Schade, dass du das "genießen" wegschneidest. Der Gesichtsausdruck beim kosten ist doch das Highlight eines jeden Grillvideos, oder sehe nur ich das so? :-P
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Hi. Da mein Mikrofon nah am Mund ist, möchte ich euch nicht mit meinen Kaugeräuschen belästigen :)
@detlefsuenberg58682 жыл бұрын
Ja, sagt mehr als tausend Worte. "Geräusche" könnte man ausblenden. Aber warum eigentlich? Ungeneigte Zuschauer könnten abbrechen oder selbst stummschalten.
@alexanderm.18592 жыл бұрын
Da muss ich aber auch sagen, verfolge deine Videos schon sehr lange und würd mich über dein persönliches Yummi-Face freuen. Das fehlt irgendwie... Vllt kannst das Mikro ja einfach kurz ausschalten oder etwas runterdrehen.
@olafwallich73812 жыл бұрын
Hallo Jörn, verfolge dich schon eine Weile, auch kritisch. Das eine oder andere löse ich gerne ohne fertige Gewürzmischung, aber das ist hier nicht Thema. Dein Jerk Chicken habe ich nachgebaut… Ingwer und Knoblauch erst gerieben, etwas mehr Thymian und etwas Butter unter die Haut ( mit Marinade). Mein Hähnchen kommt vom einen Hof aus einem Nachbarort- Grill Kamado big joe. Das Ergebnis war der Wahnsinn. Danke für die Basis. Mit dir würde ich gerne mal ne Runde am Grill drehen- das wäre was. Lg, Olaf
@olafwallich73812 жыл бұрын
Achso- chilli aus eigenem Anbau. Habanero Lemon
@bennys_outdoor_food2 жыл бұрын
Es ist immer schön dir zu zu sehen !!
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Vielen Dank fürs Zusehen :)
@ururwitzbold2 жыл бұрын
Morgen werde ich mich Richtung A2 begeben und das Chicken mal "vorbereiten" Sieht wieder mal phantastisch aus.
@tomg35752 жыл бұрын
Grüß Dich Jörn. Wie immer ein klasse Rezept. Danke dafür und weiter so. SG Tom
@alexanderueberle79722 жыл бұрын
Top
@tobiasgrilltde2 жыл бұрын
Also das ist die Frechheit. Das sieht soooo gut aus. Wobei die Schärfe mich echt interessiert hätte. Generell stehe ich ja auf Jamaikan Jerk. Top gemacht, gefällt mir.
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
war absolut im Rahmen
@manfredhuhn34882 жыл бұрын
Jörn, das sieht ja mal wieder extrem lecker aus. Und die Schärfe = der Hammer! Danke, wird nachgegrillt.
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Schärfe war hier genau richtig
@nudelsuppeschmeckt2 жыл бұрын
Jerk Chicken, RoadKill bzw. Spatchcock Chicken ist schon eine ziemlich Geile Sauerei. 👍War schon öfters in der Karibik und liebe deren Zubereitung. Das Beste hatte ich tatsächlich auf Barbados auf dem local Market in Bridgetown. Original in einem Barrel gegrillt und geräuchert, mit einer Wahnsinnig guten Gewürzglasur. Ingver, Zimt, Zitronengras, Chilli, dies, das, usw... Ein Traum. Dazu ein Mangosaft mit Selbstgebrauten Zuckerrohr. Was braucht es mehr. Wochende kann kommen. Nachbar wollte eh ein paar Schreihälse los werden. Danke für die Super Inspiration. Top!
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Perfekt zusammengefasst.
@thomasbaumgart42742 жыл бұрын
mmmmhhhh! Jörn damit haste genau meinen Geschmackssinn getroffen! top Idee!! 👌 Gruß aus AZ
@janhendrikpape2190 Жыл бұрын
Hallo Jörn, wie gesagt gab es heute das Jamaika Jerk Chicken. So was von lecker, das ist kaum noch zu toppen. Beim nächsten mal werde ich schärfere Chilis nehmen, von den Jalapenos war nicht mehr viel da. Dabei habe ich schon deren 3 genommen. Lecker war es trotzdem. Viele Grüße Jan
@BBQausRheinhessen Жыл бұрын
Moin Jan, ja Schärfe ist ja immer ne subjektive Wahrnehmung. Schärfer gehts immer *lach*
@HansWurst-ph3xg Жыл бұрын
War wieder mal erste Sahne. 👍😋
@BBQausRheinhessen Жыл бұрын
Danke Dir
@Cremantus2 жыл бұрын
Roadkill? Jerk? Da bist du aber ganz weit vorne, mein Lieber. Bestens!
