Рецепты от Ивлева - салат из хрустящих баклажанов.

[@alanwhite2074]

Cегодня приготовил....Съел без соуса!Обалденно!Пошел в магазин купил еще 3 баклажана!Готовлю и ,боюсь,что съем и эту порцию без соуса!!!!Шикарно!

[@angeli9600]

И как готовили? 😅на глаз??😅😅

[@Liubov_Sazonova]

Только хотела хрустящие баклажанчики пожарить , всё подготовила, пошла в Ютуб чего - нибудь фоном включить и тут БАЦ !!! Хрустящие баклажаны))) Спасибо, Шеф)))

[@ОльгаБогданова-н4и]

Повезло

[@AlexanderS0]

Для получения однородной корочки и чтобы внутри они были пюреобразными, их нужно в воде вымочить минут 15, потом уже обваливать в крахмале. А после получения первой корочки при обжарке, баклажаны нужно достать из масла на 2-3 минуты чтобы остыли и повторно забросить во фритюр на пару минут, тогда они будут снаружи твердыми и хрустящими.

[@ГаляО-е6е]

Мне первый раз не понравилось как Вы рассказали про салат,плохо показывали и не подробно ,двойка Вам!

[@ВетерПеремен-т9е]

Попробовала с интервалом в 2 мин. Работает! Корочка хрустит и вкуснее. Спасибо за совет.

[@SVARKER]

Я тоже в воде вымочил, потом крахмал и на сковородку налил масла 2 см ,и обжаривал переворачивая! Получилось огонь!

[@ЮлияСалата-ъ3л]

Спасибо за совет!

[@ДиляПердебекова]

Обычно баклажаны вымачивают в солёной воде, чтоб горечь убрать. А просто вода справится с этим?

[@nuriyapridgen4214]

Аж слюнки потекли от такого рецепта. А сырники допекать в духовке-это была великолепная идея. У меня получилось ну очень вкусно, только я делала с яблоками. Большое спасибо.

[@oxy1012]

Попробовала на днях этот салат в местном кафе. Это божественно! Теперь буду готовить сама

[@ВасяВасильев-е8й]

Приготовила , ждала мужа , съела все сама ) очень вкусно получилось 👍

[@akmaralbaibossynova2814]

😂😂😂😂

[@АлексейИванов-ы9с]

Бедный мужик... А потом, он найдёт ту, которая не сжирает приготовленное к приходу мужа блюдо.

[@АлексейИванов-ы9с]

Вася такая Вася🤦‍♂️

[@Sson9]

@@АлексейИванов-ы9сесли вы из тех людей, что разрывают отношения из-за жрачки, то у меня для вас одна новость: по уровню развития вы дальше животных не ушли

[@АннаФедоринова]

Константин, обожаю Ваши выпуски: чётко, ясно, а столько /попутно, между делом/ советов, на которые скупятся другие шефы! Так приятно слушать человека, знающего тему, о которой он рассказывает! Спасибо Вам, Константин!

[@Foodkrot]

Всё больше хрустящего в моей жизни...чипсы, баклажаны, колени)

[@Kol4akovec]

))))))))))

[@Smetanushka]

Класссная шутка 😹

[@bellakaplan9314]

Самодельная Еда не грусти -по хрусти!

[@ВероникаРыжова-ы6в]

баклажаны? ))

[@sensey3138]

Ахах ааа олени

[@oxy1012]

Обжариваю так же в кляре кожуру балкажанав конце. Это бомба. И красиво для декора салата, и чипсы!

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

супер класс!!!готовила так баклажаны; И баклажаны обсыпал кукурузной мукой тоже получаются хрустящие ...И смешивала муку соль и чёрный перец,тоже получается класс!!

[@sergeykaro6206]

Да, рецепт- бомба ! Жена заявила, что за свои Пятьдесят с половиной не вкушала подобного. Спасибо Шефу Ивлеву. Сам не ожидал, что вкус поразительный. Оружие ! К бабе в душу-через желудок. Самое то...

[@NaturelineNetPositive]

А какой соус всё же? Как делать?

