САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ - летнее блюдо от шефа Бельковича!

[@ЛилияЧерноусова-щ7ф]

Саша, ваш рецепт салата ,,хрустящий баклажан,, лучший. Толково преподносить. Спасибо.

[@nataliakostyuk9322]

Пробовала этот салат в ресторане( г. Краснодар) пару лет назад, влюбилась в него. Подавали с рукколой, половинками помидорок черрри...Мммм... Объедение. Я тогда сфотографировала в меню его состав, узнала от официанта, что обжаривают, обваляв в крахмале... Делаем его частенько. Вот соус пришлось долго самой собирать (из всего, что было в арсенале... Остановилась на кисло-сладком, готовом, покупала его и далее начиняла всем, чем считала нужным). Спасибо Вам, Александр, за рецепт!

[@devotionver6820]

Классный парень!!!! 😊❤ Так вкусно и столько эмоций и энергетики от него!!!!

[@ЗояСтарчевая]

Саша, удачи Вам❤️

[@ОльгаМаркина-г2ъ9и]

Да, энергетика потрясающая и позитив😊

[@ИринаБелецкая-ф2м]

Наш Джейми Оливер) Когда то им засматривались...

[@НиколайПоо-о9л]

Посмотрите Джейми Оливера. Мальчик похоже его манеру взял...

[@Алиса-т1л]

Саша❤ лучший 🎉Подача потрясающе 🥰 Готовлю только с вами☀️❤❤❤

[@НадеждаШурыгина-й3ч]

Здравствуйте Саша! Посмотрела приготовление этого салата ещё у двух шефов. Способ приготовления и рецептура, с неболшими нюансами, у всех разная. Но Вы мне очень импонируете тем; с какой любовью и экономией относитесь к продуктам. Браво !❤ У других шефов такого не замечаю.

[@АллаКустова-н3б]

Спасибо за рецепт,правда я еще добавляю болгарский перец немного поджариваю,но в принципе все так

[@ВладиславДавыдов-в7с]

Рассказывает подробно и очень эмоциональный- Респект ему!

[@mdhagastr3938]

Профессионально! Молодец , шеф! Спасибо за рецепт !

[@МарьямМансурова-к5э]

Часа два ночи....Рассказывает так вкусно. Прям слюнки текут😊

[@ЛидияЧернышева-ъ8я]

Спасибо за рецепты,повар-энергичный,молодой,зажигает,аш,охото приготовить,готовить не люблю,вот бы такого заводного родственника,чтобы он готовил!Счастья и здоровья!

[@Галина-ы7с8с]

Инна и аслан 1:03

[@ЭльвираРашидова-з6н]

Молодец, Саша, на Вас смотришь и жить хочется

[@RR-bv2gz]

Огромное, ПРЕОГРОМНОЕ СПАСИБО, Саша , дорогой!!! Мечтала найти этот рецепт! Теперь обязательно приготовлю! ❤❤❤люблю Вас ! И смотрю Ваши шедевры! Молодец и умница! Талант бесспорный! ❤️❤️❤️❤️❤️😘😘😘👍👍👍

[@toniashangina9278]

Ну ваш комментарий не лайкнуть грех.

[@Галина-ч4ш4з]

Я тоже!!!!

[@ВалентинаКузьменко-к4н]

Мимоза где можно скачать бесплатно найти рецепт

[@ФедорИванов-ц3ч]

Рецепт ужасен!

[@selchankavamerike573]

Только начала смотреть видео и сразу с первых слов очень понравилось как говорит так чётко уверено сразу поверила что салат вкусный получился. Спасибо большое за рецепт.!!!

[@СветаЯшина-ъ6я]

Вместе с рецептом, получила хорошее настроение, классное чувство юмора 😊😊😊

[@ФедорИванов-ц3ч]

А рецепт ужасен!

[@Lusika1947]

А лук..?

[@ЕленаЕлена-е7я1й]

​@@Lusika1947 Как-то в ресторане решила попробовать. Так там не было лука.

[@OksB134]

Делаю такой салат, только с добавлением зеленого лука, жареных семечек и творожного сыра. Сыр просто накидать сверху ложечкой. Это сочетание всех вкусов божественно!

