【極秘】プロがお店超えのカヌレレシピを大公開

[@taetaetae3]

去年鉄製のカヌレ型を買って以来、いろんなレシピで作りましたが、今回のHIROさんのレシピで作ったカヌレが圧倒的に美味しかったです！外ガリガリ中ジュワッ✨飛びました😍

[@HIRO_SWEETS]

本当ですか✨ めちゃくちゃ嬉しいです☺️ 是非またカヌレ作りの際は参考にしてもらえると嬉しいです🙏

[@みみみ-h2r5i]

自分用です！ 25分 飛び出しチェック 10~15分 表面に色がついたらアルミホイル 15~25分 アルミホイルをとって確認 10分~20分 仕上げ

[@sakusaku2042]

大成功でした😌めちゃめちゃ美味しかった カヌレ難しいって聞いてたので ビビってたんですが待ち時間が多いだけで作る分にはパパッとできたのでまた作ります💞

[@HIRO_SWEETS]

そう言って頂けて嬉しいです☺️ 作って下さりありがとうございました✨ 是非また作ってみて下さい😊

[@sprinter-e1l]

百均でこのクオリティはスゴイ！ 材料をまとめてくれたら嬉しかったです〜

[@HIRO_SWEETS]

ありがとうございます✨ 動画内にて材料を表示する形にしたのは最近のことでして😭 見辛かったようで申し訳ないです🙇‍♂️

[@rougemeilland7079]

初めてのカヌレは大成功でした🙌 娘はお店で買わなくてもいい！と大絶賛でした😂 素晴らしいレシピをありがとうございました😊💕

[@HIRO_SWEETS]

良かったです☺️とても嬉しいです！ 作って下さりありがとうございました♩

[@まいめろ-r9y]

作りましたー😊 カヌレ大好き❤️ カヌレって難しい、失敗しそう、パティスリーで買うイメージだったのですが簡単においしく作れて感動です✨ 100均の型も侮れませんね おいしいレシピありがとうございました😆

[@HIRO_SWEETS]

こちらこそです！早速作って下さりありがとうございます✨とても嬉しいです😆

[@ちょーしん-s1g]

母の好物なので作ってみました😊 焼ムラが少しありましたが、香りと味が最高でした！ カヌレマスター目指して定期的に作ります！

[@HIRO_SWEETS]

作って下さりありがとうございます！ カヌレマスター✨ 是非沢山作って頂けると嬉しいです😆

[@なつ-r1g]

セリアのシリコンミニカヌレ型で作ったのですが、とっても美味しく出来ました！初めてのカヌレ、大成功しました！ありがとうございます！！

[@HIRO_SWEETS]

嬉しいです😊ありがとうございます✨

[@はーちゃん-e6o]

ありがとうございます😊 やってみます

[@ルルンほっぺ]

コレ、コレ、この型を使ってカヌレを作り、失敗しちゃって途方に暮れていた所でした❣️ヒロさん、見ていたのでは？😅あまりにタイムリーでびっくり‼️笑笑 今度こそ成功させます😄

[@HIRO_SWEETS]

そうだったんですね？！ すごいタイミングでしたね😳 良かったです☺️是非作ってみて下さい😇

[@Rin-n9z]

やき 210 25分後　はみ出てるの押す 15分後　アルミホイルする 20分後　アルミホイルとる 20分 10分とか様子見る

[@syura-l8g]

凄く上手く出来ましたありがとう ございます！ 後抹茶カヌレのレシピも知りたいです お願いします

[@HIRO_SWEETS]

リクエストありがとうございます😊

[@ちーちゃん-j5x]

動画配信ありがとうございます😆💕✨カヌレの作り方ですが難しいイメージがありますよね。今回の配信では分かりやすくこれなら作れるかな。動画で使っていたバニラビーンズですかね？何処で手に入りますか？お値段は高いらしいですけど。

[@HIRO_SWEETS]

