今年耶誕餐一起做紅酒燉牛肉吧 食譜材料都很簡單 看了就會

今年我們要提早吃耶誕餐，讓孩子們在家裡，也能輕鬆歡樂有儀式感的慶祝聖誕節！今天就跟著我一起做紅酒燉牛肉吧！
材料：
牛腱1000g、洋蔥1顆300g、紅蘿蔔240g、西洋芹60g、奶油20g、百里香4根、巴西里2 根、月桂葉3-4片
調味：
紅酒600cc、高湯600cc、番茄糊4湯匙、糖2湯匙、鹽1湯匙、麵粉適量、少許鹽、少許黑胡椒
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這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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BGM www.epidemicso...

[@BEMMa]

粉圓問到薯泥作法： 薯泥600g（馬鈴薯蒸熟）、奶油10g、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、牛奶100c.c.，混拌均勻就完成了！

[@ngterlili5621]

午肉是不用洗吗？

[@milliebobbybrown4251]

可換小羊排嗎？

[@BEMMa]

是的！牛肉不用洗喔！

[@BEMMa]

羊小排通常是用紅酒醃製，然後香煎！

[@allenford9197]

you prolly dont give a shit but if you're stoned like me during the covid times you can stream pretty much all of the latest series on instaflixxer. Have been binge watching with my brother for the last weeks :)

[@kwangngosim6120]

好喜欢看優雅的 Rita 悠然自在烹煮美食的姿态🤗 每一道都是“精典佳餚”👍👍 聖誕大餐“红酒燉牛肉” + 一家人 “一致的着装” 是今晚的亮點🌟👍 Merry Christmas

[@BEMMa]

謝謝你🥰🥰🥰

[@呂顆顆]

配上這個音樂感覺溫暖又幸福，果然很有儀式感欸！這道紅酒燉牛肉看起來不難欸！我也要來試試！😍

[@BEMMa]

也來儀式感一下吧！😊

[@ycc373]

食材都方便取得，哇，謝謝分享這道幸福的料理！我來煮給家人試試❤️❤️

[@MidnightFoodSearcher]

High respect to the dad behind the camera recording all the family meals as always. Merry Christmas!

[@tigasuku6858]

妳的料理視頻拍攝的非常好看，妳的做菜方法也非常簡單而且美味，還有妳的調味也非常的原汁原味，最愛的就是妳非常少用即食醬料做調味。現代年輕人若是要學做飯菜真的應該向妳學習～

[@BEMMa]

謝謝你喜歡🥰🥰🥰

[@美美樂地]

好棒喔~原來做一道好吃的菜，需要小秘訣不能少😊😊

[@karrieskitchen]

聖誕吃這道紅酒燉牛腱配磨菇特別喜歡, Rita和三個孩子都穿上不同顏色的格子衫更加添聖誕氣氛

[@BEMMa]

有機會可以做做看喔！🥰

[@Melody_ti]

好棒喔終於有食材處理的過程啊， 烹煮前食材不曉得要怎麼處理好頭大😅

[@BEMMa]

有機會可以試試看喔！😊

[@lily.H0512]

平常我也喜歡做這道菜配洋芋泥，但是我是用無骨牛小排，做法用料幾乎一樣，真的很好吃😋

[@Jo-ro4xs]

請問你也是滷兩小時嗎？

[@lily.H0512]

@@Jo-ro4xs 牛肉用的部位不同煮的時間也會不同，你燉肉時可以隨時看看軟嫩度，我大概是用了一個半小時左右

[@jessicayu1825]

Rita的手藝真的好棒，看妳做料理很療癒，擺設也很美呢🍒🍓🍉🍈

[@BEMMa]

謝謝妳喜歡🥰

[@許修華]

今天用您的食譜作了一份，非常美味

[@Madcap118]

OMG. 😱 This Stewed Beef in Red Wine looks fantastic! (drool)...

