jak zrobić DOJRZEWALNIĘ do sera i wędlin (cyrkulacja,temperatura,wilgotność)

Jak, z czego, przy użyciu jakich podzespołów zrobiłem swoją własną dojrzewalnię do wędlin i serów z kontrolą temperatury, wilgotności, cyrkulacją powietrza oraz z bezprzewodową informacją online o parametrach wewnątrz dojrzewalni.
#ser #wędliny #dojrzewalnia
• jak zrobić DOJRZEWALNI...
Możesz postawić mi wirtualną kawę jeśli podobał Ci się ten materiał:
buycoffee.to/dompachnacyzywica
Albo zostać fulltime Patronem:
patronite.pl/RobertDPZ

[@Baldur243]

Dziękuję za odcinek, nie mogłem się go doczekać 😄 pozdrawiam😃

Spoczko. Na zdrowie 😉

[@wadysawglazer132]

Tyle milości do jedzenia , Szacun 😊💪

[@sawomirziemba1982]

Ciekawy temat. Pozdrawiam👍

[@pjoter2243]

Temat jest bardzo ciekawy. lajk w ciemno a obejrzę później

[@bartomiejszastak5947]

Ciekawy temat, muszę sobie zrobić taką komórkę 😀

[@sebuss30]

Nie rozumiem jak to działa bez osuszacza 🤔Ciekawy temat i tani! Zanim to zobaczyłem, zastanawiałem się nad wydatkiem rzędu 5600 czy 11000 pln... Dziękuję🤝

[@bartekkowalski6408]

Kurde. Przez Ciebie pomyślę jak stuningować Twoją Idea! Bardziej jara mnie szlachetna.

Rozwój osobisty zawsze na propsie!

[@grzesiekzax]

Witam . Jestem na etapie budowy komory dojrzewalniczej i mam jedno pytanie .Dostarczasz w jakiś sposób świeże powietrze z zewewnątrz? Nigdzie u Ciebie nie widzę wentylatorów w zewnętrznej części lodówki dlatego pytam czy to wymóg.Pozdrawiam.

[@filmyprywatne2323]

Mam pytanie co do sterownika STC-3028 którego Pan używa. Chciałbym go użyć w akwarium w którym będzie ,,dojrzewalnia''. Wilgotność zapewni nawilżacz a temp.ewentualnie podniesie o ok.2st.C. mocna żarówa w przypadku mrozu bo normalnie w tym pomieszczeniu jest od 10-15st.C. Sterownik STC-3028 posiada kostkę na kablu- czy to jest czujnik wilgotności i termometr w jednym? Chyba tak...Teraz jak to podłączyć? Gniazdo 1,2 - podłączyć napięcie 220V Gniazdo 6,7 - podłączyć nawilżacz Gniazdo 8,9 - podłączyć element grzewczy Gniazdo 3,4,5 humidity sensor-czujnik wilgotności - co tu podłączyć? W moim przypadku to chyba nic...? Byłbym wdzięczny za ewentualną podpowiedz...pozdrawiam serdecznie.

[@beltonator]

możesz napisać jaki to model termometrów?

[@kubadzierzawski]

Kurcza, marzy mi się, ale po takim znalezisku jeśli nie będzie rozwodu to przynajmniej mała burza nad Azją ;)

[@Harnas668]

Nagraj coś o swoim domku. Widzę że ciekawie mieszkasz.

[@arturgorczynski8391]

Cześć, czy ten wentylator nie ulegnie uszkodzeniu pracując w tak wilgotnym środowisku? I czy stosujesz wodę tzw kranówkę czy też wodę destylowaną? Ps świetny materiał, już przerabiam swoją lodówkę. Pozdrowienia z Lublina, Artur

Nic mu nie jest odkąd zbudowałem dojrzewalnię.

[@andrzejkozlowski5633]

Zakupiłem regulator temperatury i wilgotności o tym samym numerze (niestety bez instrukcji) , mam zaznaczone na nim 12V, ale nie wiem czy to jest 12V zasilania urządzenia , czy 12V idzie na czujnik temperatury i wilgotności (właśnie taki opis jest na amazonie); Jak jest u Pana?

[@krupson5395]

Jaki jest koszt +/- takiej dojrzewalni?

