ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА ✨ Все секреты 100% успеха! Просто и вкусно! Рецепт в домашних условиях

[@надеждаГ-к5з]

Сейчас случайно нашла Вас и просто зависла, 3часа смотрю, понимая, что очень ценный опыт даете. Спасибо за труд.

[@cakepro50]

Большое спасибо ☺️

[@ОксанаСяба]

Очень хорошо что розказа много и не упускаются даже мелкие детали,потом меньше вопросов,Вы молодец продолжайте в том же духе❤

[@cakepro50]

Спасибо ☺️😘

[@galinamayorova6498]

Приятная девушка, спасибо за познавательный урок!! Удачи!!!

[@cakepro50]

Спасибо! ☺️

[@фантом-х7ъ]

спасибо скажи Америке и Европе . так бы ЩИ лаптем хлебал.

[@apolonijahane-tuzika9186]

Благодарю.Всё очень чётко и понятно рассказано. Давно хотела научиться печь Меренгу. Буду пробовать.

[@cakepro50]

Спасибо))

[@nastia-galaktika]

Она у вас сгорит если вы приготовите по этому рецепту!

[@olgaagejeva4645]

Неблагодарность худшее качество в людях имейте совесть и терпение вам доносят информацию бесплатно впитывайте и учитесь !!! Спасибо большое вам за столь подробные мастер классы приятно вас слушать очень приятный голос и дикция !!!!

[@cakepro50]

Большое спасибо 🥰

[@tanytany7449]

Замечательное видео рецепт, все тонкости! Большое спасибо!

[@cakepro50]

Спасибо ☺️

[@svetlanabasarab4778]

Замечательное видео, спасибо Вам огромное, очень приятно было слушать и видеть, не всем даётся проводить лекции так хорошо ❤

[@cakepro50]

Большое спасибо 🥰

[@user-ds3xl9nt2e]

Поддерживаю!❤

[@СалимаШайхуллина]

Спасибоооо! Сколько нестыковок я смогла понять! Почему что-то не получалось?! Спасибо за урок❤

[@cakepro50]

🥰

[@GulzinatHanym]

Благодарю Вас отличный МК. Профессионал своего дела ❤❤❤

[@cakepro50]

Большое спасибо ☺️

[@SansaraStarikova]

Какие вы классные! ❤❤❤ Живу сейчас без духовки и страдает моя творческая душа по вкусняшкам.

[@cakepro50]

Спасибо большое) Скорейшего вам возвращения в мир десертов🥰

[@SansaraStarikova]

@@cakepro50 спасибочки 🥰🥰

[@QQee-dy1ji]

А у меня есть духовка, но в ней невозможно точно отрегулировать температурный режим , она печет хорошо, но немного агрессивная !

[@QQee-dy1ji]

У Саши Селезнева есть рецепт зефира, там не нужна духовка

[@nataliagahova1668]

Спасибо огромное ❤❤❤

[@надеждаГ-к5з]

Отличное видео, спасибо , что поделились тонкостями меренги. На прошлой недели была в Париже на Монматре, ели супер пирожные. Благодаря Вам, попробую сделать.❤🎉😊спасибо.

[@cakepro50]

Большое спасибо! ☺️ Обязательно попробуйте)

[@татьянапаладий-з5о]

Спасибо за советы, очень пригодидось!

[@cakepro50]

☺️☺️☺️

[@Lakomka655]

с огромным удовольствием досмотрела до конца,благодарю за лайфхак

[@cakepro50]

♥️

[@ТатьянаДолгополова-ъ2ц]

Благодарю за рецепт ❤❤❤

[@cakepro50]

♥️

[@AnjeliaGzirova]

спасибо приятно было слушать вас!!

[@cakepro50]

🥰

[@Ирина-ж3в6ш]

Спасибо огромное, а 💐 это вам!

[@cakepro50]

Ирина, спасибо ☺️

[@ВалентинаГоловлева-д7у]

Благодарю вас за рецепт.

[@cakepro50]

Рада, что было полезно)

[@stellagibeaux884]

Очень приятно слушать ❤

[@cakepro50]

♥️

[@tataasiryn3054]

Спасибо вам !