見て下さりありがとうございます✨ 是非！美味しく作って頂けると思うので試してみてください！ バニラビーンズを僕は製菓材料店で購入していますが、KALDIや、場所によってはスーパーなどでも売られていますよ😊 冷凍保存して長く使えるのでお菓子作りされるのであればおひとつ持っておくのオススメです♩

[@ぽんだー-h6u]

わかりやすいレシピありがとうございます〜！！ バレンタインにこのレシピを使ってカヌレを作ろうと思っています！ 4個分で作りたくて分量を半分で作ろうと思うのですが、卵の分量も全卵半個と黄卵半個で作ったほうがいいですか…？どうやって半分にしようかなぁと思っておりまして…😞

[@HIRO_SWEETS]

コメントありがとうございます！ 半量で作っても良いですが非常に仕込みにくいです､､､ あとカヌレ手間が凄いかかるので一度に多めに仕込んだ方がおすすめです！笑 それでも半量が良いのならgを必ず計って下さい！ 全卵27g 卵黄9gです🙆

[@オカル子]

カヌレは前に違うレシピで作った事があり、手間の割には全然美味しくなくて二度と作らないでおこうと思ったのですが、ひろさんのレシピはハズレがないので再度チャレンジしてみたいと思いました🫶🏻 バニラビーンズをちゃんと使うと高級な香りがするし、出来上がったお菓子から見える粒々が好きです💕 残念ながら近所のスーパーでは取り扱いがなくなったので、買い物の時にカルディまで行こうと思います🚃 以前カヌレ型はテフロン加工の物を使って作ったのですが、出来上がりもカリッと感があまりなく、日を置くと、ふにゃっと柔らかい状態になりました😱 シリコンで作った場合、日を置くとどうですか？ 長々と書き込んですみません🙇‍♀️

[@HIRO_SWEETS]

いつもありがとうございます😊 嬉しいです✨ 恐らく、焼き不足かなと思います.. しっかり焼けていれば保存状態にもよりますが 2.3日はカリッとしますよ！

[@hot_hepinon]

初カヌレ作り！ 明日のホワイトデーのためにカヌレ作ろうと思ってたら素敵な動画に出会っちゃった^^ めちゃめちゃ丁寧に紹介してくれるから分かりやすかったです 丁度生地を寝かしてところだが、生地を寝かすって普通何時間寝かせてあげればいいかわからず、、どうすりゃいいんだ？

[@HIRO_SWEETS]

ホワイトデーにカヌレ素敵です😆 一晩です😊

[@hot_hepinon]

おわ〜！返信してくれてありがとうございます🙇‍♂️ 一晩！ギリギリ渡すのに間に合うぞ 教えてくれてありがとう！ チャンネル登録しました😊

[@皆川伸隆]

全くそのまんまで作ったらとても美味しく出来ました。 ところで他のKZbinrさんは焦がしバターにはしてない様ですが、今回のパターンはシリコンを使ってるからなのでしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

作って頂きありがとうございます！😊 シリコン型は火が入りづらく 周りに焦げ目がつかなくなり風味が落ちるので 焦がしバターを使っています😊

[@わかめちゃん-n4b]

全く同じ分量と温度、時間で焼いたのですが、底以外の部分に焼き色が全くつかず、、 ダイソーの形の使用やアルミホイルを途中で被せたりするところも全て真似しているのですがどのようにすれば焼き色つきますでしょうか😭

[@ゆら-n1w]

同じ状況です、、😭

[@HIRO_SWEETS]

オーブンによって焼き色が中々つかない、、、てことも あるみたいです😭

[@NAYUYU-]

チョコチップクッキー作ってハマったのがきっかけで、ヒロさんの過去のレシピから順番に作っていってます！ このカヌレも美味しそうですദ്ദി ˃ ᵕ ˂ )

[@HIRO_SWEETS]

見つけてくださってありがとうございます✨そして沢山作ってもらっているようでとても嬉しいです☺️このカヌレ、本当に美味しいので是非試してもらえたら嬉しいです♩

[@気ままな人-x3s]

質問です！！ 以前挑戦した時に焼き色がなかなか付かず、追加で20分ほど焼いても付かなかったので諦めたのですが。 ある程度形作れたら型から出してオーブンで焼き色つけても大丈夫ですかね？ 型から出したら焼き色付きますかね？？😢

