Japanese Food - The BEST PORK STEAKS in Tokyo! Mallory Pork Steak Japan

Рет қаралды 362,896

Күн бұрын

Пікірлер: 186

@EvilOttoJrProductions Ай бұрын

There's something really special about watching this while eating a Japanese-seasoned sous vide pork steak myself, although theirs looks way more advanced! I'll have to check this place out next time I'm in Tokyo

@りんごりんご-e3h Ай бұрын

Please be careful Pork that has been incompletely cooked at a low temperature cannot be cooked just by frying the surface with oil in a frying pan. I wonder if the fire is spreading evenly to the inside? If you have any concerns, please ask the staff to grill it well. It would be a good idea to ask

@alejandrok22russ Ай бұрын

This was a big pork steak so delicious 💞💞💞💞💞💖💖💖 love the sauce

@chiang_paul Ай бұрын

🤤🤤looks delicious ❤

@donmatsu3242 4 күн бұрын

Excuse me, may I know what kind of sauce was added to the pork before it was sealed? Is it teriyaki?

@ProductionLine880 Ай бұрын

I’m amazed by the harmony between all the components in this line!

@梅梅-y7d Күн бұрын

食べごたえばっちりでした。また食べに行きたい

@manifaradiba2632 Ай бұрын

Great job chef very fresh pork steak i m look hmmmmm so nicee neh always succes for you pork Steak 👍💪😋😋😋😋❤❤

@hoonheejo2013 Ай бұрын

돼지 목살 약5kg 수비드 68도 이고 조리시간은 2시간30분~ 3시간 예상 63도 에서 8~12시간이 휠씬 더 부드럽겠지만 업장에서는 너무 가혹한 시간이겠죠~ 맛있겠다

@guspetapevo Ай бұрын

I watch all your videos! From Brazil! Be good!

@samuraidoggy Ай бұрын

I dont like Brazil a lot. There is too much crimes, violence and corruption. Japan is much safer country.

@Quetzalcoatl-Dragon_97 Ай бұрын

Ginger pork chunk stew with white fluffy rice on the side.

@まーぶる-m6x Ай бұрын

ここのお店は肉塊がMax2キロまで選べるそうなので、よく大食いの人達がチャレンジしてておいしそうだなぁといつも思いながら見てます😊

@captainlooney4356 22 күн бұрын

Looks awesome, hopefully can try to make it at home.

@azsmi Ай бұрын

The meat vegtbles ratio... boss level...👍

@HeyBoz-04 Ай бұрын

It only that needle gadget were quieter, it would be the perfect ninja weapon. LOLOL

@ちゃんぽん-u4e Ай бұрын

低温調理の後、高温で一気に焼き上げてるのですか？音からして、美味しそう。

@りんごりんご-e3h Ай бұрын

オリンポスサイズ見た限り低温調理も不完全です。あれは生に近い

@gggg-n2e2o Ай бұрын

何度で低温調理していますか？

@user-wasshoi-omaturi Ай бұрын

どこのお店ですか？

@yangyuqi 14 күн бұрын

看上去真的很好吃！

@さとりごぴん Ай бұрын

包丁で怪我しないよう気をつけて下さい。

@nataliemscrzysxycoolharris Ай бұрын

I’d like to make some pulled pork out of one of those with BBQ Sauce. Make some sliders with coleslaw and baked beans on the side.

@Eristides Ай бұрын

ここの量は多いのにペロリといけるんだよな

@nonchefswing4532 Ай бұрын

which kind of pork used ?

@spencerf.6294 Ай бұрын

Just regular pork

@nonchefswing4532 Ай бұрын

@spencerf.6294 yes but filet, Belly, legs ... This is what I asked for

@spencerf.6294 Ай бұрын

@@nonchefswing4532 oh .. I don't know .. but you got me curious but if I have to guess it looks like either pork shoulder or pork rump

@nonchefswing4532 Ай бұрын

@@spencerf.6294 :D happy for that... yes i think rump too

@zerosity90 Ай бұрын

prok shoulder . 70% sure.

@pamelanadel3787 Ай бұрын

All the stabbing, scoring and seasoning of meat was theatrical. That wouldn’t season a one pound chicken much less a 5+ pound of beef.

