It's IMPOSSIBLE to stop...🍴 Delicious Baked Milk and Ryazhenka at Home

Delicious thick ryazhenka with a golden crust on top - only homemade ryazhenka can be like this! We cook baked milk in the oven at home, and from it - delicious fermented baked milk. The recipe is very simple and hassle-free, and you will need a minimum of effort!
Why does MAYONNAISE not work and stay liquid? • ЧТО НЕ ТАК? Почему ДОМ...
Natural homemade PROCESSED CHEESE • Домашний ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР...
Thanks for the like 👍 and for your comments!
►SUBSCRIBE and you will be delicious! goo.gl/HhEDRT
===========================================
🍴Ingredients
2 liters of milk 3.2% (ideally - homemade unskimmed)
150-200 g sour cream
#ryazhenka #ryazhenkarecipe #homemaderyazhenka

[@user-gv8sh3eq7e]

Живу в селе готовлю такую квашенку уже 20 лет, в алюминиевой кастрюле с толстым дном, сипарирую молоко и ставлю на газовую плиту довужу до кипения иубавляю огонь самый маленький и томлю до коричневой пенки, выключаю как остынет заквашиваю, кефиром или сметаной или ряженкой или оставляю закваску от предыдущей квашенки и торгую на рынке делаю много бо своя корова

[@Elena_Koroleva]

А что значит сепарирую?и как это делать в домашних условиях?

[@user-gv8sh3eq7e]

@@Elena_Koroleva сепаратор это аппарат сливко отделитель, есть ручной есть электрический, наливается в барабан молоко включаешь внизу 2 трубки с одной льются сливки с другой переработоное молоко, из сливочек делают сметану, а из сипарироного молока( обратка) делают квашенку, если без аппарата то молоко отстаивают сутки снимают сверку сливочки, а остальное молоко на квашенку но если молоко из под коровы, в магазинах продают переработоное что в бутылках что в пакетах, сливки с него не снимешь, можно сразу делать квашенку

[@user-if7yh6vx1f]

Спасибо большое вам!

[@KGalBiktori]

@@Elena_Koroleva из жирного молока,сделать не жирное(перегон)

[@ignatprokhoropchyuck4652]

@@KGalBiktori козьи какушки добавляем в топленые пенки, сахар и миксером смешиваем а потом в тандыр томиться! Изумительный деликатес!

[@tolyapokrasov8198]

Нас в детстве мама водила на рынок каждую субботу и приходя туда мы первым делом шли в молочный отдел, где мамуля покупала нам по стакану ряженки с сантиметровой по толщине пенкой!!! Подкрепившись дальше отправлялись уже по своим делам!!! Спасибо маме за детство!!!

[@user-hk1oo5co8m]

Вы наверное жили, Где-то в Краснодарском крае, я с Армавира, этот стакан с коричневой пенкой был праздником, По-моему стоил пять коп, меня бабушка водила

[@afonyasantehnik]

У нас мама с бабушкой так же делали. На рынок, по стакану варенца и дальше.

[@tolyapokrasov8198]

@@user-hk1oo5co8m жили на дальнем востоке!

[@user-vc3sf7ys5b]

А мы жили в деревне и сами делали такую вкуснятину,разливали в баночки,остаётся только вспоминать,коровка была своя,молоко жирное,вкусное и ряженка получалась густая,жирная,вкусная

[@Ma-py6bo]

В моём детстве ряженку молочницы приносили по домам.

[@user-sp5oc9ps8q]

Если оконечный продукт с очень тянущейся струйкой - значит, что это уже не ряженка, а ацедофеллин. Продукт весьма полезный для ЖКТ. Всем удачных экспериментов. Занятие очень увлекательное и полезное. 👩‍🍳🥛

[@user-bc2hy6tv9p]

Делаю топленое молоко в хорошем термосе. Сразу закипевшее молоко заливаю в термос Прочно закрываю и через сутки готово. Понятно такой загоревшей корочки не будет. Но очень вкусно. Остыло. Вливаю сметану и жду готовую ряженку.❤. Кременчуг.

