香饼/马蹄酥食谱Heong Peah/Beh Teh Saw/Maltose Pastry Recipe|麦芽糖馅,千层酥皮Maltose Fillings, Puff Pastry

  Рет қаралды 146,524

iwen baking

iwen baking

Күн бұрын

Пікірлер
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
=香饼切开来外皮香酥掉渣,馅料浓郁流心效果,食欲大开。好香,满屋麦芽油葱香,好好吃。烤好放温最好吃。尝试了4-5次,用对方式,烤时终于不露馅了。感谢参考了”MaggieLee Kitchen”包裹方式。 要不露馅: =水皮油皮比率要精准,水皮要揉面到位和休息足够 =包两次面皮 =抹面粉水收口防漏。 =收藏方式:烤好放温后吃最佳。凉透收密封容器室温3-5天内吃完。吃前,toaster中火烤热,温吃酥皮脆回内陷回软,。 =Heong Peah outer crust is so crispy till crumbs falling, filling is rich with lava flowing consistency, so irresistibly appetizing. After trying 4-5 times, in the right way, finally no filling leakage when baking. Thanks for the reference to “MaggieLee Kitchen” wrapping method. To prevent leakage: = Ratio of water dough to oil dough should be accurate, water dough should be kneaded enough and rested enough. = Wrap the dough twice. = Apply flour water to seal seam to prevent leakage. =Storage Method: Best eaten once let warm after baked. Cool completely, stored in airtight container at room temperature for 3-5days. Before eating, reheat in toaster over medium heat, eat warm, crust return crispy, fillings return soft and flowing.
@ErhuFood
@ErhuFood 2 жыл бұрын
wow🤩🤩这个看起来太诱人了😍 皮酥脆掉渣,馅丰富美味!😋😋😋
@quenny0
@quenny0 2 жыл бұрын
请问可以做ondeh 月饼吗?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@ErhuFood 谢谢你,很好吃,尝试做哦
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@quenny0 哈哈,谢谢建议
@Jessthean
@Jessthean 2 жыл бұрын
谢谢你的分享,也请问一下可以教太阳饼吗?我做了2次都漏馅
@liekiawlie2966
@liekiawlie2966 Жыл бұрын
你好,记得在蛋黄酥/咸蛋酥视频中,我有个請求能做馬来西亚香餅视频,终于有了香餅视频,如此细心的教方,非常感謝,我在此地印度尼西亞诚心祝妳全家合府健康,也祝这频道永远成长❤❤❤
@iwen777
@iwen777 8 ай бұрын
谢谢你的建议和大力支持观看哦,希望你能尝试做哦。
@mungarloi7249
@mungarloi7249 8 ай бұрын
老師感謝你仔細教導祝福你的視頻越來越成功長長久久
@iwen777
@iwen777 8 ай бұрын
谢谢你的大力支持和持久观看哦,真的是我继续做影片的推动力哦,我的最新影片: 🌱🧅酥脆葱油饼食谱影片Crispy Scallion Pancakes video recipe: kzbin.info/www/bejne/qH7OdXSrZtKohJYsi=EaxyRyOo9WghnZI1
@khengcheah6744
@khengcheah6744 9 ай бұрын
Thanks for your clear instructions, step by step. Greatly appreciate your teaching. You have made baking sound fun 🙏🙏🙏
@iwen777
@iwen777 8 ай бұрын
Welcome ya . Thanks alot for your trust and continous support to watch my videos, really motivates me to make more videos
@khoetran8851
@khoetran8851 2 жыл бұрын
So yummy yummy and very amazing my friend
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Thanks so much, hope you can try
@liekiawlie2966
@liekiawlie2966 Жыл бұрын
香餅做了好几次,非常香酥,不过油方面我改用猪油,因我各人最喜爱猪油香味,再次谢谢你,如願从賞香餅视頻
@iwen777
@iwen777 Жыл бұрын
太厉害了哦,做了拍照来看哦
@liekiawlie2966
@liekiawlie2966 Жыл бұрын
内蹈参放点乾的甜桔皮切碎搭在一起也很好吃,我们这里是有些賣这种口味的,只是我住于印尼首都椰加達很难找到賣香饼店家,每次回娘家遥远路途才有得買香餅
@voonsookmoy378
@voonsookmoy378 2 жыл бұрын
非常详细的讲解。。。感受得到老师的用心。。。感谢您的分享🙏
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
不客气,谢谢你看到我的用心哦,希望你们可以一次成功
@chutipakkanchokjaroenthana265
@chutipakkanchokjaroenthana265 2 жыл бұрын
ชอบดูของที่คุณมากๆเลยค่ะ ถึงจะแปลไม่ออก อยากจะรบกวนพี่บรรยายอังกฤษพอจะได้ไหมคะ
@lourayuen1229
@lourayuen1229 2 жыл бұрын
Thank you sharing…this recipe definitely remind me of HOME, KL, Malaysia. This is a specialty from Penang. Not runny fillings but chewy center. We like to flatten it so flaky pastry would not be all over the mouth. Will try this to cure my home sickness.
