Da amante della buona cucina, e cuoco amatoriale starei ore ad guardare, osservare con minuzia uno chef di questo calibro cucinare, per accalappiare più nozioni possibili....ma non solo, anche per mangiarle😅 Chapeau 🙌🏼
@alessandror9613 жыл бұрын
Chapeau* Cazzo è Sciapó 😂
@elcondorgravmaga89763 жыл бұрын
@@alessandror961 😂😂eh lo so veramente lo messa a caso😂
@morganchilds90543 жыл бұрын
This man is a WIZARD. LOOK at that thing! Unbelievable!
@MandalayMoore333 жыл бұрын
*I* wonder how you can put this 'lasagna' together w/o the dish going cold. It seems like an AWFUL lot of fancy fingerwork before it is served. Is the dish then luke-warm when it ends up in front of the customer? PS: I *HATE* medium warm or cold! dishes that are supposed to be eaten hot!
@morganchilds90543 жыл бұрын
LOL it’s a two Michelin starred restaurant; I’m pretty sure the food arrives at the temperature the chef wants you to eat it.
@MandalayMoore333 жыл бұрын
@@morganchilds9054 Yes, I understand what you mean. I attended the hotel and gastronomy school for 4years here in Luxembourg myself and now about Haute Cuisine. My point was, JUST because the 'chef' "thinks" *I* ought to eat this very delicate dish at room temperature does not mean I 'like' it!😉😁
@hanouriboubkar66643 жыл бұрын
Ciao Carissimo👌👌Grazieeeee a te
@MrErwinOlaf3 жыл бұрын
Starei ad ascoltarlo per ore...
@marioscarcella79813 жыл бұрын
Dal vivo è di un’antipatia assoluta
@almaarmando56043 жыл бұрын
@@marioscarcella7981 Come mai?
@VincentGra3 жыл бұрын
@@marioscarcella7981 non è assolutamente vero... Fa 3 mesi di ferie all’anno, il resto è sempre lì a lavorare! In quei 3 mesi però vuole rilassarti, ovvio che ti risponde male se lo vedi in giro.
@marioscarcella79813 жыл бұрын
@@VincentGra ma chi ti ha detto che l’ho incontrato in ferie?😂😂
@Velasco53 жыл бұрын
@@VincentGra cucciolo.. 3 mesi di ferie all’anno..
@luigidespo65133 жыл бұрын
Il grande Gualtiero Marchesi. Innovatore. Da lui tutti i cuochi stellati si sono ispirati.
@rockinblue9783 жыл бұрын
This is genius! Inspiring beyond what I thought possible.
@utnapistim70463 жыл бұрын
Penso che " meraviglia " per questo piatto , sia una offesa . Non trovo aggettivo superlativo adatto per descriverlo. Complimenti CHEF .
@edoardobiggio64393 жыл бұрын
Ok Mino, ma dove lo mandi a Donnarumma l'anno prossimo?
@Morto_Walterone_W_Walterone3 жыл бұрын
Heeeeeeeehehehehehehehehehe.....
@francocipriani8253 жыл бұрын
Uno dei miei maestri preferiti.
@iacobellus3 жыл бұрын
questi sì che sanno cucinare … splendido !
@Francesco84323 жыл бұрын
questa e arte....complimenti!!!
@manicamaria77533 жыл бұрын
Grazie Chef una receta da provare multo elegante cuoasto piatto.👍
@helenswan7053 жыл бұрын
What a charming and unusual dish! Which I will never make, as I would never eat either snails or sea urchin! But I can imagine it made with other seafoods which I would eat. The one aspect it lacks, an aspect of lasagna that I love so much, the baking in the oven - I can see how that would not work with these delicate elements. None the less, a lasagna without baking is only half a lasagna, to me
@donatonoc_003 жыл бұрын
Yeah, good point
@MandalayMoore333 жыл бұрын
The whole dish - although DELICATE and delicious looking feels to me as if it'll end up COLD! in front of the guests - something I CANNOT stand when it comes to food that's supposed to be served piping hot! Just putting that 'lasagnetta' together makes me worry how warm this still is once it's all done and ready to be served.
@helenswan7053 жыл бұрын
@@MandalayMoore33 yes, these dinky little things. give me a good old slab of real lasagne!
