Italienische Bolognese - richtig lecker! Westmünsterland BBQ

[@lostinthelobby]

Sehr angenehme Persönlichkeit. Kein aufgedrehtes rumgeschreie, keine pseudolustigen Witze, keine übertriebenen Kameraeffekte oder ausartendes product placement. Hier wird noch souverän und ordentlich gegrillt. Danke, weiter so. Das gibt nen Abo.

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! Das freut mich sehr! LG aus Ahaus!

[@firefire9014]

Also erstmal ein großes lob mein guter. In letzter zeit ballerst du echt geile Videos raus. 😊 Bitte weiter so^^

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! Freut mich, wenn's Dir gefällt. Ist auch echt eine Menge Arbeit, aber eben auch ein Hobby :-)

[@lifeforce4822]

Hey Rolf, Erstmal Glückwunsch zu Deinen über 20 K! 😄🎊💪🏼👏🏼 Dein Rezept wird sofort nach gekocht, sobald ich wieder an Nudeln komme. 😂 Man, bin ich froh, dass man in der jetzigen Zeit noch auf KIBBELING zurückgreifen kann. 😂 (Du weißt schon, unser neuer Insider. 😉) Bleib' gesund und munter! 👍 Bis bald! 🔥😁👋🏼🔥

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! :-)) Kibbeling geht nie aus...!

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

Eine klasse Sauce hast du da gezaubert dein Tellerbild sieht richtig gut aus 👍🤤LG und Glück!

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank an Euch!

[@djtoasti1]

Keine Ahnung woher hier manche ihre Informationen haben, aber selbst beim orginal Rezept kommt Hackfleisch rein und den Namen bekommt das Gericht auf Grund seines Ursprungs in der Region Bologna! He Rolf mach weiter so, deine rezepte sind einfach klasse, lass dich nicht ärgern und bleib Gesund, ach ne du bist ja geimpft :-)

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! Extra für solche Kommentierer habe ich heute das ganze neu verfilmt, bzw. heruasgebracht. Streng nach dem einzig akzeptierten Rezept.

[@angelalonghitano7855]

Ich mach meine Bolognese immer nach Ihrem rezept...sie schmeckt einfach herrlich 😋😋😋

[@fam.schaff5879]

Meine Familie liebt es! Mache es nur noch nach diesem Rezept. Finde deine/ euere Videos Allgemeinen sehr inspirierend. Viele Grüße

[@WestmuensterlandBBQ]

Das freut uns sehr!

[@ThePitcher73]

Spaghetti Bolognese ist meine Leibspeise😀😋🍝😍

[@WestmuensterlandBBQ]

Cool! Hoffe, die Variante hier gefällt Dir!

[@MrKatoXXL]

Ich gebe hier einen EXTRA-DAUMEN-HOCH, dafür, dass Ihr GrillBlogger uns in dieser schweren Zeit weiter optimistisch mit Eurer Kunst versorgt. Danke, danke, danke.

[@Klausgrillt]

Davon hätte ich gerne 2-20Liter

[@WestmuensterlandBBQ]

Ich bring was vorbei :-))

[@GrillChillBBQLifestyle]

Bolognese, jeder Nudel sein Glück! Hat ich gerade von der Nonna. Dein Rezept ist auch sehr interessant, werde ich testen. Cya Pit

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! Das war ein Traum, vor allem der Wein darin macht es echt lecker!

[@veraullrich645]

Hallo Rolf deine Bolognese sieht sehr lecker aus, haste sehr fein gemacht. LG ins Münsterland die Gründauer (Hessen) 👍🔥🔥

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! Hat seeeehr lecker geschmeckt :-)

[@saschapiel3255]

Hab die Woche auch noch so eine große Menge Ragout gekocht. Lasse ich auch immer für mindestens 2 Stunden auf dem Feuer, der Geschmack wird immer besser mit der Zeit. Bleibt gesund und munter! Viele Grüße 👋🏻

[@WestmuensterlandBBQ]

Das stimmt! Macht echt was aus. Vielen Dank und schön gesund bleiben!

