Jak przechowywać grzyby leśne

[@dariuszkowalewski8560]

Znowu Pani Weronika uratowała mnie ! Brakło mi słoików i nie wiedziałam co zrobić cześcć susze a reszta jak Pani dam do zamrażalnika . Nie pomyślałam po tym! Skróci mój czas -świetnie Pani rady są bezcenne ANIOŁ PO PROSTU

[@honorata2412]

Pani Weroniko, nie trzeba grzybów zalewać wodą, chyba, że są mega suche. Przeważnie mają dużo wody w sobie/ po deszczu to nawet bardzo dużo/ i wystarczy je wsypać do szerokiego rondla / poszatkowane, albo całe kapelusiki/, przykryć, na średnim ogniu pilnując poprzez mieszanie, żeby sie nie przypaliły, one w sumie szybko puszczaja wodę. Poczekać moment aż sie obkurczą./ mniej więcej trwa to ok. 10-15 min/ można posolic, ale nie jest to konieczne. Wystudzone dać do zamrażarki. Oczywiście nadają się do wszelkich rodzajów dań. Wypraktykowałam ten sposób i jest najlepszy, a mieszkam w lesie i grzybów raczej zawsze mam dużo.

[@danutabielan9381]

Znakomity pomysł na przechowanie grzybów! Dostałam dziś kobiałki pięknych prawdziwków Chce cześć z nich podsuszyć w piekarniku a cześć zrobię w taki właśnie sposób Serdecznie dziękuje ! Pozdrawiam❤️

[@jacekmajzlik2620]

Grzybów nie czeba gotować przed zrorzeniem lecz gotujemy je po wyciągnięciu z zamrażarki i dopiero doprawiamy solą pieprzem itd . Polecam sprawdzone.

[@Hazal-mb3wn]

Zawsze gotujemy przed włożeniem do zamrażarki, mogą być tam nawet cały rok i nic się nie stanie z nimi.

[@Xmario11]

@@Hazal-mb3wn Pyzy też gotujemy przed włożeniem do zamrażarki ??? albo ryby mięso lub włoszczyznę ??? Jak nie ugotujesz przed włożeniem tylko po wyjęciu to też nic sie nie stanie !!!

[@halinabaginska6095]

Czyszczenie. Płukanie. Osaczanie z wody. pakujemy do woreczkow i mrozimy.zimą zamrożone wrzucam do gotującej się zupy doprawiam .zupa ze świeżych grzybów caly dom pachnie swierzymi grzybami. grzybami.

[@goldi7624]

za dlugo pani je obgotoywuje ,ja wrzucam na gotujaca sie wode i od zagotowania max 3 minutki zostaje wiecej smakow

[@Xmario11]

Oczywiście można mrozić grzyby ale o wiele lepszym i bardziej trwałym sposobem jest marynowanie. Co najważniejsze dobrze zamarynowane grzyby może pani sobie trzymać w piwnicy latami i to bez prądu !!! Solenie i kiszenie grzybów zapewnia doskonały smak i aromat grzybów i nie wymaga prądu. Tak samo suszenie grzybów jest o wiele prostsze i skuteczniejsze od mrożenia. Bo o ile nie ma pani przemysłowej zamrażarki to ile takich woreczków włoży pani do standardowej lodówki/zamrażarki ??? A jak napcha pani na ful to gdzie wtedy np. inne produkty ??? Po za tym suszenie ma jeszcze jeden niezaprzeczalny plus a mianowicie po wysuszeniu objętość jest około 10% tego co oryginał a jeszcze mniej jak mrożone bo tam dodatkowo dochodzi lód !!!

[@mangiareuewki]

Witam.Czyli nie obgotowywać tylko ugitowac przez 20minut.Dzięki.

[@AnnaNowak-io9pl]

Jak pozniej ,odmraza Pani czy ddaje od razu do potrawy .Te obgotowane już nie wymagają dluzszej obrobki? Np do farszu pierogi z kapustą i grzybami .Pozdrawiam

[@WeronikaDomogród]

Pani Aniu rozmrażam i dorzucam do podrumienionej cebuli, chwilę smażę całość i dodaję np do pizzy, pierogów z kapustą lub bez czy ot tak na makaron albo ziemniaki, kaszę (często dodaję płyn i zagęszczam na sos) Pozdrawiam

[@adrianchudziak651]

Nie namaczać ale 20 min gotować... To i tak są namoczone... Grzyby się wrzuca do gotującej wody i nie gotuję się więcej niż 5 min

[@tedkowalski2660]

proszę powiedzieć jak Pani czyści podgrzybki czy tę lepką skórkę brązową Pani ściąga ?? A pod skórką jest jakaś cześć grzyba brązowa .Czy to się je?? Czy wyrzuca i zostaje tylko 1/3 grzyba z podstawowego grzyba Dziękuję

[@WeronikaDomogród]

Z podgrzybków nie ściągam skóry oprócz maślaków. Pozdrawiam

[@SofieMZF]

Pani Weroniko, serdecznie dziekuje za filmik. Czy te wode, w ktorej sie gotuje grzyby wylewamy czy mozna na niej ugotowac zupe? Pozdrawiam.

[@WeronikaDomogród]

Można zostawić na zupę, gorącą wlać do słoików i mieć na 2 zupy, bo na jedną wywar może byc za mocny. Pozdrawiam

[@dorotatomaszewska2841]

Wywar z gotowanych grzybów, wlewam przez lejek do woreczków z których robi się kostki lodu i zamrażam. Idealne małe porcje, do sosu do zupy lub temu podobne, można wykorzystać jeśli będzie taka potrzeba

[@qahqahqah]

Szkoda, że nie ma filmu z tego co Pani z nimi robiła wcześniej.

[@WeronikaDomogród]

grzyby pocięte gotuję ok. 15 minut w osolonej wodzie, odcedzam na sicie i wystudzone porcjuje do torebek. Gorący wywar z grzybów można wlac do słoików i pasteryzować kilka minut-przyda się do zup

[@waleriamaj9857]

Przed mrożeniem trzeba koniecznie obgotować, bo jeśli nie, to będą po rozmrożeniu " zdrewniałe".

[@drake256]

Grzybów wcale nie trzeba mrozić świeże obmyte osuszone mrożony całe

[@irenaurbanczyk]

Jest jeden wyjątek. Kurki trzeba obgotować, bo inaczej będą gorzkie. Sama popełniłam ten błąd i teraz obgotowuje przez 15minut.

[@Nibyjak]

No spoko skorzystam

[@WeronikaDomogród]

Polecam, co roku tak robię

[@dawid877]

lol