潮州梅菜月饼 Teo Chew La Piah, 捞饼食谱, 不用回油 Preserved Mustard Mooncake Recipe, 酥皮月饼, 千层酥皮, Flaky Mooncake

[@iwen777]

梅菜月饼，谁有吃过？who've eaten before? ♦5cm “福‘’木印章网购链接Wooden Chop Lazada Links: s.lazada.com.my/s.62IE4?cc

[@Apple-pc4xk]

Wendy 老師，這條link是可以在英國購買木印章嗎？入不到？

[@baolin5588]

❤❤❤太好了👍好😊

[@sweein8005]

Tqvm my familyfavourite taste.this follow your recipes.

[@iwen777]

Oh wow is it?hope you can try and send me photo after making

[@82222505irene]

太好了 就是在找这款月饼 想做又没找到好的食谱 只有Wendy老师的食谱我才有信心做❤❤❤😊😊😊

[@iwen777]

哇，谢谢你的信任和大力支持观看哦，希望你尝试做了拍照来看哦

[@82222505irene]

我会做 因为要做成大礼饼给儿子过大礼 儿子十月即将结婚。刚好您的食谱來得正是时候。 但想问老师 加入梅菜是要吃梅菜的咸或甜香味和酥脆感对吗？ 不加入也行对吗？❤

[@iwen777]

​@@82222505irene哇，恭喜你哦，是的可以不加哦

[@82222505irene]

正在做这款月饼 油皮和水皮都很湿 都根据食谱所提示的 现在放冰箱希望休息后不那么湿。😢

[@sookchenmak6109]

Congratulations sis💜

[@sookchenmak6109]

非常美味的月饼,谢谢分享。预先祝你中秋佳节快乐健康。❤

[@iwen777]

不客气哦，也祝你中秋快乐，想买蛋黄酥吗？

[@leeswantoh6878]

Wow, so beautiful and amazing Teochew moon cake😋😋😋thanks Wendy, you are superb 👍👍👍❤️❤️

[@iwen777]

Thanks alot, hope you can try yummy

[@wendylee36]

好特别的月饼口味哦👍👍

[@iwen777]

是的

[@sweein8005]

My fly.favourite taste.this year i follow your recipes tq

[@iwen777]

Oh wow, this is your favorite mooncake?hope you can try and send me photo after making

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Спасибо за рецепт ! и за Ваш труд!👍👍Thanks for the recipe! and for your work! .....Вкусно....очень!😊Very tasty!😊谢谢你的食谱！为了你的工作！😊 ......非常好吃！👍👍

[@iwen777]

不客气，谢谢你的大力支持和观看哦，希望你尝试做

[@angeltham4485]

iwen，謝謝你分享，我做了很好吃。

[@TinaTina-pv6mw]

看着美味❤

[@AppleBearKitchen1999]

很有特色！

[@iwen777]

谢谢你呀，尝试做哦

[@ЛюдаБурцева-й7с]

谢谢你的食谱！为了你的工作！😊......非常好吃！👍👍

[@iwen777]

不客气哦，谢谢你的观看，尝试做哦

[@alanlee5355]

Nice taste, quality mooncake

[@iwen777]

Thanks alot, try it

[@Horizon81]

ขนมที่คุณทำน่ากินทุกอย่าง ฉันอดไม่ได้ที่จะติดตามคุณ

[@iwen777]

谢谢你的关注哦，希望你尝试做哦

[@maryteh2171]

好吃，咸甜口味不腻

[@iwen777]

是的，不腻哦

[@tsaiweipu4561]

太棒了！謝謝分享。

[@iwen777]

不客气哦，希望你尝试做哦

[@gekkimtan2675]

谢谢分享👍

[@iwen777]

不客气哦，尝试做哦

[@elaineyl3682]

谢谢你的分享。我这潮州妹一定要学做。❤❤

[@iwen777]

哇，你是潮州人哦，我妈妈也是哦。哈哈，尝试做了拍照来看哦

[@elaineyl3682]

@@iwen777 会尝试做。做好了要给爸妈伯伯叔叔惊喜。😆😆希望不是惊吓就好😂😂

[@iwen777]

​@@elaineyl3682哈哈哈，好孝顺哦，加油哦，做了拍照来看

[@angieng8322]

谢谢wendy老师❤

[@leemc3816]

梅干菜加入陷料之前要处理？ 如何清洗？

[@sallytan2840]

My oven don't have "no fan force". Can I use upper and lower with fan force? If yes, what temperature and baking time?

[@iwen777]

You can try, as different oven got different heat force, especially convection oven with fan usually has higher heat force, suggest to reduce oven temperature by 10c and bake for around same time, need to see the baking process closely the mooncake should rise up then shrink back a little, means it's cooked.

[@PrettyKitty_210]

What is lotus paste..how to make it..or where to buy it?