[@peterscholler4793]

Finde ich gut,da kannst du sehen,was der Faktor Zeit ausmacht Werde ich demnächst auch machen,jetzt hat man ja Zeit Danke für die Anregung 👍👌 Gruß Scholli

[@WestmuensterlandBBQ]

Ganz genau! Dann viel Spaß dabei. Auf dass keine Langeweile aufkommt :-)

[@kane6975]

Morgen abend koch ich das nach. Freu mich schon drauf😋. Danke für das Video 🤗

[@ChristianLink]

cool, habe das auch schon 1-2x gemacht...dauert zwar, aber es lohnt sich. Die Wartezeit kann man sich mit dem Wein versüßen ;)

[@markuslinnemann543]

Was ist mit dem Schuss Milch? Der gehört dazu. Herzliche Grüsse aus dem Röschtigraben, Markus Linnemann

[@antonlampe9087]

Eieieiei.... Diese Sauce koch ich mal nach!!! 👍🍻

[@kewinmathiaskeller3997]

Du machst das so wie ich es von meiner Grossmutter gelernt habe... ein kleiner Tipp: mach noch eine kleine Zwiebel gespickt mit Nelken rein 😉dies gibt der Bollognese noch ein wenig Geschmack rein. Für die Süsse eine kleine zimstange dazu.

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! Das freut mich, dass es Dir gefällt. Auf Zimt wäre ich jetzt nicht gekommen, muss ich mal testen.

[@liliahoffmann3951]

Sehr lecker 😋

[@bettinaroth7822]

Hallo Westmünsterland BBQ, ich habe deine Bolognese nach gemacht und ich sagen : ES WAR MEGAAAA LECKER!!! Meine Mutter ist Sizilianerin und eure beiden Bolognese Saucen schmecken gleich gut (Sorry Mama😂) Ich habe die ganzen seltsamen Kommentare gelesen die anscheinend von Menschen geschrieben wurden, die keine Ahnung haben was eine Bolognese ist. Ich musste sehr sehr schmunzeln über diese ganzen Kommentare 😂 Störe dich nicht daran, deine Bolognese ist sehr lecker! UND ORIGINAL😁👍🏽

[@Umweltfreundlicher.Patriot]

Fantastische Einführung, gleich wieder aus gemacht!

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! Freut mich!

[@kerinbecher3494]

Sieht sehr lecker aus. Jetzt habe ich Hunger. 😏 Kombiniert wäre möglich gewesen, dass du eine Klopapierrolle 🧻 mittig auf den Teller gestellt, das Loch mit dem Gericht befüllt und den Rosmarinzweig in das weiche Papier gesteckt hättest. 🍝 🤣

[@WestmuensterlandBBQ]

Die Idee hat etwas seeehr krankes... :-))

[@juergenrenner7375]

Hallo, versuch mal dazu Tagliatelle (am besten selbst gemacht). Die Nudeln in Salzwasser, muss nach Meer schmecken) mit zwei Scheiben Ingwer kochen. Der Ingwer bewirkt, dass die Soße besser haftet. Icb gebe in das Ragoût noch etwas Lea&Perrins dazu. Ansonsten tolles Video. Gut gemacht

[@Flashpirat]

Sehr schönes Rezept, aber ganz im Ernst? Habt ihr euch mit Jörn abgesprochen? 😁 Hab gestern noch den Dopf auf dem Seitenbrenner gehabt und festgestellt, es ist sehr viel gemütlicher und praktischer dabei den Grill auf zu machen! Ablage, keine hohe Kante, man steht nicht mehr so in der Ecke. Grüsse und Daumen nach oben

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! Alle denken vermutlich grad, was man mit Klopapier und Nudeln machen kann... Abgesprochen war da nix :-))

[@domi4617]

Wo hast du denn die schönen Teller her? :)

[@WestmuensterlandBBQ]

Von Edel-Werk. Musst mal googeln

[@paulvorbohle2830]

Fast genau mein Rezept, nur nehme ich deutlich mehr Zwiebel und Sellerie sowie 1 Möhre. Sellerie und Möhre werden in der Moulinette zerkleinert - das vermindert die Kochzeit um ca. 30 Min. - 2 Stunden schaden trotzdem nichts. ;-) Statt Gemüsebrühe nehme ich deutlich mehr passierte Tomaten . Deine Bolo kommt dem Original sehr nahe - ich mags lieber tomatiger. Und wenn man die Bolo noch stärker reduziert und mit Parmesan/Grana stark andickt, eignet sie sich hervorragend zur Füllung von exzellenten Ravioli

[@WestmuensterlandBBQ]

Klingt auch super!