[@ЛораАндерсен]

Класс..и я так попробую приготовить🎉😊

[@ninapoutchkova5743]

Я сегодня ела в ресторане такой салат, но… кожура срезана с баклажан и заправка сладкая. Очень вкусно. А острое, я не выношу - задыхаюсь сразу. И кетчуп, по-моему, это примитивно. Там использован мёд, лимон, оливковое масло и соя соус.

[@OksB134]

@@ninapoutchkova5743 да, я тоже кожу очищаю. С кетчупом, согласна, вообще не то. И с заправкой, как вы ели, тоже пробовала. Самый идеальный вариант - это соус сладкий чили или кисло-сладкий. Они красные, но не кетчупы, и не слишком острые. Кисло-сладкий вообще не острый. У Heinz есть оба.

[@любовьрыбакова-в1ю]

​@@OksB134Гранатовый соус" наршараб"

[@aleksandr.7367]

Можно покрошить фету или твердую выдержанную брынзу. Творожный сыр даст жижку и баклажан уже не хрустящий. Но каждому своё. 😊

[@НатальяЯнкович-о9к]

Молодец парень, свою работу любит и знает, салат вкусный, делали, спасибо

[@Жека-я1н]

Шеф Александр ты бог на кухне, смотрю все рецепты и семью подсадил, дай бог тебе и семье крепкого здоровья а каналу процветание и быстрей миллион нас набрать, мы с тобой

[@СергейГальских]

Класс!! Сашины блюда получаются быстро, очень вкусные и такие же как он наполнены лёгкостью , энергией и огромным позитивом!!! Это круто!!! 👍👍👍👌👌👌

[@Натали-у9с9я]

Это не салат, а просто бомба!!!! В кафе, ресторанах если вижу его - выбор очевиден😂 Очень вкусно! Теперь сама делаю❤

[@СветланаТатлок-х6ы]

Обажаю баклажаны во всех их проявлениях😂

[@Larissa_matur]

Не надо просто так много заливать😂❤

[@genriettaplotkina8750]

Обожать надо,а не абажать...

[@СветланаКрутикова-ъ2м]

Как же долго я искала этот салат! Рецептов море, а вкус не тот, что в ресторане ела. И наконец - Вы, Саша! Да Вы ж - мечта моя! Посмотрела, сделала, подписалась! Да как же я без Вас раньше-то жила?! Удачи, здоровья и долголетия Вам и Вашим рецептам! Теперь Вы со мной навсегда. Не отвяжитесь!

[@user-Rad70]

Он есть этот рецепт и без шкурки и повар чудо, не знаю как вам переслать, но лучше, чем здест😊

[@СветланаКрутикова-ъ2м]

@@user-Rad70 а напишите сюда рецепт или ссылку на рецепт сделайте. Многим, наверное, будет интересно. Уж мне-то точно. Спасибо

[@user-Rad70]

@@СветланаКрутикова-ъ2м я не умею делать ссылку, но тут многие уже написали, снять шкурку и замочить в солёной воде на 20 мин, сверху кладу тяжёлое, чтобы не всплывали, потом откидываю на дуршлаг, и в крахмал, а дальше все ,как все

[@СветланаКрутикова-ъ2м]

Римма, спасибо. Я именно так и делаю. Но у меня другая проблема - баклажаны быстро остывают и вместо хрустящих становятся мягкими. А в остальном - чудо вкус!

[@user-Rad70]

@@СветланаКрутикова-ъ2м я отжимаю после воды, забыла сказать, влага хорошо стекает и промокнуть можно.Но самое главное я не заливаю соусом, а каждый наливает соус во время еды себе, иначе хруст быстро исчезает

[@НатальяАфонина-з1т]

Ооочень вкусный салатик. Только сегодня угощалась таким. Рекомендую, особенно тем, кто любим баклажаны. Я их обожаю!!!!!

[@ТатьянаПодойникова-ф5р]

Очень вкусный салат,мы в кафе в Ялте всегда заказывали,когда были в отпуске в прошлом году! Теперь дома на праздник всегда делаю!

[@ЖеняПикулина-р1м]

Александр, спасибо огромное за рецепт!!! Салат получился улётный!!!! Как раз лето впереди, вот-вот начнётся сезон свежих вкуснейших овощей! Как вовремя я нашла этот рецепт!

