САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ - летнее блюдо от шефа Бельковича!

По вопросам сотрудничества: [e-mail]
САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ
Ингредиенты:
Баклажан - 2 шт
Соль -
Кетчуп - 3 ст.л
Мёд - 1 ч.л
Сок лимона - 1 ч.л
Чили перец по вкусу
Кукурузный крахмал - 2-3 ст.л
Помидор 4 шт
Кинза 2-3 веточки
Приготовление:
1. Крупным кубиком нарезаем баклажаны и хорошо засаливаем и оставляем мин на 20
2. Хорошо промываем, выкладываем на дуршлаг, слегка отжимаем и даем стечь влаге
3. Смешиваем кетчуп с мёдом и соком лимона, хорошо перемешиваем
4. Мелко нарезаем чили и добавляем в соус
5. Пока баклажаны мокрые добавляем крахмал и хорошо перемешиваем, чтобы крахмал впитался в баклажаны
6. Двумя партиями обжариваем баклажаны до золотистой корочки, выкладываем в тарелку с салфеткой
7. Крупно нарезаем помидоры, выкладываем в тарелку и подсаливаем
8. Перекладываем баклажаны к помидорам, добавляем соус, нарезаем кинзу и тоже добавляем в салат, всё хорошо перемешиваем
9. Этот салат лучше есть горячим, потому что потом баклажаны будут не хрустящие
Приятного аппетита, мои дорогие!

[@user-mp3rt4nd3g]

Смотрю уже третьего блогера с одним и тем же салатом.

[@user-tf2lp6fs1b]

Как же долго я искала этот салат! Рецептов море, а вкус не тот, что в ресторане ела. И наконец - Вы, Саша! Да Вы ж - мечта моя! Посмотрела, сделала, подписалась! Да как же я без Вас раньше-то жила?! Удачи, здоровья и долголетия Вам и Вашим рецептам! Теперь Вы со мной навсегда. Не отвяжитесь!

[@devotionver6820]

Классный парень!!!! 😊❤ Так вкусно и столько эмоций и энергетики от него!!!!

[@user-mq9jh8do7c]

Саша, удачи Вам❤️

[@user-yn1uc9qd2g]

Да, энергетика потрясающая и позитив😊

[@user-wv7bk4oc5z]

Наш Джейми Оливер) Когда то им засматривались...

[@user-pk2tw2ot6i]

Посмотрите Джейми Оливера. Мальчик похоже его манеру взял...

[@user-tp5pn2lv4c]

Саша❤ лучший 🎉Подача потрясающе 🥰 Готовлю только с вами☀️❤❤❤

[@user-ln2cg1uy9h]

Отличный рецепт! Парень- позитивный и умелый!

[@user-cj7ui9bc2z]

Обажаю баклажаны во всех их проявлениях😂

[@Larissa_matur]

Не надо просто так много заливать😂❤

[@genriettaplotkina8750]

Обожать надо,а не абажать...

[@user-ls5qq9zz3n]

Вместе с рецептом, получила хорошее настроение, классное чувство юмора 😊😊😊

[@user-bk8zr1id1k]

А рецепт ужасен!

[@Lusika1947]

А лук..?

[@user-cz7tx5gt5x]

​@@Lusika1947 Как-то в ресторане решила попробовать. Так там не было лука.

[@user-sp3jk9pt1s]

Самый любимый повар, всегда приятно смотреть и слушать 👍

[@user-sh6wd4cw8w]

Часа два ночи....Рассказывает так вкусно. Прям слюнки текут😊

[@mdhagastr3938]

Профессионально! Молодец , шеф! Спасибо за рецепт !

[@user-ox1qv6fk7u]

Здравствуйте Саша! Посмотрела приготовление этого салата ещё у двух шефов. Способ приготовления и рецептура, с неболшими нюансами, у всех разная. Но Вы мне очень импонируете тем; с какой любовью и экономией относитесь к продуктам. Браво !❤ У других шефов такого не замечаю.

[@user-rj2gg1zz2n]

Спасибо за рецепт,правда я еще добавляю болгарский перец немного поджариваю,но в принципе все так

[@farsar305]

Недавно ела такой сладкий салат с хрустящими баклажанами в ресторане и мне очень понравился, а рецепт сам меня нашел 😍

[@user-wq1fg4bn3q]

Тоже недавно ела в ресторане, всё так как Александр сделал, только заправка была очень сладкая, но вкусно. Теперь буду готовить дома так.