[@user-un3qy7il2y]

Спасибо Вам большое. Живу в Германии, электричество стоит неподъемно. Идея с термосом подходит превосходно.

[@user-bc2hy6tv9p]

@@user-un3qy7il2y Мне приятно, что мой опыт вам пригодился

[@user-vc3sf7ys5b]

Делали такую вкуснятину,когда жили в деревне держали корову,мамочка томила молоко несколько часов,молоко становилось цвета кофе с молоком,заквашивала,чаще сметаной,или оставляла закваску от предыдущего раза,такая густая вкуснятина,разливала в баночки небольшие,берешь и сьедаешь сразу целую баночку,остается только вспоминать,такая вкуснятина может получиться только с деревенского молока,сейчас всё молоко не известно из чего сделано,но точно ни натуральное коровье

[@user-ju5nt5ch2u]

Ура, мое любимое топленое молоко. Первая проба до ряженки не дожила.

[@milalet8212]

Когда топлю печь на даче .стараюсь и молочко топленое сделать 👍👍

[@user-ml3oy5zc6c]

В мультиварке можно делать закваску если есть функция "ЙОГУРТ" По поводу пеночки хочу вам подсказать если можно... Пеночку нужно из кастрюли аккуратно вытащить, как блин целиком не рвать и когда остынет пеночка разрезать на количество вашей закваски в посуде(стаканы, баночки по 0,5)Тогда все выглядит эстетически красиво. Но мой метод приготовления отличается от вашего.. У меня молоко домашнее, покупное, я сразу перелив в кастрюлю алюминевую и на маленький огонь в духовку ставлю на 2,5 - 3 часа чуть остудив до 50 градусов в баночки по 0,5 кладу 3-4 ст. ложки базарной закваски,(женщины держащие Буренок продают домашнюю), и наливаю верхом молоко остывшее до 50 градусов, сверху от конденсата кладу бум. полотенце и метал. крышку не закручивая. Укутываю полотенцем и теплым байковым одеялом днем и до следующего утра не трогаю. Утром я часов в 9-10, а вы можете это делать когда вам удобно, открываю и у меня стоит прекрасная базарная заквасочка с красивой ровной пеночкой с загаром! Выход из 3х литров молока - 6 баночек по 0,5 вкусной полезной 🍶заквасочки!!!Попробуйте и вам ничего не придется греть по 2 раза! А понравится рецепт- напишите ваш отзыв.🙂

[@ludmilasegeda7531]

После заправки я разливаю ряженку в порционные стаканчики с крышечками. И в каждый стаканчик кладу кусочек пенки(каймачка) Перед тем, как заправлять топлёное молоко, аккуратно снимаю пенку на плоскую тарелку и режу на столько кусочков, сколько будет порций ряженки.

[@user-ke6vo8le6v]

Ох как же я люблю эти пенки👍прямо с детства.Раньше готовила мама и я у неё научилась👍 делаю сама,чтобы больше было пенок я три раза её отрываю и отправляю вниз молока,чтобы образовалась ещё такой же слой пенки

[@user-wq1ym2nl8t]

Спасибо за совет 🤔

[@ludmilasegeda7531]

Отрывать пенку от стенок кастрюри удобней ложкой,слегка утапливая ее в молоке так что бы на поверхности пенки появился небольшой слой молока. Тогда это,,свежее,, молоко поджарится и эта пенка или иначе называют (каймак) станет толще. Так я пенку ,,утапливаю,, несколько раз. Каймак становится толстеньким и приятного золотого цвета, а не такой подгорелый

[@user-pc3bb8rp2f]

000000 €$ Паапа87778777

[@user-ge1he7dv1p]

мне 70лет,помню,раньше лет 50назад,мы тоже так делали ряженку,очень,очень вкусно,вы напомнили этот рецепт,обязательно вернусь к этому методу и сделаю из домашнего молока такую вкуснятину.спасибо за путешествие в прошлое!а от вас ждём новых интересных рецептов,удачи!