@janhendrikpape2190 Жыл бұрын
Moin Jörn, das Hähnchen steht für Sonntag auf dem Plan, ich denke das wird großartig. Jerk Hähnchen habe ich schon öfter gemacht, allerdings mit Pollo Fino. Viele Grüße Jan
@markusweber30022 жыл бұрын
Der Vatertag ist gerettet! Danke.
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Immer gerne
@GerrikSchlang2 жыл бұрын
Toll, da hätte ich auch mal wieder Lust drauf!👍👍😁 Grüße aus dem Rheinland
@MrMopar69762 жыл бұрын
Heute war es dann soweit. Wir haben aber kein ganzes Hähnchen genommen, sondern Chickenwings. Eine traumhafte Marinade ist das!!!! Ein großes Lob von meiner Frau und unserem Besuch. 😬
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Vielen lieben Dank!
@BBQausBaden2 жыл бұрын
Sieht super genial aus klasse gemacht 👍👍👍 Grüße aus Baden
@BBQCulture2 жыл бұрын
Das sieht ja mal richtig gut aus! Etwas Schärfe geht doch immer 😁👍
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Bissi muss schon sein :)
@christiann.7148 Жыл бұрын
Gestern gemacht, allerdings die Marinade ohne Chilli, da Kids mitgegessen haben. Fingerlicking good! Bei der Marinade muss man im Grill schon etwas vorsichtig sein, weil es sonst schnell schwarz wird. Aber, geschmacklich mal was anderes und super lecker, so das allgemeine Urteil!
@BBQausRheinhessen Жыл бұрын
Das freut mich wirklich sehr. Ja mit Marinaden lieber einmal zu viel wenden
@KamikazeRacing762 жыл бұрын
Ich hab zufällig grad ein road kill chicken gemacht. Ich nehme dazu stubenküken aus Frankreich. Von otto gourmet. Besser gehts nicht. Immer wieder was leckeres. Da kommt das rezept hier gelegen. Habe noch eins im frost ;)
@Mike-nt3pq2 жыл бұрын
Das ist was für meine nächste Party
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Absolut!
@KohleStahlGrillenundBBQ2 жыл бұрын
sieht absolut genial aus top LG und GlückAuf!
@MinosCucina2 жыл бұрын
Hi Jörn, sieht klasse aus und muss ich auch mal machen. Gruß Mino von Mino’s Cucina
@malogy74262 жыл бұрын
Geil mache ich nach
@MrMopar69762 жыл бұрын
Wieder mal nen mega geiles Rezept. Wird demnächst in Angriff genommen.
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
da wünsche ich Dir viel Spaß bei
@m.w.312 жыл бұрын
Danke mal wieder für ein tolles Video... :)
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Immer wieder gerne!
@zipcheerleader2 жыл бұрын
Boah - oh ja … genau meins 😍👌🏻😋👍🏻🥰
@mr.x42102 жыл бұрын
An sich tolles Ding. Ich glaube auch gerne, dass das Maishähnchen geschmacklich nochmal eine andere Nummer als ein herkömmliches ist. Aber 18 Steine für so einen Vogel? Wer soll und kann sich das noch leisten?
@druzil212 жыл бұрын
Jemand, der auf Qualität und nicht auf "Hauptsache billig" achtet.
@patrickstadelbauer2 жыл бұрын
Danke für das tolle Rezept ;) bester Grillyoutuber ;) ich Feier deine Videos so sehr ;)
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Vielen lieben Dank. Das freut mich sehr
@detlefsuenberg58682 жыл бұрын
Gut, kein Ausrede mehr. Leider habe ich keinen tollen Fleischer mehr im Dorf. Schauen wir mal. Mit Kikok habe ich bessere Erfahrungen gemacht als mit den französischen Maishähnchen. Herzlichen Dank und beste Wünsche
@andifucka71172 жыл бұрын
Sieht gut aus. Piment ist mit das wichtigste Gewürz und man kann ruhig etwas mehr nehmen. Etwas Ingwer gehört eigendlich auch rein... Aaaber an ein originales Jerk Chicken gehört aufjedenfall Scotch Bonnet Chillies. Hatte letztes Jahr bei Westlendpeppers bestellt aber es gab einfach keine mehr :( Hab dann bei Dehner welche gefunden zum selber anbaun im Garten :)
@cerealgriller29412 жыл бұрын
Habaneros bringen, obwohl man mit der Menge ein klein wenig aufpassen muss, immer eine ganz besondere, fruchtige Note mit...👌
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
sind echt mega im Aroma
@holgermuller36412 жыл бұрын
Moin....sehr Geil!!!!