[@user-sl6xh8xc2j]

​@@user-wq1fg4bn3qда я тоже делала такой салат, только в рецепте соус Чили сладкий, делается слоями и туда добавляются ещё кедровые орешки и базилик и посыпется кунжутом, но его нужно слегка поджарить. Очень вкусно!

[@user-mk5dy1re3s]

​@@user-sl6xh8xc2jМожно и грецкие орехи,ножом порубить...кунжут в ступе потолочь,чтобы раскрылся вкус семян...

[@user-bk8zr1id1k]

Этот рецепт ужасен!

[@user-pw1tr5sn3s]

​@@user-bk8zr1id1kпочему?

[@OksB134]

Делаю такой салат, только с добавлением зеленого лука, жареных семечек и творожного сыра. Сыр просто накидать сверху ложечкой. Это сочетание всех вкусов божественно!

[@user-pj2rv5pb5d]

Класс..и я так попробую приготовить🎉😊

[@ninapoutchkova5743]

Я сегодня ела в ресторане такой салат, но… кожура срезана с баклажан и заправка сладкая. Очень вкусно. А острое, я не выношу - задыхаюсь сразу. И кетчуп, по-моему, это примитивно. Там использован мёд, лимон, оливковое масло и соя соус.

[@OksB134]

@@ninapoutchkova5743 да, я тоже кожу очищаю. С кетчупом, согласна, вообще не то. И с заправкой, как вы ели, тоже пробовала. Самый идеальный вариант - это соус сладкий чили или кисло-сладкий. Они красные, но не кетчупы, и не слишком острые. Кисло-сладкий вообще не острый. У Heinz есть оба.

[@user-mk5dy1re3s]

​@@OksB134Гранатовый соус" наршараб"

[@aleksandr.7367]

Можно покрошить фету или твердую выдержанную брынзу. Творожный сыр даст жижку и баклажан уже не хрустящий. Но каждому своё. 😊

[@user-ik8ky1xh6u]

Саша, ваш рецепт салата ,,хрустящий баклажан,, лучший. Толково преподносить. Спасибо.

[@user-ie3so1pe6h]

Парень родился поваром🔥🔥🔥❤️❤️❤️

[@RR-bv2gz]

Огромное, ПРЕОГРОМНОЕ СПАСИБО, Саша , дорогой!!! Мечтала найти этот рецепт! Теперь обязательно приготовлю! ❤❤❤люблю Вас ! И смотрю Ваши шедевры! Молодец и умница! Талант бесспорный! ❤️❤️❤️❤️❤️😘😘😘👍👍👍

[@toniashangina9278]

Ну ваш комментарий не лайкнуть грех.

[@user-xj3sl9un7h]

Я тоже!!!!

[@user-zb6iu6ii1d]

Мимоза где можно скачать бесплатно найти рецепт

[@user-bk8zr1id1k]

Рецепт ужасен!

[@user-sh9xf7hb3b]

А мне нравится баклажан в кожуре))

[@user-tq2nv4ni3n]

Мне тоже

[@user-ep7sh2vq2e]

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ЧУДЕСНЫЙ САЛАТИК. 👍👍👍

[@Abdulah3371]

😊😊😊

[@oksanachitaiko5819]

Это супер вкусно, приготовила и за считанные минуты улетел 😅 Спасибо за рецепт🤍

[@selchankavamerike573]

Только начала смотреть видео и сразу с первых слов очень понравилось как говорит так чётко уверено сразу поверила что салат вкусный получился. Спасибо большое за рецепт.!!!

[@user-mr5sv9rf6o]

Здорово!!! Обязательно попробую!!!

[@elinaandersone4251]

Спасибо за рецепт. Я все таки люблю заправку устричный соус +соус чили + свит чили. У меня хрустят без вымочки в соли я их в кукупузный крахмал обваливаю и они хрустящие 😊

[@user-qn2lk9vz4m]

Саша вы прекрасный повар!