[@kr6930]

Sprecht ihr euch eigentlich ab? Erst Sebastian, dann Jörn und jetzt DJ auch noch Bolognese 😎

[@WestmuensterlandBBQ]

Offensichtlich nicht. :-)) Alle denken vermutlich grad, was man mit Klopapier und Nudeln machen kann...

[@GrillChillBBQLifestyle]

@@WestmuensterlandBBQ 😂🔥👍

[@tiffykatze2867]

Super leckeres Rezept

[@authenticitaliancooking]

Mutti ist die beste!! Und ich meine die Tomaten Passata :)

[@WestmuensterlandBBQ]

Das stimmt. Ich kenne bislang auch keine bessere.

[@jpkmann]

Sieht super lecker aus! Allerdings bleibe ich beim klassischen Fleisch grillen, Pasta & Co ist das Hoheitsgebiet meiner Frau, da hab ich nix zu melden ...

[@WestmuensterlandBBQ]

Das tut mir leid. :-) Aber vielen Dank!

[@Atreuzs]

Sieht gut aus und gutes Video. Dennoch möchte ich anmerken das definitiv Basilikum fehlt ☝️ Und im original ist auch Bauchspeck enthalten.

[@WestmuensterlandBBQ]

Danke! Vermutlich gibt's da verschiedene Varianten...

[@Atreuzs]

@@WestmuensterlandBBQ das bestimmt so. Denke jede italienische Mama hat ihr eigenes Rezept

[@beckerskarl]

Schon der zweite YT-Griller, der heute Bolognese macht... 😂

[@WestmuensterlandBBQ]

Alle denken vermutlich grad, was man mit Klopapier und Nudeln machen kann... :-))

[@Yayvie44]

Sehr sehr gut❤️

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank!

[@YOUDONTKNOWJACK2022]

2:54 Kameramann und guter Mitesser ;-)

[@fulla1]

Schmeckt bestimmt ganz gut, aber Bolognese ist das nicht. Und auch wenn der Kanal das offenbar als Thema hat, verstehe ich nicht, warum man das auf nem Grill machen muss. (Vor allem, wenn man am Ende eh noch einen normalen Herd braucht...) Find ich insgesammt ein bisschen affig.

[@GrauerJunge]

NAbend. Habe heute dein Rezept nach gemacht und bin schwer begeistert davon. Hast Recht wenn das hattest willste keine Tütenversion

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! Freut mich, wenn's Dir geschmeckt hat!

[@DVMovieproduction]

Originale „Rague alla Bologne“ wird aus Hühnerherzen und Rindfleisch gemacht..... und bekommt nur einen Esslöffel Tomaten Mark.. mehr kommt da nichts tomatiges rein...

[@udoschmidt1778]

Auf welcher Stufe bratest du das alles an?

[@WestmuensterlandBBQ]

Keine Stufe. Mach heiß, so dass schön Röstaromen kommen.

[@christiansestan3851]

Orginal italienische bolognese... 2 Stunden kochen lassen 🤣🤣🤣

[@christiankraus187]

Geschmacksache! Man kann so viel Bolognese kochen wie man will, es wird einfach keine Lasagne hahahahahaha 🤣🤣🤣🤣 so nun hab ich HUNGER

[@WestmuensterlandBBQ]

Das stimmt 😅

[@rasselbandi]

Noch ne bolo👏👍

[@WestmuensterlandBBQ]

Sowas geht immer :-))

[@thewaysi3022]

Das ist, Wenn Fritz Meinecke draussen im Wald ne Bolognese macht hahahahaha..ungf gleich mies

[@MrMopar6976]

Danke für die Unterhaltung in diesen scheiß Zeiten, so etwas lenkt etwas ab.

[@WestmuensterlandBBQ]

Gerne und auch vielen Dank! LG Rolf

[@capzisediam5845]

Gutes Video. Auf das es nicht mehr soviel unwissende gibt ;-) Kein Scherz ... schon so oft "wie Du tust Sellerie und Möhre in die Bolognese ?" zu hören bekommen ;-)

[@angelalonghitano7855]

Sind Sie Italiener??

