JÓKAI BABLEVES

Folytatódik a "magyar szájba magyar ételt" sorozat és egyből egy nagy kedvenccel jövök, ami nem más, mint a JÓKAI BABLEVES! IMÁDOM!

[@Ggrosz1]

Ahoj! Most főztem meg úgyanúgy ahogy te csináltad, de én bográcsban. Felejthetetlen lett e remek leves. Nagyon csípem a videóid, köszi érte 👍

[@agneskovacs9305]

Fehér babból se láttam még Jókai bableveset. :-) Nekem ez a leves azért érdekes, mert gyerekkoromtól kétféle bableveset ismertem(a babgulyáson kívül) , amit nagymamám főzött, a "rántott" és a "habart" bablevest. A habart bablevesben egész füstölt csülök főtt, babérlevéllel, fokhagymával ízesítve, amikor majdnem puha volt, jött hozzá jó sok beáztatott tarkabab és amikor az is megfőtt kapott egy tejfölös, tejes, lisztes habarást, a tűzről levéve pedig ecettel lett savanyítva. Gyakorlatilag ebben a levesben csak bab volt, a füstölt csülköt utána ettük kenyérrel, tormával, mustárral. A másik, a "rántott" bableves, a "böjti" bableves volt, mert nagymamám tartotta minden pénteken a böjtöt, akkor nem evett és nem főzött húst, olyankor főzte ezt a bablevest. Itt a beáztatott tarkababot zöldségekkel tette fel főni, amikor minden puha volt kapott egy hagymás, pirospaprikás rántást és csipetkét. Csak felnőtt koromban találkoztam a Jókai bablevessel, és döbbenten állapítottam meg, hogy ez a leves nagymamám habart és rántott bablevesének a tökéletes keveréke, mert van benne füstölt hús(plusz még füstölt kolbász is), zöldség, csipetke, tejföl, tehát minden, ami az általam ismert két levesben külön-külön szokott lenni. :-))))) Persze már én is főztem többször. :-) A hagymás rántás pedig nagyon szuper, mennyien értetlenkednek rajta, nem tudják, az milyen "burtál" finom ízt ad a levesnek és igen, kell bele a hagyma is! :-))))

[@martinjuhasz6597]

Szabi! Imadom a videóid! 😍 Az összes recepted brutal es nagyon egyedi vagy! Sok-sok videót és receptet még!! 😎

[@szikvizes]

Biztos, hogy nagyon finom lett, de az a "rántás" a végén az öklömnyi félnyers hagymadarabokkal.... Na azzal nem szívesen találkoznék a tányéron. Egyébként bírom a receptjeid. Naprakészen követem :)

[@davidalexa9413]

A hagyma azért végén és azért ekkora méretben került a levesbe, hogy azzal lehessen a 2 órán keresztül főzött répakarikákat a szájpadlásodon szétnyomni. :)

[@zahazaha8061]

Ez tényleg jó lett Sanyi

[@skaterboi91]

Kedvencem :3 Bármikor jöhet :D Készítek is a héten.

[@macskak]

nagyon guszta lett, Csabikám! :)

[@mateszabikonyhaja]

Köszönöm Katikám!

[@szilveszterkozma8900]

Remek recept egy remek ételnek. Én is hasonlóan szoktam, annyi különbséggel, hogy hagymát az elején és a rántásba rakom a fokhagymát, úgy nem lesznek úszó hagyma darabok. :)

[@tszailer]

Kicsi módosítás: hagyma az elején. Rantas nélkül.

[@MrBaromarc]

Imádom a metált a háttérben :D :D \m/

[@nemesnandor4531]

Nem lehet valahol ilyen kést vásárolni? Nagyon jól néz ki!

[@gezanehegedus4542]

Köszönöm!