[@jarosawtalaska48]

Witam co Pan robi jak szynka prosciutto zaczyna pleśnieć proszę o poradę dzięki

Nie pleśnieje. Palnik, zwiększyć przewiew, zmniejszyć wilgtność.

[@diabe4581]

Mam pytanie- czy do takiej dojrzewalni z lodówki doprowadza sie powietrze z zewnatrz celem wentylacji czy wystarczy tylko cyrkulacja wewnatrz dojrzewalni wymuszona tym wiatraczkiem przy nawilzaczu?

To zależy co trzymasz i jak często otwierasz, ale w wiekszości przypadków przy normalnym użytkowaniu taki zestaw wystarcza.

[@marcinwachcinski1096]

Fajna sprawa a lodówka to elektrolux a przynajmniej jest taka naklejka 8:40 ;)

Kurczę...może tak być ;p

[@filmyprywatne2323]

Mam w garażu duże nieużywane akwarium. Ma ono w sumie trochę ponad metr sześcienny pojemności. Temp. w garażu obecnie mam 10 st. więc zrobię dojrzewalnię z akwarium, tym bardziej że L.P. nie chce się tegoż kloca pozbyć....że niby ma tam trzymać jakiegoś żółwia czy coś tam...nie sądzę jednak by doszło do powiększenia stadka o egzotycznego gościa. Czy wahania temperatur +/- 2 st. C. wewnątrz dojrzewalni mają duży wpływ na jakość dojrzewania czy czas dojrzewania? Pozdrawiam serdecznie.

Takie wahania są ok. Trzeba pamiętać o odpowiednim nawilżeniu/wilgotności wewnątrz i cyrkulacji powietrza. Pozdrawiam.

[@przemyslaw4213]

Fajny materiał. Czy odłączył Pan zamrażarkę?

Tak, zarażarka jest odłaczona.

[@przemyslaw4213]

@ może Pan podpowiedzieć mi trochę w jaki sposób to zrobić?

[@narkoryba5404]

Hejtowac dla zasięgu 😜

[@GienQ_]

Chyba w filmie nie było mowy o wodzie w nawilżaczu. Trzeba stosować wodę destylowaną, inaczej można sobie poważnie zaszkodzić. Ultradźwięki rozbijają cząsteczki wody, ale także pył kamienny, patogeny i chemikalia

[@sebuss30]

Tak!... Ale tylko około temperatury wrzenia

[@sebuss30]

Same ultra w częstotliwości około 60 Hz nie poczynią cię chorym na raka ani nie zatrujesz się jadem kiełbasianym 😊

[@sebuss30]

Jeszcze coś, woda destylowana jest jałowa o kiepskim pH... Nie służy wędlinie a może zepsuć twoje plany powodując uśmiercenie bakterii o które Ci chodziło.

[@GienQ_]

@@sebuss30 raczej nie zachoruję na raka i nie zatruje się jadem kiełbasianym. Wędlinie zwykła woda nie zaszkodzi, ale jak ktoś będzie wdychać nawilżone powietrze to może sobie zaszkodzić. Kiedyś używałem takiego taniego nawilżacza w dojrzewalni i po kilku tygodniach na wszystkim był biały pył. Zaniepokojony przeczytałem o budowie takich sprzętów. Taki nawilżacz pracuje na 60Hz? Przecież to bardzo daleko do ultradźwięków.

[@grzegorzkarapuda225]

witam,jak uzyskać w lodówce 12stopni.Czy trzeba coś przerobić w lodówce?

Najprościej zmiana na elektroniczny termostat, albo termostat w szeregu z oryginalnym. Higrometr też się przyda.

[@grzegorzkarapuda225]

dzięki

[@adamwierzewski5426]

Jaka powinna być optymalna temperatura oraz wilgotność utrzymywana przez cały czas dojrzewania?

Zależy co ma dojrzewać. Ja staram się utrzymywać około 13 stopni i 75-80% wilgotności.

[@narkoryba5404]

Poza podium ;p

Ale średnia i tak niezła :p

[@POLANDrew1]

Jedzcie warzywa i owoce;)

[@krzysztofkok2440]

Taka mała sugestia. W foli żadne mięso nie dojrzewa.

[@pawefalkowski5518]

Serio! bo mi się inaczej wydawało. 😂

Dojrzewa psze Pana, dojrzewa.