Все же напишу, у способа собирать только листья и не срывая стебель есть плюс для растения - оно продолжает рости и цвести, давая семена и тем самым создавая новые плантации))
@user-it3rv2ze2k2 жыл бұрын
Согласна с Вами полностью
@user-cj3sf1yh1h2 жыл бұрын
Я тоже согласна. Называется: после меня хоть потоп
@user-td2eh1mp3w Жыл бұрын
очень советую вам прийти на место где срезали стебли и посмотреть, что там происходит. Забегая вперёд отвечу, из оставшейся былки вырастают несколько новых побегов, многие из которых успевают зацвести. Я срезаю в месте, где постоянно рыбачу, и всё, что написал, неоднократно наблюдал в динамике.
@fun_teacher_88 Жыл бұрын
@@user-td2eh1mp3w Подтверждаю. Сегодня как раз навестил "свою" "плантацию" - именно так всё и происходит. Месяц прошел со сбора, а отломленные стволики дали по 3-4 пасынка, которые уже набирают цвет.
@Redmi-qg7jm5 жыл бұрын
Спасибо, обязательно попробую в этом году сделать этот чай! Заинтриговал)
@user-vt2ne9ue2z5 жыл бұрын
Я очень ждал это видео!!!Спасибо😀
@user-ig4og2io8j4 жыл бұрын
Молодец, все подробненько, как раз сижу листочки перебираю
@user-sv4lr7uz8b4 жыл бұрын
Вот просто низкий поклон за это видео!!!!!!!
@naprovodenaprovode8718 Жыл бұрын
Александр, спасибо за видео! Все сделал как описано в видео, получилось очень вкусно! Думаю теперь сделаю запасы на зиму!
@user-hw9rr2uk7n3 жыл бұрын
Спасибо,Саша.Обязательно попробую.
@ArtemMakovskiy5 жыл бұрын
Спасибо за позитив!
@lyucyselkieoizys84114 жыл бұрын
Лайк. Нравится, что делится опытом, не обсирая видео других людей. Хороший характер у человека.
@vanya_5754 жыл бұрын
Большое спасибо за видио,много роликов смотрел у тебя больше всех понравился,как сделаю напишу!))
@user-ig9uf9zt9z3 жыл бұрын
Спасибо за идею. Сам шарю в травах отец научил. Собирал сам не однократно чебрец зверобой валерьяну мяту а липу пью с детства. Теперь попробую твой рецепт. Авось приживется. Спасибо👍
@user-qu5bx5hi8l5 жыл бұрын
Добрый вечер Александр хорошие видео.Отдельное спасибо за кормушку для донки все работает.
@user-vn9xs1zr4l2 жыл бұрын
Саня! Я думал, что ты просто рыбак, а ты философ. Спасибо! Молодца!
@moryakvtanke4 жыл бұрын
Саня спасибо обязательно попробую
@user-zs2ig8hp2f3 жыл бұрын
БЛАГОдарю Саня !!! Буду пробовать делать. 🤩🤩🤩👍👍👍🤝🤝🤝
@ljudmilagrisakova402 Жыл бұрын
Благодарю за видео. Очень подробно. Жду лето, сделаю обязательно.
@user-rg4mp3jj6c5 жыл бұрын
Спасибо! Познавательно и интересно!
@user-dv6bc1jp3e Жыл бұрын
Набрал пакет иван чая,буду готовить ☝️ Всем Мира Добра Здоровья 👍😁🤝.
@user-by2vq9gy7o5 жыл бұрын
Очень познавательно и доходчиво . Классные у вас видосы)))!!! Так держать надо попробовать с чаем)
@user-ht6gp4jk7w5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт.
@andryjorj64825 жыл бұрын
Спасибо.Попробую.
@user-hm7qg9rr7k2 жыл бұрын
Спасибо за ваше видео.. У нас в Беларуси, возле реки Припять, очень много растёт кипрея, но я его никогда не собирал. В этом году обязательно нужно будет попробовать. Ещё раз спасибо.
@loki-od7yl5 жыл бұрын
Саня спасибо за видос. На выходных поеду собирать на пробу.
@user-wc1in3rr9r27 күн бұрын
МОЛОДЕЦ ! ! ! Классное видео ! Вас смотрит Беларусь !
@user-gx9se8qz1e10 ай бұрын
Кипрей узколистный размножается как семенами так и вегитативно (черенками и крорневыми отростками) ☝️🤨 Так что косить можно и с цветами и без как больше нравится. А стебель кстати тоже можно использовать в приготовлении напитка отдельно от листа и цвета. Саша спасибо за ролик👍👍👍 да было время когда вся Англия сидела на нашем кипрее🙂 причём очень плотно.