[@HIRO_SWEETS]

作って頂きありがとうございます😊 型から出すのはよくないですね！ オーブンによって色がつきにくい場合があるので 色をつけたかったら辛抱強く待つか 鉄製の型などで焼くのもオススメです😊

[@もももももも-w9w]

カヌレ、型を買ったまま作れずにいます😅 温度計は何を使っていますか？今使っているのは温度が上がるまでに時間がかかってしまうのです😢

[@LizaAkter-zd5vp]

Love from Bangladesh 🇧🇩

[@HIRO_SWEETS]

thank you 😍

[@man-fz4ew]

百均型　スンゲー飛びでる いろんな人の参考動画みてやったけど、なんか違うってなった 次の休日　前回から、仕込んでやってみます

[@HIRO_SWEETS]

嬉しいです✨本当に美味しくできるので試してみてください☺️

[@ria-ku7lg]

こちらのレシピで挑戦しました！てっぺんの真ん中だけ色が着かなかったのですがバターが塗り足りなかったんでしょうか？ 常温に戻しすぎてバターが緩かったのでそれが原因なのでしょうか🤔

[@HIRO_SWEETS]

作って下さりありがとうございました✨ カヌレはそうなりやすいんです😖オーブンによっては火の入り方が変わったりしてしまうので一概にお答えは出来ないですが、焼きが足りないだけで、バターの塗り方などは関係ないですよ😊

[@popotan___]

お母さんが最近カヌレにハマってて作りたいのですが、お酒が入ったチョコも食べれない程のお酒が大の苦手で、ラム酒抜きにする場合牛乳を増やしたらいいんでしょうか？ラム酒入りのカヌレの作り方が多く分からないので教えて欲しいです😭💦

[@HIRO_SWEETS]

コメントありがとうございます😊 アルコールが苦手であれば焼くとアルコールは蒸発するのであまり関係ないです。 ラム酒の風味が苦手であれば牛乳に置き換えれば作れます！

[@syura-l8g]

HIROさんはどこのラム酒を使ってますか？

[@HIRO_SWEETS]

ドーバーです☺️

[@小野陽向-o4w]

やっぱりラム酒がないと作るのは難しいでしょうか

[@HIRO_SWEETS]

無くても大丈夫ですよ！牛乳に置き換えて作れます！ 卵の臭み消しでラムを加えてます！

[@buuu0309]

わかりやすいレシピありがとうございます！ レシピにないことを聞いて大変申し訳ないのですがこのカヌレをチョコで作って同じシリコン型で焼く時、同じ時間でも大丈夫なのでしょうか…？

[@HIRO_SWEETS]

多少変わると思います！ レシピによるのでなんとも😥

[@buuu0309]

@@HIRO_SWEETS わかりました！ ありがとうございます🙇‍♀️

[@名無し-n5u7u]

一昨日このレシピで作ってみました！ 私はシリコン型ではなく百均のミニカヌレ型(アルミ)で作ったのですが、外カリカリで中トロトロでとっても美味しいカヌレが出来上がりました🤤 このレシピは家族や友人にも好評なので愛用したいと思いますꈍ ꈍ

[@HIRO_SWEETS]

ありがとうございます😊

[@知子結城]

こちらのカヌレで、バニラをバニラエッセンスで代用しようと思うのですが、レシピ通りだとどのくらいいたら良いでしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

好みです😊数滴です！

[@チキン南蛮-j7m]

今度作ろうと思うのですが、バニラビーンズが家になくて、バニラビーンズをバニラオイルで代用する場合は何gですか？また、何滴ですか？

[@HIRO_SWEETS]

コメントありがとうございます😊 お好みになります🙏数滴です

[@やし-s8p]

バレンタインにカヌレを食べたいという友達が多かったのですが、カヌレは失敗しやすいと聞いていたので予行練習しました！ 卵入れるタイミング間違って焦ったのですが、とっても美味しくできてお母さんも褒めてくれました（ ; ; ）最初すごく膨らんで溢れたのでトントンしても無理だったのでスプーンで押し込みました笑 素敵なレシピありがとうございます‎🤍バレンタイン本番も作ります！

