金瓜喜粄 (Pumpkin Hee Pan) 喜板是客家人传统糕点之一

金瓜喜粄（Pumpkin Hee Pan）喜粄是客家人传统糕点之一
古时候，若家中有初生婴儿时，主人家会做喜粄送给亲朋戚友们，籍此告知喜获麟儿。传统习俗是男家准备好喜粄给女方家长来探望女儿时，给女方家长带回家去。喜粄这个名称的来源于有人说它需要经过发酵做成。在客家话里”喜”和“起”同音，所以喜粄的最早名称就叫做“起粄”。
传统的喜粄就只有红白两种，其中又以红色具多，不过现在一切都在讲求多样化，创新，所以喜粄也不可避免出现变化，出现各种口味及五颜六色，喜粄的口感有别于一般客家茶果的柔韧特质，它软而带点Q，有弹性却又带点黏，不像包子也不像发糕，大家不妨试试看
材料 ：
160克 金瓜泥
150克 普通面粉
90克 水磨糯米粉
2.5克 酵母
60克 幼糖
65克 清水
15克 植物油
适量 香蕉叶
Ingredients:
160g Pumpkin Puree (steamed and mashed)
150g Plain Flour
90g Glutinous Rice Flour (water milled type)
2.5g Yeast
60g Castor Sugar
65g Plain Water
15g Vegetable Oil
right amount Banana Leaf
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