@grillbar-bq17142 жыл бұрын
Sehr legger 🤩💪🏻💪🏻💪🏻
@bokkeluxtv84832 жыл бұрын
Schaut super lecker aus, gerade erstmal die Zutaten besorgt 😀
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
das wird mega!
@janbeuke26502 жыл бұрын
Servus Jörn. Ich weiß, wir reden hier nicht mehr von "Kinder tauglich", aber für jemanden, der Schärfe mag und gut verträgt. . . meinst du, etwas mehr Scharf würde das Hühnchen noch vertragen oder geht das dann schon in Richtung Körperverletzung? Schaut auf jeden Fall MEGA aus!!!
@ookomix2 жыл бұрын
Tolles Rezept. Besonders gefallen hat mir, als die Wirbelsäule wie durch Zauberhand plötzlich raus war.😉 Scheint nicht ganz so einfach zu sein.
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Ist es schon aber optisch kein Highlight
@olafwallich73812 жыл бұрын
Hähnchenschere, knapp daran vorbei schneiden und dran lassen.. No prob
@uwelauterer43792 жыл бұрын
Wie immer eine tolle Idee die du richtig gut rübergebracht hast es läuft einem buchstäblich das Wasser im Munde zusammen Aber was soll man anderes sagen wenn der Grill Weltmeister am Rost steht 👍👍👍👍👍😂
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Danke für das Lob aber ich bin KEIN Grill Weltmeister.
@uwelauterer43792 жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen Ich weiß dass du kein Weltmeister bist aber für mich bist du es 👍👍👍
@africantwin22 жыл бұрын
Sieht super lecker aus 😋
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
oh das war ein Kracher
@MaMa-nt1ot2 жыл бұрын
Super lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept. Welche Größe hat Dein BGE? LG Matthias
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Moin. Das ist das "Large EGG". Reicht für mich vollkommen
@MaMa-nt1ot2 жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen Ich hatte (aus Kostengründen...) gehofft, es sei das Medium. Besten Dank für Deine schnelle Antwort. Lass es Dir gut gehen.
@stephanpieper19742 жыл бұрын
Top Beitrag und wie immer schönes Video Jörn!!👍👍 Aber... hast du da gerade wirklich eiskalt "Wouchester-Scheißhaus" gesagt... 🤣👍🤣👍🤣!!! Du bist der Beste!!😄😉 Bei mir ist es nur noch die "W-Sauce"! Grüße aus Alzey sendet dir Stephan
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Egal wie man sie ausspricht.. fehlt sie.. fehlt was am Geschmack.
@Vapingdeath2 жыл бұрын
Da will man gleich selbst an den Grill und los legen :)
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
das ist der Plan :)
@wattejackebbq85452 жыл бұрын
Das schaut nach gelungenem Versuch aus! 🙄Das mit direkter Hitze aber mit großem Abstand zur Glut muß ich auch probieren.Glaube Olli hatte neulich auch etwas in der Art gemacht! 👍
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
das klappt in nem Large Egg wirklich sehr gut. Alternative wäre halt indirekt.
@veraullrich6452 жыл бұрын
Hallo Jörn, ich esse ja Hähnchen in allen Variationen sehr gerne nur wenn es zu 🌶 sehr scharf ist ist es nicht so ganz meins, aber probieren werde ich es auf alle Fälle, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👏👍🔥
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Die Aromen sind echt der Hammer. Klar merkt man die habanero.. aber mehr vom Aroma her
@oliverrutten2982 жыл бұрын
mhhhh sehr geil
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
auf jeden Fall super lecker :)
@oliverrutten2982 жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen das werd ich mit deinen Lieblings Hähnchenteilen, den Wings mal ausprobieren 🤣
@illukangermanviking22442 жыл бұрын
Da schlägt er 77c vor ich würde sagen wir gehen Mal auf Nummer sicher und machen 77c. 😂👍 Geiles Rezept, bin gespannt ob Erinnerungen an die Zeit in Jamaika aufkommen
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
haha ja ... da kann ja jeder kommen :)
@user-go4el5lw1p2 жыл бұрын
3:04 das Zeug heißt "Wurstsoße", hab ich bei dir gelernt. 😄 Und der Rest ist ein tolles Rezept.
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
danke Dir sehr.
@ashmcflybbq2 жыл бұрын
meeeega!!