[@ЛюдмилаШайняк]

Замечетельный рецепт и повар симпотяга. Здоровья, счастья, везения и мира вам! И конечно спасибо за оригинальный рецепт.,

[@egor8048]

здоровья и курса русского языка!

[@ТатьянаФилимонова-е4щ]

Спасииибо!🤗С вашими нюансами я теперь могу готовить такие офигенные не жирные хрустящие мои любимые баклажаны! Салат огонь получился!👍😍😋🔥🔥🔥

[@elinaandersone4251]

Спасибо за рецепт. Я все таки люблю заправку устричный соус +соус чили + свит чили. У меня хрустят без вымочки в соли я их в кукупузный крахмал обваливаю и они хрустящие 😊

[@tatjanaschonemann6267]

Получается вы поселили и перемешали с крахмалом? И сразу жарить? Мне очень надо , можно заранее пожарить,они будут хрустящее как полежат❤?

[@realht]

Санька - красавчик! Спасибо за рецепт! Теперь я знаю как жарить баклажаны

[@ОльгаДелисова]

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ЧУДЕСНЫЙ САЛАТИК. 👍👍👍

[@XlLlinuxoidlX]

😊😊😊

[@userv5593]

Отдельное спасибо за рецепт соуса, ну и за салат тоже😊

[@АнастасияМакарова-ю9б]

Самый любимый повар, всегда приятно смотреть и слушать 👍

[@stechkin222]

Люблю готовить по твоим рецептам, вобще всё четко понятно и очень вкусно!

[@lybovgeorgievna6802]

Умничка Сашуля...Всегда вкусные рецепты и с шутками вкуснее вдвойне.

[@makontay1246]

Шеф, долгих лет счастья вам, так преподнести салат, все просто и вкусно 😊😋 иду готовить👍🏼

[@adiraff]

Недавно ела такой сладкий салат с хрустящими баклажанами в ресторане и мне очень понравился, а рецепт сам меня нашел 😍

[@НатальяВалькова-в9х]

Тоже недавно ела в ресторане, всё так как Александр сделал, только заправка была очень сладкая, но вкусно. Теперь буду готовить дома так.

[@ЕленаБерезняк-и8в]

​@@НатальяВалькова-в9хда я тоже делала такой салат, только в рецепте соус Чили сладкий, делается слоями и туда добавляются ещё кедровые орешки и базилик и посыпется кунжутом, но его нужно слегка поджарить. Очень вкусно!

[@любовьрыбакова-в1ю]

​@@ЕленаБерезняк-и8вМожно и грецкие орехи,ножом порубить...кунжут в ступе потолочь,чтобы раскрылся вкус семян...

[@ФедорИванов-ц3ч]

Этот рецепт ужасен!

[@НатальяКазакова-в6н]

​@@ФедорИванов-ц3чпочему?

[@oksanachitaiko5819]

Это супер вкусно, приготовила и за считанные минуты улетел 😅 Спасибо за рецепт🤍

[@ИринаДементьева-ц3ч]

Спасибо за классный рецепт! Захлебнулась слюной от вида салата и дегустации)) Представляю, какая вкуснятина... мммм...

[@ЛюдмилаРаничева]

Как вкусно! Всё, что я люблю! Спасибо! Всем приятного аппетита!

[@Бумажнаястрана-ф8н]

Красавчик!!! рассказывает со всеми подробностями и хитростями💯СПАСИБО 👏🏻

[@ЕкатеринаБерлина-ы3ь]

Александр вы супер !Приятно смотреть на вас и на ваши шедевры!Очень многому научилась по вашим рецептам!

[@ЮлияЕфремова-й3ш]

Приготовила. Вкуснятина! Только баклажаны очистила от кожицы, а то к ней крахмал не пристаёт) Спасибо!

[@chaligavashazina2395]

Благодарю! обязательно попробую, легко и думаю вкусно. Красавчик! 🙏❤️🇬🇪

[@ТАТЬЯНАСуворова-э4ь]

Добрый день!Сделала по вашему рецепту, получились очень Спасибо большое за рецепт!

