Torre de profiteroles

Hacé esta torre de profiteroles sin tener un master en pastelería
Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: isabelvermal.c...
Masa Bomba
110cc Agua
110cc Leche
100grs Manteca
1 pizca Sal
1 pizca Azúcar
120grs Harina
4 unid Huevos
Colocar el agua, la leche, manteca, sal y azúcar en una cacerola. Llevar a hervor. Bajar el fuego.
Volcar la harina toda de una vez. Revolver hasta integrar. Continuar la cocción por unos minutos hasta que se aglutine y al moverlo se mantenga de esa manera.
Retirar del fuego. Colocar en un bowl.
Batir para bajar un poquito la temperatura y comenzar a incorporar los huevos de a uno hasta que la preparación forme un pico suave que caiga en punta al levantarla con la cuchara.
Colocar la masa en una manga con pico redondo. Realizar botones de unos 4cm de diámetro sobre una placa con plancha de siliconas separándolos entre sí ya que crecerán en el horno.
Hornear en un horno precalentado en 190ºC por 20/25 minutos
Crema Pastelera
70grs Azúcar
30grs Almidón de maíz
4 uni Yemas
300cc Leche
1 cdta Esencia de vainilla
15grs Manteca
Colocar el azúcar, el almidón, las yemas y un chorrito de la leche en un bowl integrando bien con batidor de alambre.
Al resto de la leche colocarlo en una cacerola y llevarlo a hervor.
Volcarla sobre la mezclar de yemas batiendo en forma enérgica.
Devolver al fuego tamizándolo previamente.
Cocinar hasta que espese asegurándose que hierva.
Retirar del fuego colocarlo en un bowl.
Agregarle la esencia de vainilla y la manteca integrando bien con batidor de alambre.
Colocarlo en un contendor con film en contacto.
Dejarlo enfriar a temperatura ambiente para luego llevarlo a heladera por al menos 1 hora.
Armado
300grs Chocolate cobertura semiamargo
Batir la crema pastelera para devolverle la cremosidad. Colocarla en manga con pico redondo.
Rellenar los profiteroles ya fríos.
Bañarlo con el chocolate previamente derretido. Formar una torre
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[@gabrielaarias7065]

Isabel, no te imaginas lo valioso que es tu canal, estoy segura que no sólo para mi sino para todos los que aprendemos de ti. Me siento en clases con una profesora de altísimo nivel, como efectivamente lo eres. Eres una maravilla! Gracias ♥️

[@IsabelVermal]

Muchas gracias Gabi !!! ❤❤

[@C090ct]

Es cierto ya hice tres recetas y volaron

[@nancyactis85]

ISA SE LOS PREPARE A MI HIJO PARA SU CUMPLE QUE ES HOY LE ENCANTAN Y ES UNA SORPRESA GRACIAS 😘❤

[@normamartinez-jq7in]

T sigo desde Venezuela,tus recetas y explicaciones son demasiado buenas, siempre hago tus recetas

[@Maribel-l3x6x]

Eres una de mis chef favoritas, eres una estrella, eres mi cita obligada cuando quiero hacer un postre. Infinitas Gracias Isabel

[@saraortiz9339]

Me gusta tu constancia de recetas y todas son clásicas de la pastelería, es un lujo tenerte , sobre tdo los detalles de cada una. Genia total!!!!

[@IsabelVermal]

Gracias por tus palabras Sara !!! ❤

[@pilard5676]

@@IsabelVermal preguntita.. si los tengo congelados cuánto tiempo los pongo en el horno, porque se van a demorar más mientras descongelan verdad?? Un abracito gracias por tus recetas y quedó atenta❤️

[@soniaberrueta9919]

Que ricas

[@loretoleal6367]

D trabajo en en t@el cual 1q3

[@damianalarcon7685]

La manteca tiene que ser sin sal

[@marielbisbarrios83]

Hola, hice los profiteroles me quedaron genial, gracias, siempre hago tus recetas y me quedan excelentes, gracias, mil gracias...

[@kfu8955]

Excelente explicación, nunca los he preparado pero con este video quedo muy motivada en probar, muchas gracias chef. Saludos desde Colombia.

[@vivianabermudez4696]

Desde la plata. Los hice y me salieron bien algunos muy grandes pero es cuestion de practica.gracias isa por todos tus tips.

