстро без всяких лишних слов

[@ВалентинаТрофимчук-ъ5с]

Просто Умница! Грамотная речь ! Спасибо!!!!!!

[@white_atrox]

Классная Вы женщина, очень приятная, грамотная. Вас очень приятно слушать. Спасибо Вам за Ваш труд, за качественные и очень понятные видео! =)

[@IrinaCooking]

И Вам большое спасибо за комментарии, это очень поддерживает!

[@Abobus-q4j]

Супер видео долго но не заметно заканчивается спасибо

[@evayousubov4190]

В рецепте на указано количество сахара.

[@МарияГроссман-ф9п]

Очень люблю профессиональный подход к любому делу!

[@tanjaaa3438]

Спасибо вам большое,вы просто молодчина.Все по делу,точно,конкретно,ясно.Люблю учиться у таких мастеров.И видео смотришь на одном дыхании,потому что конкретно объясняют что тебе нужно.Респект тысячу раз и ещё раз спасибо

[@IrinaCooking]

Очень рада, что Вам понравилось, на здоровье!

[@ЛарисаДубицкая-й6п]

Спасибо большое! Я обнаружила, где ошиблась. Это вы назвали "белки перевзбиты". Рваные хлопья, точно. Но всё равно буду запекать коржи. 6 белков потрачено, куча сахара и орехов, посмотрю, что получится. Если не получится, так сгрызу.

[@Tatyana_Arefieva]

О всех нюансах уже знаю, но всё равно посмотрела с удовольствием. Спасибо.

[@ВалентинаСаханчук]

Всё грамотно, понятно, доступно. Спасибо большое.

[@ИринаКонограй-о9н]

Какая полезная информация. Огромное спасибо.

[@Юлия-2024]

Спасибо большое! Очень доступно объясяете😊

[@yuliiaklmtsv5575]

Большое спасибо! Смотрю второе видео на вашем канале и все очень грамотно, лаконично, по делу, без лишних слов. Супер!

[@ТамараГерасименко-э4щ]

Прекрасно все...., слушать одно удовольствие....!!! Благодарю.

[@ВасилийТеркин-т1д]

Спасибо за рецепт и хорошую подачу технологи приготовления. Красиво, профессионально и спасибо за тонкости при приготовлении.

[@IrinaCooking]

На здоровье!

[@СергейЕрмоленко-д9й]

Грамотно, четко, толково, благодарю Вас, Ирина.

[@IrinaCooking]

Всегда пожалуйста!

[@2510V]

Спасибо! Толково, просто, доступно, правильная речь

[@ЕленаБорзунова-ф4з]

Хотя я делаю безешки на швейцарской меренге, просто потому, что мне так удобнее , и я знаю, что и сахар растворится без проблем, и белки прогреются, но все равно видео просмотрела на дном дыхании. Вы настолько лаконично и все очень подробно объясняете, что даже самые неумелые сумеют приготовить.

[@IrinaCooking]

Спасибо большое!

[@rkd419]

Я получила ответы на все сввои вопросы! Спасибо большое! ❤

[@НатальяЕлисеева-м6ь]

Спасибо! Вы лучший учитель! Как я удачно нашла это видео! Теперь я ваша подписчица, ученица и большая поклонница вашего таланта.

[@IrinaCooking]

Благодарю!

[@НадеждаБорисова-щ9ч]

Спасибо Вы молодец, Четко ,просто ,понятно ,Умница

[@Larisa_Tsakhilova]

Чётко и ясно, спасибо большое!!!

[@ГуляВалитова-п6в]

Спасибо Вам огромное за прекрасный рецепт, очень внятно и подробно пробовала блендером не получилось, завтра куплю миксер и попробую обязательно.

[@ЕленаПрокофьева-ы8е]

Какая Вы молодец!Хорошо все объясняете!

[@ЛюдмилаАлександровнаЛыгина]

Ирочка, как всегда классная подача информации. Спасибо огромное, буду учиться. Всего самого наилучшего.

[@НадеждаНаНи-н3т]

Спасибо!!!Нашла лучшее об 'ьяснение!

[@ГалинаБорисова-й1й]

Я тоже часто замораживаю белки, взбиваются они замечательно.У вас как всегда:четко,грамотно, понятно !Смотрю всегда с удовольствием!Очень часто готовлю по вашим рецептам.Спасибо!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье и спасибо Вам!

[@oksanakolby6079]

Ирина . ....столько слов благодарности !!!!!!!!! Пережевала и в рот положила . Так пошагово..... каждый момент!!!! Настольная книга. Ещё раз спасибо , спасибо....за этот урок. Обнимаю Вас от души. 💛💛☘️☘️☘️💚💚💚🌿🌿🌿💛💛💛🍇🍇🍇🌿🌿🍁🍁🍁🍁🍓🍓🍓🍓🌷🌷🌷

[@IrinaCooking]

Я очень рада, Оксана, что видео оказалось для Вас полезным)

[@ЛизаЛи-ш4ш]

Спасибо Вы настоящий профи . Приятно и понятно .

