机会难得！酒楼做法【腊味萝卜糕】入口即化！Cantonese Dim Sum Turnip Cake recipe.

[@xineryuan1970]

我喜欢达哥视频，每期都看，讲解非常清楚，谢谢分享

[@mariolong3348]

点赞了，达哥是实在的人，所有武功秘籍都毫无保留的展示给大家。

[@chen3367]

强烈希望下次整芋头糕

[@winnievuong7998]

好心有好報 无私的教授🙏🙏

[@lw5543]

西米饺完成了。奶黄包好吃。流沙包太棒了。感谢达哥的分享👍

[@catiepan9693]

比我勤快多了😁😁

[@winni1590]

我做了 流沙包，黑芝麻皮的奶黄包，叉烧餐包，糯米鸡 都好好味

[@梁瑞珠-o6n]

好喜歡達哥的港點,謝謝您的分享

[@吴雪-r2d]

达哥的配方系我睇咁多视频里最简单快手的，而且成品非常美味！比个good你！👍👍👍

[@Da-Kitchen]

谢谢你的支持👍

[@danieldee1667]

這是做過最好吃的蘿卜糕 謝謝分享

[@AZ-lz5ix]

達哥，我今天弄了你這道點心很成功喔！家裡孩子們都先生都說比茶樓的還美味而且比較好弄！謝謝你！❤️

[@jeffzhu8055]

先学习了， 以后慢慢的一个一个做起来！ 谢谢达哥！

[@Minion-mx7sb]

看完视频试做了，好好吃，谢谢达哥无私的指导！

[@ymyung3780]

感謝您的指教！👍👍👍

[@rebeccafoo]

Thanks for sharing your recipe, it looks soft and yummy ! I will try your recipe. I made before but lost that recipe.

[@meiju57]

感謝達哥的分享，剛好想念蘿蔔糕了呢，準備買材料動手做！

[@雪村璃櫻]

這真是超好吃的啦!!!會感動、懷念的!!!太享受這如到香港般了~~🧚🧚‍♂🧚‍♀ 香氣逼人、軟卻不糊、質感高級(蘿蔔糕很難有好吃口感)，光吃就好吃了!!真是港式蘿蔔糕的標竿啊!!💯 我自己還加點乾香菇，變微台港混血~臘肉則用豬肉用成那帶甜風味。 太感謝Da哥無私分享啦!!!超愛港式飲茶drer~~能看到 & 吃到這個，真是萬幸~~ 2022年7月11日(星期一) 23.53pm

[@045ladyM]

非常多谢你的视频！睇完有家的感觉！

[@MYLOLA79]

I really love turnip cake since im in HK

[@jinglin4285]

谢谢达哥，非常专业，我每期都看，达哥辛苦了

[@winni1590]

Da哥做的萝卜糕是最传统的广式做法 老广的我们家也是如此 沿用了近四 五十年 。 想学 生炒糯米饭 谢谢

[@lilyinthevalley8046]

I just made TWO batches of this recipe. Absolutely delicious.

[@Da-Kitchen]

👍👍👍👍👍👍

[@lilyinthevalley8046]

@@Da-Kitchen Thank you Da Ge!!! I made this again and it's another success!!! Delicious!!!

[@amandakoh6842]

我昨晚试做了很好吃,我老公说煎了很好吃外酥里内软,好吃过外面卖的👍👍谢谢达哥师傅

[@謝宗敬]

我有照达哥的教学去操作，作得很成功，也很好吃，谢谢达哥，讚！

[@靜心-p4x]

好想做來吃，謝謝分享教學影片和配方😄！

[@rebekahyu2839]

謝謝你的方式做蘿白糕，很成功入口即化，我試過很多什麼茶楼師父教的蘿白糕都不好吃👎昨天做了用你的方式成功哪嘻嘻嘻😬。我會跟進你的方法做其他點心如開口的义燒包及其他點心。拜拜👋

[@youhuaxing1108]

我按照视频做的流沙包非常完美，孩子说就是太甜了，我已经按配方减了10克糖，下次做糖还要多减一点。谢谢达哥！

[@ricardogao8147]

Nice vídeo chef. Could you teach how to do 水皮 dumplings next time.

[@shouwahsum3820]

试做了.味料落小左.很好食!感謝您🙏🙏

[@winnievuong7998]

多謝迖哥

[@youhuaxing1108]

达哥以前一定是酒楼的大厨👨🏻‍🍳👍

[@chunyuwu1947]

谢謝你的分享🤝🤝👍👍🍎💐

[@sysy2685]

Great recipe chef Da Ge

[@mengchan7060]

看到都很想食🙏🙏🙏

[@nhango7942]

Thank you for your sharing

[@Ran4361]

非常喜欢，谢谢分享这么好的美食

[@lanchen5906]

谢谢达哥！

[@angelynchan5581]

Thanks Shifu for sharing. I have been searching, googling and studying HK Style Radish Cake but doesn't turn out like Dim Sum restaurant. Can you kindly share 1) Ratio of Rice Flour to Wheat Starch, 2) Ratio of Flour (base on total or rice flour only} to Liquid. 3) Also, would like to know 900g of radish before peeling or after peeling. Why some use wheat starch with rice flour only, some use cornflour with rice flour only and some even use both cornflour & wheat starch with rice flour.