[@cakepro50]

♥️

[@НаталияБова-ф5ж]

Спасибо за Мастер-Класс от Профессионала!Вы такая Милая и Приятная,как Мастер Кулинарии.Я пенсионерка,люблю печь,выпекать,украшать на День Рождения близких тортики.У меня Газовая плита.Подскажите пожалуйста,как на ней выпекать Французскую меренгу и при какой температуре?Спасибо❤

[@cakepro50]

Добрый день! Спасибо за добрые слова 🙏🏽 Пробуйте разогреть духовку до минимальной температуры и поставить в духовку меренгу. Через пару минут нужно будет открыть дверцу практически настежь. Таким образом часа 1,5-2 готовить меренгу. Далее, выключить духовку и закрыть дверцу. Через час проверить меренгу. 😇

[@siguwjagu]

отличное видео. все просто и понятно объясняется. вопрос: почему сразу не взять сахарную пудру , заменив ею сахарный песок полностью? СПАСИБО за лайфхак с пищ пленкой

[@cakepro50]

Добрый день! ☺️ Меренга не взобьется только на пудре. Пудра растворяется моментально в любой жидкости, а нам это не нужно. Поэтому, сначала мы белок взбиваем с частью сахара, а в конце добавляем пудру.

[@mishkan7803]

​@@cakepro50❤

[@РамзиляГафарова-п4г]

СПАСИБО! =за лайфак❤

[@cakepro50]

🥰

[@Анжела-с4б8б]

Спасибо большое😊

[@cakepro50]

☺️☺️☺️

[@ЛюдмилаГубанова-е2ъ]

❤❤❤ Спасибо большое класс

[@cakepro50]

Спасибо))

[@nanystu]

Очень Крутая девушка, мастер ! Красавица 👏🏽

[@cakepro50]

Спасибо 😊

[@Lakomka655]

Сразу после просмотра сделала на 125 белка и 250 сахарной пудры. Масса получилась красивая глянцевая с мягким носиком,как у вас в видео.Отсадила.Нагрела духовку и на100 градусов без конвекции.Через пол часа безе начало лопаться.Через час проверила оно было ещё влажное в лопнувших местах.Оставила ещё на пол часа и того через 90 минут вынула.За это время безе только пожелтело но в трещенках осталось так же мягким и липким.И практически все бока треснуты. Не пойму в чём причина.Подскажите пожалуйста.

[@cakepro50]

Добрый день! ☺️ Причина в температуре, убавляйте на 10С

[@kurochki_v_derevne]

А ещё может яйца не свежие. Для безе надо брать максимум недельной свежести. А лучше сегодняшние.

[@fabberlik]

Недовзбили и температура , возможно градусник врёт, так бывает, что неправильно показывает

[@ВикторияГерасименко-д4в]

Здравствуйте. На каком этапе всбивания можно вводить колотые орешки , краситель, или прочие мелкие наполнители? Ванильный сахар для аромата можно (совсем щепотку)?

[@cakepro50]

Ванильный Сахар можно ) Краситель можно вводить хоть сразу. Орехи в самом конце, быстро замешивая, чтобы не потерять в объеме меренгу )

[@Белаяночь-т4м]

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, почему нельзя полностью заменить сахар на пудру, а только часть?

[@cakepro50]

Добрый день) Меренга не взобьется только на пудре. Пудра растворяется моментально в любой жидкости, а нам это не нужно. Поэтому, сначала мы белок взбиваем с частью сахара, а в конце добавляем пудру.

[@КатиКаралевшина]

Здравствуйте Александра подскажите а как называется вторая насадка?у вас фото к видео с ней,не открытая звезда а вторая? заранее спасибо

[@cakepro50]

Добрый день) Закрытая звезда с закругленными зубчиками, но необходимо немного проворачивать и формировать форму при отсадке.

[@shahj3593]

@@cakepro50 хотелось увидеть этот процесс))

[@elenakollamaa557]

Благодарю Вас за рецепт и такую подробную пошаговую инструкцию ❤ Первый раз у меня получилась меренга😊. У меня небольшой вопрос. На некоторых меренгах, на шапочке, образовались воздушные пузырьки, которые при сушке застыли. Где я сделала ошибку 😅 заранее спасибо❤

[@bahtiyornuritdinov3646]

Здравствуйте, очень хочу смотреть и смотреть, спасибо за ваши работы, хочу чтобы ещё говорили о своих инструментах,какой лучше купить, у меня только ручной, и я хочу купить побольше, но не знаю.