[@nataliakostyuk9322]

Пробовала этот салат в ресторане( г. Краснодар) пару лет назад, влюбилась в него. Подавали с рукколой, половинками помидорок черрри...Мммм... Объедение. Я тогда сфотографировала в меню его состав, узнала от официанта, что обжаривают, обваляв в крахмале... Делаем его частенько. Вот соус пришлось долго самой собирать (из всего, что было в арсенале... Остановилась на кисло-сладком, готовом, покупала его и далее начиняла всем, чем считала нужным). Спасибо Вам, Александр, за рецепт!

[@marinafedoseeva5686]

Обожаемый салат. Спасибо ❤

[@irinat1242]

Так просто красиво и вкусно , класс 😊

[@user-tk6kk9ke7w]

Спасибо за рецепт!

[@user-ds3dr2zd4o]

Всегда всё вкусно и красиво, спасибо ❤

[@MaximVoytov]

Первый раз такой попробовал в Ташкенте. Под шашлыки просто бомба

[@tatianabrown6903]

Спасибо, обязательно попробую 👍

[@gotovimsmarinoy]

Супер, спасибо😊👍

[@user-ob4le8sm9f]

Спасибо большое за рецепт!

[@user-en8bi5zn4y]

❤❤❤ спасибо, так вкусно готовите😊

[@user-tp8wb3xh4c]

Спасибо за рецепт обязательно приготовлю

[@elinakostinni6903]

вы потрясающий! Спасибо!!

[@Metrosila763]

Спасибо за вдохновение!

[@user-lo9fh4mi1q]

Спасибо,классный преподнос!!

[@user-gv5vk7qo8l]

Хороший рецепт и без хлопот.👌

[@user-cj9dz7en9c]

Спасибо. Давно ищу этот рецепт.

[@user-ty5qk4bq9h]

Спасибо большое! Очень хотела этот рецепт! Александр , Вы прелесть!❤

[@bu2o]

Супер салат, спасибо за рецепт

[@lybovgeorgievna6802]

Умничка Сашуля...Всегда вкусные рецепты и с шутками вкуснее вдвойне.

[@user-ld9kd8ro9e]

Благодарю за рецепт!

[@user-bx9ki2rg9s]

Обязательно сделаю по Вашему рецепту!!!

[@TashaHat-78.]

Шикарный салат. 😘

[@user-mk5dy1re3s]

Я в этот салат обязательно в заливку добавляю гранатовый соус" наршараб"...А салат действительно обалденный! И быстро и вкусно!!!

[@snakez8662]

Поверх уже соуса из рецепта или вместо?

[@user-ql1ph3pi5h]

Класс! Я с Дальнего Востока! Очень любим такую еду!

[@user-og1so8up3m]

Давно искала рецепт таких баклажан... Ууу! Спасибо

[@stechkin222]

Люблю готовить по твоим рецептам, вобще всё четко понятно и очень вкусно!

[@user-mo1pn8jc4q]

Спасибо большое за очень хороший рецепт!!!❤❤❤

[@friedashurawlew1095]

👍🏻👍🏻👍🏻супер рецептик, спасибо.

[@user-hs2us3fb4e]

Спасибо большое!!!❤❤❤

[@user-do2fr9fy1j]

Огромное благодарю! Класс!❤всегда смотреть интересно и с пользой❤

[@ulia0711]

Со страчателой его просто безумно вкусно

[@Makodi.]

Офигенный рецептик❤

[@user-px4tm7vt3z]

Саша такой классный! Очень вкусная подача рецептов. Слюнки текут😅

[@vladimirtvn7061]

Саша-класс!!! Позитивно и вкусно,и…❤❤❤

[@sofiaaigenser9588]

Огромное спасибо за такой шикарный рецепт

[@cookingwithmimmo]

Отличная работа. Это выглядит очень вкусно🙂

[@user-df3ff9ie9d]

Любимый салат нашей семьи!

[@marinakulikova6157]

Саша спасибо ,приготовила ,вкусно ,оригинально ,красиво !

[@Tanni-qt1vw]

Спасибо за рецепт, очень люблю бакалажаны

[@user-hk6gm3jo8n]

Отличный рецепт, спасибо❤

[@lovemum6772]

Прекрасный рецепт! Благодарю

[@natalyaz8755]

Классный рецепт и подача информации ❤

[@user-wv7hz2vl6g]

Санька, молодец,ручки золотые,удачи тебе

[@galinavolker8211]

Саша я благодарю Вас за отличный рецепт!👍👍

[@evgeniya5970]

Быстро и вкусно !! Рецепт понравился , будем готовить 😃👍👌🍆🍆🍆🍅🌶️🍋 спасибо !