[@Energy_Sveta]

Это шедевр 🤩 правда баклажаны от сока помидор быстро размякли, но в следующий раз буду перемешивать без них, а их в конце сверху положу

[@РаисаФадеева-в2ъ]

Помидоры лучше вниз класть,под лук,а потом баклажаны

[@SvetLana-ts1hl]

Надо сделать подушку из помидор, смешанных с заправкой и зеленью, а на неё выложить баклажаны и шарики творожного сыра. Тогда ничего не размокнет! Бомба просто!

[@nataliakend5592]

Согласна с замечаниям про шкурку. Такой салат готовлю несколько лет,пришла к выводу,что мне шкурка мешает 😂. Не исключаю,что я неумейка. Что касается Александра, смотрю свсегда с огромным удовольствием. Умение подать просто все сложности это МАСТЕРСТВО ! Долгой жизни вашей программе и видеоблогу

[@Яна-г1ы]

я училась у шефа китайца ,он никогда не чистил баклажаны.готовлю со шкуркой уже 20 лет и все в восторге

[@ТатьянаГурова-ъ9з]

Саша вы прекрасный повар!

[@МарияШипова-к4п]

2 дня назад тоже готовила, но ещё и болгарский перец добавила, а соус устричный, этот салат - просто БОМБА😊😊😊

[@МаргаритаПавлюченко-в9с]

У меня сынок прям вообще не любил баклажан, сделала ваш салат Александр, теперь это любимый салатик моего сыночка.😊😊😊😊 Еще туда греночки потертые чесночком делаю, вкуснятина ммммм😊😊😊😊😊😊😊😊

[@Ольгапохуистка]

Благодарю ,дорогой за ваши рецепты и что делитесь ими 👍

[@sergeiyakovlev9461]

Забыл парень ЧЕСНОК

[@Evp-ex4sg]

Обожаю это салат!!!! Готовлю летом на даче на огне. Дома жалко кухню))) Спасибо за рецепт!

[@tanimamalik7764]

МОЛОДЧИНКА!! Аж душе приятно, когда мужчина помогает семье, умеет готовить, а ещё показывает нам такие вкусняшки. ОГРОМНОЕ РАХМЯТ!!🙏🙏🌿

[@МаринаИськова]

Большое колличество масло можно заменить небольшим. Только заранее промойте их в соленой воде, подсушите салфетками и обваляйте в крахмале. Жарьте. Красота! Советую многим! Не солите баклажаны перед готовкой! После смывания может остаться на них соль.... лушче дайте стечь горечи от них в миске с теплой соленой воде и потом их мыт не надо, просто на дуршлаг и в ней оставить для стекания

[@ninanekrasa4159]

Приготовила салат точно-преточно по вашему рецепту. Очень вкусно! Послевкусие такое будто в Сочи шашлыков поела😂. Сразу такие приятные воспоминания нахлынули .Правда у меня баклажаны не получились такими совсем хрустящими , как у вас . На то вы и шеф!!! 👍👍👍

[@ninanekrasa4159]

Зато, когда приготовила второй раз и положила чуть больше крахмала, всё получилось превосходно! Хрустят здорово! А внутри мягкие и нежные! Оторваться не возможно. Просто макаю в соус и ем! Вкуснятина необыкновенная! Посмотрела очень много рецептов хрустящих баклажанов - ваш самый лучший!!!!😋😋😋

[@Tanni-qt1vw]

Спасибо за рецепт, очень люблю бакалажаны

[@galinakochergina6427]

Всегда заказываю этот салат в ресторане.Очень вкусный. СПАСИБО.

[@НадеждаШарапова-ц4р]

Артистизм и профессионализм повара! Супер!🎉

[@mmefeni5001]

Спасибо огромное Я очень люблю баклажаны 😋😋😋 Обязательно приготовлю на ифтар

[@любовьрыбакова-в1ю]

Я в этот салат обязательно в заливку добавляю гранатовый соус" наршараб"...А салат действительно обалденный! И быстро и вкусно!!!

[@snakez8662]

Поверх уже соуса из рецепта или вместо?

[@ЛарисаЛатыпова-щ6ч]

Молодец! Выглядит довольно аппетитно! Большое Спасибо! Обязательно в недалёком будущем попробую сделать..