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Oh, I'm from penang actually, yaya actually this fillings will be set after cool down completely, you can flatten it abit before baking too, hope you can try it ya
@homeforthree
@homeforthree 2 жыл бұрын
omg this is my favourite! being so far from home i really appreciate this video
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Oh wow so great, pls send me photo after making
@karenchan4394
@karenchan4394 2 ай бұрын
I don't have KitchenAid or any other standmixer... Just wondering if i can still make this beh teh soh. I haven't had this for so long, really miss it!
@joannechang8044
@joannechang8044 2 жыл бұрын
今天做出来效果很好 谢谢老师用心的教导与分享 可是照片怎upload给你看🤣
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
哇好厉害,可以发来我的fb messenger, facebook.com/iwen777
@kachengkhor9892
@kachengkhor9892 29 күн бұрын
姐姐,可以做一期黑糖香饼吗?谢谢!
@lililew2364
@lililew2364 29 күн бұрын
你好啊😊跟着你的食谱第一次做的马蹄酥,真的很棒皮很酥脆很好吃,切开的时候里面的陷还露出来呢😊,但为什么各了一天马蹄酥里面的陷会变硬呢?
@kammengyeong490
@kammengyeong490 2 жыл бұрын
My favourite heong peah. Thanks for sharing the recipe and video recording. Gonna try baking it
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Welcome, wow great, you need to try this now
@EastGreetsWestCookery
@EastGreetsWestCookery Жыл бұрын
I am goin to try this recipe. Thank you for this recipe...
@shereneong6281
@shereneong6281 2 жыл бұрын
谢谢老师的食谱,今天试做了,没有漏馅,味道好吃。我的馅料不知到为什么放凉了不能像老师的那样搓圆,有点难包。😁
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
哇很厉害哦,做了拍照来看。可能不同麦芽糖浓稠度和不同面粉有不同吸水性哦。你以后可以尝试放馅料入冰箱冷却一下就硬些哦
@shyetsiow9804
@shyetsiow9804 2 жыл бұрын
Thank you for yet another great effort …. Can I pre make the filling a day or 2 in advance? Thx!
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Welcome, hope you can try. Yes you can premake fillings, just wrap well to prevent dry and chill in fridge till use
@christinawong2696
@christinawong2696 2 жыл бұрын
My favourite biscuit when I visit Malaysia usually grab a few packets back to SG now with your demo and recipe I can make my own and surprise my relatives and friends. Thanks so much
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Welcome, wow soso great , pls send me photo after making
@tohchinfamilytohchinfamily1357
@tohchinfamilytohchinfamily1357 Жыл бұрын
If 2 water dough balls are used to wrap 1 oil dough ball, doesn’t it mean that only 10 oil dough balls are needed. If so, is the recipe for the oil dough correct or should it be halved? Thank you for your reply. Thank you for the amazing video.
@iwen777
@iwen777 Жыл бұрын
Nono, pls watch video again carefully, the recipe dy divided into 20g water dough and 20pcs oil dough and only 10pcs fillings. So for outer crust part, 1pc water dough wrap 1pc oil dough and roll into 20pcs of dough. Then for each pc of fillings, we use 2pcs of outer crust dough to wrap them, to ensure fillings won't leak. In the end total only make 10pcs of heong peah
@shno3590
@shno3590 2 жыл бұрын
哇T^T 看完太疗愈了。它的脆响声,做得好完美。👍
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
哈哈,切开很疗愈,谢谢你呀,你也可以做到哦。
@rrralpop157
@rrralpop157 Жыл бұрын
你好,想请问,包两次,不会使内部的皮不熟吗?会不会太厚?
