Изумительный шашлык из свинины от Максюты и Георга

Как правильно замариновать и пожарить шашлык? Этот вопрос рано или поздно задает каждый нормальный мужчина. Самый правильный путь - получить урок от профессионала. В этом видео прославленный кулинар Геворг Абгарян (ютуб-канал «У Георга») провел мастер класс для самого сильного человека России Вячеслава Максюты.
_______________________________
Подпишись на Геворга:
Ютуб: / @ygeorga
Инста: / y_georga
_______________________________
Подпишись на Максюту:
Инста: / slavamaxuta
Страница в ВК: slavamaxuta
Группа в ВК: kachalka_blog
Телеграм: t.me/kachalka_ru
________________________________
Ваша реклама в наших видео: [e-mail]
________________________________
#Вячеслав_Максюта #У_Георга #шашлык

[@ivangroshkov2640]

Мужики! Очень приятно смотреть, это настоящая еда! И ваше общение - все искренне, с кайфом, просто показываете. Отлично! Спасибо!💪

[@user-tc3ig3we7x]

Огромное спасибо за мастер класс, шашлык получился изумительный. Ещё раз спасибо

[@user-te5ej3vc9m]

Вячеслав и Георг, БлагоДарю за видео по приготовлению изумительного шашлыка! Думаю, что все приготовленное было вкусняшкой, что "пальчики оближешь"! 👍👍👍

[@slavamaxuta]

Даааа! Мясо получилось изумительным! Однажды мы не стали выкладывать видео, когда я не был доволен результатом. Так что можете быть уверенны, что мои эмоции не поддельные.

[@user-hs2us3fb4e]

Ребятки как же хочется попробовать хоть кусочек!!!!!👍👍👍❤️

[@user-VOR.174.]

Самое главное это дружба! И не важно какой национальности! Самое главное оставаться человеком, и все будет так как должно быть, респект! Приезжайте в гости я вам такой шашлык да под бяню с дубовым веником сделаю мммм☝️🔥🙂

[@slavamaxuta]

Сергей, вы правы! Спасибо вам за хорошие слова! 😀👍

[@user-ne5up7hd7k]

Масло вбирает аромат и запечатывает вкус. В душевой компании, на позитиве - прекрасный мастер-класс. Мне понравилось. Хотелось бы с таким человеком попробовать сделать шашлык моим способом и в дружной компании решить гастрономический вопрос.

[@MrKiselevEV]

Кроме выше описанного масло действует как клей для специй

[@slavamaxuta]

Летом мы планируем позвать наших зрителей в Саратов. Сделаем встречу с подписчиками и мастер-классами. Если будет возможность, то приезжайте

[@user-st9kt6io5d]

Супер ребята, СУПЕР, ЖЕЛАЮ УДАЧИ!

[@slavamaxuta]

Благодаримм за добрые слова! 😎👍

[@user-hi5ry2oh4f]

06:00 парни Вы сделали мне настроение )) спасибо.

[@slavamaxuta]

Стараемся))

[@fedorkuzmin2176]

Вах...! Как вкусно Спасибо!

[@slavamaxuta]

Очень вкусно! Спасибо, что смотрите!

[@user-dr7wc8ns2r]

Красава Слава. Дай Бог тебе здоровья....

[@slavamaxuta]

Спасибо вам за добрые слова! Мир вашему дому и здоровья! 😉👍👍👍

[@MimoProhodyashii]

Рецепт идеального шашлыка. 1 Правильно подобрать мясо, свежее, не перемороженное, 2 грамотно подготовить угли, не слишком горячие или холодные, а именно правильно. 3. Правильно пожарить мясо, не пережарив и не пересушив. Ах да. Там еще надо лук много и немного специй с солью.