[@WestmuensterlandBBQ]

Nein 😃

[@Sledgehammer59]

Alter, habt ihr Teller im Nordkreis, Wahnsinn

[@WestmuensterlandBBQ]

Nur große Portionen... :-) Und jede Mahlzeit so essen, als sei es die letzte :-))

[@09Kutte09]

Original italienisch? Ohne Olivenöl und Panchetta!?! 🤔 Frag mal ne italienische Nonna ob das so original ist 😉 Da gibts direkt was mit dem Nudelholz

[@WestmuensterlandBBQ]

Panchetta gibt's bei uns hier nicht... und das Olivenöl habe ich stumpf vergessen... obwohl ich es auf dem Tisch hatte :-))

[@mr.x7555]

Moin moin also zuerst mal diese Bolognese-Soße sieht echt lecker aus ich hätte vielleicht auch ein zwei Kleinigkeiten anders gemacht doch nichtsdestotrotz sieht die Soße echt lecker und jetzt zu den ganzen hobbyköchin unten in den Kommentaren keine Ahnung von irgendwas aber klug rum Kotzen sowas haben wir ja der eine Alkohol verkocht gar nicht was so auch nicht richtig ist der andere regt sich auch das das keine Bolognese wäre haben die eigentlich nichts besseres zu tun es gibt viele italienische profiköche die das fast genauso machen also wird er ja soviel nicht verkehrt dran noch einen schönen Tag MFG

[@aqttayvis2008]

Meine Bolognese ist verbannt das hackfleisch

[@kuddelkuddel5384]

Kein Rezept mit Klopapier???? Ich bin enttäuscht. Was soll ich den jetzt kochen? Die Nudeln waren schon vor dem Klopapier weg.... Ach, ich mach mir ne Tasse Kakao zum Klopapier, machen andere auch ...

[@WestmuensterlandBBQ]

Hahaha! Ja genau! Vielleicht fällt mir da ja doch noch etwas ein...

[@catherinerossi5170]

Ich bin sizilianerin, leider hat die nichts mit dem original zu tun...

[@rev6848]

und wie ist das original?^^

[@karlotto1056]

Jeder macht seine Bolognese anders. Und die sizilianische wariante, hat bei weitem nichts mit dem Original zu tun!

[@rev6848]

@@karlotto1056 dann sollte man nicht schreiben Italienisch

[@karlotto1056]

@@rev6848 Ist ja allgemein, also für mich richtig.....Im Norden wird halt anders gekocht als im Süden.

[@rev6848]

@@karlotto1056 ja das hast sicherlich recht

[@wolkensaft]

"Teller"

[@robvomsonnendeck8998]

Sieht lecker aus. Aber Orginal ist anders.

[@claudegobbo5327]

Stimmt 100%, denn im Original Rezept kommt kein Rosmarin rein, anstelle von Rotwein kommt Weißwein und auch Milch hinein. Das Original Rezept ist hier hinterlegt. www.aifb.it/calendario-del-cibo/giornata-nazionale-del-ragu-alla-bolognese/ Mit freundlichen Grüßen.

[@klauspianta7811]

Also ich als 1/8 Italiener, befinde das Rezept für gut. 👍

[@WestmuensterlandBBQ]

Das freut mich! Vielen Dank!

[@Dsrex]

Tut ehrlich gesagt sehr im Herzen weh, wenn man als Italiener sieht was man alles mit unserer traditionellen Bolognese anstellt.... 💔 Ich glaube dieses Video motiviert mich, euch zu zeigen wir eine Bolognese Soße wirklich gemacht wird. Somit mache ich meiner Oma eine große Ehre !

[@WestmuensterlandBBQ]

Schon witzig... Das Rezept ist von einem italienischen Koch... Aber komm vorbei und wir machen eine bessere 👍😃

[@thewaysi3022]

@@WestmuensterlandBBQ Das Rezept und insbesondere die Zubereitung ist einfach nur Studentenwohnheim Level..bleib beim Grillen und vergess das Kochen(;

[@deraltenbacher1258]

Die Olivenölhyper wieder in den Kommentaren....wenn das Gericht "Fertig" ist 3-4 Spritzer drauf bring viel mehr an Geschmack :D Wieder sehr feines Gericht gezeigt^^

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! ;-)

[@comod]

Habs nachgekocht und war nicht sonderlich beindruckt. Schade

[@robinhorst7747]

Jeder mag seine Bolo anders also von daher...

