Рет қаралды 277
Dziękuję, że kliknąłeś na mój materiał, bo jest to dla mnie ważne.
Subskrypcja mojego kanału może przyczynić się do szybszego rozwoju.
Na wstępie chciałbym podziękować jednemu z moich widzów, który udostępnił mi kilka zdjęć z Japonii, gdzie był na urlopie.
Bardzo dziękuję i fotki te możecie zobaczyć na wstępie mojego filmu.
Jeżeli chodzi o sam przepis, to polecam choć raz spróbować i nie zrażać się.
Ja sam dalej uczę się robienia sushi i eksperymentuje z dodatkami, dziś to luźna wariacja i naprawdę ciekawe połączenie kilku smaków.
Kluczowe w tym przepisie to świeże produkty, nie opłaca się z surową rybą "po taniości" a jak już to polecam wędzoną na zimno.
Sos sojowy próbujcie tego lepszej jakości i tylko tyle, bo jeżeli chodzi o wasabi, ja nie widzę różnicy, między tym za 10 zł a 20, algi nori tu loteria i czasem kupię takie za 20-25 zł (10 arkuszy) a tańsze w markecie za 10 zł (6 sztuk) i okazuje się, że te tańsze nie są uszkodzone czy porwane oraz są grubsze i mniej się "rwą"
To co mam jest potrzebne do tego przepisu?
Lista potrzebnych produktów
- ryż zaokrąglony do sushi 450-500 gr
(około 2 pełne kubki)
- ocet ryżowy ( 5%-7,5% ) 75-80 ml
- cukier 25 gr (około 4-5 łyżeczek)
- sól 12 gr (około 2 łyżeczki)
- arkusze alg nori - 4-6 szt.
- marchewka długa - 1 szt.
- papryka czerwona długa - ½ szt.
- ogórek szklarniowy - ½ szt.
- awokado - ½ szt.
- szczypiorek 2-3 szt.
- łosoś surowy - 150 g
- łosoś wędzony na zimno - 100 g (można dać zamiennie za surowego)
- pasta wasabi - tubka lub w proszku
- serek puszysty z chrzanem - ½ szt.
Dodatki
- imbir marynowany - 1 słoiczek (starczy na kilka razy)
- sos sojowy (dobrej jakości) - 50ml
- sezam biały prażony oraz czarny (dekoracja)
Opcjonalne
- serek puszysty śmietankowy - ½ szt.
- marynowana tykwa - 2-3 szt.
- marynowana rzodkiew japońska - ¼ szt.
- tuńczyk świeży - 100 g
- kawior (dowolny)
- sałata karbowana - ½ szt.
- surimi - 3-4 szt.
- można eksperymentować z dodatkami, bo warto
- posypka furikake (różne warianty)
No i to na tyle, co do samych posypek, to za jakiś czas będę chciał nagrać film, właśnie jak wyglądają posypki oraz jak one zmieniają smak dania/ryżu.
Utwory wykorzystane w tym filmie posiadają Licencje Creative Commons
TheFatRat - Origin
• TheFatRat - Origin (DO...
Punch Deck - 808 Lotus
• Punch Deck - 808 Lotus
Minyo San Kyoku - Doug Maxwell/ Zac Zinger
• Minyo San Kyoku - Doug...
Sappheiros - Awake
• ❰Future Garage❱ Sapphe...
Spotify: open.spotify.c....
Apple Music: / sappheiros
Bandcamp: sappheiros.ban...
Soundcloud: / sappheirosmusic
Instagram: / sappheirosmusic