@MandalayMoore333 жыл бұрын
@@helenswan705 There ARE 'finer' variations but this kinda is like the OTT version of lasagna. It's NOT the first descriptive that came to MY mind when I saw it. And it looks more like an appetiser (albeit a VERY pricey, I'm sure!) than a main dish. There is seafood lasagna that's only got béchamel as its sauce base and nigh barely any cheese. I can do w/o the béchamel but I LOVE cheese! That's PART of what makes the lasgana so succulent to me. IF I'd prepare a seafood lasagna, I'd use the seafood-fishstock broth/stock instead of milk to cook up the 'béchamel' mixture and STILL add finely grated Parmesan on each layer of my lasagna. The other day, I saw a recipe that uses pancakes instead of lasagna sheets. It's lighter and more delicate and would work wonderfully with seafood and mushrooms and fish stock based béchamel.
@helenswan7053 жыл бұрын
@@MandalayMoore33 ah, lets start the lasagne fan club, if it does not already exist. I agree with you. this looks like the sort of fancy little thing they'd produce on Masterchef. I love Masterchef, but I know I am never going to make any of those things! Interesting about the cheese. I also adore the succulence of a sauce-filled, baked lasagne, in a rectangular dish, with crispy bits. But I have experimented with using bechamel alone inside, and cheese only on top. It's pretty good! And *slightly* healthier.
@paolinopaperino25343 жыл бұрын
Grandissima ricetta. Complimenti
@carmelascuotto50853 жыл бұрын
Bravissimo mi incanto nell ascoltarti ottimo piatto
@claudiosecchi11303 жыл бұрын
Assaggiare questi piatti,e una delle poche cose che se la gioca col sesso
@dariot58733 жыл бұрын
Spettacolo!
@massi8883 жыл бұрын
Bel video e ricetta interessantissima. complimenti
@MrSupercanino3 жыл бұрын
Buona sera a tutti. Sapete dove posso trovare quelle teglie così piccole? Grazie se qualcuno mai mi risponderà saluti
@i_swear_im_nota_weaniebaby7573 жыл бұрын
I like how he says it’s a creative lasagna without going too far…..yet proceeds to go far 😂. Beautiful dish though.
@paolocalvo13603 жыл бұрын
Il signor Gennaro è straordinario! 👍
@vitorapollinario93353 жыл бұрын
20g of flour, this is right?
@alterschwede39973 жыл бұрын
Grande Chef di eccelenza..
@marcodenni29533 жыл бұрын
Visionario
@antoniotorchia50403 жыл бұрын
Straordinario 🇮🇹 questa è la cucina italiana.
@franck92333 жыл бұрын
Buongiorno...Slurp 😃🍾🥂
@mikcim24643 жыл бұрын
che meraviglia...
@paolomazzoleni34753 жыл бұрын
M'illumino d'immenso è nulla a confronto di: "lasagnette di mare" ❤ Spettacolo! Altro che "love island" 😂
@gianlucagrassi19913 жыл бұрын
Sei grandissimo uno guardando e ascoltando resta innamorato
@giglinews64735 ай бұрын
Grande Gennaro
@ricardsanchez6223 жыл бұрын
Bravo!
@MicheleToscan3 жыл бұрын
Mi rimane solo il dubbio di come si possa mangiare senza che si spappoli subito e fuoriesca tutto dagli strati.
@blur3293 жыл бұрын
infatti come spesso succede chiamasi esercizio di estetica ma non di gusto e piacevolezza del mangiare....tra i canoni della buona cucina, gusto-facilità nella degustazione- aspetto estetico- allora hai il TOP
@TomTom-ru8tx3 жыл бұрын
Wow looks so deliciouso!
@massimilianoformica84223 жыл бұрын
È possibile sapere qual era il mix di farine per la pasta?
@giovannizumbo17943 жыл бұрын
Fantastica ricetta e fantastico chef
@mariatendera83633 жыл бұрын
Ta porcja to prawie dla Pana😁😍
@ciroferace5403 жыл бұрын
Piatto molto interessante
@Gabriele-hp6fc3 жыл бұрын
Che grande
@MB-wz5er3 жыл бұрын
Ma quanto è buono.... Sto Gennaro. 😜
@annadorso7006 Жыл бұрын
❤
@mmella1963 жыл бұрын
..super...best...