[@ТатевикАведян]

Получилось очень вкусно , уже третий раз готовлю по вашему рецепту, Первый раз я попробовала это блюдо в Ресторане RED FOX , дома готовила , но не получилось, я не знала про крахам. Сейчас. Всё получается !!!!!!

[@ИринаКолосова-к9й]

Делаю заправку для такого салата из чили сладкого + соевого. А вместо кунжутного масла просто посыпаю кунжутом в конце. И еще в ингридиентах присутствует красный лук!!! Тоде очень вкусно!

[@Philosopfi]

Класс!Вкус-с-н-но!Крылышки под апельсиновым соусом от шефа хотелось бы увидеть и сделать!Спасибо!

[@ПолинаМосквина-х7ф]

Как хорошо, что я нашла Вас!!!Вчера попробовала такой салат в ресторане, поэтому стала искать рецепт, очень хочу готовить такой дома/на даче! Это пища богов! Ум отъесть можно! Даже когда баклажаны остынут, на второй день вкусно все равно! 👍😋 Спасибо Вам огроменное! 👏👏👏❤️

[@djkirilldj]

Шикарно получилась, у меня жена просто в гастро-оргазме была. Спасибо Костя, вы лучший шеф. Тем более мы родом с одного района, в далёкие года я пытался в ваше пту поступить, но там проблемы были, в итоге выучился на повара в 165 пту который на ленинском проспекте, теперь ксу 32. Спасибо. вы лучший. Смотрю на ножах, и вечно делаю выводы в своей работе. Стараюсь держать марку и соответствовать вам. Конечно все готовят по разному, у всех свои рецепты, но ваши это шедеврально, просто , по русски, и простецкие........спасибо, вы мастер своего дела.......великий учитель и наставник......супер канал...

[@АлександрКаспаров-н5н]

У терпеливово мастера как всегда все в ажуре. Спасибо шеф. Семья Каспаровых

[@ВалентинаБахтиярова-ъ6у]

Константин я смотрю вашу передачу на ножах я восторге от ваших знаний я очень люблю готовит и чужую еду ем очень редко конечно профи я восхищаюсь вами таких людей нету в россии вы один я блогодаю вас за ваши умение в кулинарии спасибо что прочитали досвидание

[@УльянаБобрина-ъ3т]

Оооо спасибки за рецепт! Насажу баклажанов на огороде и буду трескать потом как наростут! Лайк однозначно!

[@WNSFreee]

Спасибо за рецепт. Очень простой и быстрый. То что моя тёща попросила добавки это высшая оценка!!!!!!!

[@ЮльяКонар]

блииин...божественный салат, спасибо шеф Ивлев, Вы как всегда на высоте)

[@natashakolchina8144]

Шеф, благодарю! Сделала баклажаны по этому рецепту (Что-то подобное ела в ресторане и мечтала повторить на своей кухне). Как это просто и вкусно. Муж даже поцеловал, а он совсем не есть термически обработанные овощи! Только картошку и морковь (в супе). А тут такой восторг!

[@ildarkhan929]

Шеф, спасибо за рецепт! Очень бы хотелось увидеть ваш топ 10 соусов для повседневных блюд. Я знаю, вы умеете простую крупу превратить в супер-блюдо благодаря соусам.

[@je1668]

Топ соусов интересно и незаезженно! И разнообразная подборка ... было бы интересно, плюсую!!

[@scorpic7843]

Тоже плюсую. Соус какой нибудь универсальный, вместо майонеза.

[@ИльяАверкин-к9ъ]

Здравствуйте.на счёт соусов могу поделиться с вами соусами.ну для сынули я делаю соус рубленный мелко чеснок.йогурт натуральный.соль перец по вкусу.ну а так же хмель сунели мои дети это любят.к жаренной картошечке.к курочке.они любят его всюду.кефирную заправку к салату делаю сметана.кефир.чеснок.зелень соль перец.

[@A.S.K607]

Интересно смотреть. Без лишних слов. Спокойно, интересно и главное понятно. Константин процветания вам, вашему каналу! И всего хорошего!

[@Борисыч-ь6ж]

Cупер, лайк однозначно. Шеф сегодня серьёзный и грустный, но это, как то выглядит интересно даже. Не грусти, похрусти)))

[@yuliyaveronskaya3409]

Сейчас сложный период - проблемы в личной жизни.