[@Rene-wx3ne]

Scheint irgendwie abgesprochen zu sein so oft wie das passiert.... Ist ja nicht das erstmal.

[@WestmuensterlandBBQ]

Würden wir uns absprechen, würden wir nicht ähnliche Videos am selben Tag veröffentlichen...

[@bayerscucinaitaliana]

Bestimmt lecker, aber nicht Original sorry !

[@bettinaroth7822]

Doch, ist Original!!!!

[@khanseat2513]

Was ist den normales Öl für mich wäre das Olivenöl und original italienische bolognese ist zu 100% nicht mit Hackfleisch

[@WestmuensterlandBBQ]

Doch, ist sie. Das Rezept ist in der Handelskammer von Bologna hinterlegt.

[@bettinaroth7822]

Nimm doch einfach das Öl was DIR am besten schmeckt🤦🏻‍♀️🙄 Und jaaaaaaa, original italienische Bolognese besteht zu 100 % aus Rinderhackfleisch! Aber für Menschen die auf hohen Niveau meckern möchten gibt es noch die Alternative : Halb Rind, halb Schwein! Aber original italienische Ragút Bolognese besteht 100% aus Hackfleisch und Gemüse!!!!!!!!!

[@reenpompeen882]

Sorry. Hat nix dem Original zu tun. Einfach mal nach Handelskammer Bologna googlen. Dort ist das offizielle Rezept hinterlegt.

[@reenpompeen882]

@@RuudGullitNed an sich kann man das ja so machen wie im Video. Nur dann sollte man im Titel nicht mit original flexen und sich auf irgendeinen angeblichen Profikoch berufen....

[@dehertzbear9588]

Also ich habe gerade noch mal nachgeschaut und nur, weil am Anfang Öl statt des ausgelassenen Pancettas genutzt wurde und später das halbe Glas Milch weggelassen wurde, hat es NICHTS mit dem Original zu tun? :D Das nenn ich mal gewagt und falsch. Es ist halt zu 95% orginal , statt 100%. Nicht mehr, nicht weniger.

[@reenpompeen882]

@@dehertzbear9588 haha du hast ja den Plan. Was ist mit Rotwein, Knoblauch, passierten Tomaten, Oregano, Gemüsebrühe und Rosmarin? Und wtf Lorbeerblatt?

[@thewaysi3022]

@@dehertzbear9588 nein, es ist 0% Original, dass ist vllt für ne Studentenwohnheim Bolognese Original

[@dehertzbear9588]

Btw. Sei angemerkt, dass es allgemein bekannt ist, dass das Rezept erst Dekaden später mal festgehalten wurde, ergo wahrscheinlich schon wieder einiges geändert wurde. SOllte man wissen bevor man so tut, als sei man Gralswächter. :P

[@tayfuntayfun8817]

2 stunden warum mit fertigen tomaten nach gemüse brühe wollte ich schon abschalten und nudelwasser hatt stärke verbindet die sosse besser und wirt cremiger hatt nix mit geschmack zutun du bekommst doch haufen nudeln auf deine sose mit geschmack.Tip halbe glasch Mich dazu geben

[@CalmedChef]

ich geb auch mal meinen senf ab: nächstes mal unbedingt degraissieren!! 7:04 bei dem ganzen öl und fett sieht man die bolognese garnicht mehr

[@familyhouse414]

Ä

[@CalmedChef]

@@familyhouse414 Ö

[@bettinaroth7822]

Du siehst die Bolognese nicht mehr? Also ich erkenne deutlich die Bolognese! Und wo ist das „ganze Öl und Fett? 🤔 Würde gerne mal deine Bolognese sehen. Ich finde diese Bolognese sieht vorzüglich aus!