@qianfred7270 Ай бұрын

作為一名專業的廚師，我非常認可你的表述。這麼厚的肉，是不可能用這種方式，醃漬入味的。😂

@sanyaart3953 Ай бұрын

Вот это я понимаю правильное питание😂🥩🍖👍

@user-samoha386 Ай бұрын

Выглядит не плохо, но кухня грязная. Да и мясо мне кажется переварили, 63 градуса было бы идеально

@sanyaart3953 Ай бұрын

@user-samoha386 да у них там везде кухни грязные 😁✌️

@dingoo9999 Ай бұрын

たまにお世話になってます

@CoupleCoupleTravel Ай бұрын

⚠️⚠️That thumbnail felt almost violent... 😢Diet starts tomorrow...😢

@フリーザF Ай бұрын

すごい厚さ肉は柔らかいのかな

@デルアラン Ай бұрын

肉質は整っていると思われます。国産でしょうね。

@りんごりんご-e3h Ай бұрын

柔らかいのは確かです、その為の低温調理ですからが、見る限り低温調理が不完全に見えます

@寝鳥-i4b Ай бұрын

@@りんごりんご-e3h 最後揚げて、完全に火は入っているから問題ない

@okuchang 5 күн бұрын

重そうにみえるけど、食べたら全然軽くてびっくりした。

@TheTetski Ай бұрын

목살이 확실히 돼지고기 중엔 제일 스테이크 처럼 생기긴 했어 물론 돼지도 등심은 있지만 뻑뻑하니까.

@nax_re Ай бұрын

Сооl😊

@kazun9674 Ай бұрын

HP見たけど予想よりはるかに安かったな

@saintambrose 24 күн бұрын

I tried it when I was at utsonomiya by randomly picking the restaurant. I did not know is was a good one. It's was really very good steak.

@hirojfk7371 Ай бұрын

日本料理?

@rose7777 Ай бұрын

Im a vegetarian but i have a question, is that blood suppose to be there?

@enzo0911 Ай бұрын

@АндрейБ-х5п Ай бұрын

Народ кто знает , свинина местная ? Или импортная ? Всем спасибо !

@えぷ-o8s 19 сағат бұрын

美味そうなんだけど、火が通ってる通ってない関係なしに赤い肉は苦手なんだ😢 牛でも赤いと嫌だから豚ならなおさら😞…。

@新丸子三兄弟-e8y Ай бұрын

這影片蠻多重複性的動作,像是用刀切割豬肉表面還有調味這動作就拍了兩段,而且也不是重點,重複性的動作可以不要拍這麼多次,把片長縮小的15分鐘以內,這樣觀眾才可以有耐心看完,

@jackwt7340 Ай бұрын

Five thousand years ago, many herbivores were killed by wild cats, and humans ate large pieces of meat every day.

@stevanuspedro2900 Ай бұрын

Then ?

@Quetzalcoatl-Dragon_97 Ай бұрын

@@stevanuspedro2900 Then the Fire Nation attacked.

@YourHomieBill Ай бұрын

@@Quetzalcoatl-Dragon_97That changed everything.

@donarulfo3622 Ай бұрын

⁰0

@DerrickLanders-nt3tg Ай бұрын

Why even bother with the almost non-existent sides?🙄🤔🤷🤦

@532yrg9 Ай бұрын

ハムみたい。

@takauniv.6644 Ай бұрын

え？何この料理！？

@MsYoshi92 Ай бұрын

真空調理をしていますね。

@chavakaufman915 Ай бұрын

Plastic is a petroleum product...put under extreme heat while cooking meat. Theres chemicals going into the meat.

@ssiri4660 Ай бұрын

Looks dangerous

@coko9186 Ай бұрын

A half spoon of mashed potatoes? Thats it?

@snowylilacs7952 18 күн бұрын

Yeah plus it’s cold by the time you eat it

@かまつぅ Ай бұрын

ソース少なくない？

@Germanolmeda-il8ce Ай бұрын

The pork needs to be thoroughly cooked 👉 172 degrees F. And then it needs to rest for a good 20 minutes, so the excess juices exit the meat ! Now it's ready ! But not all cultures prepare or cook the same way ! Peace ☮️ !

@jszy9951 18 күн бұрын

Pork cooked to 172f would be drier than the Sahara

@brozors 8 күн бұрын

I see you’re the type to eat your pork cooked like cardboard.

@gagis99 Ай бұрын

Come to Serbia. Our food is not prepared in plastic bags. As things have turned out, in a few years we will be offered to eat plastic bottles and other waste. Raise your voice

@SurfsFlatTrader Ай бұрын

What!!!!??????

@gagis99 Ай бұрын

@@SurfsFlatTraderWhat "wha!!!!!!??????t"?

@gizukun Ай бұрын

ビニール袋で調理するののどこが悪いの？

@sansemamiko 14 күн бұрын

アメリカンとヨーロピアンには、日本はミートネイション、ミートエスニックだと、認識して欲しい（笑）このポークの他にも、コーベビーフまで日本にはある（笑）ミートネイションだろ？

@オガサワラまこと Ай бұрын

1lbくらいいけそ

@0421kimuchon 3 күн бұрын

洗わない肉無理

@Sallysslaw Ай бұрын

수비드 하다가 꺼내서 그냥 놔두면 균번식의 최고의 온도가 되는데......잘못 하면 집단 식중독 각이다.