@Tommi4143 жыл бұрын
La Ferrarelle, insieme alla Lete, è la mia acqua preferita.
@solidfronk3 жыл бұрын
What an amazing lasagne. Would like to try it.
@elviradedilectis66233 жыл бұрын
Grande chef!!...Fantastica
@MikeDiCiero3 жыл бұрын
from another world ! Bravo !
@hulk81953 жыл бұрын
Il Mozart della cucina, grandissimo maestro
@shotokhan40783 жыл бұрын
mi ispira tantissimo!
@pino_t04123 жыл бұрын
Ho sempre pensato ed affermato che lo chef Esposito sia uno dei più preparati nel mondo culinario
@obcolik3 жыл бұрын
what's the sauce he pours to the plate at the end?
@savokanpari3 жыл бұрын
3:07
@johnlocke65633 жыл бұрын
che bomba
@paolograscelli85783 жыл бұрын
Ottimo
@andreiberceanu66712 жыл бұрын
Very good!
@MrPumaralant2 жыл бұрын
I think the choice of plating could be better. Would do a better justice to that amazing lasagna.
@grapolo57723 жыл бұрын
Non vorrei sembrare controcorrente e nemmeno poco rispettoso verso un cuoco affermato e di talento ma.. non so, non mi attirano molto questi virtuosismi. Piatto senza dubbio bellissimo a vedersi e neanche dubito della bontà ma la prima parola che mi è venuta alla mente è stata la parola "decadenza". Un impiego di materie prime notevole: oltre alla pasta e ai suoi propri ingredienti vi sono asparagi, cipollotto, concassè di pomodoro, aglio, prezzemolo, finocchietto, ricci di mare, cipolla, olio evo, sedano, carota, lumachine di mare, brodo vegetale… una profusione di ingredienti che lascia stupiti e disorientati. Non voglio per forza sembrare un nostalgico della cucina tradizionale, so bene che tutto va avanti e si evolve ed è giusto così. La mia impressione però è che stiamo vivendo un momento storico, anche nella cucina, nazionale e non, di decadenza. La ricerca, insomma, del virtuosismo e dell'estetica e forse dell'ostentazione prima che della qualità e della sostanza.. l'apparire e l'essere.
@stenzenneznets3 жыл бұрын
Non vorrei sembrare antipatico e nemmeno poco rispettoso verso una persona che non conosco; ma il tuo è il il prototipo del discorso retorico. Ampolloso e sostanzialmente privo di significato, realmente non collocabile in un contesto reale, insomma, il discorso di colui che ha trasposto una sensazione personale, in una verità assoluta, riconoscibile, evidente.
@grapolo57723 жыл бұрын
@@stenzenneznets Non avresti voluto ma ci sei quasi riuscito. Magari non proprio antipatico ma un po' supponente si. Supponente perché hai voluto trarre conclusioni tutte tue da quelle due parole che ho scritto. Che io abbia espresso un parere personale è verissimo e non me ne devo vergognare. Certo però che ci vuole una fervida fantasia per immaginare che io volessi far passare un mio parere per verità assoluta. Esprimo una opinione, come dovrebbe essere per tutti, poi ci sta che possa essere condivisa o meno. Importante è averla una opinione senza adagiarsi al pensiero comune. Credo di avere espresso la mia idea in modo garbato e gentile, ben distante dalla offesa. Ho usato retorica? Forse ma non è un grosso difetto soprattutto quando non si vuole prendere di mira una persona (cuoco nella fattispecie) in particolare ma una corrente di pensiero o una moda.
@stenzenneznets3 жыл бұрын
@@grapolo5772 Non sono entrato nel merito della forma, non sei stato offensivo infatti sei stato garbatissimo ed egregiamente hai esposto il tuo concetto che ahimè, dal mio punto di vista è fallace, perché insensato. Per di più non credo di essere stato supponente, perché non ho supposto nulla, ho espresso la mia idea nel merito del tuo discorso, sicuramente critica sì, ma senza null'altro aggiungere. Se nella frase "il discorso di colui che ha trasposto una sensazione personale, in una verità assoluta, riconoscibile, evidente" vedi una critica alla tua persona, innanzi tutto mi scuso, in più dico che ti sbagli, poiché l'oggetto era, e rimane, il tuo discorso. Intendo dire che è il tuo discorso fa parte della categoria di quei discorsi che vengono detti da coloro "che hanno trasposto una sensazione personale [...]", quindi volevo sottolineare una qualità del tuo discorso, non una qualità delle a tua persona.