@emememem7730
@emememem7730 2 жыл бұрын
Wow. I never eat this . Maybe because i live in kampungg, so its difficult to get this kind of chinese pastry. Only eat tausa piah. I will definitely make this. Thank you. All your recipe is awesome. I alteady make your tausa pia and mochi. It soo goooooddddd
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Wow so talented ya continue to make more and send me photo after making
@mamitan6984
@mamitan6984 Жыл бұрын
老師,没有搅拌机,可以用手吗
@janetlim8000
@janetlim8000 2 жыл бұрын
May i know what do you by preheat!!! and for how long to preheat before baking? Thanks.
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Can directly use toaster medium heat to reheat few minutes till warm will do
@janetlim8000
@janetlim8000 2 жыл бұрын
You mentioned in bowl add hot water, 20g shallot oil . Rotate to coat whole bowl. But you didn't mention how much of hot water to add in???. Thanks. Hope to hear from you soon.
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Oh hot water is not added in as Ingredient, but is placed in another big bowl of hot water underneath like hot waterbath, to give the maltose indirect Heat to soften only.
@janetlim8000
@janetlim8000 2 жыл бұрын
Thanks
@jasonwong3070
@jasonwong3070 2 жыл бұрын
你好🙂请问这配方放凉后酥皮不加热还可以保持酥脆吗?因为一直很好奇外面卖的就算过了一段时间他的皮还可以像刚烤出来的时候一样酥脆🤔饼皮非常的干爽。
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
烤得到位就应该酥脆哦。希望你尝试做哦
@cindychan2666
@cindychan2666 Жыл бұрын
I'm not good at making the pastry...can I buy ready made from store ie puff pastry? Thanku
@soundofheartrelaxation652
@soundofheartrelaxation652 2 жыл бұрын
哗,外面卖的都没有这样漂亮😍😍😍😍肯定比外面的好吃‼️😋😋😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤🤤流出了的馅料太棒了,我的口水也跟着流出来了!😅😅🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤感谢分享哦✌✌
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
哈哈,谢谢夸奖了,尝试做哦,新鲜温吃时才能流心哦
@soundofheartrelaxation652
@soundofheartrelaxation652 2 жыл бұрын
@@iwen777 我说的都是真心话哦,您的手艺真的超凡啊👏👏👏👍👍👍😄😄
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@soundofheartrelaxation652 哈哈,谢谢,你也可以做到哦
@soundofheartrelaxation652
@soundofheartrelaxation652 2 жыл бұрын
@@iwen777 😃😃🙏🙏🌹🌹
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@soundofheartrelaxation652 😁😁
@zixinchin1603
@zixinchin1603 2 жыл бұрын
真的很美,很想做,不过没有厨师机怎么办?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
谢谢你哦,没有也可以手揉面久些哦,不然就揉均匀后,包好放冰箱隔夜彻底松弛让冰箱自然饼皮也可以哦
@zixinchin1603
@zixinchin1603 2 жыл бұрын
@@iwen777 好的,谢谢你
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@zixinchin1603 不客气,做了拍照来看
@changkimoy4665
@changkimoy4665 2 жыл бұрын
Hi Iwen,I would like to ask why my water dough is quite hard after mixing for 20mins. It does not combine well with the oil dough after that and cannot be seal & the interior is uncooked after baking for a long time.
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
This water dough has very low water/moisture content, thus tend to be quite tight after kneading for long. So need to make sure they are well rested long enough so that the gluten can relax before making. Also the dough is being wrapped twice. So be sure to bake them through, need to Preheat oven till reach desired temperature only can bake, best to check internal oven temperature with oven thermometer
@fionatay3931
@fionatay3931 2 жыл бұрын
😍哇塞!我的最爱!等会儿就去买材料。
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
哇很好,加油做了拍照来看
@rozitasheilarahim8016
@rozitasheilarahim8016 11 ай бұрын
I've never eaten Hong Peah before even though I live in Kuala Lumpur. I will definitely try this recipe. My kids would definitely love it. Can I bake it in a small pie steel or aluminium container? Just in case I don't wrap it right? I don't mind the shape. Thank you so much for this recipes, you've broaden my culinary menus 😅. Bless you and your family. ❤❤❤
@Geejan101
@Geejan101 4 ай бұрын
Can I replace brown sugar with caster sugar?