[@mariocoronel4218]

ME ENCANTAN TODAS TUS RECETAS ISA, SOS LO MÁS ❤ TE SIGO DESDE EL FACEBOOK, ME ENCANTA COMO TODO LO HACES DE UNA MANERA PARA QUE NOS PAREZCA MAS FÁCIL, SOS GENIAL🎉 MUCHOS SALUDOS DESDE PARAGUAY

[@miguelvazquez2807]

Cuando los hice, los rellene con una mezcla de queso crema y zarzamora, otros de Nutella y otros con la crema pastelera, quedan riquísimos. Me encanto tu receta

[@IsabelVermal]

Riquísimo !!!

[@gracielales4897]

Madre mía !!! los voy hacer sin falta, todas las recetas que hice me quedaron espectacular, no fallan. Así da gusto confiar en todo lo que hace ésta maravillosa mujer Isabel Vermal. GRACIAS 🤗💖

[@IsabelVermal]

Qué lindo lo que me contás Graciela !!! Me alegra muchísimo ! ❤

[@antoniapinto964]

Hola cuál es la manteca vegetal que vende en Argentina?

[@lupitanunez3013]

Hola, muchas, pero muchas gracias, por enseñarnos y compartir sus conocimientos, hice los profiteroles y quedaron magníficos!!!!😊😋😘

[@isabelveronicabritez2708]

Isabel, tocaya, me encantan tus videos y como das los detalles, sos una genia.

[@soledadmaidana5170]

Amo todas tus recetas !!. Son todas un éxito!

[@bru355]

Yo mirando los picos cuando se rompe la masa quede impresionado por la técnica posta ! No lo sabía 😱😱😱😱 todos los días aprendo un montón con vos Isa gracias !!

[@IsabelVermal]

Qué bueno Bru !! es un detalle clave !

[@Sebastianricarte_822]

Me encantan todas tus recetas, los hice y me quedarón buenísimos. saludos desde Venezuela y gracias por compartir. admiración

[@yolandarolastorres.8036]

GRACIAS POR LA EXPLICACIÓN TAN CLARA Y TAN PRACTICA. TE FELICITO ISABEL QUIERO HACERLOS. DIOS TE BENDIGA.

[@IsabelVermal]

😊💕

[@andreinamelchor8559]

Toy emocionada primera vez q me quedan tan bien y enormes 😍gracias desde Venezuela

[@lydiarodriguez4590]

Isa, una exquisitez!!!! Igual, que Todasss las recetas que nos das esta es una más de tu brillante colección. Me encantaron. Y sos tan práctica y clara que con tus explicaciones van a salirme unas BOMBAS geniales!!!. Gracias por Compartir, estas dulzuras y ya en su torre gigante!!!. Besitos 😍😘

[@sromariz]

Pasan y pasan los años y yo siempre te sigo, porque eres una fuente interminable de conocimiento, técnicas y tips que no tienen precio! Felices Fiestas y Próspero 2024❤.

[@victora.gonzalez5450]

Excelente...yo se perfectamente como preparar profiteroles pero en verdad me encanta, Su manera de explicar las cosas....muy buena manera de enseñar talento que no todos tienen.....besos y abrazos desde Venezuela.

[@marisol7783]

Excelente, me encantó, ya los hice y me quedaron perfectos con tu receta maravillosa. Gracias. Gracias.

[@Rebecalapollana]

Hola isa, me encantan tus recetas, ga hice ayer esa, me kedaron super, besitos , ereschavot la mejor

[@matiasfernandez6370]

Gracias por los secretos yo una vez hice pero me salio.muy líquida la masa.Genia!!!!!

[@NohelyVillegas-e9l]

Tu receta es espectacular, exacta. Me quedaron divinos 🎉

[@harrysepulvedayfabiolasanc9570]

saludos dede venezuela te admiro mucho como comparte sus conocimiento todo lo hace con un amor

[@mireyapinto2513]

Que hermosa torre!!...yo la haría y al rato ya me la estaría comiendo🤣🤣..que buen video...me encanta como explicas todo a la perfeccion

[@IsabelVermal]

Jajaja acá tampoco duran mucho !!!

[@ailinrashmi3486]

Los hice y salieron espectaculares!!!!!!