@mybedcavour81043 жыл бұрын
Siamo ad altissimi livelli
@Eat_ASMR_3 жыл бұрын
Bravissimo Maestro👌
@igna9873 жыл бұрын
Questo è un piatto ,anche se è alta cucina la porzione è una porzione, onesta, equa , una lasagna fenomenale maestro complimenti .
@gianluigimarino82643 жыл бұрын
Sei un grande Gennà!!!!
@igormuniz43993 жыл бұрын
Panqueca!
@Eat_ASMR_3 жыл бұрын
Çiau tutti amiççi
@dimitrygornomelikov31463 жыл бұрын
Brruuhhhhh seeeesshhhhhh
@roberto37523 жыл бұрын
Gennaro Esposito è tra i Top in Italia e non solo nel ns paese, secondo me.
@robertopinci3 жыл бұрын
Madooo
@corradofilippini54453 жыл бұрын
Top chef 👏👏👏💯
@mattiabaggio1183 жыл бұрын
ma le punte degli asparagi non dovrebbero essere più morbide e buone rispetto alla parte sotto? perche usare le punte per la crema?
@ludwigvanbeethoven40933 жыл бұрын
Se ho visto bene, le punte le ha assemblate in cima alla lasagna. C'era un asparago nella pentola che sembrava una punta
@renatomarcellotidore1303 жыл бұрын
Glielo insegni tu come si cucina?
@blur3293 жыл бұрын
@@renatomarcellotidore130 perché no...se ne sà più di lui...tu puoi dirlo..??????
@rossellacontess19932 жыл бұрын
😂 che bravo, quanta scenografia! Gli italiani ne sanno piu di lui. Poteva dire qualcosa di particolare ...senza prendere in giro qual si voglia...eh!
@daniele199963 жыл бұрын
Madonna che bomba!!
@Beechgoose13 жыл бұрын
What happens if i like it? Can i then ask for a bigger portion? Tasting menu = MINISCULO PORZIONE!
@L4UX3 жыл бұрын
Dlizioso solo a vedersi
@j.criquette33343 жыл бұрын
I'm sure it's delicious, but I don't understand why this gets to be called lasagna.
@thallocub3 жыл бұрын
"lasagna" is the name of the shape of that pasta, the layers. Even fettuccine, which are stripes cut from that layers of "sfoglia", can be called "lasagne". So, any kind of pasta sheet put together in layers can be called "lasagna", not just the baked ones
@j.criquette33343 жыл бұрын
@@thallocub I didn't know that. Thank you. But now I don't understand how fettucine can be called lasagna. 😁
@Gioco1903 жыл бұрын
@@j.criquette3334 in fact you can't, fettuccine are simply lasagna pasta, cut into slices (in Italian slices translates to fette) hence the name fettuccine
Gualtiero Marchesi. Ve lo ricordate. Allora già la faceva. Creo il raviolo aperto.
@learnalanguagewithleslie3 жыл бұрын
@5:50, with tweezers? 🤦♂️
@TheMistheria3 жыл бұрын
Ma quel piatto è soltanto un assaggio per sapere se va' bene di sale?
@lucaambrosino33203 жыл бұрын
Ancora con queste battute del 600 mamma mia
@michelepellegrino5573 жыл бұрын
@@lucaambrosino3320 tra l'altro lo chef ha chiaramente detto che il piatto si colloca in un menù DEGUSTAZIONE
@lucaambrosino33203 жыл бұрын
@@michelepellegrino557 appunto ma sono esperienze che una persona non fa tutti i giorni ma che a mio parere vanno fatte almeno una volta
@michelepellegrino5573 жыл бұрын
@@lucaambrosino3320 esattamente; il mio commento voleva rafforzare il tuo.