[@slavamaxuta]

Совершенно верно! Все просто, но все сложно! 😀😀😀👍

[@user-nz1cg2xv5o]

Здравствуйте спасибо вам большое😍😍😍😘😘😘😋😋😋я не когда не возбуждалась разве что слюнки текут

[@user-ln6kx8mm6d]

Свинину нужно обязательно мариновать 3% уксусом или соком лимона, а из овощей только лук. Куски свинины (шейка, лопатка, карбонат) - 40 - 50 г перемешиваем с мелко-нарезанным луком и посыпаем солью, перцем (черный, красный). Заливаем 3% уксусом и ставим под гнёт. В прохладном месте мариновать нужно не менее 45 минут, лучше несколько часов. Мясо получается сочное со специфическим вкусом шашлыка, даже, если вы будете готовить его на сковородке или в микроволновке. В микроволновке в закрытой посуде - 5 мин., затем переворачиваем и ещё 5 мин. в собственном соку. Не пережариваем, не варим в рассоле, получаем сочное, вкусное мясо.

[@user-ze3gc6ku6i]

На сегодняшний день один тост. НЕ БОЛЕЙТЕ. Всем здоровья, счастья и любви. Берегите себя и близких.

[@slavamaxuta]

Взаимно! Надеюсь, что все будут здоровы и мы вновь будем встречаться большимии компаниями 😎👍👍👍

[@PavlikDRUG1203]

Ребята, спасибо вам огромное за рецепт и за видео! Вы классные!

[@user-VOR.174.]

Я когда мариную все также делаю, только зиру добавляю, и ставлю мясо под гнет чтоб оно выпустило сок из себя в специи лук весь сок, через пол часа убераю перемешиваю и ещё на пол часа оставляю, оно как губка все впитывает в себя назад весь маринад, ну и пока горят угли поливаю маслом нежно перемешиваю чтоб не выдавить сок маринада, ну как по мне и моим друзьям это бомба говорят

[@user-nn9eo2vi9w]

2 братские народы делают Шашлык Молодцы братцы мои Так держать всегда

[@arsenarsen6450]

Просто супер урартец

[@slavamaxuta]

Спасибо огромное за добрые слова!

[@user-ln5zl9ou5x]

Спасибо👍

[@user-oe3uv7ji2y]

Георгий молодчина и друг тоже Шашлык 100 раз будете готовить а он все лучше и лучше ГЕОРГ вкладывает душу и готовит с Любовью ЭТО главное благодарю

[@user-kf1sn8gp1d]

Аппетитно едят. Аж слюни потекли))

[@slavamaxuta]

У меня тоже так обычно, когда я смотрю подобные видео 😂😀👍

[@magistrf__8160]

Отличный дуэт. Классный ролик. Шашлык 👍👍👍

[@slavamaxuta]

Спасибо огромное за такую оценку! 😎👍👍👍

[@Vsegdamolchus.]

Все получилось позитивно! Пока смотрел ролик, чуть слюной не подавился. Молодцы!

[@supershelkun1552]

Напор пощель что-то знакомое аа класс,😂

[@alexanderwoloschin5872]

Слава, привет из Германии от семьи Волошиных. Мы тоже здесь частенько жарим шашлычки. Так что этот опыт будет не лишним. Тебе удачи во всём.

[@slavikkhlebnikov5620]

Добрый вечер с Украины! Спасибо большое! Наши Ваши Украинские армяне и грузины готовят изумительно шашлыки))) спасибо 👍👍👍👍👍❤👏🤝Берешите себя в связи с ситуацией COVID 🖐

[@slavamaxuta]

Привет Украине! Спасибо, что смотрите!

[@user-fj3ow3vm9q]

Вы реально красавчики!!!

[@slavamaxuta]

От касавчика слышу! 😀😀😀👍

[@MaximTonic]

Дядь Слава) Шашлык топ))

[@slavamaxuta]

Благодарю вас за такую оценку! 😎👍👍👍

[@user-wu2zz2gg6q]

Класс! Не претендую на гуру! Но!!! Возмите вырезку свиную соль душистый перец ,лаврик,столовую ложечку сазара на 1 кг вырезки,много лука перемешать,и залить всё это дешёвым сухим шампанским( дешевле,чем просто вино) всё это залить шампанским на ночь,готовить нужно до полудня. И! Чеще переворачивать на углях( в идеале на грушовом сушняке) И кинте в меня камень,если не понравится!