[@juandiegocruzchaparro3271]

Muchisimas gracias hoy probe la receta y quedo deliciosa a mi familia le fascino

[@katerinecruzkc]

Gracias Isabel!!! Eres una gran maestra. Saludos desde Perú.

[@polaflint3501]

Me encantan tus videos! Mil gracias por esta super receta y la explicación tan buena.

[@naremroa1589]

Es genial tu forma de enseñar había intentado hacer la masa varias veces pero no lograba la consistencia ideal, Gracias.

[@zulymileididuartecarreno4741]

Excelente tu receta,soi venezolana y estos momentos vivo en Argentina me encata como explicas,los hice quedaron estupendos mil gracias 🥰

[@rodolforojas1485]

Isabel que rica esa torre de profiterol, ya la haremos para el cumple de mi esposa, gracias por la información.

[@allidmg1832]

Hola hice tu receta y la verdad esta increíble me quedo espectacular y jamás había echo esto gracias 💕

[@beleniturre6804]

Seguí al pie de la letra cada paso y me salieron espectaculares!! No le puse la cobertura de choco xq no tenía Pro quedaron genial 👍.. Gracias Isabel

[@gildamorales9628]

Espectacular como todas tus recetas, gracias por compartirla eres super al explicar ,gracias gracias gracias

[@marianaluciagomez4842]

Lo divinos que me salieron Sos una genia Isabel Muchas gracias

[@yarelisvalera2244]

Saludos desde Venezuela, Te Sigo y te Admiro un Mundo eres La Mejor Chef 😚

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@mariafernandazarconieto4738]

Me encanta tus clases soy ama de casa me gusta los pasteles todo dulce y enseñas paso a paso

[@IsabelVermal]

🤗

[@luciabandoma1563]

Isabel eres una Genia!!!La claridad de tu explicación es excelente!!!

[@PUBLICIDADECOS]

La receta mejor explicada...!!Gracias y saludos desde Mexico !!

[@nadiabay24]

Isabel hermosa talentosa, acabo de hacer esta receta. Sos INTACHABLE, quedaron bellas y riquísimas. Mil gracias por compartir 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@josefinaarmengolmontenegro939]

Linda explicacion estan riquisimos los peparare..gracias Isabel

[@estilitagomez2434]

Saludos me gustan tus recetas y las explicas muy facil. Valencia venezuela tenho muchas recetas

[@patyromero8229]

Señora muchas gracias Me gusta mucho como nos enseña y sobre todo la receta escrita en la parte de abajo esto se agradece gracias gracias gracias saludos cordiales desde México

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@sandyR2180]

Muchísimas gracias por mostrarnos todos los trucos!!!!!! Me encanta saber que se pueden congelar… muchos no lo mencionan cuando muestran sus recetas. Gracias!!!! ❤❤ Saludos de una Mexicana en los States 🇺🇸 que le gusta vender postres ❤

[@SilviaSanchez-ch2ou]

Muchísimas gracias Isabel!!! Quedaron geniales, como todo lo que preparas y nos compartís ❣

[@charovelazquezrodriguez960]

Enhorabuena por tu explicación tan detallada. Un abrazo desde Tenerife, nos encanta tu cuenta☺🌴🌞

[@mjs3357]

Una maravilla de todo, explicaciones, receta, idea para reuniones...la cocinera espectacular 👌 Desde España🇪🇦🇪🇦🇪🇦

[@jorgeluisnieva6156]

Gracias por explicar tan bien cual es el punto justo de la pasta choux! Ahora con este truquito la masa bomba no falla. Muchas gracias.

[@estherascanio1735]

Hola amiga me encanta tus recetas y esa idea de congelarlos buena idea no sabia saludos desde Venezuela 🤗🤗

[@mariaisabel3466]

.Paso horas mirando tus videos, clases magistrales. Gracias Isabel sos una genia.

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@patriciaahumada4548]

Me encanta ,como explicas las recetas, quería saber si le pongo dulce de leche cuánto lleva ? Gracias 🙏🥰🥰

[@vanessaruizroman2172]

Nueva suscriptora!!! E visto que pones dos bandejas en el horno, mi pregunta es que lo horneas con aire???? Si pones calor arriba y abajo con las dos bandejas no se hacen ????? O le pones las dos cosas aire y calor arriba y abajo???? Saludos desde España el pueblo de Don Quijote de la mancha...