[@ЕленаАбдуллаева-ч9у]

Спасибо большое все очень просто и понятно сегодня трудно найти такое видео

[@ТатьянаАндреева-в1х]

Ирина, люблю пересматривать ваши ролики, конкретность и четкость подачи делают их самыми информативными при небольшой продолжительности

[@IrinaCooking]

Благодарю!

[@anastasiiiiiiii]

Благодарю Вас за подробный рассказ о меренге! На днях буду делать, отпишусь потом -получилось или нет!

[@АннаЩерба-э6ы]

Спасибо.Все понятно,грамотная речь. Подписалась. 👍👍👍

[@Njura.81]

Спасибо! Все очень подробно и по делу! Теперь поняла, почему не получается безе.

[@sevincagakisiyeva582]

Спасибо за все... Очень хорошо учим от вас 💝💋🌹👍

[@ЮлияВласенко-у9д]

Очень интересно было Вас слушать, спасибо 🎉

[@ИнессаИнесса-и8ф]

Огромное спасибо вам! Много видео смотрела, объясняют вроде не плохо. Но посмотрела и послушала вас, я в восторге, все детально и доходчиво рассказываете. 🤗

[@IrinaCooking]

Я буду рада, если информации поможет!

[@viktorigrey3900]

Вас очень приятно слушать - смотреть! Четко и ясно!

[@IrinaCooking]

Благодарю)

[@galinaandreeva7700]

Огромное спасибо вам за этот урок! Понятно и доступно ваше объявление. Спасибо, удачи вам, а нам новых рецептов и роликов!

[@IrinaCooking]

Благодарю!

[@prosekamoreletov9004]

Кладезь мудрости и прелесть ясности!

[@татьянаиванова-у3в2ы]

ОТЛИЧНЫЙ УРОК!ВСЕ ЧЕТКО ЯСНО И ДОСТУПНО БОЛЬШОЕ СПАСИБО!НУ И КОНЕЧНО ЛАЙК

[@ЕленаПроскурина-н4ф]

Прекрасно,я еще делаю из них десерт,добавляю пол чайной ложки на два белка ванильного сахара,сок лимона на глаз и во взбитые ложу 20 гр тертого шоколада.Разкладываю в маленькие чашечки и на 30 секунд в микроволновку.

[@elinaoreshek537]

Надо попробовать ваш рецепт, спасибо!

[@tatianaermac9341]

Ой,спасибо. Люблю теоретическую информацию для непрофессионалов! И Ваш сухой юмор обожаю!

[@IrinaCooking]

На здоровье))

[@maria1962-h1m]

Умное видео. Благодарю.

[@Светлана-л8ю3э]

Спасибо, все очень хорошо разьяснили!

[@ВалентинаБілокобильська]

очень важная информация, огромное Вам СПАСИБО, удачи и здоровья!

[@IrinaCooking]

Благодарю!

[@ГалинаРезниченко-е4ь]

Лайк однозначно шикарно подали урок спасибо

[@alevtynanadtochyy2863]

Спасибо, буду делать, учусь у вас

[@larisalevchik4854]

Большое спасибо за такой подробный разбор, со временем многими вещами начинаешь пренебрегать, отсюда и неудачи!

[@IrinaCooking]

Буду очень рада, если информация пригодится!

[@РусланФедченко-ю3ж]

Несколько недель назад купил себе новые красители. А дома к чаю ничего нет. Ваш рецепт как всегда просто супер и всегда вовремя. Спасибо ☺😊👍

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@ГеоргийАбл]

Спасибо вам огромное за ваши советы. Буду делать безе по вашему рецепту.

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@ЛенаБочкова-й4у]

Спасибо. Доходчиво, грамотно, профессионально .

[@yliashadrina6074]

Лайк безусловно! Не в первый раз делаю меренги, но краткость, ёмкость и доходчивость объяснения достойны восхищения. С практической точки зрения мне больше всего пригодится пропорция сахар/белок. Казалось бы просто, а я вот раньше не догадывалась,🙃

[@IrinaCooking]

Рада что полезно!

[@Annyshka_s_berega_morya]

Самое полезное видео на эту тему 👍

[@makenalgieva8847]

Какая вы умница❤️спасибо вам огромное. Рада, что подписалась на вас 🌞🌺😍👍🏻

[@РахэмэРахимова]

Спасибо,очень граммотно и ясно.

[@АнэтШатохина]

Теперь, поняла почему у меня не взбились белки, я пыталась это сделать блендером с насадкой венчик, оказывается он не подходит для этого. Только в этом видио автор об этом говорит, сколько смотрела у других никто об этом нюансе не говорил. Спасибо.