@OTMOPOK4 жыл бұрын
Надо тоже замутить, на даче такой чай.Отпишу о результате.
@user-if5ub5bh3z5 жыл бұрын
Всегда в тему молоток!
@Roman_Sergeevich355 жыл бұрын
Добрый вечер, Саш! Присоединяюсь ко всем положительным комментариям! Видео у тебя очень душевные, уютные даже, если так можно выразиться. В выходные надо наведаться в лес и набрать иван чая, уж очень хочется попробовать сей напиток. А так же надеюсь попробовать половить на донки, способом который ты показывал в своих видео. Твой канал отличный, рекомендую своим друзьям!👍👍👍👏👏👏
@user-on7zp2kd3d4 жыл бұрын
Хорошо. Красавчик.
@user-fe5rx5rn1o2 жыл бұрын
Делаю все так же и храню тоже в стеклянной банке все замечательно Нашел недавно забытую маленькую баночку-ей уже второй год пошел мне показалось запах стал еще насыщенней
@ser05643 жыл бұрын
Саша, привет! Мне очень нравится добавлять в иван-чай немного листьев зверобоя и таволги, советую попробовать
@user-hp5kd6tn9g5 жыл бұрын
Сань спасибо за полезное видео. Теперь я тоже знаю почему у меня нос болит. Насобираю Иван чая и попробую проделать эту процедуру. Молодец, на всё время находишь. Ни чешуи ни хвоста и всех благ!
@JivyNazemle5 жыл бұрын
Спасибо за добрые слова! Про то что на все время находишь - вы просто прикиньте, сколько тратится в год на черный чай и уж тем более на кофе :) и поймете, что потратить пару дней на заготовку чая - это очень выгодное дело :) ну и здоровье сохранить которое бесценно.
@user-hp5kd6tn9g5 жыл бұрын
Согласен полностью. Молодчина. Тоже потрачу пару дней и закончу с кофе и зелёным чаем. Чёрный я не пью Всего самого доброго.
@user-hp5kd6tn9g5 жыл бұрын
Главное чтобы не прощемить процесс ферментации в другую сторону. Лучше не доделать, он доделается в процессе лежания и будет душистей через год. Вобщем я понял этот процесс, ещё дело за малым, найти, запасти , отферментировать высушить и положить. А потом пить и наслаждаться. Всех благ земных и иноземных😀
@user-ur4ym1zr4c Жыл бұрын
@@user-hp5kd6tn9g н
@user-qp8bl8iq5v5 жыл бұрын
Добрый вечер Саш, большое спасибо за подробный и очень простой рецепт. Сейчас в отпуске на даче в Кимрах, займусь приготовлением. Опробовал твой монтаж донок работают на отлично, клёв правда пореже чем на фидер но рыба намного крупнее. Ещё раз спасибо Саш, ждём интересного видео и комментариев .
@JivyNazemle5 жыл бұрын
Добрый вечер Игорь! Действительно почему то на донки рыба покрупнее попадается.
@user-ih9lf8ss1p2 жыл бұрын
Саша привет это видео не хуже рыбалки обязательно попробую спасибо за хороший совет
@JivyNazemle2 жыл бұрын
Вячеслав 👍👍👍
@user-vx2hm3yx2u2 жыл бұрын
Сань,за видео 👍я обычно листья переминаю и в 3-х литровую банку,закрываю марлей и на сутки запах раскрывается лучше,ну а потом всё по плану.механическую обработку лучше избежать,полезных свойств больше пропадает,так же и с другими продуктами.👍всем бобра🦫
@user-lc4zm1yc3o2 жыл бұрын
Я так подсела в Италии на кофе молотое и по приезду в Россию не могу без кофе , а кофе смывает кальций ,итальянцы в основном утро и после обеда пьют многие со сливками или с молоком , а наши в большом объёме как я заметила . Спасибо за видео , очень полезное . Не смотря на молодой возраст , просто ты супер 👏🏻
@JivyNazemle2 жыл бұрын
Спасибо за добрые слова 👍 Да просто пил кофе до того момента пока до носа дотрагиваться стало больно )) Врачи советовали купить в аптеке "морскую воду" и капать в нос. А потом встретился добрый человек и подсказал что это от кофе сосуды потеряли эластичность и нос страдает в первую очередь. Попробовал не пить кофе и уже через несколько дней все прошло. Прошло уже много лет и сейчас я могу иногда где то в дороге выпить капучино, но всегда помню что это можно делать только крайне редко - ведь никому не хочется ходить потом с синим носом :)))