[@CalmedChef]

@@bettinaroth7822 ich erkenne die bolognese unter der dicken Fettschicht scheins wohl nicht vom fach zu dein…

[@bettinaroth7822]

@@CalmedChef Du bist anscheinend auch nicht vom Fach🤔 Und falls doch (😳) , dann würde ich von dir nichts essen. Wie gesagt, würde gerne mal deine Bolognese sehen😄 Da ist keine dicke Fettschicht. Und - Nein, ich bin nicht vom Fach. Muss ich auch nicht sein um eine leckere Bolognese zu kochen. Meine Mutter ist Sizilianerin das reicht schon😉

[@curmapei]

Ich habe eine Abschrift des Originalrezeptes, welches am 17. Oktober 1982 in der Handelskammer in Bologna hinterlegt wurde. Kein Origano, kein Knoblauch, kein Rosmarin, keine Tomatensauce nur Konzentrat (es ist eine Fleischsauce 2/3 Rind, 1/3 Pancetta, und keine Tomatensauce) und niemals, ich wiederhole NIEMALS Spaghetti sondern Tagliatelle. Bestellen Sie mal in einem guten Restaurant in Italien "Spaghetti Bolognese". Die Antwort wird sein: Was sie da bestellen möchten existiert nicht. - Das heisst nicht, dass das oben gekochte Menu nicht gut ist oder nicht gut schmeckt, aber es hat bei weitem nichts mit der Umgangssprachlich gemeinten Bolognese Sauce zu tun. Ich sprach bewusst mal nur von den Zutaten, nicht von der Zubereitung. Sonst: gutes Video.

[@danielwerner1980]

Alternativ hätten Sie, bevor Sie so einen langen Kommentar schreiben auch einfach das Update Video, welches ein Jahr später veröffentlicht wurde schauen können, denn da hat Rolf ihr erwähntes original Rezept nachgekocht😉

[@philipwolf8431]

Es heißt italienische Bolognese, weil es aus Italien stammt. Da steht nicht ORIGINALE italienische Bolognese...Knoblauch ist sehr Inhaltsstoffreich. Pfeffer immernoch zu wenig !

[@thewaysi3022]

Puh..Fertig Bolognese Sosse(: keine frischen Tomaten.. Dann RÖSTEST du das Gemüse, was man auf gar keinen Fall in einer Bolognese macht..und weil das noch nicht genug ist, hast du den Soffritto komplett ausgelassen..sry aber das hier ist eine Beleidigung für Italiener

[@bettinaroth7822]

OmG. Was ist denn für dich ein Soffritto??? Ein langsam geröstetes Gemüse! Ohne Soffritto, gibt es kein gutes Ragút Bolognese! Du beschwerst dich dass das Gemüse angeröstet wird, und gleichzeitig dass das Soffritto fehlt? 🤦🏻‍♀️😳😂 Oh man! Und FRISCHE Tomaten sind überhaupt nicht wichtig für eine Bolognese!!!!!!!

[@thewaysi3022]

@@bettinaroth7822 es kommt auf den Vorgang an..wenn du schon auf Schlaumeier machst dann erkundige dich vorher! Ein sofritto darf weder kochen noch braten, Zeit ist das Stichwort

[@bettinaroth7822]

@@thewaysi3022 Vielleicht bin ich ein „Schlaumeier“ aber du redest leider Schwachsinn, bzw. du hast keine Ahnung! Also, laut dir darf man ein Soffritto weder braten noch schmoren! Was machst DU Schlaumeier mit einem Soffritto??? Stellst du den Topf auf den Herd und wendest Hypnose an😂???? Na klar ist Zeit wichtig für das Soffritto, aber trotzdem muss ja was mit dem Gemüse passieren! Aber laut dir, nicht braten, nicht schmoren 😂 … also gar nichts außer ZEIT. Oki!

[@os6219]

Sorry, Daumen runter. Zuviele Fehler. Was das mit BBQ zu tun hat, bleibt auch fraglich.

[@sondelgriller9732]

Hallo Rolf 👋 das Video hab ich mir nicht bis zum Ende angesehen 👀 Aus meiner Sicht völlig falsch, das Gemüse muss mit viel Butter angeschwitzt werden . In einer separaten Pfanne nur Rinderhackfleisch knusprig anbraten und dann mit Milch ablöschen. Beide Pfannen zusammen und so lange wie möglich langsam köcheln .