@greenlook3534
@greenlook3534 2 жыл бұрын
請問Wendy餡料的芝麻要炒過嗎?謝謝🙏
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
要或不用都可以哦
@joey2460
@joey2460 2 жыл бұрын
请问上海月饼可以不放奶粉吗?不放的话需要什么代替吗?或是人喝的omega奶粉可以吗?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
放了更酥更有奶香味哦。任何奶粉都可以
@joey2460
@joey2460 2 жыл бұрын
@@iwen777 好的谢谢
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@joey2460 不客气,做了拍照来看
@stephanietjang2785
@stephanietjang2785 2 жыл бұрын
Thank you for uploading this recipe… have been looking this recipe for quite sometimes… ❤️❤️❤️ is there any substitutions for unsalted butter? Because my whole household not eating butter… 🫣🫣🫣
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Welcome, wow hope you can try, Can use equal amount of oil/margarine.
@stephanietjang2785
@stephanietjang2785 2 жыл бұрын
@@iwen777 tried it last night and so success ♥♥♥.. They love the taste...
@elainewong3892
@elainewong3892 2 жыл бұрын
请问wendy, 制做香饼对室内温度有要求吗?需要开冷气做吗?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
还好哦,不需要开冷气,不要太热即可
@muffetms9491
@muffetms9491 2 жыл бұрын
Hello what can I used to replace maltose...it's kinda hard to buy maltose here..can I use corn syrup ?
@kc1343
@kc1343 3 ай бұрын
如果要再烤要烤多久
@kc1343
@kc1343 3 ай бұрын
请问可以用猪油吗
@katherine4008
@katherine4008 2 жыл бұрын
Can you teach us how to make Mo Lor So . Thank You .
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Mo lor so?do you have Chinese name?
@katherine4008
@katherine4008 2 жыл бұрын
@@iwen777 The pastry is like the traditional mooncake pastry ,the filling is green bean paste.
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@katherine4008 oh I see
@ЛюдаБурцева-й7с
@ЛюдаБурцева-й7с 2 жыл бұрын
Спасибо за этот рецепт! Это выглядит действительно вкусно! Я обязательно попробую и уверена, что мне понравится!👍👍👍👍谢谢你的食谱!看起来真的很好吃!我一定会尝试的,我相信我会喜欢的!👍👍👍👍
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Welcome, thanks alot, pls try it and send me photo after making
@annabellteng4873
@annabellteng4873 2 жыл бұрын
May I know what type of brown sugar? 😊
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Just ordinary brown sugar with molasses, light or dark brown sugar also can.
@lisasavourey3621
@lisasavourey3621 2 жыл бұрын
哇塞 谢谢Wendy 我好喜欢这个 现在的任务是要去找麦芽糖!希望这里的亚洲店有卖
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
哇很好,加油哦。做了拍照来看哦
@lisasavourey3621
@lisasavourey3621 2 жыл бұрын
哈哈 好的 我尽量
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@lisasavourey3621 很好,期待照片
@cancanken9938
@cancanken9938 2 жыл бұрын
Omg! My favourite.. Always buy it whenever I go Malaysia. 😀
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Oh wow so great, you can make it now, hahha, try it
@SeeWeeTan-ch4kz
@SeeWeeTan-ch4kz Жыл бұрын
请问油皮为什么要放 麦芽?
@moganavanikannaiah4675
@moganavanikannaiah4675 2 жыл бұрын
Definitely can never have this oozing consistency from store bought ones. This is amazing . Will make one day.
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Oh yaya, hope you can try this, coz only can be achieved while eaten warm
@akmm8151
@akmm8151 2 жыл бұрын
Wow very nice 🌹🌹
@celestloo3300
@celestloo3300 2 жыл бұрын
请问老师,如果我要做15粒 是不是要根据食谱的分量乘除来计算呢?