[@cakepro50]

Спасибо, будем снимать🥰 На нашем канале есть видео про инструменты для тартов, муссовых тортов, про блендер подробнее тут - kzbin.info/www/bejne/pWWzhoiaoNWLaM0

[@ЕленаНикитченко-ы8м]

А , можно использовать только сахарную пудру, она же мелкая?

[@МакидонИрина]

Здравствуйте! А, меренговый рулет можно испечь, на этой меренги

[@cakepro50]

Здравствуйте) Да🥰

[@vladuham777]

*"Светлана, я не слышу хруста безе!"*

[@cakepro50]

😀

[@ОльгаК-э1к]

Спасибо за урок 👍 Многие добавляют лимонную кислоту, нужно ли это🤷‍♀️ Подскажите пожалуйста.

[@cakepro50]

Добрый день) нет, это не обязательно, я не добавляю 😊

[@ВалентинаСоколова-в4н]

Здравствуйте где и сколько по времени хранится меренга.

[@cakepro50]

Здравствуйте! Испеченные заготовки хранятся при комнатной температуре, в дышащем контейнере или картонной коробке при условии, что в помещение не влажно. 2-3 недели заготовки спокойно будут храниться.

[@еленамельникова-в1ъ]

Вы классная, идея супер. Почему так мало просмотров? Очень жаль.

[@cakepro50]

Спасибо большое 🥰

[@2023vvv]

Потому что не нанимают ботов для написание комментов А вообще не могу понять людей когда профессионал рассказывает Они не слушают А когда какая-то домохозяйка которая что-то украла у профессионала но что-то по дороге забыла 😂всякую чушь постит 🤦‍♀️у неё 1000000 просмотров

[@АндрейАнисов-ц8ч]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, почему когда ввожу сахар белок густеет но как только добавляю сахарную пудру он становится жидким? Пожалуйста дайте ответ 🙏🙏🙏

[@cakepro50]

Добрый день! Такого не должно быть. Попробуйте поменять сахар и сахарную пудру)

[@АндрейАнисов-ц8ч]

@@cakepro50 Спасибо за ответ, попробую

[@pawzxo]

Интересные советы, хочется попробовать. Но почему же не показать результат?!?

[@fabberlik]

Думаю, что не получится ничего с такой степенью взбивания..

[@АндрейАнисов-ц8ч]

Скажите пожалуйста, после как они провели 2 часа в духовке они слегка липнут к рукам. От бумаги хорошо отошли. Всё делали по вашему рецепту. 🙏

[@cakepro50]

Скорее всего не растворился Сахар, а когда выпекали - он начал таять, за счет чего и липкость образовалась.

[@lh4758]

здравствуйте.. скажите пожалуйста.. а если я только сах. пудру добавлю.. то как тогда лучше сбить? у меня мама таким кремом смазывает пряники свои... и замораживает их.. но этот крем потом после разморозки начинает обсыпаться...почему?

[@cakepro50]

Добрый день! ☺️ Меренга не взобьется только на пудре. Пудра растворяется моментально в любой жидкости, а нам это не нужно. Поэтому, сначала мы белок взбиваем с частью сахара, а в конце добавляем пудру.

[@elenaegorova2558]

Нужно ли изолировать меренгу в тортах?

[@cakepro50]

Добрый день) Меренгу в тортах используют по рецептуре. Если в рецепте этого не указано, то не нужно.