[@АндрейВиноградов-ч5р]

Обожаю тебя Шеff ИВЛЕВ. Блины готовлю только по Вашему рецепту. Я работаю на ГАЗе и читала Вас в газете "Автозаводец". Вы мой любимый ШЕFF.

[@MsNattiexx]

Шеф,рецепт голубцов хочется и плова☺️ А ещё вот было бы удобнее , если бы в описании под видео были все ингредиенты и граммовки... Прям было бы идеально ❤️

[@annaanna856]

Да, вот очень дельное предложение под видео ингридиенты написать

[@ГеннадийЛеонов-ц4н]

Это же не аптека... главное принципы, а перечень всегда есть!!! Если обидел... простите Сударыня!!!

[@olgak1149]

Да, нужен список продуктов и граммовка внизу

[@ОксанаСоколова-ч5п]

Да не читает он коменты

[@USSR761]

Посмотрите Сталика)

[@ИгорьВаженин-ф8м]

Константин Витальевич, люблю готовить,жена отдыхает от кухни, хотя она у меня зав производством в столовой,твои рецепты супер,лайк однозначно,респект и уважуха, как говорят тинейджеры!!!

[@СерегаЧЕРНЫЙ-я7з]

Рецепт бомбический.IVLEV CHEF -ЛУЧШИЙ!!!!

[@ИринаБревис-м4т]

я всегда такой салат делала, толтко без хрустящих баклажанов, сделала по вашему рецепту, стало еще лучше! спасибо большое!

[@olesyabukach1076]

Я так радаааа, что нашла этот рецеееепт именно от вааас❤️🙏 Только что посмотрела выпуск с вами у Ляйсан Утяшевой, вы и ваш посыл и ваша любовь к еде там просто завораживают🙏 Очень давно хотела попробовать салат с хрустящими баклажанами и помидорами Скрестила пальцы и понадеялась найти именно ваш рецепт! И, о, удача! 2 года назад вы выложили его на ютуб!😅 я так счастлива, спасибо вам!!!❤️🙏

[@ТатьянаСкребцова-ш2й]

Обожаю рецепты Константина! ❤ Простые, доступные и ооочень вкусные! А как вкусно рассказывает….)))

[@Юлия-е6э]

Спасибо за рецепт! Очень люблю этот салат в ресторане, давно искала этот рецепт😊👍

[@rr571]

Мы ходим часто на важные события в кафе " Голпас " так нравиться салат их баклажан , название его "Баклажаны Свит Чили ". Сегодня нашла рецепт в ютюбе . Осталось только за кунжутным маслом . Должно получиться .

[@ИльяБровченко]

Доброго времени суток, по смотрел ваш рецепт. Я сам работаю в ресторане китайской кухни и у нас в меню есть подобное блюдо. Одно из самых ходовых. И делаем почти так же. Лично от меня, как от простого обывателя, не от повара, лайк. Получается огонь и простой рецепт.

[@ДарьяВ-е3п]

Ну оооооочень, супер вкусный салат. Спасибо Шеф ❤❤❤

[@Татьяна-ж9ч5г]

Впервые попробовала такой салат в кафе. И влюбилась. Полит он был каким-то тёмным соусом, цветом как соевый, только тягучий и сладкий. Именно он придал обалденный вкус. Это сочетание. Так же были добавлены помидоры, сыр, листья салата и петрушка и посыпан кунжутом. Это просто обалденно !)) Узнать бы ещё -- что за соус был ??..

[@vitakerie]

благодарю за рецеп, давно мечтала научиться готовить такой салат!! ❤️❤️❤️‍🔥

[@Красотка-р9н]

Шеф!! Вы просто мегапрофи!!! Этот рецепт просто бомбически вкусный, хотя не все сразу получилось! Буду оттачивать мастерство! Но муж уже второй раз на новое блюдо реагирует восторженно!!!!!! Спасибо, что Вы есть!!!!!