[@fannyzarraga7271]

Gracias por compartir tus recetas y detalles que hacen fáciles realizarlas 👏👏👏

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@ghabbymoran803]

Me encanta como lo haces para nosotros tan fácil! Saludos desde Venezuela he aprendido mucho con vos saludos

[@giselasittner6927]

Amooooo...y más en estos momentos que comprar éste tipo de masas es inalcanzable para muchos , hacerlo en casa es más rico , sano , y baratoooo.

[@paulinarodriguez4995]

Hola, hice los profiteroles, me quedaron super ricos , recomiendo k hagan está receta

[@mariaesterstuardobadilla8227]

Gracias Isa ¡¡ gracias por enseñar y hacerlo de una manera tan sencilla ¡¡ sos un genia ¡¡¡¡¡

[@IsabelVermal]

Muchas gracias! 😊

[@bakingdreamsbymaria7708]

Enamorada de su trabajo!!❤

[@susanafernandez7615]

Los hago para mi cumple mis nietos chocho mitad duce de leche y mitad crema se me hace agua la boca besod genia

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@alejandrabravoalvarado3123]

Isabel doy gracias a Dios por haber dado con tu canal tus recetas me encantan todo lo que preparas es garantía, y lo principal es lo mucho que aprendes 👏👏👏👏

[@IsabelVermal]

Gracias Ale !!!

[@deyaniraanez]

Se ven ricos voy a intentar hacerlos te felicito saludos desde 🇻🇪

[@ceciliabermardo3042]

Sos una grosa toda tus recetas me salen geniales con todos tus tip en mi flia aman mi rogel es tu receta me dicen lo haces riquisimo !! Bendiciones Isabel

[@IsabelVermal]

🤗

[@vilmabregante2775]

👏👏👏😋😋😋👌👌👌Extraordinarios estos profiteroles!!!.. Nos diste una verdadera clase de repostería, explicando todo detalladamente, como siempre. 😘Muchas gracias querida Isa y un gran abrazo 🤗🤗🤗💜💜💜

[@IsabelVermal]

Qué bueno que te gustaron Vilma !! te mando un abrazo !!

[@pepitafemenia2070]

Me gusta lo bien q lo esplicas todo,gracias

[@aidaluzperezsala3936]

Hola Isa eres lo máximo que receta tan exquisita grácias por cada receta tan pero tan buenas que siempre te esperamos con tantas ganas de recetas Deliciosas DÍOS te Bendiga un abrazo

[@IsabelVermal]

Abrazo Aida !!!

[@luisapadilla7555]

Gracias!!! Genial voy hacerlo para el bautismo de mi nieta , un abrazo Isabel.

[@encarnaciongallardolozano5788]

Hola Isabel, me encantan tus recetas. Me podrías decir si los profitelores congelados hay q descongelar los antes de meter en el horno, o directamente del congelador Necesitaría saberlo para este fin de semana. Mil gracias. Un saludo

[@valentinasuarez6704]

Hola!! Te cuento que los hice ayer y quedaron increíbles!!! No me quedaron tan redondos más bien como media luna (la culpa es del horno jajaja) la receta perfecta!!!!

[@sandramariacamargoguio4687]

Graciasssssss por tu generosidad para compartir tus conocimientos. Que Don para enseñar tienes 🌻🌞🙏🙏🙏😇

[@IsabelVermal]

Gracias a vos por ver Sandra !! besitos !!

[@gloriasantillan7510]

La experta lo haces parece fácil !! No cabe duda eres lo maximo Isa !! Se me hizo agua la boca !!!

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@sheylacachosilva9722]

Gracias desde Perú, me encanta cada receta tan bien explicada ya hice algunas un deleite para mi familia.

[@berta1987y]

Excelente! Al fin aprendo esto. Qué bien explicás!!!

[@carmenacevedo553]

Queeeee deliiiiicia !!!! Gracias x tan fácil explicación!!!!

[@luzmiranda301]

Los hice y me quedaron re bien!!❤😊

[@melisabelenmiglio8146]

Gracias Isabel por la dedicación con la que explicas tus recetas

[@IsabelVermal]

Muchas gracias Meli 😊

[@dianacristinaperezhernande9315]

Muchas gracias,muy ricos es genial tu recta y super facil.