[@WestmuensterlandBBQ]

Also so hab ich das von einem italienischen Koch. Vielleicht ist ja dabei die Liebe noch wichtiger und ersetzt einige Skills? :-)

[@smoky1986]

Orginal Rezept 😂😂äh nee. Und bitte nicht mit der Schneide übers Brettchen streifen😭😭. Übrigens fürs orginal Rezept Kein Knoblauch, dafür aber pancetta, Milch und moderat Tomatenmark. Es ist keine Tomatensoße. Daumen hoch ist sehr orginal nah. Schönes Video

[@maxmahlzeit3541]

* Original

[@bettinaroth7822]

Wieder jemand der meckern auf hohen Niveau liebt. Diese Bolognese ist original! Je nach dem, aus welcher Gegend in Italien, man das Ragút Bolognese zubereitet, kann die Wahl von Milch oder Pancetta schwanken! Ich hasse Milch in einer Ragút Bolognese, etwas Knoblauch ist dagegen sehr lecker! Also, nicht so viel meckern wo es nicht nötig ist. Die Bolognese ist echt lecker.

[@radekostic1115]

Milch? Woher hast du so ein stuss ?

[@Puretea4711]

Alkohol verkocht nicht... Anfänger......

[@baster.9155]

...Chemie Tabellenführer... Siedepunkt Alkohol....😅😂🤣uns klugscheißer mag niemand

[@dehertzbear9588]

Lesen und Backen halten. =)

[@actionjackson4967]

Sau schlecht .. sorry hast nix mit einer originalen Bolognese zu tun... oma würde sich im grabe umdrehen für so eine misshandlung unserer kunst

[@WestmuensterlandBBQ]

Nichts gegen Deine Oma, aber ich habe das Rezept von einem italienischen Profikoch. Dem traue ich einfach mehr. Aber vermutlich ist es dabei, wie bei vielem, dass jeder da seine eigene Version hat...

[@rev6848]

Außer das viele Italiener noch anfangs Pancetta mit rösten und nur mit Tomatenmark arbeiten sehe ich da nichts Sau schlechtes. Man sollte schon ein bisschen Ahnung haben bevor man andere IQ-los kritisiert

[@thewaysi3022]

@@rev6848 Nein, die ist einfach KOMPLETT falsch! es fängt doch schon mit der Zubereitung an

[@ichschonwieder7912]

Nein...nicht wirklich für Kinder geeignet, weil auch nur der Weingeschmackl für Kinder nicht sinnvoll ist....trotzdem sehr lecker

[@radekostic1115]

In einer Bolognese kommt kein Knoblauch ! Wen man es auf Genarro Art macht dan gehört da auch keine Tomaten rein weder aus der Dose weder passierte er verwendet lediglich Rotwein Tomatenpaste sowie Hühnerbrühe.

[@targorhems8507]

Dann bring uns doch mal bitte Dein Originalrezept. Wäre sehr interessant.

[@zvaossi3949]

bitte nimm "orginal" raus, es kommt kein Hack in Bolonese.

[@kristianschmid6204]

Die Meinung teile ich nicht. Zum Nachlesen: Accademia Italiana della Cucina

[@WestmuensterlandBBQ]

Kein Hack in eine Bolognese??? Was denn sonst? Außer ggf. Pancetta.

[@bettinaroth7822]

🤨🤦🏻‍♀️Was kommt den bei dir in eine Bolognese rein????? Würstchen? Ich glaube du hast noch niemals eine richtig leckere, originale Ragút Bolognese gegessen! Aber selbstverständlich kommt Hackfleisch in eine ORIGINALE Bolognese!!!!! Man kann auch das neapolitanische Ragút machen! Dafür musst du nur Rinderschmorfleisch, in Würfel geschnitten, 1 Tag und 1 Nacht langsam schmoren. Dann hast du auch ein italienisches neapolitanisches Ragút. Aber Ragút Bolognese ist BOLOGNESE, und das besteht aus HACKFLEISCH! Musst du mal probieren, schmeckt MEGAAAAA😂🤦🏻‍♀️

[@bettinaroth7822]

… und es wird nicht „Bolonese“ geschrieben sondern „Bolognese“ ! Aber es sei dir verziehen, wenn man nicht weiß was eine Ragút Bolognese ist😄