[@tamilakolesnick31]

Спасибо вам, Галина! Надо будет сделать!👍🌹👍🎈

[@elzarabakhshish3954]

Спасибо, Галина! 🙏 Вы так подробно рассказали и показали способ приготовления топленного молока и ряженки ! 👍🙏 Обязательно сделаю, из домашнего молока.

[@user-fm9mq8dg2n]

9

[@user-hx7pm4ky6h]

Ой,ой, ой! Бабушка пеночками с топлёного молока перекладывала блины!!! Лучших блинов за 60 с лишним лет я не ела! Это бомба бомбическая!!! А всё от того, что пенки мы - малыши вообще не ели(не понимали и не воспринимали).Рекомендую очень, если у кого будет желание.... НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ !!!

[@user-cl8tw3xk5c]

*А ещё вкуснее получается готовить из сливок, примерно по такому же принципу, только без закваски. В результате получается плотная верхняя вкуснейшая корочка под названием Каймак!* *Нужно сливки подержать 2 часа в духовке при 150 градусах до образования плотной корочки. Затем дать остыть и в холодильник на сутки. Получается Каймак. Вкуснейший молочный продукт* 👍

[@user-so9kf6go9g]

Спасибо!

[@Ma-py6bo]

Перед тем, как отправить молоко в мультиварку, кипячу его на плите в обычной кастрюле, потом переливаю в мультиварку и на режим, томление,, на 3 часа. Не убегает.

[@yasmingurbanova5039]

Режим томления это функция сохранения тепла после готовности

[@user-hp6zb5jo3z]

О,каймак это очень вкусно!!!Пробовала только в Бухаре.Но,домашняя в глиняных горшочках - это нечто,а вот магазинная не понравилась.Всем, приятно аппетита!🧉💞

[@user-wl1mv9ok1h]

А можно ли делать ряженку из этих топленых сливок? Помню в СССР были в магазине топлёные сливки, упаковка была цвета тёмной ряженки.

[@v.i.r.a]

Спасибо за классный рецепт! Очень, очень вкусно!

[@user-vx1uj2nl4p]

Получилось! Очень вкусная и густая ряженка получилась,без воды! Благодарю вас,буду готовить только по вашему рецепту!🌍🇰🇿😊🌷🌹🌺🥰

[@user-qd9pi4kq2g]

Можно не ставить в Духовку заквашивать, а хорошо укутать кастрюлю и поставить около батареи!? Рано утром закваска готова! В холодильник! 👍 🤣

[@user-nt4lx2oq4t]

БлагоДарю!!!Обожаю ряженку,попробую приготовить по этому рецепту.

[@zhiznvkusnaja]

Пускай все получится!!!🙏❤

[@user-vb8tw3mn9d]

Умничка самая лучшая ряженка

[@user-qi3lp1cj9c]

Спасибо за рецепт, обязательно сделаю

[@weras7575]

Спасибо за видео, вчера приготовила, но на бифитойогуртовой закваске и в йогуртовнице, очень удобно, есть специальные баночки с закрутками, делаю на домашнем молоке, сейчас оно жирновато, но вкусно, беру банучку с собой на море и,, вкушаю,,

[@user-zr1kz6uf3y]

Вы очень красивы, берегите себя... И спасибо за ряженку...

[@zhiznvkusnaja]

Благодарю

[@aylintvturu]

Нужно обязательно приготовить,спасибо

[@sofiababova592]

Это было очень вкусно ,я готовила с магазина покупала молоко ,очень вкусно ,спасибо ,👍

[@user-li4yj6dj5b]

С мультиваркой не рискнула 🤪 делала в духовке. Очень вкусно!!!! Ела сама, потому что муж и дети с другой планеты и такого не едят. И хорошо, мне больше досталось 😀 ну и сам процесс увлекает, прям колдовство ❤️

[@zhiznvkusnaja]

Юля, резонирую! Не едят - спасибо, мне больше😄😄😄😄😄

[@lionasv3174]

Магия)

[@user-xk6lk5vc2o]

Оо это я обожаю ,я в духовке делаю ,очень вкусно. 👍👍👍

[@MrMuha777]

Всё, пойду готовить. Такая красота.