@user-gr3dw9to1w5 жыл бұрын
Саня ты большой молодец, с удовольствием смотрю твои видео! Ты просил высказать своё мнение по поводу процесса приготовления кипрея. 1. Чай собирают после дождя потому что он чистый. 2. В процессе ферментации главную роль выполняет, СОК кипрея узколистного. Если пересушить то ферментации вообще не произойдет. Чужеродная влага враг! 3. Весенний кипрей самый лучший, сбор до цветения рулит, кипрей полон сока. 4. Листья кипрея без ферментации это сено! Хочешь получить зеленый чай, прерывай ферментацию на смене запаха, стал вкусненьким... в сушку срочно. 5. Черный чай получают после полной ферментации, это как правило от 12 до 18 часов, зависит от температуры и количества сока в листе. Нужно следить чтоб не скис, иначе в помойку. 6. Ферментировать надо в плотно закрытой таре (желательно, кастрюля из нержавейки с плотной крышкой), укутать полотенцами, одеялами, спальниками и т.д. Нюхать и смотреть за цветом периодически. Цвет будет сильно другим, к сожалению не знаю как правильно описать, темным станет. 7. Ферментированный лист смородины, отстой. Лучше уж вишню, только ферментируй отдельно, потом смешаешь. Это далеко не все, но для начала будет полезно. Правильно приготовленный черный чай, "прозрачный" как правильно сказать не знаю, не имеет никакой мути и заваривается крепко.
@JivyNazemle5 жыл бұрын
Спасибо! Так то у меня тоже с чаем все в порядке :). Но некоторые моменты почерпнул.
@user-ml1hy2xk5g4 жыл бұрын
Хаки цвет листья приобретают
@AntiFa-so9cl3 жыл бұрын
Саш привет. Вообще то через мясорубку не рекомендуется. При соприкосновении с металлом сок оставшийся в листьях окисляется и вкус уже не тот. Я обычно руками скатываю в окатыши.
@user-turist4nq3p2 жыл бұрын
Здравствуйте. А после ферментации просто сушить или обжарить в духовке ?
@al-serg2 жыл бұрын
Тоже заметил что после цветения он становится суше. Всё хочу попробовать именно до цветения
@alexeygulnuk325 жыл бұрын
Спасибо, Саша. Все чётко и понятно
@superbatya-wp5fw5 жыл бұрын
Тоже люблю кипрей
@user-wt5hj9no4n2 жыл бұрын
Я собираю также срезая стебли. Приношу на дачу и не спеша обрываю листья и цветы. Потом делаю как бы колбаски между ладонями и в кастрюлю на ферментацию.затем режу ножом и на противень. Храню в 3-х литровых банках под крышкой. Пришёл я к этому чаю лет пять назад и мне понравилось. Собирал на берегу р. Клязьма. Спасибо за видео.
@user-el1sx8bs2x3 жыл бұрын
Я пробовал бабушка угощала , вкусный и ораматный
@user-tk2cl1su7w5 жыл бұрын
Здравствуй Александр. Видео вообще в тему. Я как-то раз решил на сушить такого чая. Но не знал как это правильно сделать. В итоге нарезал веников и развесил их на чердаке. Итог был плачевный. Всё что хранилась на чердаке покрылось пухом.😂. После чего меня пакойная жена чуть из дома не выгнала. После твоего видео 100%. У меня будет 2я попытка. 👍😀 Спасибо.
@JivyNazemle5 жыл бұрын
Сергей здравствуйте! Все получится :)
@user-vr2ks3vs9h5 жыл бұрын
Классный наверное чай только я не разу не видел это растение у нас в лесу 😁👍
@user-bu9ne6sg9f2 жыл бұрын
Растёт на берегу рек , а лучше на открытых местах после лесных пожаров на полянах.
@dmitriyarh46645 жыл бұрын
Сашка супер! Среди сотен блогеров приобрёл у меня первое место. Удачи тебе во всем) лайк.
@JivyNazemle5 жыл бұрын
Спасибо что смотрите!
@dmitriyarh46645 жыл бұрын
Рыболовный канал Живу на Земле Саш можно попросить раскрыть тему про паденку, щас вроде полетела уже, видимо проспал.
@JivyNazemle5 жыл бұрын
Про паденку - чего то я ни разу не ловил на нее и не использовал, поэтому тему раскрыть не смогу наверное.