[@maximum6787]

Салат этот - самое легкое и вкусное из кулинарных шедевров👍 Я готовила по рецепту из другого источника, и там в заправку ещё добавляется соевый соус и чеснок измельченный. Вкуснотища просто🔥🔥🔥🔥 Ещё можно крем-чиз добавить. В общем, экспериментировать можно. Главное - теперь знаем секрет хрустящих баклажан👌

[@galinavolker8211]

Саша я благодарю Вас за отличный рецепт!👍👍

[@МаринаНиколаевна-я7т]

Спасибо большое за очень хороший рецепт!!!❤❤❤

[@ТатьянаЛомакина-ь9т]

Парень родился поваром🔥🔥🔥❤️❤️❤️

[@ОльгаКосицина-е7ъ]

Здравствуйте. Зачем я это посмотрелааааа😂😂😂. Обожаю баклажаны, остринку, кислинку, сладинку, помидорку , зелень❤❤❤. Благодарю за видео

[@НадеждаКолодко-ф5у]

Не хватает сверху кусочков сыра фета и кешью! Вот это ДА!

[@alla634]

Да у Рубена есть такой салат

[@alla634]

У Рубена есть такой салат

[@НатальяВартанова-д6ч]

Саша такой классный! Очень вкусная подача рецептов. Слюнки текут😅

[@александраголованова-ю2ц]

Класс! Я с Дальнего Востока! Очень любим такую еду!

[@Алла-ф2ж]

Я тоже с Дальнего востока, но этот салат на любителя, Так что не стоит обобщать, каждому своё. С уважением, приморье, Алла.

[@Маруся-и8ш6ф]

Благодарю за доступные продукты в соусе!этим летом опять буду готовить.Божественно вкусно!

[@СветланаОборнева-с2с]

Спасибо большое! Очень хотела этот рецепт! Александр , Вы прелесть!❤

[@masssamax]

После приготовления смело ставлю 👍😀 Рецепт для меня не новый, я уже готовила такой салат по рецепту с другого канала. Но что понравилось в этом рецепте, это подход обваливания баклажанов. На другом канале предлагалось каждый кусочек обваливать в крахмале, после чего на дне сковороды образовывался толстый слой крахмала, масло на выброс. По этому способу, когда к баклажанам добавляется чуть крахмала, я просто сверху припылила, при необходимости повторяла, и ложками хорошо перемешивала. Таким образом излишков крахмала не было. После обжаривания масло смело можно ещё раз использовать. Чего на мой вкус не хватило,это Феты. По другому рецепту ещё Фета по верху салата крошится. И в соус всё-таки добавила чуть устричного соуса и соус Чили, на вкус не хватило их😀 Но это дело вкуса. Просто я пробовала с этими соуса салат,поэтому мне не хватило нотки этих соусов. Спасибо за рецепт🥰

[@ЕвгенияТитова-т5л]

Кажется я знаю, о каком видео рецепте вы написали, я тоже по нему готовила

[@masssamax]

@@ЕвгенияТитова-т5л 😀👍

[@МаринаОм]

Крымский лук добавлял повар на ДР.канале

[@masssamax]

@@МаринаОм Точно! Лука ещё не хватает. По тому рецепту ещё добавлен красный салатный лук, что оооочень украшает вкус и дополняет для любителей лука😊

[@АнастасияНикулина-р6к]

Привет! Я из Благовещенска, через речку Китай Поэтому советую добавить зелёный лук, свежий тоже крупненько, арахис, у нас есть китайская приправа с арахисом, вы можете просто арахис солёный, жареный Тогда точно будет по 🇨🇳Китайски ❤

[@СкромнаяЖизнь]

*Мм..* *Выглядит аппетитно**Я бы хотел попробовать такой салат* *Думаю, будет много желающих, кто захочет попробовать такой аппетитный и вкусный салат*

[@ЕленаПлатонова-ж7к]

Спасибо за рецепт. Делаю тоже самое, только заправка другая. Смешиваю немного майонеза и сметаны, туда же рубленый чеснок, перемешиваю и набрасываю ложкой по всему салату. Перемешиваю уже в тарелке. Вкусно, не передать!!!

[@ИннаКиракосян]

Саша спасибо за понимание души продукта никогда в мужчинах этого не встречала Баклажаны легко испортить. Вам это не грозит👏

[@elinakostinni6903]

вы потрясающий! Спасибо!!