[@BEMMa]

Thank you!🥰

[@mollyskitchen7049]

淡黃的燈光，食物咕嘟咕嘟的聲音,似乎已經隱約看到一家人坐在一起吃聖誕餐的情境，好療癒的影片，好棒的菜譜，謝謝分享😊

[@BEMMa]

最後有吃的畫面喔！孩子們超喜歡的🥰

[@mollyskitchen7049]

@@BEMMa 我剛看了影片開始就忍不住留言了，哈哈哈，太誘人。你家老三太可愛了😊。一家人其樂融融，好幸福！祝你們一家人聖誕快樂🎅🎄

[@葉玲玲-h5q]

祝闔家健康、平安、喜樂！ 謝謝你們全家帶給我們幸福的溫暖！！

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@eileenli7242]

紅酒到下的slow moment 心都被美食香氣勾去了⋯⋯入盤的creamy滑順湯汁醉了，拍的好有質感，真是厲害的幕後攝影師把斑愛馬媽拍的好美好美，食物好吃場景溫馨，真是看的也跟著幸福了，先祝福佳節愉快，期待更多新作。

[@BEMMa]

謝謝你的支持🥰

[@降珠林]

晚上好！RiTA！我是降珠！祝你一家人身體健康，心想事成，小朋友學業進步！

[@邱-p8v]

西洋芹通常都是買一束，這次只用60克。斑愛媽媽應該會再分享有關西洋芹的料理，對吧。

[@BEMMa]

🤣🤣🤣，欸～你啟發了我！

[@lily.H0512]

看你的視頻很舒服，不急不徐，一目瞭然，時間的長短也剛好，我很喜歡

[@BEMMa]

謝謝你們🥰🥰🥰

[@yunjinhanfudiary1677]

光是看著畫面就好有食慾😃好治癒，在廚房種百里香可以嘛？🥰

[@BEMMa]

窗邊光線充足沒問題喔！

[@yunjinhanfudiary1677]

@@BEMMa 好的，安排😄

[@Rita-ep9wf]

哥哥是不是長高啦？還是鏡頭的關係？有瘦了一點,帥哥哥哦~

[@BEMMa]

哥哥有長高😊

[@愛蜜莉-e3f]

大粉圓表示：又多了一種吃法了！謝謝Rita 詳細的介紹 晚安喔！

[@BEMMa]

有機會可以試試看喔！😊

[@johncheong3115]

Hi BEmma Chinese New year almost Near i hope you will do Taiwan pineapple biscuit. My little daughter like to eat. Please reply me

[@jonglay2230]

小孩可以吃吗？

[@winghom9972]

謝謝教煮这一道紅酒燉牛展,很好的聖誕餐呢,看着妳的孩子們都長大多了,很替妳高兴,也為他們感到幸福滿滿,恭祝合府聖誕快樂,健健康康!!❤️🌹

[@BEMMa]

謝謝你，也祝你佳節愉快！🥰

[@chanelwen673]

想請問斑馬媽媽，影片中盛裝麵包的木托盤哪裡可以買到呢？謝謝。

[@candychuang4681]

請問斑馬媽媽用的雞高湯是哪一家的呢？謝謝

[@johnny1550]

弟弟好可愛 影片好舒服

[@rynho1369]

好漂亮!请问 这煮法只能煮牛肉吗?。。🥰

[@foodiepiglet5298]

不吃牛肉的，應該可以換羊肉。 總之紅酒要搭配紅肉。

[@candychuang4681]

請問斑馬媽媽，如果我用3公斤的牛腱心，蔬菜可以只用原本的量嗎？請問什麼需要增加到三倍的量呢？謝謝

[@BEMMa]

蔬菜建議可以增加，但不一定要三倍的量，不過調味的部分就要按照比例增加，至少液體要醃過牛肉喔☺️

[@sunnyjen8340]

好溫馨的耶誕餐喔！

[@fishlin4468]

好讚喔

[@Molly-y8d]

過2天也煮給男友吃 謝謝分享 看起來真美味~

[@foodiepiglet5298]

看起來超棒的！ 呵呵， 老大越來越帥了呢。

[@BEMMa]

謝謝🥰

[@葉貞君-r9z]

謝謝分享，我也要來做聖誕大餐，晚上好❤️

[@BEMMa]

很可以😊

[@moses1202]

喜歡在嘴裡爆汁的口感，形容得真貼切！

[@rebeccalee8738]

嘩好香好好味，呢度菜式真係好吸引，好啱係聖誕節一家人係屋企食飯，今年因為疫情嚴重冇得外出旅遊要係屋企過聖誕，咁就煮呢度菜式比屋企食下等佢地開心下，我有朋友嫁左去芬蘭要同佢分享煮呢度菜，希望令屋企人開開心心過聖誕🥰🥰🥰

[@BEMMa]

祝大家開開心心，聖誕快樂！🥰

[@Celine-t1c]

