【金钱蛋】香煎金钱蛋！用四个鸡蛋干三碗米饭的传说！| 隋卞一做

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希尔顿、洲际酒店行政总厨，《中国名厨》收录。
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[@Daniel-dl8zu]

7:35 😊

[@rockyrock5223]

大哥！！我点几道菜吧！希望你今后来交给我。 土豆烧牛肉； 鱼香肉丝； 糟熘鱼片； 红烧蹄筋； 交流丸子； 红烧牛尾； 油闷大虾； 溜肉段； 农家一锅出； 感谢！！！期待！！！

[@poan4861]

我超 隋老师来不存在的网站了🥳

[@yixiao3487]

什么叫干净油啊？相反的是什么油？

[@yixiao3487]

干净油是色拉油么？

[@zyl8003]

沒炸過其他東西的油（第一次使用的油）？

[@alfredkhew1634]

同上，我也觉得是第一次使用的油。相反的是使用过多次的油。 家里少煎炸，就是为了省油。宽油确实会劝退。

[@cottonbomb8272]

第一遍过油那个就不是，有时候宽油炸了一些东西那个油也不能用。那些有拿去再油炸一些其他东西没事，但是炒菜就会有炸物的味道。