@familyc3026
@familyc3026 2 жыл бұрын
可以用蜜糖代替麦芽糖吗?希望下次可以示范榴莲酥。谢谢分享。
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
应该不能哦,因为蜜糖较水而且有点甜哦,麦芽糖没那么甜
@bubuchiu
@bubuchiu 2 жыл бұрын
感恩分享
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
不客气,希望你尝试做
@cathyoduro1675
@cathyoduro1675 2 жыл бұрын
Thanks for sharing 🥰😘
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Welcome, hope you can try
@victoriang1651
@victoriang1651 2 жыл бұрын
太厉害了 老师 😍👍❤❤❤ 比现买的好吃很多的感觉 找机会一定要试试 💯❤
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
谢谢夸奖了。真的因为新鲜出炉饼皮还很脆又有流心效果
@victoriang1651
@victoriang1651 2 жыл бұрын
@@iwen777 您的流心效果 太好了 ❤💯
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@victoriang1651 哈哈,真的看了疗愈,尝试做
@victoriang1651
@victoriang1651 2 жыл бұрын
@@iwen777 好的 🥰
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@victoriang1651 加油,做了拍照来看
@秦麗
@秦麗 Жыл бұрын
请问为什么外面卖的马蹄酥可以放3个月,你的就只能放几天?
@juarabudi
@juarabudi 2 жыл бұрын
Pong Pong pia .greeting from Medan Indonesia
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Wow thanks alot for your support, ya abit like pong peah, this one we called heong peah, coz added fried shallot
@stellayong8597
@stellayong8597 2 жыл бұрын
老师,油皮部分你是用菜油,如果用shortening 可以吗?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
可以。不过柏油好像没那么健康。
@stellayong8597
@stellayong8597 2 жыл бұрын
@@iwen777 哦 谢谢老师
@ahkuantan7455
@ahkuantan7455 2 жыл бұрын
请问老师 没有打面团的机器 可以用手揉吗 谢谢
@ahkuantan7455
@ahkuantan7455 2 жыл бұрын
菜油可以换成猪油吗
@leeswantoh6878
@leeswantoh6878 2 жыл бұрын
wow! Heong Peah looks so yummy,exp the crispy sound....drooling dy,no need to go Ipoh for Heong Peah dy, Wendy,the maltose water you add to the flour mixture is it warm or cold ,....Thanks Wendy for sharing!
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Oh ya, try it now. Do you mean the maltose water for the water dough? It is considered cool down to room temperature, not as warm anymore
@leeswantoh6878
@leeswantoh6878 2 жыл бұрын
@@iwen777 noted with thanks
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@leeswantoh6878 welcome, pls send me photo after making
@tiingyong7899
@tiingyong7899 2 жыл бұрын
请问菜油/黄油能换去shortening 吗?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
口感会不同哦,而且shortening 没那么健康哦
@wauwaumeow
@wauwaumeow 2 жыл бұрын
Could you pls explain, If eaten without preheat, does the filling will become solid/hard or still be liquid like in the video?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
The fillings will become less runny as it sets n cooled down, but not hard as rock those, will be like those store-bought, however still nice and sticky with loads of flavor
@samanthasim7239
@samanthasim7239 2 жыл бұрын
Hi Wendy, can i reduce maltose & sugar for the fillings? if so, would it be too wet?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
You can reduce sugar but not maltose I think. Otherwise the fillings won't be runny
@samanthasim7239
@samanthasim7239 2 жыл бұрын
Tq. I've baked it today and it turned out so perfectly. Thanks for your detailed recipe.
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@samanthasim7239 welcome, wow u are so talented, pls send me photo after making
@zixinchin1603
@zixinchin1603 2 жыл бұрын
我看了 Maggie Lee的视频,为什么你的粉跟他不一样的,他都不需要揉面粉的?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
我有研究其他食谱和师父的食谱,觉得这个较好吃。揉面了更加可以包裹好哦。你可以试看哦
@zixinchin1603
@zixinchin1603 2 жыл бұрын
我是你的忠实粉丝,你的每一个视频,我都不会错过
@zixinchin1603
@zixinchin1603 2 жыл бұрын
老师,我做了香饼成功不过皮有点厚非常酥脆好吃。想问你有多的馅可以用来做什么?