@user-jc3ry5ps1e2 жыл бұрын
Привет Санёк,решил тоже попробовать кипрей сделать,вот нашёл твоё видео,помнил что смотрел его как то и там было всё доходчиво ,вот посмотрел ,супер.Впервые когда поехал за кипреем,по началу чуть не собрал что то другое похожее на кипрей😳,вот бы сделал бы чаёк,не знаю как то растение называется ,то же растет полями и цветы розовые . Здоровья и позитива!!!
@user-qm2mw1sp7v3 жыл бұрын
Спасибо за честное и откровеное видео, все правильно сказал как оно на самом деле есть, а-то как некоторые хвалят рецепт а он на самом деле не так,и ещё он не всем подходит на каждый день пить.,по десять чашек пить не стоит есть малина, зверабой, богульник, чебрец, можно будет разнообразить.
@user-ip7tu1pv2e5 жыл бұрын
Фермент товарный чай на много вкусней и полезней. Пить можно без ограничений.
@valeron76325 жыл бұрын
Саня привет,во класс всё думал,чем заменить это кофе,ура , сейчас уже не время собирать,в следующий раз, купил попробовать, понравилось, спасибо видео всегда лучшие и покчительные
@JivyNazemle5 жыл бұрын
Отличная замена кофе и черному чаю и при этом сам знаешь где собирал, знаешь, что этого года и т.п и давление в норме!
@filumika6 ай бұрын
А я в морозилку кладу листья перед ферментированием. На сутки примерно. Из опыта за несколько лет заготовки, мне нравится.)
@user-oi2ej3cx5j2 жыл бұрын
Сань спасибо! В пятницу в башкирию , ух затарю....
@user-lc4zm1yc3o2 жыл бұрын
В куда в Башкирию ?
@matbmatb17374 жыл бұрын
Сам исползую и всем рекомендую пользоваться морозилкой... клеточная структура кипрея хорошо разрушается и можно отложить переработку сырья.
@user-uq4cj7xo8t4 жыл бұрын
Всё верно ! Времени занимает мало и этим можно заняться даже осенью . А пока листья лежат в морозилке Мороженые брикеты режу фото ножом , очень удобно . После оттайки плотно складываю в эмаль посуду и ферментирую 4-6 часов в тёплом месте . Потом сушу на сетке под вентилятором , часто перемешиваю . Весь процес происходит в бане градусов при 50 -60 градусах . Высыхает в течение суток . Качество и вкус замечательные .
@user-wk2ct2jo8d Жыл бұрын
Спасибо
@mastergear80034 жыл бұрын
Супер!
@user-qt1kv5lb8c2 жыл бұрын
Спасибо.
@virveb2 жыл бұрын
Спасибо за видео . Я хочу сказать, что стебли я использую , тоже ферментирую. Вы правду сказали что нельзя мыть листья я листья помыла хорошо высушила и потом перемола , ферментация пошла но заплесневел верх , я всё выбросила. Так что очень важно чистые чистые листья без ни одной букашки
@user-xv7os1wy8d2 жыл бұрын
Без букашек, не прокатит, они всегда будут.
@user-ir3qe9cz5x Жыл бұрын
А я думаю мыть не мыть ,в том году не мыла ,все гуд щафермкнтиповалось ,сох прям так на воздухе без духовки
@user-ir3qe9cz5x Жыл бұрын
Иван чай ещё и на вкус сладкий ! МММ .вкуснее любого зелёного чая.мрй чай ,который я крутила мясорубкой ,фкрментировала 6 часов до этого ,потом 3 дня сушила естественным путем .все получилось чудесно. Аромат фруктовый .между черным и зелёным на вкус .и гораздо вкуснее ,чем покупной Иван чай. То есть ,дома его самой легко приготовить !
@user-jf6lh2np1w5 жыл бұрын
Александр, с листьями смородины это самый вкусный рецепт чая. Только изначально не правильно сделал, нужно было заферментировать Иван чай, а потом к нему добавить сухие листья смородины и перемешать. Вкус обалденный. На счет ферментации, я укладываю в ведро, чуток жамкаю, трамбую и под влажной тряпкой оставляю на 12 часов. Должен появиться запах типа компота. Тут главное не передержать, а то кислить будет и вонять силосом. А потом на противень в духовку 100 градусов и до высыхания. После высыхания, листья руками легко мелятся в однородную заварку. Не призываю так делать, просто личный опыт :)
@JivyNazemle5 жыл бұрын
Спасибо! Попробуйте все тоже сделать через мясорубку - совсем другой чай получается. Ни то что бы лучше или хуже листового ферментированного, просто другой :)
@user-jf6lh2np1w5 жыл бұрын
Хорошо попробую, иногда времени нет, а мясорубка это выход, сокращает время приготовления :)
@JivyNazemle5 жыл бұрын
Просто там как то ферментация по другому проходит - чай очень очень насыщенный становится.