[@nancyrodriguez509]

Sencillamente excelente tu vídeo. Gracias por tanto. Tus enseñanzas son únicas.

[@claudialurbe3451]

Jajaja Me encanta que uses ese papel viejo! Tal como es en la casa!! Genia! Me encantan tus recetas

[@julitaholguinfeo6294]

Que rricos me apetecen ya tengo postre para el finde semana gracias por compartir saludos

[@juslincontreras7400]

Hola... Se ven deliciosos.. Gracias por tus tips.. Eres lo máximo.. ☺💪

[@anatoldo2506]

¡¡¡ te amo !!! sos una genia !!! como enseñas tan bien !!!!

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@claudiasantoro1282]

Hola Isa, desde que la descubrí el año pasado, estoy facinada con el canal, sus explicaciones, su amabilidad y sobre todo el don de persona que la caracterìsa. Hice muchas de sus recetas y una mas rica que la otra, entre otras las conservas de durazno, pera y mi favorito el HIGO EN ALMIBAR ( que hoy en día lo estamos disfrutando). Un saludo enorme. Claudia.

[@IsabelVermal]

Que bueno !! me encanta lo que me contas, porque encima a mi me encanta hacer confituras !! así que disfrute mucho haciéndolas, me alegra que vos también !!!

[@paulettediaz9087]

¡¡¡Wow!! Sólo te seguía por instagram, pero aquí tus videos son todavía mejor oro puro muchísimas gracias por tanto . ¡¡¡Saludos desde México!!!

[@mariacristinahernandez879]

Me encantan tus recetas y tu manera de explicar.Gracias

[@andreaviagens]

Por Dios! Que ricura! sos una genia explicando! Te felicito ❤️❤️❤️

[@mariatavera9830]

QUE BARBARA ISA. ME ENCANTA QUE PRUEBES, Y COMO ERES UNA EXPERTA NOS EXPLICAS LO QUE TU PALADAR SIENTE 👍👌

[@IsabelVermal]

Gracias Mari !! si los podes hacer, no te vas a arrepentir ! 🤗

[@cecilialopez3631]

Me encanta todo lo que haces, con cada detalle para aprender. Te sigo desde siempre. Ese tip para la masa de los profiteroles es una joya. Mil gracias

[@IsabelVermal]

❤❤❤

[@lotisrivero1289]

Graaacias ❤ los hice quedaron perfectos deliciosos eres la masssss

[@tuangelita]

No podría describir en simples palabras ...lo que sos como cocinera ...te adoro desde que te veía en el gourmet te amo...besotes de Córdoba

[@IsabelVermal]

Qué amor !! Gracias por estar desde hace tanto ! ❤

[@mariamolina406]

Que ricos gracias por tan maravillosa receta, en algún momento los voy a preparar.

[@rosacampos6977]

Cuando hice tu receta de carrot cake me dijeron que era el mejor! Te felicito, sos una genia! Tus tips son certeros y muy buenos! Besos desde Canada!!

[@meryrose1439]

Un manjar Isabel lo tratare de hacer para mis nietitos Saludos desde Sydney Australia 🇦🇺 🌹

[@monicagassi1473]

Me gustan tus explicaciones super sencillas

[@yanniim]

Excelente explicacion para saber el punto justo de la masa 👏👏👏👏 ahora me voy a animar a hacerlos 💛💛💛

[@IsabelVermal]

Gracias Mari !!

[@lorenagarnica379]

Hola Isabel me gustan mucho tus recetas!!las explicaciones son bárbaras.Saludos!!

[@IsabelVermal]

Gracias Lore !!!

[@LauraHernandez-mp5es]

Muchísimas gracias x esta riquísima receta , se ve que quedan muy bien su huequito gracias también x los secretos

[@mariadelosmilagrosbestardt5829]

Isa, mil gracias por compartir tu experiencia y tu profesionalidad! Aprendí mucho y aplico cada tips que nos enseñas! Gracias Isa, seguí así ♡

[@marcelavaldez9697]

Simplemente extraordinario, mil gracias toda mi admiración y respeto, linda tarde y la mejor de las suertes 🌹

[@sedharryantoniogrisalescar2973]

La maestra superpoderosas y una energía universal, gracias los haré pronto a ver si le atino

[@IsabelVermal]

❤❤❤