[@HIRO_SWEETS]

もう予行練習をしてくださったんですね！すごい♩ 作って下さりありがとうございます☺️ 喜んで頂けて良かったです😆 本番も美味しく、ご友人にも喜んでもらえますように✨

[@やし-s8p]

頑張りますᐡ⸝⸝> ̫

[@三上藍-j4w]

バレンタイン用にショコラカヌレをダイソーのシリコン型で作りたいのですがチョコレートやココアをこのレシピに追加しても大丈夫なのでしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

量によります😅 ただプレーンの配合なので他の分量へらしたりと 調整が必要になります💦

[@三上藍-j4w]

返信ありがとうございます!!難しそうですね(´;ω;｀)ちなみに今後シリコン型でショコラカヌレのレシピをあげる予定はありますか…？(ひろさんの動画が分かりやすかったので。)@@HIRO_SWEETS

[@tyoro7541]

カヌレは焼いた当日だけは外側がカリッとして美味しいですが、翌日にはそれなりの味になると思うのですが、焼き立て当日のみのお菓子なんでしょうか。

[@HIRO_SWEETS]

そこが気になる方とっても多いですよね！このレシピだと冷蔵庫保管で3日位はガリッとします😊やはり当日や翌日が1番美味しいかとは思いますが、その後もトースターで温めるとカリッと復活しますよ！

[@kA-mi8gb]

バニラオイルの場合はどれくらい入れますでしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

お好みで数滴です😊

[@アップル-o6v]

お店で売ってるような味で美味しかったです。 が！愛情が溢れ過ぎてしまい飛び出したまま焼き上がってしまいました。 銅のカヌレ型で熱伝導がよすぎたのか25分もたたないうちに生地は飛び出し25分くらいにはトントンしても押し込めようとしても型に収まりきらず焼き色みなが焼き上げました。 改善するなら様子みながら生地が上がってきたらトントンしたらいいですか？

[@HIRO_SWEETS]

ありがとうございます😭 はい！完璧ですよ👌 シリコン型と銅の型だと熱伝導が変わるのでご自身のタイミングを見極めてみて下さい！

[@アップル-o6v]

ありがとうございました。 各レシピ詳しい説明いつも勉強になります！

[@水野祐未-b8c]

いつも楽しませていただいています^_^ バニラですが、バニラペーストをいれようと思いますが、良いでしょうか？　その際にはどのくらいの量をいれたら良いでしょうか？　　よろしくお願いします。^_^

[@HIRO_SWEETS]

ありがとうございます😊バニラペースト、もちろん大丈夫ですよ！ペーストの場合は4gにして下さい♩

[@はるはる-t5z8t]

オーブンが200℃までしか上がらないのですが😢 焼き時間を延ばすなどして対応は可能でしょうか、、、？

[@HIRO_SWEETS]

コメントありがとうございます！ あんまり伸ばしすぎるとシリコン型の耐久性の方が心配です､､､ので何とも言えないです。 時間通りだと焼き色が若干薄くつくかもしれないです🙏

[@megane494]

焼く温度は常に210℃ですか？

[@HIRO_SWEETS]

この時の僕のオーブンは200℃までしか焼けなかったので予熱を210℃で行って焼くのは200℃にしました😊

[@しゃむ-c7k]

動画拝見させて頂きました。 ちょっぱやで作らなきゃ行けなくて生地を7時間ほどしか冷蔵できないのですがその場合どうすればいいでしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

んー盛り上がってきたら トントンしながら焼けば問題ないです！笑

[@はーちゃん-e6o]

初めて　カヌレ　チャレンジしちゃいました。　底が焦げちゃった。どしたら良き

[@HIRO_SWEETS]

途中アルミを敷くと良いですよ

[@るるる-j3y]

ひろさん質問です！ シリコンではなく金属型で焼いてみようと思うのですが、材料や手順等変えたほうがいい部分はありますか？ ご教示いただけたら嬉しいですm(_ _)m