@user-jf6lh2np1w5 жыл бұрын
Кстати я много рецептов чаев знаю, самый вкусный это когда смешать листья смородины, мяты, душицы и чуток листьев малины. Я сам этот рецепт придумал, хотя в последствии узнал что изобрел я велосипед и его уже у нас предумали и название дали таежный :)))
@user-gw3pw3tt8p5 жыл бұрын
Здравствуй Саша, спасибо тебе хочу сказать, я не за чай, а зап донки с пенопластом, я рыбачу с сызмальства, вырос на берегу озера Балхаш,это Казахстан, ловил всеми снастями, всякими насадками и рыбу всякую, а там рыбки в те времена, а мне 66 лет было много , рыба разная, по весу и ценности, так что меня не удивишь, а тут смотрю твои видики и заинтересовался, я и сейчас выезжаю ,по возможности с фидерами, по русски донки, вообщем все сделал, как ты показывал, и поймал, сколько было радости у меня, я даже несколько па лезгинки сбацал, я то сомневался, это у них там лещь на всякое .... берет ,а унас не будет, берет, да еще как берет, вообщем Саня, жму тебе руку, а за чай , это очень здорово, когда то это было национальной ценностью России, он был дороже и китайского и индийского, ну удачи и крепкого здоровья тебе и твоим домашним.
@JivyNazemle5 жыл бұрын
Владимир спасибо! Очень приятно слышать такие слова! Здоровья вам и всех благ!
@user-uf4rn4fq4h5 жыл бұрын
Добавляйте в чай корень имбиря. Бодрит здорово и положительно влияет на иммунитет.
@JivyNazemle5 жыл бұрын
Да! Корень имбиря уважаю. Особенно при первых признаках простуды помогает остаться здоровым.
@user-yg1qf8cb3o3 жыл бұрын
Корень как добавлять?
@user-bg9cb8fl1p3 жыл бұрын
Донецкая обл., пгт. Нью-Йорк. Купил корни иванчая, буду садить... спс за познавательно видео.
@user-iw5pr5sx7u2 жыл бұрын
Подивіться ще є багато відео з гарними порадами.
@valeron76325 жыл бұрын
Поучительные
@user-yb9jg4ln2l10 ай бұрын
Саша, при сборе иван чая, нужно смотерь чиоб клоп не попался, иначе ппц всей работе
@RomaFisherman4 жыл бұрын
Спасибо за видео, попробовал, понравилось. Только появился вопросик, т.к. пишут что принимать как лечебные травы - сколько в день можно выпить кружек и сколько месяцев можно пить без перерыва?
@JivyNazemle4 жыл бұрын
Привет! Около 5 лет пью его каждый день утром кружку, в течении дня у меня термос с собой 0,5л и вечером 3-4 кружки выпиваю :). Вообще с детства много пью воды. Чувствую себя отлично 👍.
@evgenural075 жыл бұрын
Улун с женьшенем - тоже тема вкусная. Правда придется в Китае его покупать,а то в Росси он уж слишком дорогой, а Иван чай вот он под боком. Надо попробовать.
@user-vq3np5ef5w5 жыл бұрын
Евген Уральский Подскажите как в Китае покупать на Ali что-то лавочку прикрыли ...
@evgenural075 жыл бұрын
Григорий Федоров Все работает и всё все покупают и все всё продают :-) Вбейте в поиске на Али слово Улун и выбирайте.
@user-vq3np5ef5w5 жыл бұрын
Евген Уральский Вчера только на Ali искал так там только принадлежности для чая и очень редко попадаются лепешки пуэра, а раньше был очень большой выбор. ..
@user-pf8jb6je7f5 жыл бұрын
Саша, делаю аналогично. Только сушим больше по времени, возможно из-за слоя на подносе. В этот год сушили в русской печке, температура неизвестна).