紅酒是只要不甜的就可以嗎？產地沒關係嗎？有沒有建議的產地或品牌呢？我實在是有選擇困難症，可以給我這個新手建議嗎？謝謝🙏

[@BEMMa]

只要不甜是重點，如果真的不知道怎麼選擇，可以試試看我用的這一瓶喔！😊

[@lindalin9639]

請問切牛肉的白色砧板；哪裡買

[@BEMMa]

宜得利

[@hong2lou]

为什么煮出来牛肉会有牛膻味道？想知道是不是哪个重点没有做对

[@BEMMa]

可以留意看看肉質的新鮮度

[@anniehsiao2222]

一向很喜歡你的 cookware, dinnerware 的選擇，請問燉肉的鍋是什広鍋？品牌，價格？

[@BEMMa]

陶瓷不沾鍋，姊姊在日本買的😅

[@gigi203tw]

是我最喜歡的拍攝方式 ^^

[@BEMMa]

謝謝妳一直支持🥰

[@夕馬阿澤]

油管一堆瞎做的

[@maggierubyomg2063]

媽媽好厲害呀！0廚藝的我，整個下午都在F/U妳的影片，看的我肚子好餓喔~小朋友、老公好幸福！有個會做菜的媽媽、老婆~😊😄

[@BEMMa]

有機會可以試試看喔！😊

[@haoma9272]

看起来好好吃！我也要试着做做看！❤️

[@BEMMa]

真的很好吃，一定要試試看喔！🥰

[@haoma9272]

斑愛馬媽 BEMMa 我今晚做了，超级好吃！谢谢你的食谱！🥰

[@姚又禎-f1r]

請問番茄糊跟紅酒的品牌，在超市選了很久，上次被番茄糊雷到，現在不敢亂買

[@BEMMa]

紅酒影片有介紹是在好市多買的，番茄糊在楓康買的選擇沒調味的就可以了，牌子沒記住耶！😅

[@asdfgh11152000]

請問如果不加紅酒,可以用甚麼取代呢?小孩要吃的話

[@BEMMa]

可以做其他口味，譬如蕃茄燉牛肉😊

[@rogeryao5191]

聖誕大歺🎄🎁棒喔！ Rita,請問百里香的英文是什麼？在這裡沒見過，謝謝🙏

[@BEMMa]

Thyme

[@jenniferwong863]

You are such a good cook. Look so delicious and yummy. Thank you for sharing. Merry Christmas to you and family🥂🍾🎄🌲🎁🎉

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@张永清-y3j]

煎牛肉用面粉？可以用玉米淀粉或者其他生粉吗？

[@高秀玲-q2u]

斑愛媽媽，妳這一道紅酒燉牛肉讚讚讚

[@BEMMa]

有機會可以試試看喔！🥰

[@夏凌-c5i]

覺得您的頻道很溫暖 謝謝您的分享～

[@advanceproeng8775]

你好，我是来自马来西亚的粉圆😊

[@BEMMa]

晚安😊

[@巴黎美景]

看你做菜就有种很温馨疗愈的感觉😊

[@jennychen7325]

這道菜看起來真有過節氣氛耶，有空要來試試❤

[@BEMMa]

很應景喔！😊

[@洪嘉穗-e2b]

1. 番茄糊 哪裡買？只看過「醬」 2. 鍋子是用幾公分的？

[@BEMMa]

番茄糊楓康買的，鍋子大概28公分

[@小米粒日常]

你好 想請問香菇跟番茄後放的原因? 番茄一起燉不是會比較入味?

[@BEMMa]

燉的過程已經有放番茄糊，最後再加入番茄可以吃到整粒的口感😊

[@黃麗芬-d2w]

昨晚看到影片就超開心因為我剛好買了牛腱，半筋半肉要燉但是我沒買紅酒😁😁今天剛好可以照妳的作法來試看看太棒了~

[@BEMMa]

哈哈哈～大家一起來做聖誕大餐！🥰🥰🥰

[@kumejimikan2711]

你們全家都穿格子裝呢😁 今年無法回台灣與家人團聚 看到你的影片特別療癒 跟家人坐在一起享用美味料理就是一種幸福😌

[@BEMMa]

能夠跟家人在一起享用美味料理，真的是一件幸福的事🥰

[@shirleykuo4128]