[@hendriktjoano6741]

Haiii,..my mentor ,can i change lotus paste ,with mung bean paste

[@iwen777]

You can try with any mooncake paste ya?traditionally is made with tausar豆沙馅 bean paste

[@hendriktjoano6741]

@@iwen777 ok thanks my mentor GBU 🙏

[@iwen777]

​@@hendriktjoano6741welcome Gbu too

[@yu-chiaowang6345]

沒有冬瓜糖，可以用什麼替代？

[@iwen777]

不放也可以，不过要加莲蓉的重量来代替

[@irenechong9557]

不要放奶油，只是放白油可以吗？

[@iwen777]

是可以的，会脆，但不香哦。而且白油对身体不好哦，所以我不太建议

[@angeltham4485]

Iwen，請問你，可以做月饼皮嗎。

[@iwen777]

我做过很多不同的月饼皮，你可以看自己喜欢哪款跟着指定影片来做哦， 月饼食谱mooncake playlist: kzbin.info/aero/PL-z50Pxpx9Q2lqycD9Vtp2LglI86mZVdF&si=1ebBkL9bTZqo0t7s

[@jennifertiang7198]

请问老师黄油可以用ghee代替吗？谢谢

[@iwen777]

也可以哦，尝试看

[@ML-mi6dt]

请问我烤箱只有3层46L，哪是放最低层吗?

[@iwen777]

要看你自家烤箱哦，不要太靠近顶部哦

[@judycheng3755]

Hi can replace lard to butter ?

[@iwen777]

Yes you can

[@judycheng3755]

Thanks for your respond

[@iwen777]

​@@judycheng3755welcome, hope you can try

[@yokekinchin3857]

你好， 请问馅少水皮厚点份量要怎调整呢！谢谢。

[@iwen777]

这个分量口感刚好哦，你也可以尝试减少每颗馅料重量哦，要看你自己喜欢多少了，但不建议更改太多哦

[@yokekinchin3857]

@@iwen777 好的，因为喜欢吃到水皮厚馅少，谢谢。

[@iwen777]

​@@yokekinchin3857哈哈，可以调整一点一点而已

[@jongyiithim4649]

请问素食者可以吃吗？

[@iwen777]

饼皮有牛油哦。你可以用菜油代替，不过口感口味不同哦

[@chihuynh6339]

❤

[@iwen777]

谢谢你，尝试做哦

[@ivysuen9013]

請問油皮及酥皮的奶油份量可以減少嗎？

[@iwen777]

不能哦，会影响开酥效果和干硬口感哦

[@ivysuen9013]

謝謝指導

[@iwen777]

​@@ivysuen9013不客气，希望你尝试做

[@bkyen]

請問梅菜你是用甜的還是鹹的？

[@iwen777]

这次我只能买到咸的哦，不过我家人都说咸甜搭配感觉更加特别不腻哦。你可以尝试看两个都可以

[@bkyen]

@@iwen777 谢谢你的回复～因为我看你说咸甜口味所以跟我妈说买咸的～可是她说看别人用甜的～所以想跟你确认一下😅

[@iwen777]

​@@bkyen甜的也是可以哦，咸的还是可以。😄

[@dollykoh801]

請問

[@iwen777]

你要问什么？

[@tangpat1807]

我吃过

[@iwen777]

喜欢吗？做这个食谱还是我第一次尝试吃梅菜月饼哦。

[@tangpat1807]

还可以。这是个很传统的古早味月餅，市面上几乎很少见，上了年纪的长辈会有人喜欢，现在的年青人应该不怎么欣赏。

[@iwen777]

​@@tangpat1807哈哈哈，我明白你所说的，因为一开始有粉丝让我做时，我research食谱也是觉得很怪的搭配哦，不过我做了之后问我家人，他们一律觉得味道特别因为跟普通月饼不同但不会奇怪哦，反而觉得咸甜搭配没那么腻哦，我妈妈还让我放多点梅菜呢😂😂。我本身觉得比我想象中还要好吃哦，你可以尝试做看哦

[@liangyu1189]

我是潮州妹，我个人比较喜欢潮州双烹月饼和黑芝麻捞糕😊 很有古早味儿！

[@tangpat1807]

@@liangyu1189 我也是潮州妹含唷

[@johnnyong2341]

😊👍☕

[@iwen777]

Thanks alot, try it too

[@sw.3800]

我不仔细看标题只看缩图，还以为是豆沙饼😂😂

[@iwen777]

哈哈，还有点像哦，哈哈，尝试做哦

[@sw.3800]

​@@iwen777我就不尝试做了，因为我家没有烤箱

[@iwen777]

​@@sw.3800哦，好的，谢谢观看哦，也可以视频享受，哈哈，以后有烤箱可以做

[@kimstar2012]

能吃的嘛?味道怪怪😂

[@iwen777]

哈哈哈，我明白你的感受，因为一开始有粉丝让我做时，我research食谱也是觉得很怪的搭配哦，不过我做了之后问我家人，他们一律觉得味道特别因为跟普通月饼不同但不会奇怪哦，反而觉得咸甜搭配没那么腻哦，我妈妈还让我放多点梅菜呢😂😂。我本身觉得比我想象中还要好吃哦，你可以尝试做看哦