[@nesilnokusachaja]

Вообще именно венчик и подходит)) а вы чем в итоге взбили чтоб получилось?

[@ЭТЕРИ-ч5в]

Спасибо огромное! Вы супер мастер! Так хорошо все рассказали, очень подробно и доступным языком, вам сто лайков! Рассказывайте все, мы ваши подписчики будем внимательно слушать и учиться! Здоровья вам чудо кондитер!

[@IrinaCooking]

Благодарю Вас за высокую оценку моего труда!

[@ЛюбовьРябчикова-б9р]

СПАСИБО ,ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!!!

[@cardorcash]

Какая Вы замечательная, очень приятно слушать! Такое доброе подбадривающее видео))

[@IrinaCooking]

Благодарю!

[@natalianatalia3120]

Спасибо большое за хорошую информацию о белках и меренги.

[@IrinaCooking]

Буду рада, если пригодится!

[@ТатьянаТихомирова-х2ь]

Спасибо. Исчерпывающая информация.

[@svetlanapetkova199]

Спасибо Вам большое! Всего доброго)

[@Аннакосметолог-н5н]

Ирина! Спасибо за видео! Впервые меренга получилась именно с вашими рекомендациями!

[@IrinaCooking]

Я очень рада!

[@ЗульфияДаирбекова]

Спасибо большое! Надеюсь, после вашего видео всё таки получится у меня меренга🙏 Именно после добавления сах пудры, у меня меренга становилась жидкой. Вот теперь понятно: антисл. реагент. Ведь купила спец в конд магазине 😏

[@IrinaCooking]

Можно брать сахара 70% и пудры 30, взбиваете с сахаром, а когда масса уже устойчивая, вмешиваете пудру.

[@НатальяЛысенког]

+очень доходчиво, с объяснением " узких мест". мне очень понравилось

[@allaalln3917]

Спасибо ‼️ все ясно и доступно 💯✔️✔️

[@АнютаИндивидуал]

Добрый вечер спасибо вам за это видео очень ясно и понятно очень приятный голос у вас дай Бог здоровья вам

[@IrinaCooking]

Буду рада, если информация окажется полезной!

[@КатеринаГоршкова-ц6я]

Спасибо большое! Очень круто! Подробно, понятно и аппетитно! Здоровья Вам!

[@IrinaCooking]

Благодарю!

[@svetadyachukcook8282]

Выглядит очень аппетитно! Я тоже готовила безе только чуть по другому.Улетел сразу! Попробую обязательно и ваш рецепт.

[@Awrora-Lana]

Благодарю Вас за очень полезное видео!!! 🌼🌼🌼

[@IrinaCooking]

Рада, что пригодилось!

[@diy7223]

Спасибо вам вы мне помогли!

[@НАТАЛЬЯНАТАЛЬЯ-ю5щ7у]

ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Доступно и понятно.Теперь,думаю,и у меня получится.Удачи Вам.

[@IrinaCooking]

Буду очень рада!

[@СветланаПрибега]

Спасибо.Всё очень чётко !

[@ggatakki]

Ирочка 🌹очень люблю ВАШИ видео. Ставлю лайк и потом смотрю. Превосходно и превосходна😘 Вы и подача 🙏 Благодарю☘️☘️☘️

[@IrinaCooking]

Спасибо большое)

[@Яяямоя-ь5н]

Сегодня приготовила, вкусно! Спасибо.

[@olencaboomixx2117]

Ирина, спасибо за урок! Очень полезное видео для начинающего кондитера) теперь я ваша ученица и ваша подписчица🙂

[@IrinaCooking]

Мне очень приятно!

[@verakiselev4910]

Спасибо большое ценные советы

[@ГалинаВладимировнаДеркачёва]

Очень убительно! ! ! Нет вопросов.

[@IrinaCooking]

Отлично)

[@РаяЖемгуразова]

Спасибо большое за отличный вариант!!! Будьте здоровы!!!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@ЛЮДМИЛАЧистякова-к5ч]

Бизе простая штука , но столько ньюансов , помню в детстве не получилались и я очень расстраивалась, поэтому решила это не моё, буду делать то что получается. Эх, если бы мне так понятно и просто тогда объяснили.Девчёнки слушайте и делайте как говорит т.Ира.Спасибо Вам!

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье!

[@nataserezidinova6221]

Очень люблю меренгу и ваше видео, Ирина, как песня. ..Спасибо большое.

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье, буду рада, если информация пригодится!

[@СветланаШтефырца-и5ц]

Уважаемая Ирина, спасибо за профессиональную и доступную подачу материал, а какую меренгу предпочитаете вы для безе:швейцарскую или франзускую

[@IrinaCooking]

Французскую