[@zhiznvkusnaja]

Супер!!!

[@svetlanamoskalenko9882]

Спасибо обязательно сделаю

[@gangamstylepaul]

спасибо за рецепт! очень хороший)

[@user-ev1td3co3k]

Добрый день, очень понравилось, благодарю🍀

[@user-lp8qw2xn3l]

Очень люблю раженку. Кипячу молоко заливаю в термос на сутки. Все топлёное молоко готово.

[@user-ns9ut2mm5k]

Да, термос только для этого, запах ничем не вывести

[@user-uc5hh4hb5f]

Я тоже так делаю. Молоко получается супер.

[@user-ns4ez3hg2t]

Напишите рецепт вашей рАженки..

[@larisaomelchenko8184]

А не прокисает молоко? Ради такого процесса не жалко и термосом пожертвовать!!! Спасибо за подсказку!

[@honorhonor401]

@@user-ns9ut2mm5k у меня термос со стеклянной колбой и я его мою с содой, ну ещё могу добавить порошок горчицы. Современные моющие сдедства не применяю. Попробуйте, возможно и у Вас получится избавить термос от запаха. Можно в чистый, сухой термос с запахом насыпать соды и оставить открытым на сутки. Сода вберёт в себя все запахи.

[@liliarommel2281]

Спасибо за рецепт 🙂

[@sofjalisenko]

Очень люблю ряженку с овсяными печеньями😍👍

[@zhiznvkusnaja]

Ооо, вкуснотища! Этот карамельный вкус овсянка с коричным ароматом...

[@user-lb5be1zp5o]

Правда домашняя ряженка очень вкусный продукт .Попробуйте на время сквашивания добавить тостик ржаного хлеба вкус ряженки будет богаче да и тостик вкусно в необыкновенной .

[@dilarasharipova9313]

Да) первым делом хлеб съедаю)

[@user-gf7sm4zt6k]

Голос хочеться слушать, а ряженка, ролсто с детства... Спасибо.. Подписка

[@user-kz2gz8vc5s]

Спасибо,Галина за рецепт! Вас очень приятно смотреть и слушать,а ещё,вы очень красивая!

[@user-tv6xg1lr1b]

Ооо очень аппетитно выглядит, что один, что другой продукт!!)))) умничка))

[@k.o.t8998]

Супер,я тоже так делаю,только я делаю с домашнего молоко,и в чугунной кастрюле,и ещё ложу в духовку рядом веточку вишни,запах супер благодарю

[@LiliGoldman]

Супер, только нет слова ‘’ложу’’ в русском языке, есть слово ‘’кладу’’.

[@dashylya77]

Здравствуйте,подскажите пожалуйста,веточку просто в духовку,на решетку?

[@natalianatalia1310]

Вкус детства. Родители держали корову и мама всегда делала, а я , ещё девчонка, помогала . Уходя, мама говорила : как палец терпит, нужно положить в топлёное молоко закваску.

[@user-zl2jb3uj6u]

Вот спасибо - узнала еще секретик про палец

[@TFortuna]

Обожаю!!!!! Приготовлю совсем скоро!!!! Спасибо!!!

[@Nina-cd6yr]

А если заквасить кефиром ,никакой сопливости не будет ,потому что сметана сейчас не такая ,как раньше,и творог получатся нормальный.

[@user-ks7rm5qj2i]

Я тоже обожаю варенец, ряженку.

[@tatianarandare5063]

Спасибо за рецепт!😊

[@user-zc6qi3rq9v]

Всё очень симпатично и вкусно! Обязательно приготовлю. Спасибо большое!