[@АнастасияШевченко-ь9д]

Здравствуйте, а сколько нужно ингредиенов? (Яиц, сахара)

[@cakepro50]

Добрый день! Рецепт в описании к видео)

[@СветланаКузнецова-й6ы]

А можно весь сахар заменить на пудру

[@cakepro50]

Добрый день) Нет☺️

[@ValentinaMinkovskaya]

Добрий день підписалась на ваш чудовий канал я з вами

[@cakepro50]

Большое спасибо ❤️

[@ЛарисаБорисова-э3э]

в телеге не получилось Вас найти. ((

[@cakepro50]

Добрый день) Обновили актуальный канал в описании к видео - t.me/+2elAjCUDLRIxYjYy Будем рады вам))

[@ЛарисаБорисова-э3э]

СПАСИБО!🙂

[@ValentinaMinkovskaya]

Які коментарі негарні Надають інформацію безплатно треба дякувати❤

[@cakepro50]

❤️

[@2023vvv]

Приятно смотреть профессионалов!!! терпеть не могу домохозяек))

[@cakepro50]

Спасибо 🥰

[@Юлия-у3ж7ш]

🤦

[@zinagorasciuc4170]

Ваш лайк супер🎉 как и Вы❤

[@cakepro50]

Спасибо ☺️

[@НадеждаАцапкина-ш4б]

Много слов, а время идет, но ставлю лайк за лайфхак за плёнку

[@cakepro50]

Можно увеличить скорость воспроизведения если вам так комфортнее)

[@MasusiMi-lb2hz]

Здравствуйте! А можно использовать тростниковый коричневый сахар? Измельчить его в кофемолке, если крупноват?

[@cakepro50]

Добрый день) можно, но вы правы важно его мелко измельчить, если он будет слишком крупный, то не растворится и при выпечке меренга может потечь или треснуть

[@eusebioalcaraz7387]

Trasmitir en español por favor

[@cakepro50]

Спасибо, мы постараемся это сделать ☺️

[@vijoletasimokaitiene7471]

❤❤❤

[@cakepro50]

Спасибо ♥️

[@ЕленаТ-т9о]

А где результат готовой меренги?

[@cakepro50]

Меренга долго выпекается и подсушивается, не всегда есть возможность снять это на видео. Поэтому сделали фото

[@asmatikopaliani2052]

❤❤❤❤❤🎉

[@cakepro50]

Спасибо ☺️

[@ГалинаБрынь-ю4р]

🎉🎉🎉

[@cakepro50]

♥️

[@nataliastotski3867]

У меня другая беда(как бы я ни взбивала), они не трескаются, а расплываются в плоские лепешки, что делать?

[@cakepro50]

Добрый день! Если по рецепту делаете все верно, попробуйте прибавить температуру на 10С ☺️

[@Oksana_dreamer]

А я все ищу десерт жидкой меренги, которой покрывают торт и обжигают. Нашла только на одном канале, но там нужен водный градусник, а у меня нет(

[@cakepro50]

Добрый день) Это Итальянская меренга, у нас на канале есть рецепты классической и малиновой, но да, без термоментра сложно получить нужную массу

[@МаринаМамонова-э7ш]

Да кстати сахарная пудра, это совершено не та масса получается, вам может и не заметно, вы не проходили профессиональные обучение 📖 многих нюансов не знаете, все мастер классы друг другу передаёте и у всех одна и также ошибка, а иногда их очень много.

[@cakepro50]

Добрый день! Меренга не взобьется только на пудре. Пудра растворяется моментально в любой жидкости, а нам это не нужно. Поэтому, сначала мы белок взбиваем с частью сахара, а в конце добавляем пудру.

[@kennylove2530]

❤🎉😍🌹

[@cakepro50]

♥️

[@2023vvv]

8:48

[@cakepro50]

😊

[@НазираАккулова-г4ц]

После сахарной пудры жидкий стало ☹️☹️

[@cakepro50]

Вводите сахарную пудру постепенно, небольшими частями. И каждый раз хорошо взбивайте😊

[@ТатьянаПродченко-ъ7щ]

А вы выпали пудру всю сразу.

[@ТатьянаПродченко-ъ7щ]

Дра из магазина идёт с крахмал ом. Надо спецпудру. Я не верю, что-то не раскрывает. Вам ответила, что постепенно сыпать пудру, а в ролике высыпала все одним махом

[@ТатьянаКоврякова-т4м]

Лайфхак бесподобный, мешок и мыть не надо!

[@cakepro50]

Спасибо)

[@fabberlik]

Очень долго.. результат не показала. Я думаю при таком качестве меренги(висящий хвост) в духовке они растеклись, четких краев не пооучилось..