[@maymay-zv9ro]

好好吃谢谢达哥

[@amandakoh6842]

达哥老师晚上好....好好吃的哟罗卜糕哦,等我有空就做啰😋😋😋😋

[@amandakoh6842]

@@Da-Kitchen 好的,谢谢你無私教导感谢

[@lucylee2875]

学习了，谢谢

[@ll-wo9df]

達哥 又要新年了點贊👍 在此祝達哥和家人身體健康 萬事如意 以前做的蘿蔔糕太爛 不是太滿意 這次跟著達哥做 有個問題想請教 蘿蔔900克 是去皮去頭后的重量？還是不去皮重量？非常謝謝

[@suecl1874]

谢谢达哥分享，看起来好好吃

[@BuckTooth357]

Really good, made it yesterday …💕

[@Da-Kitchen]

👍👍👍👍👍👍

[@jeffthai7544]

You are so amazing chef. Your videos are all well explained in details from start to finish.your instructions and knowledge of food are so unbelievable.your channel is my opinion by far the best that that I have watched. I love your show so much I have not missed a single of your videos .Thanks so much

[@angellin4799]

多谢达哥

[@完美搭档-PerfectMatch]

看上去很不错，可以试一试。

[@sukixiuzhao1680]

达哥最棒支持你

[@shaniachen8794]

照著達哥方法做了梅乾肉包真的太好吃，想請問，影片中使用的澄麵在那個超市能買到？我也是住Houston, 非常謝謝你。

[@Da-Kitchen]

首先给你做成功的包点赞👍在大波士顿每一家中国人开的超市都有卖澄面

[@lichenchen2036]

达哥什么时候按排做福州的九层糕

[@susanleong1366]

可以教我们做宇头糕吗？

[@mimit4346]

達哥，粘米粉的粘，發音不是沾東西的沾，應該唸「黏」，我花很多時間才搞清楚，因為廚師發音錯誤，我們學做菜的人才一直找沾米粉，超商人員澄清了，只有「黏」米粉沒「沾」米粉

[@jennifertan6458]

看起来好好吃，我会动手做。 中秋节要来临了，可以做中秋月饼吗？

[@jasenlee4828]

我弄了，可是冷藏后还是很軟，然后煎的时候直接变软。还能怎样解决呢

[@cristinachua1159]

Wow!!!please make also pumpkin cake,thank you!!!!

[@aliceleung9768]

我想請問你水嘅總共幾多 400克係用嚟開分 梗係用幾多水呢同埋蘿蔔嘅份量用幾多呀多謝你

[@teddyniu]

可以教芋头糕吗？

[@teddyniu]

@@Da-Kitchen 是的。找到了。谢谢

[@sherlynyou7030]

我要试试看，不过放香菇可以吗？

[@045ladyM]

达哥！你的手法实在太专业了！

[@Rita-kt9uu]

達師傅； 可否用雞精代替味精呢？份量又多少？

[@wongs8578]

達哥，粉量共只有 395 克，水量共1,200 克，再加上蘿蔔汁，粉漿不會太稀嗎？謝謝你！

[@kingchunwong5142]

达哥师傅，您好！ 昨天按照您的示范试做了一底。 有一个问题想请教一下。我是用蒸焗炉100度蒸汽去蒸的，发现蒸熟冷却之后，表面比较干及出现几道浅浅的裂缝..是否能够指点一下是什么问题呢？谢谢您🙏

[@kingchunwong5142]

谢谢达哥，感谢🙏🙏🙏

[@林英-l9z]

老师没有腊肉用什么代替？谢谢

[@db4425]

达哥，玻璃盘是9寸还是8寸？我找不到pyrex 9寸方盘, 只能找到8寸的。另外玻璃盘有多高或深？谢谢！

[@Da-Kitchen]

你好，我刚刚量了一下我用的这玻璃盆是八寸，高度是两寸，没关系的，八寸九寸都可以也可以分成几个碗来篜

[@db4425]

@@Da-Kitchen 谢谢达哥详细回复！

[@育榛蕭]

讚

[@mynghiau]

请问一下，395g 粉，用 1200g的水吗？大哥

[@aliceleung9768]

我想請問水嘅總量係幾多 蘿蔔嘅重量又係幾多 因為剛才錄得唔好唔該你呀

[@kerryw9413]

澄面是什么面.我不知道谢谢

[@kerryw9413]

@@Da-Kitchen 小麦面粉和普通的 面粉有什么区别吗？是否可以使用一种糯米粉，谢谢

[@estherfwang]

谢谢您回覆我的疑问，我不会用IPAD回覆。感谢不盡！

[@leeyanlim3241]

炒材料另外再加800g的水？

[@完美搭档-PerfectMatch]

看视频是另外加的水。

[@tsengnice54]

没错。

[@adashang4358]

9寸的玻璃盘长宽高多少啊？

[@natlook2836]

达哥：萝卜900克是去皮后的净重吗？

[@kwaikwan8594]

Like

[@julielowyc8324]

Please make Barbecued Pork (叉烧)Char Siu Pork

[@李翊銘-y2z]

嗨，想問蘿蔔的部分換芋頭蒸，做芋頭糕可以嗎？

[@chankirtan]

For those who are gluten-intolerant, what can we substitute for wheat starch?

[@catherinesayaleuth5288]

💯💯

[@ZhihuaYou-w4e]

👍

[@winnievuong7998]

😋🙏

[@bebec618]

我完全按照方子做了，做出来的萝卜糕很软不成型，还有，就是比较咸口。

[@玛丽-r5i]

👍👍👍👍👍👍👍

[@winnievuong7998]

🙏🙏♥️😋

[@angrykitchen4561]

快過年了

[@happykha7883]

👍👍🇳🇱

[@dhutrabeseing8620]

化整為零，萬佛朝宗。