@JivyNazemle5 жыл бұрын
Илья, думаю таут главное качественно просушить его что бы не заплесневел :). Хотя теоретически может присутствовать какой то промежуточный этап - ну типа до определенного момента сушишь и чай максимально насыщенный и ароматный остается. Хотя по как по мне - урожаем лучше не рисковать. Была бы печь - сушил бы в печи и на печи и не думал бы ни о чем :)
@user-xc4om9ke8z Жыл бұрын
По пути в Астрахань, на очередной остановке где то под Тамбовом нарвали листьев иван чая в пакет. По приезду в низовья Волги ножом измельчили листья и плотно завернули их в пакет. Оставили в салоне авто на день. Жара была под 50. Потом просто вынули из пакета и разложили на газетке опять же в машине. И всё! Чай высох и долго потом мы его заваривали уже после того как вернулись с рыбалки домой. И вкус насыщенный и аромат приятный и сделать просто.
@xstrannikx41903 жыл бұрын
Доброго времени суток. Я не спец но тоже собираю рецепты.Как вариант подвялевание делают именно на солнце 2 -3 часа и ферментацию делают имеено руками по 5-8 листов скатывают в виде сегар разрушая структуру клетчатки ну и так далее )))👍😁😁😁
@JivyNazemle3 жыл бұрын
Доброго! Мы просто кроме этого чая больше не пьем ни черный чай ни кофе.. И я бы может тоже руками скатывал - так эстетичнее и более качественно 👍 И при этом что бы накатать такой запас на целый год )))) это не просто )
@user-bg9dn9qr8r3 жыл бұрын
Да Саша, посмотрел. У меня приятель делает, только я с него сплю почти сразу. С магазинного такого эффекта нет.
@JivyNazemle3 жыл бұрын
У меня как то ровно все с ферментированного 👍
@user-bg9dn9qr8r3 жыл бұрын
@@JivyNazemle сейчас уже поздно. На следующий год буду делать
@liliya.sakaeva Жыл бұрын
Здравствуйте, а вы пробовали мулла чай, или по другому герань луговая. Тоже очень полезная и вкусная
@robertuxx Жыл бұрын
привет Как называется это растение на латыни?
@user-id7wz7cw4o5 жыл бұрын
Саша Приветствую ! А какой чай полезнее листовой или ферментированный, что наука говорит? ☺👍
@JivyNazemle5 жыл бұрын
Михаил приветствую! По теоретической науке не знаю - уж больно не верится, что кто то реальные исследования проводил. По личному опыту - просто сухие листья можно пить постоянно, хорошо жажду утоляет летом этот напиток. Ферментированный чай в разы более вкусный и ароматный и при этом более концентрированный - его пью не каждый день хотя никаких негативных последствий не замечал - бывало на рыбалке и неделю подряд его пил.
@user-jb2pg6um3i4 жыл бұрын
Спасиб
@user-re7qc5pe6d3 жыл бұрын
Тоже самое
@ekabosstv61792 жыл бұрын
Добрый вечер Александр. Спасибо вам за ваши видео по рыбалке, очень познавательно и интересно. Я тоже пью Иван-чай, но готовлю его немного иначе. После сбора листьев, оставляю их вялиться на ночь, за тем так же как и вы, перемалываю на мясорубке, но без решетки. Затем выкладываю листья на ткань, плотно сворачиваю в валик, убираю в кастрюлю и сверху(в кастрюле) ставлю тарелку с водой. Оставляю так же на ночь. Затем, не сушу в духовке, а просто убираю в пакет из ткани и вешаю его на балкон, там он удачно сохнет примерно неделю. Получается вкусный, забористый напиток. Удачи вам!
@user-kq9wr1sz3x3 жыл бұрын
Саша, если я правильно поняла, то сушить надо 2 часа при 100° и час при 50° ? У меня духовой шкаф с конвекцией, м.б. надо как-то по другому сушить. Собираюсь делать первый раз, замучилась искать рецепты, остановилась на вашем.
@JivyNazemle3 жыл бұрын
Ольга привет! Все эти рецепты как буд то специально созданы что бы нас запутать )). Сейчас могу сказать что главное это процесс ферментации и слишком молодые листья его плохо проходят, лучше что бы листья были пожирнее покрепче и тогда после перемолки довольно быстро появится цветочный аромат и довольно темный цвет. По опыту наилучшая ферментация при теплой погоде это где то около 12 часов, потом просто нужно высушить чай и все 👍 Для прекращения всех процессов на какое то время разогреть его выше 70 градусов хотя бы минут на 10-15 а потом уже можно досушивать как угодно. Потом нужно ему 1-1.5 месяца просто постоять в стеклянной плотно закрытой банке и он наберет силу, крепость и аромат 👍 Очень рекомендую записать в отдельную тетрадь все что делали - когда собирали, какого размера листья, сколько по времени ферментировали, может еще что то. На банках сделать пометки по партиям и каждую партию так же расписать что и как происходило - это даст возможность корректировать на следующий год свои действия 👍
@user-kq9wr1sz3x3 жыл бұрын
@@JivyNazemle ох, Александр, спасибо большое вам за ответ-конспект-инструкцию, что в тетрадь записать, так это точно. Буду делать по ней, а то не поверите, даже нервоз какой-то от обилия информации и не знаю с какого края подступиться. Я подписалась, т.к. мужу ещё про рыбалку надо, а то у них с сыном как-то не очень ловится рыба, особенно летом, да и мне,тоже полюбила обе. Ничего, если я в процессе заготовки чая, буду задавать вопросы?