[@светлананикитина-н5д7э]

Обожаю этот салат!!! Спасибо вам огромное за рецепт!🙂

[@ВалентинаСтолярова-з6г]

Константин, я впервые на Вашем канале. Хрустящие жареные баклажаны меня приятно удивили! Спасибо за юмор, нюансы, пояснения! Лайк, подписка!

[@halizov2]

Привет Шеф!!! Попробовал приготовить, все получилось. Баклажаны получаются настолько нежные, что я поймал себя на мысли, как будь-то я дегустатор в мультфильме Рататуй . Кто видел тот поймет о чем я. Спасибо за рецепт. С Уважением!!!!

[@Gazzirovka]

Спасибо! Салат - бомба! Когда первый раз жарил баклажаны, почему-то золотистого цвета не было. Я их жарю, а они белые. 10 минут в масле, а синие гады не золотеют, ну и спалил их нахер)) В этом салате авокадо еще очень хорошо смотрится.

[@ЕкатеринаШестопалова-о6т]

Делала грибную похлёбку, по Вашему рецепту.... Константин.....это было ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Большое спасибо, за рецепт!!!

[@ВалентинаКовалева-к8э]

Посуда у вас просто прелесть!!хотя --у вас по сути посуда должна быть на высоте!!

[@dimayushkov1230]

Шеф, хотелось бы рецепт плова в твоём исполнении увидеть

[@s1mpled904]

Я бы тоже хотела , рецепт вашего плова.

[@МарияЛевинец-м7г]

@дмитрий штарев да почему ??

[@МарияЛевинец-м7г]

@дмитрий штарев хорошо спасибо))

[@s1mpled904]

Почему?

[@And_G256]

солянка вродена канале есть. рис добавьте и плов.

[@porapoest]

Рыжый, красавчик! Всегда с удовольствием смотрю видосы. Когда то на серебряном дожде слышал рецепт кабачковой икры. Вашпе крутяк! Молоток!

[@dfhdfh1984]

Шеф, Уху покажи как готовишь. Очень интесно!

[@daba2651]

Вчера в ресторане попробовала такие баклажаны, очень понравилось, сегодня посмотрела ваш рецепт и решила попробовать. Получилось супер, спасибо.

[@МаринаИванова-ф8я8у]

Здравствуйте Костя! Спасибо Вам за очередной рецепт! С прошедшим 8 марта Ваших любимых,родных девочек!

[@platonovairina5864]

Рецепт в тему...как раз для постящихся...и баклажанчики имеются...пойду делать. Спасибо, Константин!

[@Mikle38]

Сразу лайк шеф не глядя! Так держать💪

[@pavlovka]

Обалденый рецепт, все сделала как учили, и соус классный, островато кисло - сладкий, думаю завтра, когда настоится, будет еще вкуснее. Спасибо за рецепт, шеф!!!!

[@НадеждаЦималева]

Срочно, нужны баклажаны, спасибо Шеф за рецепт 🙂 Есть повод попробовать такой салатик. И очень жду какое нибудь блюдо с чёрным рисом😊

[@ДмитрийПелихов-ц1й]

Красавчег шеф вкусно пробовал правда крахмал брал кукурузный

[@АллаЗемляченко]

Спасибо за рецепт, бегу за баклажаном и делаю салат, в пост само оно!

[@ОльгаДубровина-т2ш]

Шеф, Спасибо за рецепт!! Отдыхали в Крыму, очень понравился салат из хрустящих баклажанов. приготовлю по вашему рецепту. Спасибо!

[@mareg231]

Спасибо шеф! 100%вкусно!

[@ДенисВоцбур]

Огонь! Ивлев! Баклажан! Салат! ) Благодарю , все ясно и четко, как удары плёткой))

[@krilatayakrilataya4005]

Офигенный салат. Спасибо большое 🥰

[@user-iqpeers]

Да ШЕФ,вы величайший в мире профессионал! Баклажаны обожаю,приготовлю обязательно!

[@yrich227]

Шеф , лови лайк. Я знаю кто тебя шеф вдохновляет ))))) всё новое оно прекрасно ))))

[@freshveggies6060]

yrich227 "новое" "молодое" ))

[@НатальяГригорьева-щ2м]

Здорово, ивлев! Баклажаны обажаю, а если они хрустящие! Просто пипец, в хорошем смысле ! Спасибо, шеф сея Руси!

