ご視聴ありがとうございます😊 春の季節に手作りの桜もちはいかがですか? 道明寺粉がなくても、水分多めにして炊いたもち米で簡単に作ることが出来ます。 ポイントは、もち米が炊きあがったらすぐに砂糖を混ぜて、粒をしっかり潰すことです。 最初は、もち米がすべって上手く潰れないと思いますが、ゆっくり潰していただくとだんだんとつながって潰しやすくなります。 全体がつながって、ひとかたまりになるまでよく潰してください。 後は、分けてあんこを包むだけです。 もち米に加える砂糖は、お好みで調節してください。 でも砂糖を入れないと翌日固くなりやすくなりますので、すぐ召し上がってください。 Thank you for watching. How about handmade cherry blossoms rice cake in the spring season? Even if you don't have Domyoji flour, you can easily make it with glutinous rice cooked with more water. The point is to mix the sugar as soon as the glutinous rice is cooked and crush the grains. At first, I think that glutinous rice does not slip well, but if you crush it slowly, it will be gradually connected and easier to crush. Crush well until the whole is connected and lumped together. After that, just wrap the bean paste. Adjust the sugar added to the glutinous rice to your liking. However, if you do not add sugar, it will become harder the next day, so please enjoy it immediately.