@lucaambrosino33203 жыл бұрын
@@michelepellegrino557 tranquillo lo avevo capito grazie
@Fu3cu3 жыл бұрын
Gran bel piatto. Adatto anche ai celiaci ed intolleranti al glutine
@alda5215 Жыл бұрын
Si, una volta la possono mangiare. Una.
@tetsuyatsurugi19773 жыл бұрын
Quella non é una porzione, ma una presa ingiro, ma stiamo scherzando??? Se me la portassero direi che potrebbe andare bene solo per sentire se la pasta é cotta e che dopo l'assaggio dovrebbero portarmi la porzione ordinata come si deve!!!
@d10s493 жыл бұрын
Leggi i commenti...O nn stanno bene o sono tutti fan
@simonegaio21223 жыл бұрын
Ma la piantate di paragonare le porzioni di un ristorante stellato con la trattoria sotto casa? Non sono pensate per essere piatti unici, sono all'interno di menù degustazione da 10-14 portate.
@d10s493 жыл бұрын
@@simonegaio2122 Infatti quello che diciamo...Sono portate x Radicalshokchick nullafacenti che vogliono buttare 500euro x farsi un panino una volta rientrati a casa.
@highpriestess75122 жыл бұрын
@@d10s49 non sei obbligato a visionare canali del genere minus habens, inoltre se non ti fosse chiaro c'è chi le visiona e le riproduce col quantitativo desiderato.. Addio
@stefanodalmolin69382 жыл бұрын
Con quella velocità il cliente e morto di fame.....
@simonecongestri95622 жыл бұрын
Simone ragazzo
@Luca80KR2 жыл бұрын
Chef, mettiti a dieta
@dreac6241 Жыл бұрын
These Karen’s are outta control
@TheEnrik962 жыл бұрын
sembra ciccio di nonna papera
@alda5215 Жыл бұрын
Questo non va bene manco a fare i Fish and Chips senza patate
@cipofly3 жыл бұрын
Per quanto vedi la ricetta pochissimi ottengono i medesimi risultati altrimenti saremo tutti chef stellati , ho avuto la fortuna di essere ospite e di mangiare in ristoranti stellati (2) ... senza parole una sinfonia di gusti un qualcosa di paradisiaco eppure le ho provate a fare anche io cercando di essere piu fedele possibile ma la differenza e sempre notevole.
@Gaviscon803 жыл бұрын
Assomiglia a Maradona
@Augustus_Imperator3 жыл бұрын
Personalmente non amo nè il grano saraceno, nè gli asparagi. Immagino mi andrà meglio con il prossimo video 😂 Ottima l'idea per il ragù di pesce però
@nicolasmarchetti50593 жыл бұрын
Piano piano cuiciamo... cazzo usate il lanciafiamme
@jopsuli3 жыл бұрын
That's not a lasagna, but if it is, then there's pizza with pineapple too
@tarbiuth833 жыл бұрын
Ma è un piatto freddo? 2 ore per impiattarlo😤
@MandalayMoore333 жыл бұрын
Exactamente!
@miele72173 жыл бұрын
Che ha fatto alle labbra? 🤨
@stevenarmstrong31463 жыл бұрын
i like mcdolands, so is cheap 1euro cheeseburger
@Bugatti-rh1ds3 жыл бұрын
dopo aver speso 90 euro x sto' piatto, mi levo la fame con una pizza da 8 euro lol
@Franz.guarda3 жыл бұрын
Devi considerare le altre 7 portate
@matteocorsi1733 жыл бұрын
@@Franz.guarda non ci perdere tempo
@renatomarcellotidore1303 жыл бұрын
Bravo, lascia mangiare bene chi di cucina ne capisce qualcosa. Ingozzati di mondezza e stai buonino.
@Bugatti-rh1ds3 жыл бұрын
@@Bassfully ti piace fare soldi, facili
@Andrea-yu8rf3 жыл бұрын
Quando ordini cannavacciuolo su wish, poi parla parla e manco lo ha cucinato lui sto assaggino
@donatonoc_003 жыл бұрын
Non è proprio vero
@judenfrei60753 жыл бұрын
Ma quelli sono corzetti impilati, non è una lasagna.. e comunque mi sembra una presa per il culo e basta, ma porta da mangiare invece che ste menate...