[@SaniyaIskendirova]

Мы просто ложим одну спичку, если масло раскалилось, то спичка загорится. У нас не принято плевать на еду. Привет из Казахстана

[@Валентайм-я1ц]

Константин! Благодарю вас за ваш выбор профессии!) Освоила профессию повара и вы мой кумир!) Здоровья вашим рукам!)

[@СергейСамойлов-ц9ы]

Как всегда все топ, когда уже будут голубцы )))

[@МаринаПушкарева-я9ш]

Спасибо за рецепт. Недавно ели такой салат в ресторане Мамука в Ярославле, очень понравился и тут рецепт. Все случайности-не случайны! Значит надо самой приготовить.

[@ВадимКароткий-х8м]

Костя золотые ручки умничка так держать цвети и процветай здоровья всей семье и близким

[@yuliyagolotowskaya7745]

Всё получилось, просто супер, я вместо арахиса поджарила семечки кунжута и подсолнечника, как говорится из того что было, спасибо шеф! Беру в копилочку👍

[@goschadoc]

Константин, если читаете комменты , прекрасный лайфхак от корейцев, всегда им пользуюсь…это про степень разогретости масла😊. (Может и знаете, конечно…) Спичка бросается в масло, она плавает на поверхности…как только масло доходит до нужной температуры, головка спички вспыхивает и сразу гаснет, - всё масло для фритюра готово! ( это не прикол…а то меня все начинают троллить всегда…типа всё «взорвётся»…Реально - супертема 😌✋….Спичку конечно надо вынуть после использования…😅

[@ludmilabutorina3570]

Ещё при Союзе меня научили по спичке проверять готовность масла,это давно известно

[@ЛанаАлександрова-ф6о]

53 года проверяю масло на разогрев с помощью спички. Корейцы ваши и не знали об этом,так же,как и вы.

[@Анастасия-г8м2к]

Здравствуйте, я кушала этот салат в грузинском ресторане очень вкусный салат, спасибо за рецепт, обязательно сегодня приготовлю.

[@dmitriydavidov6052]

Решил постится, будет что нибудь крутое для поста))))

[@Диана.ЕкатеринаБайбулова]

Я вас абажаю вы мой кумир гений кухни все рецепты пробую

[@ОлегЛесик-г4е]

Шеф, рецепт просто бомба! Поделитесь рецептом горячего салата с мясом🙂. Желательно острым🙂

[@bellajane7877]

Недавно, это 1 июля была на дне рождения у Кумы и в ресторане подавали этот салат. Я его себе ещё дополнительно заказала., мммм просто вкуснятина. Теперь я его смогу сама приготовить благодаря вашему рецепту. Спасибо! Ещё понравился салат очень куриная печень с клубникой. Тоже пальчики оближешь. Мммм Нямка. Если есть рецепт у вас тоже бы хотелось бы научиться его готовить.

[@АннаЖаворонкова-ж4д]

Доброе утро!Баклажаны в любом виде-слабость!)За рецепт спасибо!Я вот тоже масло в пакет и на мусорку)А вчера смотрела на Ножах и была приятно удивлена😉-зелень храню в смоченном слегка в полотенчике и в пакете(как бабуля ещё учила) -и ШЕФ- За,приятно Всего хорошего Вам и спасибо👌

[@ВадимВадим-ч9е]

Такая же история

[@ольгакозырева-с2й]

А я зелень в банку с холод. Водой и в холодильник тоже долго не портится

[@ЕленаКоротаева-х6ф]

Приготовили сразу два по Вашему рецепту , салат и морепродукты с овощами, все из Метро, будем пробовать! Спасибо!!!

[@ot_kazana]

О боже, это моё любимое. В Якитории и ресторане Лодочка на Лужнецкой набережной❤❤❤❤

[@ИннаГалина]

Константин, с Новым годом ! Вы просто кайф, мы приготовили салат по вашему рецепту , это просто шедевр , спасибо вам большое, , привет из Магнитогорска, проверьте наши общепиты на качество, спасибо!

[@ekaterinamashkina7063]

Шеф, приготовь, пожалуйста, что-то из старо-русской кухни!