請問月桂葉以及其他植物的材料去哪裡買得到呢？謝謝

[@BEMMa]

新鮮植物在園藝店買的，月桂葉在中藥店買的😊

[@teoh8930]

可以换成猪肉吗？如果可以的话，猪的哪个部位比较合适？

[@BEMMa]

豬腱肉或任何妳喜歡的部位都可以喔！

[@annalai2056]

Rita：妳好像瘦了。再次謝謝你無私的分享！聖誕節快樂🎄🎄🎄🎄🎄

[@BEMMa]

應該是膠原蛋白流失了😂

[@jenniferchen4953]

全家dress code是格子襯衫嗎？好溫馨的聖誕大餐！

[@BEMMa]

是的😂

[@sherryshe653]

請問如果沒有白里香和巴西里可以嗎

[@BEMMa]

可以使用乾燥的，或是不放也沒關係喔☺️

[@sherryshe653]

@@BEMMa 好的 謝謝您

[@cherryssom]

最近发现您的频道，好赞啊，影片都那么赏心悦目，充满了对家人满满的爱，马上点了订阅👍 想请问这里最后装盘的盘子是什么牌子的呢？好喜欢这个有质感的绿色。

[@BEMMa]

謝謝你喜歡，貼心提醒可以開啟小鈴鐺才不會錯過即時影片喔🥰！盤子在淘寶買的，沒有牌子耶！😅

[@cherryssom]

@@BEMMa 好的，谢谢您。眼光都好好！

[@cheungpatrick3417]

你好，請問影片中的牛肉，是哪個部位？謝謝。

[@BEMMa]

影片裡有介紹，影片下方也有食材比例喔！😊

[@candychuang4681]

請問斑馬媽媽 雞高湯是使用哪一家的呢？有沒有不錯推薦的呢？謝謝

[@BEMMa]

雞高湯是自己熬的喔☺️

[@candychuang4681]

請問斑馬媽媽 妳說的那個煮起來像你在國外吃到的口味的紅酒已經停產了 請問好市多還有其他推薦款燉起來會比較像國外的味道的紅酒嗎？感謝🙏

[@阑肖恩]

Rita妈妈的天然气灶台居然可以这么干净……都是怎么擦的……

[@BEMMa]

每次做好料理仔細清潔，小蘇打粉功用很強大😂

[@mink7487]

請問用快鍋來燉煮這道料理，時間該怎麼拿捏呢？謝謝。

[@BEMMa]

kzbin.info/www/bejne/lWKzlaWff7CSppY 可以參考這支影片😊

[@jiunchen5835]

斑愛馬媽，我沒有吃牛肉 能不能做些豬肉或雞肉料理🤣 謝謝您

[@BEMMa]

豬肉、雞肉都可以喔！只是雞肉燉煮的時間不用這麼久喔！😊

[@marylow8114]

雖没吃牛肉,看了也会流"口水😋

[@YUMMYCHINA]

영상 잘 봤어요. 맛있겠네요 😍

[@午拾煮飯]

天啊 我超愛薯泥的 沾牛肉汁真的超棒的啊再配上大塊大塊的牛肉😋😋😋😋

[@BEMMa]

有機會可以試試看的！😊

[@lmnlai5]

請問可以改用豬肉嗎？建議用什麼部位呢 謝謝

[@BEMMa]

豬腱肉也很不錯喔！😊

[@鄭惠美-f7w]

哇！哥哥又變帥了！

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@帝芬妮-j6s]

原來也可以用牛腱（我上次用牛肋條）,不用西洋芹可以嗎？

[@BEMMa]

可以！

[@qq5152]

看Rita做料理真是好享受 有條不紊 就提前祝大家聖誕快樂囉！

[@BEMMa]

祝大家聖誕快樂！🥰

[@薛慧芬-r7q]

聖誕快樂~平安喜樂~ 好應景的一道美味耶誕餐點，立刻收進口袋名單~

[@BEMMa]

在家也能很有儀式感喔！有機會可以去看！😊

[@huimeilin7376]

過二天也來煮，冰箱還有牛腱

[@賴小麥-t7g]

Rita你好,可以請問影片中的音樂嗎？好溫馨唷～❤️

[@Lavender12]

Silent Night(Guitar Version) kzbin.info/www/bejne/oJ-baJhoj6mXetk

[@黃士芬-q9x]

嘿~全家都穿格子襯衫耶！好看，應景。食物也好吃。讚

[@BEMMa]