@user-ms4ic8kk1u4 жыл бұрын
Везёт вам он у вас ростет у нас в Оренбургских степях нету.
@yurineputin75292 жыл бұрын
Саша, привет,а если после сушки запаивать вакуумизатором в пакеты,как думаешь стоит попробовать?
@JivyNazemle2 жыл бұрын
Думаю что стоит попробовать 👍 И скорее всего все будет 👍
@user-wi1wr4gx7j2 жыл бұрын
Привет! Все понравилось!. Тверь горбатка?
@andrieivannikov58124 жыл бұрын
Саша здравствуй.Подписан на твой канал все классно!Есть вопрос можно собирать Иван чай в августе?
@JivyNazemle4 жыл бұрын
Андрей привет! На мой взгляд можно, если листья ещё хорошо выглядят. В соцветиях уже может появиться пух - от него ничего страшного, но в чае он ни к чему :)
@andrieivannikov58124 жыл бұрын
@@JivyNazemle спасибо за ответ.а то я ужасный кофеман хочу попробовать этот чай в июле был занят сбором грибов и их переработкой(был без жены)по этому они много времени занесли от отпуска)даже на рыбалку только два раза сходил)щас опять поеду хочу попробовать твой метод на пенопласт половить поделюсь результатоми
@user-ms4ic8kk1u4 жыл бұрын
В Башкирии один раз собирали, не получился чаёк.
@inesskobalbessko4 жыл бұрын
Денис Пупкин, лохи!
@user-jm8vc3se3c5 жыл бұрын
Донки сделал, рыба - клюёт! Теперь в июле за иван-чаем)) Спасибо!
@user-vq5px2mo2q4 жыл бұрын
Если я не ослышалась автор сказал и Вы пишите за иван чаем в ИЮЛЕ. Иван чай цветёт и собирают его в июНе
@user-jm8vc3se3c4 жыл бұрын
@@user-vq5px2mo2q спасибо за беспокойство, но все в разных регионах живут))
@user-vq5px2mo2q4 жыл бұрын
@@user-jm8vc3se3c Да уж извините😊 сначало написала...потом подумала...хотела написать ...что наверное от региона зависит...но отвлекли..ссори
@VityaDoor3 жыл бұрын
лучше со стебля собирать только, и цветочки срывать так чтобы там оставалось и пчелам. На стебле отрастают новые листья потом.
@JivyNazemle3 жыл бұрын
Где это вы видели новые листья на ободранной стебле? ))
@VityaDoor3 жыл бұрын
@@JivyNazemle сам лично не видел =)) ходят легенды
@zanapetrovska86673 жыл бұрын
Где можно купить такой термос
@user-tl2ze1lj8q Жыл бұрын
👍👍👍
@user-oe3rw2eb9t9 ай бұрын
Привет, в бумажном пакете надо хранить
@MrZAHAR111114 жыл бұрын
Вялить по сути нужно для скручивания руками, для мясорубки подойдет и сразу
@evgenural075 жыл бұрын
После этого видео с улуна перешел на Иван-чай. Реально Полезней... Вкуснее...Дешевле... Периодически в Иван-чай добавляю мед, вообще супер получается. Эх Саша Саша, где раньше с Иван-чаем был ☺
@user-cp8vl7bx3b2 жыл бұрын
Посмотрите ролик "Иван-чай по всем правилам ", возможно эта технология Вас заинтересует.
@JivyNazemle2 жыл бұрын
Виталий меня чего то мало интересуют различные "правила" который кто то мало того что выдумывает, так еще и других пытаются заставлять им соответствовать ))) Посмотрите просто масштабно на аферу с черным индийским чаем - напиток мягко говоря не очень но все пьют т.к. это правильно )). У меня Иван чай уже много лет вытеснил вообще все и чаи и кофе и т.д. А если вообще все вернуть назад - то я бы с удовольствием и от привычки что то пить горячее избавился бы вовсе.