[@slavamaxuta]

Согласен полностью, вкусно будет нереально! 😎👍👍👍

[@Em4ik8785]

Геворг крут! Наткнулся на видео, сразу узнал, готовлю по его рецепту второй год, гости в восторге, "Массаж мясу" главное👍

[@slavamaxuta]

Геворг красавчик. Готовит изумительно и человек прекрасный 😎👍👍👍

[@Denzel707]

Вот все нормально, самая главная ошибка- не солить в начале ! Только перед жаркой .Тогда мясо будет сочной .Соль забирает жир!

[@user-po3zz9ju6u]

Бомба👍🏻

[@aleksan695]

Один к одному мяса и лука, соль крупная, перец. Два дня Маренуеш и каждые три часа перемешиваеш, а главное от мангала не отходить и всё время вращать шампура вот это залог шикарного шашлыка 👍хороший выпуск, интересно было смотреть, молодцы.

[@eugenwagner6089]

у меня нет такого слава богу пережарить мясо всегда получается изумительно вкусным и сочным !! шашлык нужно приготовить с любовью и конечно иметь очень хороший опыт !! всем шашлычникам желаю ещё очень хорошего вечера;)

[@slavamaxuta]

Все верно

[@user-cn8id3df4v]

шишлик, от шиш - вертел) - изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и запеченное на древесном угле в мангале; при этом возможно применение маринада, от простейших специй (соль, чёрный перец, уксус) до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. ...

[@user-hr7kh8qx5v]

Красавцы!!!

[@slavamaxuta]

Мы старались!

[@Anna_001]

Вот это Вячеслав 🤓

[@alexanderwoloschin5872]

Классный шашлык. Я тоже примерно также готовил.

[@beliymag188]

супер! Только там был не красный перец, а паприка )) а в остальном, АГОНЬ!

[@slavamaxuta]

Там были все специи)) спасибо, что смотрите и комментируете!

[@user-rr6tl5yk6s]

При всем моем уважении ко всем поварам. Чего изобретать велосипед. Свиная шейка, лук, перец,соль. Немного воды. Все. Если мясу не 100 лет. Шашлык получиться

[@NikitaVladimirovich87]

Ложечку растительного масла забыли)

[@Rinova638]

@@NikitaVladimirovich87 не надо масло лить растительное , бред

[@NikitaVladimirovich87]

@@Rinova638 слово "бред" весомый аргумент. Сразу стало всё понятно.

[@leonidstepanov4039]

Шашлык обязательно получится,если ещё и пожарить с умом

[@user-od1oc8dc5x]

Согласен с Вами, зачем эти безконечные приправы, их можно подавать к мясу отдельно специально для любителей, им и мясо наверно не надо, пожевал приправ, насладился их вкусом и норм 😃.

[@user-vq5kt7mt9r]

Красавчик!

[@TheHALKER]

👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿

[@user-bj9cs1ue6m]

👍👍👍👍👍👍👍

[@emotionzeroboy69]

Бедняги мучиются разрезают с таким неудобным коротким тесаком.Я знаю надо разрезать так чтобы одинаковые были по толщине...☺ Этот топор понты.Я разрезаю длинным кинжалом,один два раза,кинжалом погладил по мясу вперед и назад,и все и даже кость срезает и все куски одинаковые...Люблю стейки ребрами готовить еще больше чем кускавой...Стейковой шашлык и выгодно для продажи жарить.На кусковом двести грамма веса все равно я выжариваю...☺ я еще на пару часов ставлю его мариноваться,складываю слоями а между слоями сыплю лук,дно тоже нато засыпать луком,когда начинаешь в кастрюлю складывать,мясо чтобы промариновалось мясо....

[@user-gu2je9tj7r]

коммент для продвижения )) Жаль не показали сколько и как возились с чисткой овощей после обгоревшей кожицы )) а блюдо реально огонь получается..

[@slavamaxuta]

Ну это не слишком красивая картинка. Мы не возились. На эту процедуру ушло несколько минут.

[@mishanyausa]

Вах вах вах шашлык Супер ..😊👍

[@user-bl2lg8gc2z]

Спасибо.

[@user-si9km8oc8e]

Супер.