[@ello6230]

Приготовь сама )))например жареного лебедя ,а на гарнир томленую репу в чугунке , обязательно в русской печи!!!!Ничего сложного)))))

[@nanasik88]

🍆Приготовила!масла пожадничала и баклажаны чуть слиплись,но на вкусе никак не отразилось!приготовила на 5 порций,с мужем почти все умяли,остановится невозможно!такая вкуснотища!спасибо шеф🥇

[@alexalexander367]

шеф покажите какой нибудь торт)) наполеон или медовик,что нибудь чем можно будет удивить людей на праздник))

[@ВалерияГригорьева-ц8ф]

После его рецепта твои гости обосруться где-нибудь

[@aleksandrmatroskin628]

Константин я попробовал приготовить по вашему рецепту. ГРИБНУЮ ПОХЛЁБКУ ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО. И что самое главное из простых продуктов. Константин вы молодец

[@МарияЛевинец-м7г]

Шеф пожалуйста давай плов ,,очень надо ваш рецепт

[@МарияЛевинец-м7г]

@дмитрий штарев а с чего вы это взяли ???🤣

[@АлексейСтупак-г5в]

@@МарияЛевинец-м7г Потому что он готовить не умеет,а только орёт и шары выпучивает

[@kimcleniy3050]

Благодарю вас за этот рецепт. Я пробовала в ресторане. Обалденно вкусно. Во рту тают. Сама не готовила. Теперь попробую.

[@Almatinsk1]

Шеф десерт хочется крутой 😎 "Салат просто: - Взрыв 🤯 башки!"

[@alex_red5219]

Да, десерт было бы круто)

[@oksanav6980]

Да, десерт пожалуйста)

[@ВячеславКурбатов-с3м]

Супер, некогда не ел такой салат, выглядит Вау, спасибо за рецепт

[@irinapeter4477]

💯% моя история👍 Обязательно сделаю, уже сейчас уверена, что моей семье понравится🤗

[@нилуфар-е5й]

Я смотрю из Кыргызстана каждый ваш передачи люблю смотреть спасибо за рецепт мне очень понравилось 👍👍👍🌹🌹🌹

[@qippip6353]

Утрейшего добреца Константин Витальевич:)спасибо за очередную вкуснятину

[@ВалентинаГришина-и5я]

СПАСИБО. ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ. ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ. БЕРУ В КОПИЛКУ.

[@ГрозаРоман]

Шеф Видео про ножи которые должны быть на каждой кухне. сравнение европейских и японских ножей( форм ножа)

[@zorbeer--7625]

Спасибо ШЕФ!!!! Очень рад что был услышен вами.

[@ОльгаВойцешина-ш7ш]

Вчера купила все для фаршированого перца и вечером открываю ваш канал и тут как по заказу ваш рецепт😄.Такое ощущение что вы читаете наши мысли😉Сегодня приготовила по вашему рецепту ,мои мужчины в восторге.Спасибо за ваш труд.Часто смотрю ваши передачи по ТВ. И всегда все нравится. Успехов.

[@anarhistKommunist]

Шеф, соус к макаронам. Можно проверить масло ещё опустив туда деревянную лопатку

[@ZOMBY3534]

Просто лайк на первых секундах! Спасибо за рецепты!

[@АнастасияЧащина-ь2д]

Шеф, покажите, пожалуйста, рецепт Жюльена :)

[@АнютаШишкина-г8у]

ДОБРОЕ УТРО КОНСТАНТИН... ВЫ ОЧЕНЬ ХОРОШО ВЫГЛЯДИТЕ))) СПАСИБО ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ

[@ДмитрийПавлов-ч5л4у]

Хороший рецепт. Просто и вкусно!!! Отличная работа. Очень прошу приготовить видеообзор " Жюльен из шампиньонов "

[@АннаМаркова-и4е]

Шедеврально, огромное спасибо!!!

[@СергейИванник-е7й]

Краусавчик Шеф!

[@maxsemenov974]

Супер рецепт! спасибо! Побольше бы рецептов подобных салатов. и да, арахис - это бобовые, а не орехи. Хотя тут уже таких умников, как я думаю много ))))