@SamorobnaRibalka5 жыл бұрын
ИванЧай еще не пробывали если чесно мы всегда зимой пьем кампот из сушни, сушенных яблок, груш, очень вкусно и полезно, а от кофе одной чаши по утрам все-таки отказатся все-таки не можем. Надо у нас поспрашивать про этот чай
@user-vq3np5ef5w5 жыл бұрын
Ну это уже Пу-Эр прям получается !!! Саша скажи какая полза от такого чая ? От кофеина я слышал наоборот сосуды эластичней становятся ... Вон Малышева советует 4-5 чашек кофе в день... и водой запивать !!! За видео спасибо -Молодец !!!
@JivyNazemle5 жыл бұрын
Польза в том, что от кофе и чая были некоторые проблемы - вот про нос рассказывал и это прошло, засыпал раньше не очень хорошо, все какие то мысли в голове крутились))) От чая летом пить воду потом хотелось. В общем все минусы ушли. А Малышева.. Ну чего там по телевизору - там все проплачено теми, кто хочет что бы мы не дожили до пенсии )))
@user-ek3ck6go1z5 жыл бұрын
А Малахов мочу пьёт и что ,повторять😀😀😀
@inesskobalbessko4 жыл бұрын
Малышеву судить нужно!!
@user-pu6jr4pk9d5 жыл бұрын
Я не борец за природу, но срывая целиком растение ты просто не даешь соцветиям созреть и соответственно выкинуть семена, тут вопрос не во мнении, а просто в ботанике, рано или поздно в том месте где рвешь его просто не останется вот и все... Придется искать другие места. Сам тоже уже более 4х лет его заготавливаю и пью, вырастили уже целую плантацию возле дачи именно потому, что даем ему дозреть и берем только листья. Нам нравится добавлять мяту и чабрец, все вместе получается очень вкусно, а если с медом то вообще сказка... Всех благ, отличный канал!
@JivyNazemle5 жыл бұрын
Спасибо! Если речь о небольшой плантации то конечно я бы тоже задумался. А так пока в Тверской области проблем вообще не ощущается - что бы видео снять просто сел на велосипед и поехал в знакомый лес, зная что выеду куда то на границу леса и поля и будет обязательно расти кипрей - так и вышло, раньше его там ни разу не собирал. А так обычно на машине едем по области - в любой проселочный поворот сворачиваешь, отъезжаешь несколько км и опять же в 99% случаев находится этот Иван Чай.
@sandrosandro55825 жыл бұрын
Привет из Питера.Спасибо за видео, посмотрел с интересом.Этот чай называли еще "Копорским", от местоположения старинного города Копорье, что находиться в Ленинградской области.Там и поныне на полях и лесных полянах растет этот чай. Мне, как говорят и "карты в руки".
@user-bu9op5lb3k4 жыл бұрын
Капорье не город а деревня там находится Капорская крепость .
@svetlanapersson70684 жыл бұрын
Людмила Купренко Тоже питерская... Решили поучать других,а сами пишете неправильно-Копорье пишется только так и не иначе-через «о». Точно так же,как и Копорская крепость...
@XX-io1uo4 жыл бұрын
Саня переезжай в деревню, тебе в городе не место!
@ser05643 жыл бұрын
Нет зверобоя-цветочки)))
@user-xp2it7lr4r4 жыл бұрын
Саня, тебе можно сделать заказ на Иван чай?
@JivyNazemle4 жыл бұрын
Руслан нет, мне обычно удается собрать только для личного использования, если и бывают излишки, то редко.
@user-xt7pi8oz4g3 жыл бұрын
Зачем же вы срываете со стеблем? Просто бы часть листьев собрали с каждого стебля....
@svetamakosch132 жыл бұрын
сильно просто в гор.квартире заготовить , особенно, сушилку смастерить
@Natasha165753 жыл бұрын
Мешать нужно постоянно , чтобы быстрее высохнет чай
@user-sg5lu5em8w4 жыл бұрын
Какой чай вкуснее,сушеный или ферментированный?Хорошее и доброе видео!Спасибо!
@JivyNazemle4 жыл бұрын
Ферментированный более насыщенный и заваривается в разы быстрее и хранить удобнее - мало места занимает. Сейчас только ферментированный заготавливаем (для себя).
@user-gk8ri5fl2j4 жыл бұрын
Добрый день Александор а вмагазине он прадаёться?
@JivyNazemle4 жыл бұрын
Добрый день! Покупал ради интереса в чайном магазине - но там он какой то другой совсем.