[@Alexey-lo4fy]

Так шею маслом не мазали? Только водой залили ? Спасибо за ответ

[@AllaAlla777]

Лайк 1 ) Отличный ролик. Рецепт супер )

[@slavamaxuta]

Алла, вам спасибо за добрые слова! 😎👍👍👍

[@user-fu1dc4xm8v]

Вот хоть режьте меня на шашлык, но я уверен не один мастер не поделится своими секретами …

[@user-ww4tx9sz2u]

Вячеслав, а Вы случайно родом не из Осы (Пермский край)?

[@nikolaidok1]

👍

[@autotravelsapsan9507]

Сразу видно профи, и любителя, круто, спасибо.

[@slavamaxuta]

Спасибо вам, что смотрите и комментируете!

[@user-hv7yf6vw1i]

Георг красавчик

[@user-uk9ri7xy5p]

Мой маринад для медальонов без кости на 1кг:2 ложки масла подсолнечного,пол стакана воды,соль,пол лимона сока или 2 ложки столовой сока,чеснок 2 зубчика мелко нарезанного,1луковицу мелко нарезанную,перец чёрный перец красный или паприка,сахар 1чайную ложку,кориандр,можно вместо томатной пасты использовать кетчуп слобода шашлычный 2ложки тогда сахар не нужен, и в холодильник на 8 часов потом на мангал угли не красные остывшие белые.

[@georgeav5234]

Куча мала, а не маринад. Кислота ни в каком виде в мясе не нужна. Она только сушит. В идеале - соль, перец, лук -- идеально сок лука (чтобы не горел потом), ну можно чабер и масло

[@user-te4fm3wu9w]

Я недавно сделала куриный шашлык в маринаде из кетчупа. Сочнее шашлыка я ещё не ела! Правда, кетчуп перебивает немного вкус мяса, не привычно, но может, я много кетчупа положила, в следующий раз убавлю дозу. А вообще, у меня муж всегда пережаривает шашлык, но в этот раз он его не смог испортить!

[@user-cv9uq2wl8h]

Трек подскажите, люди Добрые)))

[@dimonsaransk8522]

Я видосов про шашлык с названиями идеальный, лучший, самый пиздатый, наиохуительный, и т.д. столько уже пересмотрел и понял, мой лучший : свинья, лук, лимон, аджика

[@user-rj7ex3me8y]

вы молдцы 👍👍👍

[@slavamaxuta]

А вы молодец, что смотрите! Очень это ценим!

[@user-ss8jm7kn7g]

Ну что сказать "Молодцы"

[@slavamaxuta]

Спасибо))

[@petrcencov7609]

А сколько лет живут шашлычники?

[@user-bw1bi5ii9v]

Громкость прибавьте ничего не слышно

[@imiafamily]

Свинину МОЖНО,и НУЖНО недожаривать. Определяется очень просто - режем один кусочек пополам, и смотрим на срез - если в середине один сантиметр² красненького - всё, оно само дойдёт. Фокус))

[@user-nv8tb1nv9k]

Это не фокус,друг,это опыт.Сняв мясо с огня,готовка не прекращается.Еще лавашиком накрыть.Ну не все с этим согласны.Я делаю так же.

[@alexanderreut656]

Как все кросива и оппетитно! Вы маг! Мир вашему дому!

[@slavamaxuta]

Аппетитно нереально! 😀👍👍👍 Мир!

[@user-lu1hu6cr8f]

Тоже боюсь не до жарить

[@luciferu]

Любимый канал👍

[@user-cp7wy4ue2c]

Ни слова про дрова. А ведь это очень важно.

[@DrovoSEX68]

Вкусная трава, и вкусный шашлык, от повара который готовит вкусно. Норм рецепт. -

[@user-kg1if1jg6i]

То что Георг большой специалист и великолепный повар это нет сомнения но Георг что то не допокажет недоговорит !! Короче не говорит маленький секрет!

[@GoodBoy_]

Вкусная трава - тимьян называется )

[@user-yq4ju5gu7x]

Сколько же стоит такое мясо и такое количество?

[@adambela7412]

Чтобы мясо было сочная подсолнечная масло не обязательно .

[@user-rr6tl5yk6s]

А из антрекота как не готовь получиться сухота. Если только не прожаривать на 100 процентов

[@user-yv3cb8bm7j]

Рецепт шашлыка от Георга это ЛУЧШИЙ ВАРИАНТ

[@user-do4wo8ep2y]

По русски трава называется ЧАБЕР. Спасибо за хорошие видео. Смачного.