[@HIRO_SWEETS]

作り方は一緒で大丈夫です😊 オーブンの温度、時間は異なると思います！ オーブンの性能、金属製、銅製、独立しているのか これによっても変わるので 色々と試してみてください☺️

[@suchann__99321]

小さなカヌレ作りたいのですが、焼き時間は同じでしょうか？😢

[@HIRO_SWEETS]

変わりますよ😊

[@user-tamago561]

こんにちは！バレンタインに作ろうと思ってます。生地は24時間以上置きっぱなしにすると良くないですか？

[@HIRO_SWEETS]

こんにちは😃 大丈夫ですよー！

[@user-tamago561]

@@HIRO_SWEETS ありがとうございます😭挑戦してみますね！！

[@user-tamago561]

@@HIRO_SWEETS 昨日作ってみました！！めっちゃくっちゃ綺麗にできてみんなからも褒められました！！素敵なレシピをありがとうございます😭また作ります😭

[@KAI-gc2me]

オーブン入れて、何度も生地が飛び出ます！どうすれば良いですか？😊

[@HIRO_SWEETS]

何度も押し返すしかないです笑 生地を作る際にポイントを守れば 飛び出しにくくはなりますよ😊

[@さひにむ]

上白糖は使わない方がいいでしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

上白糖は溶けづらく生地をしっとりとさせてしまうので、カヌレのカリッと感も軽減させてしまうんです💦なのでグラニュー糖をお使い頂きたいです🙏

[@美智子山田-o9y]

手作りカヌレは日持ちどれくらいしますか？ いつも、レシピ参考にしています

[@HIRO_SWEETS]

コメントありがとうございます！ 日にちは関してはお答えできません､､､ 作った環境、作り方、加熱処理、使った材料等により日持ちが変わるからです。 あえていうなら普通の環境で作り、中まで火が入ってる条件でいえば2.3日は大丈夫ですよ！ あとは自己判断になります こういう表現で申し訳ないです！🙇‍♂️

[@皆川伸隆]

ラムは何をお使いになったのでしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

市販のよく売ってるラム酒です笑 すみませんラムに関してはこだわってないです！笑 こだわるとしたら マイアーズ、ネグリタ等がオススメです☺︎

[@皆川伸隆]

@@HIRO_SWEETS さん　ご丁寧にありがとうございます。2種とも考えていたラムですので参考になりました。

[@yf4862]

シリコンの型はオーブン時間60分までと見たのですが、大丈夫でしょうか

[@HIRO_SWEETS]

今のところ4回作っていますが 大丈夫です､､､！ 何回も作るならやはり 鉄製のカヌレ型の方が良いですね🤔

[@misaki_314]

焼いてる途中、何度も型から飛び出すのはグルテンが出てしまっているからでしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

カヌレが型から飛び出す原因はいくつか考えられます。 休ませる時間や生地の温度は大切ですし、グルテンの影響もあり得ますね。ただ、膨張が過度でなければ問題ないですよ☺︎！

[@Kagemarumix]

妻が大好きで作ったのですが外はしっかり焼けているのに中がベチャッとなるのは何が原因何でしょうか？ 時間を長くしても外が焦げるばっかりでカットして中みるとプリンみたいな感じです... アドバイス頂けたら嬉しいです😢

[@HIRO_SWEETS]

作って下さりありがとうございます😊 奥様に作るとか素敵すぎます✨😆 中はべちゃっとしやすいですが 理想の状態にならないのであれば焼く前に生地が冷たいか 流す前に混ぜてない、、 これぐらいしか思いつきません🙏 参考になれば幸いです✨

[@マッキー-e2z]

生地を２日置いておくのはあまり良くないですか？

[@HIRO_SWEETS]

大丈夫ですよ😊

[@onion_chan817]

セリアの型の場合はどのような分量にしたらいいですか？

[@HIRO_SWEETS]

ごめんなさい🙏 seriaの型が手持ちにないので分からないです💦

[@G-raha]