[@НаталияКасимович]

Саша, спасибо! Рецепт - огонь !!! Начинаю говорить ❤❤❤ Туда ещё можно добавить творожный сыр и мяту.😊

[@ЛарисаИвина-д1ш]

Хороший"студент" с обалденным рецептом! Отличный повар! Супру га, если она присутству ет, всегда будет сыта и в хорошем настроении!

[@irinakazmina7275]

Прикольная подача! Обязательно попробую Ваш салат! Всех благ и оставаться таким позитивным😊

[@ЕленаКречковская]

Саша очень хочу приготовить этот салат. Люблю баклажаны.

[@ВарвараКаменская-л1ы]

Это тот случай когда форма и содержание совпадают. Спасибо Саша, удачи.

[@ds585]

Такой умничка!И говорит приятно и весело!Браво!!!

[@ЛюдмилаЮферова-г2б]

Санька, молодец,ручки золотые,удачи тебе

[@ГаннаПорхоменко]

Боже,щас слюнями задавлюсь!!! Как же это вкусно!!!

[@СергейКарпов-ь8ц]

Здравствуйте а ещё сюда добавить маааааленькие кусочки творожного сыра и будет просто - бомба салатик!!! Готовишь и коментируешь прямо как я только у меня зрителей мало... домашние мои родные, но самые ценные и любимые мои зрители... Молочага успехов тебе!!!!

[@Ambassador777x]

Очень аппетитно!!! 😍Обязательно приготовлю! Но как же без чесночка??? Баклажаны и чеснок это же супер сочетание! 😉😍😻

[@toniashangina9278]

Наоборот.только на готовое блюдо чеснок

[@АлисаАлиса-ъ6к]

Прям через экран почувствовала, как это вкусно!!! Обязательно приготовлю.Подача огонь

[@ТатьянаДолгополова-ъ2ц]

Благодарю за рецепт!

[@FaraFira-hb3lu]

Будем пробовать. Спасибо, Саша. Бакладаны хочется очистить и еще туда очень просится сырок.

[@ЕленаЧеснокова-ц8ы]

Отличный рецепт! Парень- позитивный и умелый!

[@nataljazubko4057]

На днях попробовала в грузинском ресторанчике. Правда без орешков и с минимумом помидор и зелени. Восторг. Буду готовить. Спасибо за рецепт.

[@МаринаСмирнова-ъ4о]

Спасибо. Давно ищу этот рецепт.

[@Анна-д2т8э]

Пробовали😁 За уши не оттянешь... 👏👏👏

[@zzzvonkoI]

Это очень вкусно, просто чики-бомбони! Спасибо за рецепт👌

[@tatianashulaeva8729]

Это ресторанный вкуснющий салатик! Спасибо за заправку👍 я добавлю ещё жёлтый сладкий перец и для вкуса, и для цвета :). Такой салатик у нас в Коломне подают в ресторации купчихи Морозовой. Если будете в наших краях, обязательно посетите это место, там вкусно:)

[@ТатьянаГурова-ъ9з]

С удовольствием смотрю вас на тв и с наслаждением пользуюсь вашими рецептами. В ресторане ела салат с необычными баклажанами. Надеюсь на ваш рецепт. Удачи!!!

[@jessystrand1710]

Отлично и весело показывает сразу хочется приготовить!

[@cookingwithmimmo]

Отличная работа. Это выглядит очень вкусно🙂

[@людмилапантелеенко-ь7у]

Саша , вы классный ...спасибо вам за вашу увлеченность , любовь к своему делу и хотелось бы ваше мнение о сковородках , есть ли такие , с покрытием и устойчивые к царапинам ...посоветуйте...

[@ГорыДагестана-к4л]

Один из лучших поваров

[@Lunasvet108]

А он повар?!? Больше, как домашняя хозяйка

[@Лара-я4з]

Огромное благодарю! Класс!❤всегда смотреть интересно и с пользой❤

[@ДмитрийМ-м6х]

Всё прекрасно шэф👌ты лучший

[@linalina7889]

большое спасибо! хорошая подача и описание рецепта под видео есть! все что нужно! всех благ!☺

[@Ольга-н8б7з]

Кинза-это прекрасно!

[@batan-c2q]

На любителя

[@АлександраПечерская-б7ж]

Запах клопов,как можно любить кинзу?