[@ОлесяХарис-г3ж]

Пол видео болтовни пустой

[@cakepro50]

Увеличьте скорость, если хотите быстрее ☺️

[@МаринаМамонова-э7ш]

Где вы увидели что после добавления пудры, устойчивость и держит форму? Вы хоть бы людей в заблуждение не в водили.

[@cakepro50]

мой любимый вариант французской меренги 😊 вы можете выбрать тот, который вам нравится. Пудру добавляем после введения сахара, иначе пудра растворится в массе.

[@dzhamilabychkova1910]

Не возможно досмотреть сколько болтовни когда вы научитесь нормально показывать ролик

[@ev04883]

Это не болтовня а профессиональное объяснение, но таким как вы не понять.

[@НаталияКучерук-г9у]

Когда вы научитесь грамотно писать? Невозможно читать.

[@cakepro50]

@dzhamilabychkova1910 Вы можете не смотреть ролик, где подробно рассказывают) А выбрать другой ☺️

[@ГалинаХолопова-т4в]

Мозги не умеют понимать у таких особ

[@QQee-dy1ji]

Чувствуется профессиональный подход, а ведь не всем блогерам можно доверять, хитрят и монтируют фейковые ролики, у меня , абы от кого попало, не получился зефир, белковая масса вытекала из кондитерского мешка ! Вам такие блогеры нравяться ? И только посмотрев Селезнева, я поняла разницу и где есть истина , а где есть ложная инфа ! Так , что не надо наговаривать, сами наверное, из фейковых блогеров ?

[@ЛюбовьВохменина]

Очень много болтовни смотреть не стала

[@cakepro50]

Имеете право😅

[@Наталья-я4й5ш]

Так долго говорит- ужас...

[@cakepro50]

Можно увеличить скорость)

[@DRTMMMl]

Скорость воспроизведения решает вопрос ;)

[@lydia2556gogol]

Говорит - то ничего лишнего Хоть и пеку давно безе сама, но профессионала послушала и посмотрела с удовольствием СПАСИБО большое Супер!

[@cakepro50]

@@lydia2556gogolспасибо ❤

[@ЛилияКолыханова]

Соглвсна, что болтавни слишком много

[@валентинагаба]

Ну ето же безе

[@cakepro50]

Верно))

[@ОльгаРыжкова-ь2й]

Не совсем понятно, чем приготовление этой меренги отличается от любой другой, в том смысле, что не французской.

[@cakepro50]

Существует несколько вариантов приготовления меренги, посмотрите на нашем канале другие ☺️

[@ТатьянаПродченко-ъ7щ]

Белка взбила очень мало, а отсаживала целый противень. Не верю

[@cakepro50]

Попробуйте приготовить и поверите) белок очень сильно увеличивается в объеме при взбивании ☺️

[@Наталья-я4й5ш]

Очень долго

[@cakepro50]

Можно увеличить скорость видео если вам нужно быстрее ☺️

[@ОльгаШевченко-й8с]

чушь полная с этими половинами и частями. не взбилось ничего. по другому рецепту все ок

[@margaritabogdanova2206]

Слишком много болтовни😡

[@LenaNovaPion]

Почему советское безе вы называете французской меренгой?😂

[@cakepro50]

Можно называть безе) Как больше нравится

[@МаринаМамонова-э7ш]

Сколько не нужных действий, всю жизнь работаю с белками.

[@cakepro50]

Поделитесь своим рецептом, будем рады 😊

[@annapravdivaya3172]

Долго и нудно !!!

[@ГалинаТихонина-г5у]

Сколько болтовни.

[@cakepro50]

Много информации, которой хочется политься ☺️

[@nastia-galaktika]

Ужасный рецепт, не советую!

[@cakepro50]

Что у вас не получилось?

[@ОксанаСяба]

Так посоветуй другой.Я делала по этому рецепту и всё идеально получилось

[@ГасиловаТатьяна]

Не возможно трескатню воспринимать как не рекламу!!!

[@cakepro50]

Какую трескатню?

[@ВаняВаня-г7з]

язык не устал от болтавни😢😢😢

[@cakepro50]

Много информации, которой хочется политься ☺️