いつも15~20分ぐらいにカヌレが型から上にとび出てしまいます。 牛乳を1度沸騰させた方が飛び出しにくくなったりしますでしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

牛乳を沸騰させた方が膨張しにくいという考え方もあります！ただ他の膨張原因によって沸騰させたのに膨張する場合もあります､､､ 僕のあくまで考え方ですが沸騰させるのは良いと思いますが沸騰させたら牛乳を冷ますのに一工程多くなります､､､なので僕は沸騰させずに作っております。 牛乳を沸騰させる以外に膨張の原因を気を付けているので僕の作り方は膨張しにくい作り方となっています､､､ 勿論、人によって膨張する場合もありますがその場合の対処法も動画で説明させて頂いております。 結論、作り方、作り手によって牛乳を沸騰させたとしても膨張する可能性があるです笑 長くなって申し訳ないです🙇‍♂️

[@G-raha]

@@HIRO_SWEETS丁寧なご説明をありがとうございます。 手持ちはシリコン型では無いのですが、動画を参考に作ってみたいと思います。

[@pipocadoce1619]

間違えてセリアの小さなカヌレ型を用意してしまったのですが‥レシピ通りに従って作っても大丈夫なのでしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

分割の量と焼き時間を短めにすれば 大丈夫ですよ！😆 あと作る量も少なめにつくったほうが 生地が余らなくて済みます☺︎

[@pipocadoce1619]

@@HIRO_SWEETS そうですか！挑戦してみます。ありがとうございます😊

[@かみゅ-u6y]

見かけたときからずっとつくってみたかったカヌレ 思い切ってアマゾンで３０００円の金属の型を買って作ってみました 飛び出さないようにと生地をほぼ丸一日寝かしてみたところ、全然飛び出しませんでした めちゃめちゃ美味しく出来たのですが、今まで作ってきたチーズケーキに比べると 砂糖の量がとっても気になります(笑) 砂糖は減らしても大丈夫でしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

ごめんなさい🙏カヌレのことですか？チーズケーキのことですか？ チーズケーキだと沢山あるのでどのチーズケーキか分かりません、、 カヌレは砂糖がこの色付けに関係しているので難しいです！

[@かみゅ-u6y]

@@HIRO_SWEETSカヌレです 砂糖１５０ｇが気になってしまって(苦笑) でも、そういう理由なら納得です ありがとうございました！

[@鈴木優里-s8v]

生地を休ませる時間は24時間以上でもいいですか？

[@HIRO_SWEETS]

大丈夫ですよ😊

[@鈴木優里-s8v]

@@HIRO_SWEETS 返信ありがとうございます！明日の夜焼いて食べるのが楽しみです😍

[@ももか-w7p]

4個分で作りたいのですがその際は分量をそのまま半分にしたら良いですか…？

[@HIRO_SWEETS]

はい😊半分にして頂ければ大丈夫ですよ♩

[@ももか-w7p]

​@@HIRO_SWEETSありがとうございます。早速作ってみます。

[@えむち-h9q]

これの通りに作りました！ 型から出したら真ん中あたりからくにゃっとなってしまって、原因ってなんでしょうか…😢 シリコン型から出すのは冷めたあとですか??

[@HIRO_SWEETS]

コメントありがとうございます！ 色が薄かったら焼きが甘いですね🤔 だしてそのままでもよいですが熱いので 軽く冷めたらで大丈夫です！☺️

[@渥美阿矢子]

実際作るのは難しいそうですかね…？見るのはいいんですか…💧

[@HIRO_SWEETS]

そうですね💦お菓子作りの中では難しい方ではあると思います😖ですが、その中でもなるべく簡単に味は最高に美味しく作れるように考えたつもりです💦是非挑戦して頂けたら嬉しいです☺️

[@松崎利博]

ヒルトン東京食べましたけど。洋酒ともっちりしてました。

[@刻-r4u]

酔っ払いながら作ったら砂糖入れ忘れました……

[@HIRO_SWEETS]

オーマイガー😱 生地があるなら今砂糖入れても大丈夫ですよ😊