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這一次為了炸出好吃的雞排,
我決定跳脫雞排的枷鎖!
一個雞排的美味程度,
當然,首先一定是醃漬的方式,
其次呢?
在我看來就是麵衣!
通常每家店都有自己的炸粉配方,
但是合不合口味還得自己先試過才知道,
像我這種怪胎,
尋常的炸雞排已滿足不了我
所以!!!
我找了5種食材,作為炸雞排的新麵衣!
分別是:
魚卵(蝦卵)、爆米花、白飯、科學麵、小魚干,
炸是炸出來了,到底味道會如何呢?
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原本第一次使用科學麵還加了蛋液,
沒想到變成黏黏稠稠,根本黏不上去雞排!
最後還是破費又買了一包重新來…嗚嗚
科學麵很貴,1包已經漲到10元了啦…
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#科學麵雞排 #炸雞排 #台灣小吃