[@tatapolla590]

Шикарный рецепт! А Мастер-шеф ещё лучше!

[@user-yz2ou7kb5x]

Вкусно,прекрасно,молодец!!!!!!

[@user-qc4sy4mn3e]

Спасибо!

[@user-zv1cl4kd7i]

Спасибо, это очень вкусный салат, давно ищу рецепт 💪🤗

[@user-zq4cd7nr4f]

Александр, спасибо огромное за рецепт!!! Салат получился улётный!!!! Как раз лето впереди, вот-вот начнётся сезон свежих вкуснейших овощей! Как вовремя я нашла этот рецепт!

[@user-yw6bs2sn6w]

Александр вы супер !Приятно смотреть на вас и на ваши шедевры!Очень многому научилась по вашим рецептам!

[@user-xo3mf6fr8w]

Молодец, Саша, на Вас смотришь и жить хочется

[@userv5593]

Отдельное спасибо за рецепт соуса, ну и за салат тоже😊

[@linalina7889]

большое спасибо! хорошая подача и описание рецепта под видео есть! все что нужно! всех благ!☺

[@user-fc1nx3sb5b]

Молодец! Выглядит довольно аппетитно! Большое Спасибо! Обязательно в недалёком будущем попробую сделать..

[@user-rv4om5dl3k]

Шеф Александр ты бог на кухне, смотрю все рецепты и семью подсадил, дай бог тебе и семье крепкого здоровья а каналу процветание и быстрей миллион нас набрать, мы с тобой

[@chaligavashazina2395]

Благодарю! обязательно попробую, легко и думаю вкусно. Красавчик! 🙏❤️🇬🇪

[@user-zl3kd4ti9y]

Класс!! Сашины блюда получаются быстро, очень вкусные и такие же как он наполнены лёгкостью , энергией и огромным позитивом!!! Это круто!!! 👍👍👍👌👌👌

[@user-wm5ro2tu3k]

Очень приятный Александр!

[@irinakazmina7275]

Прикольная подача! Обязательно попробую Ваш салат! Всех благ и оставаться таким позитивным😊

[@user-em2ww1cz8i]

Пробовали😁 За уши не оттянешь... 👏👏👏

[@zzzvonkoI]

Это очень вкусно, просто чики-бомбони! Спасибо за рецепт👌

[@user-no7hg3py6c]

Спасииибо!🤗С вашими нюансами я теперь могу готовить такие офигенные не жирные хрустящие мои любимые баклажаны! Салат огонь получился!👍😍😋🔥🔥🔥

[@user-xg1gh8br9o]

Спасибо❤

[@user-vv5lc8gp8o]

Спасибо. Завтра днюха. Буду готовить. И говорить это Саша меня научил. Ждем новых рецептов😊

[@user-rx6io4ex2q]

Сегодня приготовила баклажаны по вашему рецепту.👍 спасибо

[@YTmxNIKITArus]

спасибо буду пробывать

[@irenekukshaus1336]

С вами так весело Саша😂 и вкусно💖😋😋😋🤗

[@user-dz9yp6oc5m]

Спасибо класс❤

[@helgahelga8753]

Спасибо ❤

[@user-qw4ve9cr2h]

Саша очень хочу приготовить этот салат. Люблю баклажаны.

[@user-ns7yg4sn8i]

Это тот случай когда форма и содержание совпадают. Спасибо Саша, удачи.

[@user-uz4rw4lm1z]

БЛАГОДАРИМ АВТОРА ЗА РЕЦЕПТ ПРИВЕТ ИЗ ИТАЛИИ ❤

[@user-sz8kx1vr5k]

Чили юморист вы😂 Спасибо за рецепт, любимейший салат!

[@user-xv1ni3ru6t]

Спасибо ❤👍👍👍

[@user-mo9jy6ku5i]

Очень вкусный 🎉🎉🎉❤❤❤

[@pianosingerpastor]

Спасибо. ❤

[@user-dc2et5un6d]

Мой любимый салат