[@tanyazima2090]

А я готовлю ряженку в кастрюле быстрого приготовления. Молоко не вытекает из кастрюли и ряженка получается чудесная 😉 Готовлю не на сметане, а на йогурте. Но Вы, молодец, всё у Вас чётко и красиво, выглядит аппетитно!

[@i-romashova]

Ах как же вкусно !!! Я прям вкус ощущаю. Спасибо !!!

[@user-qn6ir5el9e]

Люблю ряженку очень с детства и вас

[@zhiznvkusnaja]

Спасибо! Как стихи!🔥

[@keliya1852]

Ой Галина, чую как вкусно !!!!! От меня вам лайк 👍

[@user-ie7pz9hd6d]

- Ставлю лайк - Очень аппетитно, надо сделать

[@user-kw9ts6in9b]

Очень понравилось да так, что захотелось приготовить. Завтра привезут молоко и буду делать обязательно. Большое спасибо🙏💕 за рецепт.

[@user-ic7nv1cj1d]

😢

[@svetlana3715]

Спасибо, обожаю ряженку!

[@user-sm2lk4fy3y]

Спасибо,Галина за этот рецепт. Он мне близок. В детстве мама делала и я очень любила, что ряженка с пенкой. Мама разливала по баночкам, такие же продавались на местном рынке. Обязательно приготовлю.Спасибо Вам за подробное описание.

[@galinaurozhaeva9357]

Красота какая!!!😊 спасибо!🤝 💥💐

[@user-mf3re5zf9w]

Вкуснотища,нашла свои ошибочки,теперь все супер,с меня подписка!

[@user-li4yj6dj5b]

Делаю часто по этому рецепту. Очень вкусно. Чем жирненько молоко, тем вкуснее. Корочки 🔥🔥

[@zhiznvkusnaja]

Даааа😍

[@user-lt9qt3rh6u]

Не знаю как с ряженкой, нравиться как грамотно вы разказываете. Спасибо

[@user-pp6ye6yy4v]

Нет слова " заквас" есть слово " закваска"

[@ninaboomer4235]

Нравится. Рассказываете. Так грамотно. Извините.

[@user-hg8ye2dk3u]

Спасибо огромное!

[@user-my5jf6he5j]

Новосибирск.Обожаю пенки в молоке!

[@user-qp7rl6ee4q]

Класс, кто бы ещё сделал...

[@user-yz9cq5nn8b]

Спасибо Огромное! за 4 мин. все четко ,коротко и понятно. Супер!!! Подписалась.

[@zhiznvkusnaja]

Спасибо за доверие!🙏

[@verabuzadji8998]

Галина всё в точности 💯 согласна с вами,ждём скумбрию!!!!

[@user-sh1yw9px9c]

Сделала сегодня, всё ро рецепту, только у меня было молоко 3 процента и закваска стояла 10 часов. Сейчас я ее поставила в холодильник. Завтра буду пробовать. Спасибо большое, Галина! Пахнет вкусно, думаю, что у меня тоже получилось.

[@user-qf1sx2tc4f]

Делаю уже в пятый раз. Рецепт 👍супер, только густеет она за 10 часов, и то временами ставлю на 50 гр по часу, так два три раза, а в очтальное время под лампой

[@tatianaivanovna2494]

Всё вкусно и красиво! И доступно рассказано. Слушать-удовольствие!👍👍👍 Но у меня нет духовки😞😞😞 Мама всегда так делала Молоко. Правда,в советское время ,Молоко было :огого!😁

[@user-fo5jz6pe3r]

Галина, я делаю также ряженку, только не оставляю в кастрюле, а разливаю по баночкам из стекла. Мне так удобнее. Ряженка - это вкуснятина! Ждем новых видео! Всего самого хорошего Вам!

[@zhiznvkusnaja]

Спасибо!! А какие по размеру баночки берете? Типа как на порцию?