謝謝🥰🥰🥰

[@jesswong526]

实在太美味了🤤🤤我也是你的粉圆哦。我最近在找无毒锅具，可以请问上次你姐送你的生日白色锅具是什么brand吗，看起来美丽又有品质哦。希望您会恢复，圣诞快乐 🌲🌲Merry Xmas😁

[@Rita-ep9wf]

是lRlS喔~

[@BEMMa]

是的，是IRIS喔！

[@jesswong526]

谢谢😁！！

[@jennyeoh5793]

谢谢您陪伴大家一整年，祝福您们阖家平安喜乐，圣诞节快乐🥂🎁

[@BEMMa]

也謝謝大家依然支持我一整年🥰

[@cookeverycorner]

看起來好好吃喔～

[@ongyen4051]

哎哟 不能半夜看你的节目 口水流一地了啦……🤤🤤

[@BEMMa]

😂😂😂

[@路上半]

等等就去買牛肉做做看

[@michelle0429]

可以冒昧請問一下麵粉可以用中筋嗎？

[@BEMMa]

可以的

[@jasminechiang7988]

忘了買番茄糊，請問可以用義大利麵醬代替嗎？謝謝☺️

[@BEMMa]

可以喔！😊

[@jasminechiang7988]

@@BEMMa 結果我又買一罐蕃茄糊了🤣

[@gale-2811]

請問燉煮時不用紅酒，可以將這個部分改成1200cc的雞高湯嗎？ 謝謝溫暖又有好手藝的Rita❤️

[@BEMMa]

這個料理重點是紅酒如果不加紅酒，建議可以做 醬燒口味，請參考這支影片 kzbin.info/www/bejne/lWKzlaWff7CSppY 或者做紅燒 kzbin.info/www/bejne/f5ynkGqrd8hmgKs

[@gale-2811]

@@BEMMa 謝謝妳☺️

[@haotao9532]

天呀，怎麼質感可以越來越好，慢條斯理又儒雅的就完成了一道料理，真的是太棒了！

[@BEMMa]

謝謝你一直支持🥰

[@huihui-Chang]

好溫馨

[@carryruettimann7520]

中式做法！

[@martinelin4294]

Bemma, 預祝妳及妳的家人聖誕節快樂🎄🌲🌺🌺🍒🍒這道紅酒燉牛肉具備色香味😋👍 今年巴黎晚上八點禁足，所以只有我們倆人，一切從簡，準備做妳前期的檸檬蝦＋薰觟魚及 鴕鳥排，這道紅酒燉牛肉等與朋友們來家中聚餐時再做😊😋

[@martinelin4294]

@Julia Tsai Bonjour Julia,, 近來好嗎？ 是的，Bemma 做菜時在視覺上有藝術感，而且還創新。

[@martinelin4294]

@Julia Tsai 還不錯，妳一早去斿泳嗎？法國自11月初起就關閉，疫情還是很嚴重😕

[@martinelin4294]

@Julia Tsai 先預祝妳一家聖誕節快樂🎄🌲🌺🌺😀🎅

[@BEMMa]

真開心你們因為我而相遇，並且喜歡我🥰🥰🥰，提前祝大家佳節愉快！

[@martinelin4294]

@@BEMMa 💖💖💖

[@chongkenyee3566]

安安

[@陳櫻之-c9d]

斑愛能不能教教怎麼做砂鍋魚頭才好吃，謝謝

[@BEMMa]

好的，有機會再跟大家分享！😊

[@sakurayglau]

謝謝Rita的分享，請問如果煮一鍋吃不完，可以放在冰箱或冷凍保存多久呢?

[@BEMMa]

冷藏時間比較短，冷凍一個月沒問題喔！

[@sakurayglau]

@@BEMMa 了解! 謝謝Rita!!

[@tienwu6371]

請問真空牛腱包在哪裡買的呢

[@BEMMa]

超市都有賣喔！😊

[@gigilin5197]

百香里跟巴西里沒有

[@BEMMa]

可以使用乾燥的喔😊

[@meing3838]

一家人可以来个烛光晚餐(少了烛光蜡烛)☺

[@BEMMa]

下次只和老公時再來用燭光🤣🤣🤣

[@QuinnieF.]

趕緊把食譜收藏起來！聖誕節快樂唷！

[@BEMMa]

聖誕快樂❤️