@SpecialForcesMidgard2 жыл бұрын
Moin Jörn, ein halber Teelöffel Salz klingt sehr wenig. Wird das durch die anderen Komponenten der Marinade quasi kompensiert, oder kochst du allgemein etwas Salz-bewusster?
@orep72172 жыл бұрын
Mal ne Frage. Gibts bei dir in Nähe denn keine Hänchenmester die auch ein gutes Hünchen auf den Markt bringen. Muss denn immer alles von irgendwo kommen? Ansonsten top!!!
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Moin. Es gibt einen Geflügelhof in 20km Entfernung. Da ich eh regelmäßig bei Yourbeef bestelle, ist das kein Mehraufwand
@olafschafer94882 жыл бұрын
Sieht richt gut aus. 👍👍 Nimmst du die Grilltemperatur von der Meaternadel oder dem Deckelthermometer?
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Moin oftmals das Deckelthermometer beim EGG. MEATER ist aber nah dran.
@dieterullrich82302 жыл бұрын
Servus Jörn, dein Roadkill Chicken sieht ja mal absolut klasse aus, werde ich auf jedenfall nachmachen muß mir nur was einfallen lassen weil Vera nicht so sehr gerne scharf isst. Danke Dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau.👌👌🔥🔥
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Moin Dieter. Jerk Marinade sollte schon etwas Schub haben. Ich kann aber (nicht ganz ohne Stolz) vermelden, dass mein Junior das Hähnchenfleisch genauso geliebt hat
@heinorammstein24452 жыл бұрын
Moin , du kannst doch auch Jalapenos nehmen. Ist nur ein bissel scharf aber nicht wie Habaneros. LG.
@dieterullrich82302 жыл бұрын
@@heinorammstein2445 Vielen Dank für die Idee.👍
@stephanschmitz90372 жыл бұрын
Mega, bei welcher kerntemp. Drehst du auf die Haut Seite?
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Moin 55° ist gut
@stephanschmitz90372 жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen danke
@mulluk2 жыл бұрын
Cooles Rezept. Ist das direkte Hitze von unten?
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Ja aber dank des Large egg ist die weit weg
@cirno66972 жыл бұрын
3:04 Woostersc*eißhaus? haha man richtig leckeres hähnchen! :3 würde selber ne rote habanero verwenden da es besser schmeckt,oder gleich eine 7pot oder jolokia schote
@e30Birdy2 жыл бұрын
Coole Rezept.. ich nehme lieber Scotch bonnet um richtig Jamaican zu sein. Mag den Geschmack mehr als die Habbis
@georgeamgrill73512 жыл бұрын
Das war nun nur direkt oder ?
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Jepp
@holgers82302 жыл бұрын
Wiedereinmal tolles Video, wunder mich nur , dass es direkt über die Glut gelegt wurde und nicht indirekt gegart wurde...🤔
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Moin. Der Abstand zur Glut ist im Large Egg groß genug. Wie Du sehen kannst, hat es wunderbar funktioniert :)
@holgers82302 жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen Ich werde es mal auf einer 57er Kugel probieren 🙏.. Danke dir für die vielen Inspirationen
@Basiswissen2 жыл бұрын
Wuusterscheiß :-D
@sabineschumann48322 жыл бұрын
chicken reanimieren... knack... oops... 😂🤣
@mariodeues67982 жыл бұрын
Hallo Jörn das arme hänchen erst tot dann noch toter 😂. Wie du weißt ist scharf nicht so mein Ding. Allerdings bin ich deiner Meinung mais hänchen schmeckt anders. LG Mario
@cerealgriller29412 жыл бұрын
Bei 25 mL Öl hab ich kurz einen Herzinfarkt bekommen...🙄...💸 Ich habe auch mal so sorglos Habaneros geschnitten...abends im Bus gesessen und müde geworden...kurz die Augen gerieben...dann war ich wieder wach!
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
wer hat der hat :) und wegen den Habaneros... AUA !!!
@wogo56722 жыл бұрын
Ein Lieferservice hast du wohl nicht wa...
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
Ich liefere nur 2 Videos die Woche :)
@wogo56722 жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen💯🤙
@uwerossrucker45492 жыл бұрын
Normalerweise mag ich deine Videos, aber das war mir zu hektisch…nicht gut gemacht, sorry
@melog722 жыл бұрын
Clickbait + Bullshit.... Weist du Oberhaupt was " roadkill" bedeutet?...
@BBQausRheinhessen2 жыл бұрын
erkläre ich alles im Video...
@cerealgriller29412 жыл бұрын
Wär interessant zu erfahren, was Sie darunter verstehen...