[@larisamakhovltskaya1257]

0,25 очень удобные

[@user-vc3sf7ys5b]

Тоже разливали в баночки

[@anzhelaantonova457]

Именно сегодня я первый раз сделала топленое молоко(домашнее) в мультиварке,прекрасно вышло .завтра с режимом йогурт превращу в ряжанку.на мультиварке выбрать функцию мультиповар и установить температуру 90' и время 5-6часов.и занимайся своими делами,пока она не запикает..только молоко заливайте на половину чаши:2-2,5литра

[@user-fu5yn4bd5l]

Благодарю вас за рецепт топлëного молока. Мои родители тоже готовили его так. А вот до ряженки дело не доходило, не успевало. Чтобы в мультиварке молоко не убегало, нужно взять кусочек сливочного масла и пройтись им по кругу выше уровня молока не меньше пяти сантимеров. Это не даст молоку подниматься выше маслянного круга. А вот настоящее топлëное молоко может получитьс только в печи ( духовке). Удачных вам рецептов.

[@Nicole21]

Боже, это божественно!

[@elisavetashabelnikova9234]

Спасибо большое! Уже пару месяцев делаю именно по этому рецепту - супер результат, теперь ряженку делаю только сама. Подскажите, обязательно ли оставлять на ночь топленое Молоко или можно просто остудить и уже на ночь поставить ряженку после 4 часов?

[@user-eo2de4hk2e]

Спасибо большое за рецепт

[@user-yy5ig5or4v]

Спасибо вам, за рецепты. Вы мативируете меня, на новые блюда. Моя семья очень этому рада. Так держать

[@zhiznvkusnaja]

Как здорово! Вы молодец, что реализовываете!!!

[@user-pf6pg1pb6m]

Ага, уже доїдаємо, дуже смачно, да із пасочкою. Готую завжди у мультиварці топлене молоко, даю закипіти, потім переключаю на режим тушения і залишаю на ніч, на ранок уже готово.

[@user-fy1yr9rp9d]

Дивно👍👍👍👍

[@user-so4xm6wx2n]

Спасибо😇😘🌹

[@user-ev1td3co3k]

Очень понравилось много раз уже посмотрела😅

[@user-hh6qe6rm3j]

Супер!

[@user-re5eb8gd1b]

Бабушка, чугунок, молоко, печка... А утром топленое молоко с пенкой!да ватрушка с малиной.... Ностальгия.,..

[@user-yw3up6lk4t]

Почему настальгия,у вас,что рук нет,чтобы это самой приготовить,т что бы про вас сказали,так же как вы про Бабушку

[@user-re5eb8gd1b]

@@user-yw3up6lk4t Вы наверное тоже ностальгируете по каким то моментам из детства. Хотя , наверняка с руками, и что то делаете так же или даже лучше. А сделать , как у бабушки, я не могу... Только потому , что печки русской нет. А молоко и ряженка из духовки, из термоса, мультиварки....Не имеют ничего общего с молоком из печи... Отсюда и ностальгия!

[@user-yw3up6lk4t]

@@user-re5eb8gd1b попробуйте,у Вас получится,и все будут Вас вспоминать и ценить,по каким-то таким моментам,я просто злюсь,не на Вас,а смотря на людей,которые объленились и деградировали

[@user-re5eb8gd1b]

@@user-yw3up6lk4t попробовать что? Молоко топить? Так топила, много раз.... И ряженку делала...., я и говорю, что это все не то!))) Не злитесь... Время пришло такое, что все можно купить, и ничего не делать. Мы еще возимся с огородами, заготовками, заморозками... А дети уже не хотят.

[@user-yw3up6lk4t]

@@user-re5eb8gd1b это точно

[@user-mx6jk5nq5n]

Класс!!

[@user-dz1qg8uc5w]

Моя мама готовила такую ряженку!

[@MsMarix]

Благодарю!

[@mayster8412]

слюнки потекли...