@mattedmonds238
@mattedmonds238 11 ай бұрын
so tedious to make lol❤ I will just do the eating part 😅🎉
@jacmollyong6392
@jacmollyong6392 2 жыл бұрын
Thank you for recipe. Wanna try this. Btw, the molten lava on the towel is giving me anxiety! Haha!
@susanwu2208
@susanwu2208 2 жыл бұрын
第一次看到做酥饼包两次外皮。为什么不放在板子上或者盘子上切?最后溜到毛巾上看着很不卫生,那么多糖也不容易洗。
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
哈哈,我也是第一次做两层的,看到Maggie lee的食谱学习的哦。 用布垫底是为了让颜色更衬托给你们看哦,我就需要洗布很多次了哈哈
@VivianAn-ck1lr
@VivianAn-ck1lr 2 жыл бұрын
那塊布有得洗了
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
哈哈😄是的,可是不止一块布,还有超多碗。希望你尝试做哦
@吉崎友梨佳
@吉崎友梨佳 Жыл бұрын
とっても美味しそうで作ってみたいと思う挑戦してみたいと思います
@koasookfun3517
@koasookfun3517 2 жыл бұрын
超赞👏👏👏
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
谢谢你,尝试做哦
@user-xj6vw6xi9z
@user-xj6vw6xi9z 2 жыл бұрын
之前有跟其他食谱来做,馅漏得一塌糊涂,皮又不酥不脆,很粗很硬。我一直都在找可靠食谱,但都没找到。谢谢老师今天的分享,一定一定会跟着做,因为我太喜欢吃香饼了。
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
哦,好的加油哦,我的之前也漏得整盘。哈哈,加油,做了拍照来看
@user-xj6vw6xi9z
@user-xj6vw6xi9z 2 жыл бұрын
@@iwen777 刚才做了,很成功,皮脆不漏馅,非常好吃,谢谢妳,感恩。🥰🥰🥰 照片messenger分享。
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@user-xj6vw6xi9z 哇,太厉害了,很有天分,继续尝试做其他食谱
@TastyFastFood1
@TastyFastFood1 2 жыл бұрын
look yummy
@llo4695
@llo4695 2 жыл бұрын
Hi Wendy, Thank you for this recipe, haven't eat this for long time. Can I substitute maltose with honey? Thanks
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Wow great, you can try it now, so sorry I think no, you cant use honey as substitution, since it will be really runny and sweet
@usoemyint8553
@usoemyint8553 2 жыл бұрын
@@iwen777 ု
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@usoemyint8553 hope you can try and send me photo after making
@leeechyn6473
@leeechyn6473 2 жыл бұрын
请问可以包月饼馅料和咸蛋黄吗?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
可以尝试做哦
@leeechyn6473
@leeechyn6473 2 жыл бұрын
@@iwen777 谢谢老师🙏
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@leeechyn6473 不客气,做了拍照来看
@leeechyn6473
@leeechyn6473 2 жыл бұрын
@@iwen777 好的🙏🌹💕
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@leeechyn6473 期待
@lowkwanwong3959
@lowkwanwong3959 2 жыл бұрын
Wow! Thanks for the tips! Will definitely attempt to make. Home made always the best 😋
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Welcome, oh yaya homemade always the freshest
@許素霞-r1n
@許素霞-r1n 2 жыл бұрын
請問棕糖是什麼糖,有替代的糖嗎?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Brown sugar
@sophiatan8591
@sophiatan8591 2 жыл бұрын
可以用 手揉吗?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
我试过用手揉面,可是没那么有筋性,包馅容易开裂哦。如果要揉面要揉蛮久哦,因为这面团蛮干。
@陈永平-z4q
@陈永平-z4q 2 жыл бұрын
🙋‍♂️你好
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
你好,尝试做哦
@mandywu7727
@mandywu7727 2 жыл бұрын
請問可以用水麥芽嗎?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
不能哦,应该不同的,要用麦芽糖哦
@najwaabdeen985
@najwaabdeen985 Жыл бұрын
I can’t mix onion with sugar and eat it .