[@renil.8699]

Meg kellett állnom a videód közben többször: már régóta követlek(már a nemmondjukkimilyencsatornán is), és most jöttem rá, hogy mi a szimpatikus benned:1. hogy ugyanolyan "bénán" szeleteled fel a zöldséget, mint én( a főzéstudásunk sajnos nem ugyanaz)-és ezt nem bántásból mondom. 2. nincs minden alkalommal zsírúj edényed, meg csilli-villi konyhád, hanem mint a nagyjából átlag, látszik a használat a tárgyakon(kivéve a kések, azok nagyon tutik). 3. ez a csipetke "Lusta ember-módjára" nagyon tetszik . 4. Valaki megjegyezte, hogy félig nyers hagyma gáz a rántásban-én pl. a rántásba egy kis fokhagymát teszek és a leves mellé teszek ki apróra vágott lilahagymát sózva, esetleg pici ecettel-nagy sikere van! (ahány ház...tudjátok). Na, kicsit hosszú lett. És marha éhes lettem!

[@didigo20]

Apróravágott lilahagymát nagyon szeretem én is mellé, én még nagyonapróra vágott zöldpaprikát is szoktam, nagyon guszta lesz és nem mellesleg csípős :)

[@balintka006]

Szia! Megkérdezhetem milyen kést használtál amikor a sonkát daraboltad?

[@gaborzsoltkokeny8399]

Én is csatlakozom az előttem szólókhoz, a hagymát az összevágott paprikával és paradicsommal az elején tettem volna bele, hogy szétfőljön egy testességet adva ezzel a levesnek, mint egy pörköltalap. Legalábbis én így szoktam csinálni, de a végeredmény attól még lehet tök jó.

[@gaborfekete9725]

Szia! Nagyon jók a videók. Érdekelne hol lehet ilyen fazekat venni.

[@patriciapeschak4938]

Ez engem is érdekelne :)

[@zoltankovacs8966]

Kedves Szabi! Mint egy jó pár videóban bemutatott ételed, ez is kipróbálásra kerül, pont így, hétvégére!!🤘🏼 Mindenképpen tárkonyos ecettel, mert másfajtát nem tűtök meg a házban 😁

[@hartungmisi7344]

Legkirályabb vagy Szabi tökkkéletesek a videóid😁

[@maganyossag]

Ok, mondjuk a csipetkéből is fő ki némi keményítő, de talán a rántást is lehetett volna azzal csinálni, hagymaropogós nélkül, vagy másképp. Amúgy korrekt.

[@illessalacz]

a rántást nem értem Szabi! miért ennyire a végén? miért ilyen hagyma darabos? lehet csak a videón nem jön át, amúgy megyek babért 🤩

[@csongszaj420]

Szia Szabi, előszöris király vagy. Az lenne a kérdésem hogy jártál-e valamilyen szakácssuliba és ha igen melyikbe?

[@christyros2]

Nem kötekedésből, de hol a hagyma?

[@lazytitan666]

Ahány ház annyi szokás, az addig oké.... de tejföl meg tárkonyecet? Akkor minek a répa/zöldség, meg a csipetke? Ennyi erővel lehetne savanyú bableves is, abba nem kell a tészta meg a zöldségek, viszont az ecet meg a tejföl elengedhetetlen, és a rántás is csak fokhagymával készül. Na abba viszont adom a tárkonyt is... meg a tárkonyos zöldbableveshez is, ahhoz viszont nem passzol a sima ecet... de mint mondtam, ahány ház...

[@gaborfule4494]

Jókai babkeves! Rántás és tejföllel dúsítás! Tárkonyecet meg mindenkinek a saját ízlése 😉

[@sujoms]

Kvajó

[@balazsszekeres4845]

Engem igazán nem lehet boomerséggel vádolni, de mi ez az állándó téli sapka? :D

[@wanderowa]

Engem viszont lehet, ezért is gondolom, hogy annak idején apám azt mondta volna nekem, ha ilyet viselek: "Ebben a sapkában úgy nézel ki, mint Moha bácsi a törpe." :)

[@tomasfarkas2805]

Minket is,, inkább ruházni", mondaná az öreganyám. Egy hétig egyfélét, de ,,ilyet" enni semmi gond. Az utolsó egyhetesem, 12 liter igazi székelykáposzta. Egy recept? U.i. még mindig ,,25 éve" 67 kg vagyok.