[@svitlanakopach873]

Топленое молоко делаю в духовке. 160 град. на 2 часа. Ряженку делаю в мультиварке, добавив закваску из пакетика, что продаются в аптеках . Мультиварка поддерживает нужную темп. Получается хорошо.

[@user-cv5wk6zc5s]

Спасибо.!

[@olhas4512]

Класс ,у нас это называется роблэнка!Корочка вкуснятинка ,обожаю!

[@tatjanapetrovski9394]

А у нас Топлёнка

[@boris3d843]

Про мультиварку точно подмечено. Пытался сварить молочную кашу на одноименном режиме, в результате утром половина каши была под мультиваркой, панель управления и дисплей были полны молоком из этой каши, поэтому в дальнейшем таких экспериментов больше не устраивал.

[@KGalBiktori]

Хорошо готовить в йогуртнице ряженку

[@user-uc3bi4bm9y]

Молодець,саме те😍

[@natkanatka8200]

Вкуснятинка😋 вкус детства.

[@cheesenlemons]

Ни разу не пробовала топлёное молоко )) прям заинтересовала эта корочка 😋 в понедельник побегу за молоком ))

[@zhiznvkusnaja]

Класс! Верю, что все понравится! Это очень вкусно!!

[@milalet8212]

Можно попробовать сделать его в термосе ..это проще..залить кипящее молоко в термос .. несколько часов и готов.а ещё вкуснее если в молоко сливок добавить когда кипятить его

[@madeinsu5206]

А я заквашиваю натуральным йогуртом или ацидофилином.

[@tina20899ify]

Питерская ряженка самая вкусная,обожаю этот молочный продукт, я считаю ее самой вкусненкой вообще для моего рациона,ее можно в духовку при 200 градусов на час достаточно,я предпочитаю добавить мацони в закваску и сметану будут разнообразные вкуси.

[@user-di3it1sv2g]

Очень вкусная ряженка получается из сухого молока. Делаешь консистенцию какую хочешь. А еще я эту пенку просто снимаю и складываю в тарелку. Так получается много пенки. Она очень вкусная. Еле сдерживаюсь, чтобы ее не съест просто так

[@ninaboomer4235]

Как меня в детстве пичкали молоком! А я только пенку с топлёного молока признавала.

[@irinapamysheva5598]

Добрый вечер!

[@olgabenedisiuk2446]

Молоко также можно томить в молочнике. Специальная кастрюлька с двойными перестенками. Между которыми наливаеться вода. Пенку отодвигаю только когда добавляю сметану.

[@AleftinaLvovna]

Здравствуйте! Сделала на домашнем молоке,но сметана из магазина,но качественная, правда не дождалась температуры 38-40, было молоко более горячим.На выходе получила тягучую ряженку,но вкусную!

[@olgaluna6447]

Температурный режим важен для заквашивания.

[@user-lq4ju1cn7m]

А мне очень нравится склизкая😋

[@Mari_M_Marianna]

К тому же она считается самая правильная, (которая тянется)... Это значит, сметана была более натуральная... Я тоже, кстати, люблю такую.

[@user-cd3fm1op7p]

Сохраню-ка я рецепт)

[@olgaarinina3200]

В деревнях добавляют ещё и творога немного потом вместе со сметаной , очень вкусно

[@yasmingurbanova5039]

Для этого нужно творог блендером измельчить

[@user-jm9td6uz5t]

Как все вкусно! !

[@zhiznvkusnaja]

Спасибо!

[@TK-zn1oh]

Попробуйте сметану не менее 20% добавлять, в которой ложка стоит или йогурт ,но тоже " ложковый" , например Активию натуральную в баночке( не питьевую). Тянется у Вас, потому что в маложирные сметаны идут бактерии имеющие вязкую природу.

[@BlueSky-nc8bn]

Спасибо большое за информацию

[@user-nn9le7fc8n]

Хорошо сквашивать на греческом йогурте

[@hicetnunc8]

Благодарю

[@igorzh7804]

Супер