[@user-ks1vi5gp9e]

Супер! Облизываемся, ммм. А почему, куски впритык нанизываете? Я всегда думала, что нужно оставлять промежуток между кусками, чтобы они прожарились со всех сторон

[@user-zx2ic6si3m]

У слова,шашлык,нет,множественного числа,уважайте,зто святое слово!

[@user-jk8er1hl9z]

Если это делает Георгий то шашлык супер

[@infoslivki587]

У этих вкусных и сочных кусков одна проблема. Они сочные только пять минут после мангала. Потом это сухарь, ничем не лучше курицы. А шея сочная и потом.

[@georgeav5234]

Чушь, сочные всегда. Даже после повторного разогрева. Готовить надо уметь

[@serobmanucharyan3554]

10:00 на русском розмарин...😉

[@armenterteryan996]

Георг настоящий мастер повар , шашлычник .

[@slavamaxuta]

Даааа, мясо у него нереальное!

[@user-hv5co4ky5f]

Если мясо свежее, оно и будет сочным. Георг делаю на кости шашлык строго по твоему рецепту (ну от силы пол часика даю мясу насытится приправами) и на шампура. Многие не понимают, чтобы на кости мясо было сочным, надо шампура иметь хорошие с нержавейки (толстые и широкие) и угли соответственно, ну и не передержать его (пересушить). Я когда в Абхазию езжу на отдых оттуда пару мешков буковых углей привожу, вообще зачетные угли, жар сумасшедший. На кости самое вкусное мясо всю жизнь было.

[@slavamaxuta]

Даааа, мясо на кости - это отдельный шедевр! Вы молодец! 😀👍👍👍

[@ponomarev1369]

И как люди должны осуществить ваш рецепт⁉️Не имея в наличии ВАШЕЙ ВОЛШЕБНОЙ ТРАВЫ ⁉️🙄😂

[@slavamaxuta]

Здесь выв правильно говорите))))) ахахаха

[@Mertvetskiy]

Непонятно, почему вода пошла в шею. Она же и так сочная. В антрекот, казалось бы, уместнее...

[@kokkokkokoshov9176]

Привет брат мой✊

[@kos22rus]

Кепку за столом снимать надо. Уважаемые

[@santa-femoravia9638]

В Америке даже в Суде не снимают....

[@fobanem7522]

Всем привет. Это смотря где вы находитесь. В Азии это нормально, в России нет. Уважайте регион где вы находитесь. Удачи.

[@user-dk6mq4he5c]

Георг респект! А зачем там Слава?

[@user-ug3sb5rz8h]

Никогда не понимал как можно есть овощи с шампуров)))))))и до сих пор не понимаю.даже не видел чтоб кто то ел))))

[@georgeav5234]

Попробуй, за уши не оттянешь. Ест весь мир!

[@user-kf9mc6xi2d]

не надо думать,второй удар идет по руке

[@user-cy5hc2hl4b]

Мясо бекон, разве это шашлык

[@user-wv9li6wr9f]

вкусная трава Базилик ???

[@viktorsikora]

Полынь

[@user-nw7vk2gs8z]

много лишнего в вашем видео....

[@silimhan5641]

Руку нужно расслабить будет точно и аккуратно

[@Eschoparochku]

Сколько армян, столько принципов и рецептов. Бери любой.

[@bogusaws6096]

Борис Бондарев, советник Постоянного представительства России при ООН в Женеве, подал в отставку. Это жест протеста против войны, которую его страна вела на Украине: «Мне никогда не было так стыдно за свою страну», - говорится в заявлении.

[@user-eu9yj5jo5b]

Георгий сможешь приготовить ослиные яйца на монгале?

[@user-iz7tq7xl5e]

Ножик узбекский.

[@arsenarsen6450]

Просто урартец творец арменоид воин творец халди удачи

[@user-cs8hd3vl6t]

Конкретики нет....

[@maxregistr]

это не красный перец, а паприка ...

[@user-pw6nz6eb2i]

Лук горелый на мясе !? Это лучший шашлык !?