@carolbubu8169
@carolbubu8169 2 жыл бұрын
roasted or unroasted sesame?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
I used unroasted white sesame
@misskuan2845
@misskuan2845 2 жыл бұрын
請問食譜是做20個還是10個呢?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
影片有解说了,做10个哦,因为每个饼需要包两层面皮,所以需要先分成20个面团。请仔细看完整个影片哦,加油
@middyhung3794
@middyhung3794 2 жыл бұрын
請問:如果要做素食的,炸油蔥酥可以換成什麼食材?謝謝。
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
不可以吃葱是吗?好像没有可以替代的呢,因为葱油味道蛮独特的
@middyhung3794
@middyhung3794 2 жыл бұрын
蔥、蒜、韭菜都是屬於葷食。 那我就省略不要加了,謝謝您的回覆。
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@middyhung3794 原来。我有听过卖素食面亲戚说他们用炸包菜切碎来取代油葱。你可以尝试看哦 好的,加油,做了拍照来看。
@middyhung3794
@middyhung3794 2 жыл бұрын
@@iwen777 炸包菜,台灣這裡叫高麗菜,一般都是炒來吃。那可以試做看看,謝謝您🙂
@AyeAye-nx3db
@AyeAye-nx3db 2 ай бұрын
ခုဟာကနဲနဲအရည်ပျော် ခြောက်တာရှာနေတာ သူ့မေစက်ပက်ဟာတွေလာထဲ့ထားတဲ့သူတောင်းစား
@lnsightsonlife
@lnsightsonlife 2 жыл бұрын
玻璃和面比较好。
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
玻璃碗吗?哈哈是的,可以看到底部
@lnsightsonlife
@lnsightsonlife 2 жыл бұрын
谢谢!哈哈
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@lnsightsonlife 不客气,尝试做
@tansookhoon1871
@tansookhoon1871 Жыл бұрын
👍👍👍
@wongsweetfong7319
@wongsweetfong7319 2 жыл бұрын
哇是厨师机耶👏🏻你以后制作面包时可以用它了😍不需要辛苦用手揉面了😂哈哈😃 对了那你是在哪买的❓ 它是什么牌子的呢!有几挡呢
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
哈哈,真的可以了。开心。我在烘焙店买的。是KitchenAid Stand mixer,有10档
@wongsweetfong7319
@wongsweetfong7319 2 жыл бұрын
@@iwen777 哈哈谢谢你的回复我也想买一台
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
@@wongsweetfong7319 哇很好,买了做了拍照来看
@STW10196
@STW10196 2 жыл бұрын
老師買了廚師機,以後就不會出用手揉的食譜了嗎?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
哈哈,其实也可以用手揉的,只是揉久些而已哦。哈哈一样的
@ash2436
@ash2436 2 жыл бұрын
请问全程如果用手搓可以吗?
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
我试过用手揉面,可是没那么有筋性,包馅容易开裂哦。如果要揉面要揉蛮久哦,因为这面团蛮干。
@wednesdaychild2408
@wednesdaychild2408 Жыл бұрын
❤👍
@AyeAye-nx3db
@AyeAye-nx3db 2 ай бұрын
ဒါကိုအထဲကအစာကခုလိုအရည်မဟုတ်ပဲ ခြောက်နေတာရှိတယိ စားလို့ကောင်းတယ် အရသာကောင်းတယ်
@Muimui0301
@Muimui0301 Жыл бұрын
Like
@王玉容-m6e
@王玉容-m6e 2 жыл бұрын
试做了两次都失败,好失望😞
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
怎么啦?很多人做了都成功拍照来咯,你要确保慢慢包,记得用面粉水封口,一颗要包两层哦,继续尝试做,不要放弃。我影片后面有解释几个失败原因你看完整个影片,找出你失败原因哦
@viviwidjaja3446
@viviwidjaja3446 2 жыл бұрын
Xie2
@iwen777
@iwen777 2 жыл бұрын
Welcome, hope you can try
Sigma Kid Mistake #funny #sigma
00:17
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 30 МЛН
一代妖姬短命婚!崔苔菁近況曝光太驚人 (精選回顧)
7:40
新聞挖挖哇!
Рет қаралды 13 М.
The Making of Heong Peah (fragrant pastries)
3:24
vainpott
Рет қаралды 5 М.