@gizukun Ай бұрын

日本は生で食べるメニューが多い。なので必然的に店での衛生面が店舗、食材において重要視されているので、食中毒は他国に比べて起きにくいです。

@Sallysslaw Ай бұрын

@gizukun 수비드는 일본 전통음식이 아니고 수비드의 음식 조리방법이 물에서 바로 꺼내서 찬물에 열기를 식히는 이유가 균이 번식하지 않게 하기위함입니다. 어느국가의 문제가 아니라 수비드 조리법에서 조리후 저렇게 실온에 냅두는게 위험하다는거임.

@gizukun Ай бұрын

@@Sallysslaw 低温調理に限らず、保存する為には加熱後すぐに冷却する方がいいのは知っています。この店の場合低温調理後にそんなに長い間置いておかず、すぐに焼いて提供しているんだと思います。こういう会社は飲食店を何十店舗も経営してるので、低温調理によるリスクをよく理解しています。なのでどのくらい時間がたったら危ないか試験した上でマニュアルを作っていると思います。

@REALjackiehu Ай бұрын

That pork steak is absolutely undercooked. The tapeworm is no joke and I would not take the risk to have those steak.

@gizukun Ай бұрын

ポークステーキとサナダムシにどんな関係があるのですか？低温調理という料理法を知らないんですね。きちんと殺菌はされているのでご心配なく。日本の食品管理は厳しいので問題ありません。あなたの国の豚肉では出来ないかもしれないので、真似しないように。

@kerberos4668 Ай бұрын

赤い…。

@sevketdan4444 Ай бұрын

Porkssss Lut lake deep downn crashs bombs

@ChiIeboy Ай бұрын

bizarre

@nestabro Ай бұрын

下ごしらえ中、肉が電源ケーブルに触れてる。振りかけてるスパイスがケーブルやアースにかかってる。カメラが来てるのにケアしてないの、経営者げきおこ案件じゃない？？

@lFAOT Ай бұрын

One of those videos , that I’m not a fan of all around. So much is wrong with what is being shown.

@TheDefdfdfdfd Ай бұрын

そのうんちポテトどう作るの？

@lexuskomodo3807 Ай бұрын

RINSE/CLEAN THE MEAT 1ST🤦🏽‍♀️

@SurfsFlatTrader Ай бұрын

Why!? Is it dirty??? They should dry it though so the spices stick better but rinse and clean is dumb.

@gizukun Ай бұрын

日本では肉を洗わないといけないほど汚染されていません。自分の国の衛生環境と同じだと思わない方がいい。

@デルアラン Ай бұрын

公営の屠場である程度の洗浄は行われております。

@natashaapushkinskaya293 Ай бұрын

Это ужасно, как можно есть сырую свинину.😮

@CD.conpota80 Ай бұрын

肉の下処理雑じゃね

@REALjackiehu Ай бұрын

The pork steak needs to be thoroughly cooked. That pinkish meat just makes me think of the terrible tapeworm. I wouldn't take the risk.

@The_x_Witcher Ай бұрын

Они доводят свинину до 69 градусов Цельсия перед жаркой в масле, вас больше должно волновать количество масла которое вы примите вместе с этим стейком. Не думаю что это на столько что то необычное, что бы назвать что это лучшие свиные стейки в Токио, и я конечно не пробывал их, но автору виднее, возможно оно так и есть.

@sweetcute4192 Ай бұрын

اكتب لحم البقر حتى لو هو لحم خنزير ،،، شكل اللحم روعه بس لاتكتب لحم خنزير

@boogiewoogie9323 Ай бұрын

🤡

@Ty-ri7dy Ай бұрын

No. Imagine beef when you eat it.

@SurfsFlatTrader Ай бұрын

🤡

@gizukun Ай бұрын

なんで？

@zerosity90 Ай бұрын

fork = yammy.

@aaronr5168 Ай бұрын

What's so great about this? Blah

@yalathary Ай бұрын

🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮

@spencerkawakami7753 Ай бұрын

Weak

@schwarzerune3125 Ай бұрын

🤡🤡

@SurfsFlatTrader Ай бұрын

🤡

@susandolan9543 19 күн бұрын

You mean to tell me that Japanese don't get trikinosous from eating raw pork????? No way that's cooked all the way through.

@喜怒哀楽のエスプリ 6 сағат бұрын

これは恒温調理（low temperature long time (LTLT) cooking)で65℃まで内部を加熱調理をして衛生基準的に問題ない調理をしています。たしかに真空パックをしてから調理をしている部分が映ってないので誤解を生むかもしれませんね。

@りんごりんご-e3h Ай бұрын

肉に対してカメラワーク下手くそ！近すぎだろ！オリンポスサイズ見たが、火の通りがまだ甘いあんだけ、ピンクが強くてあれじゃまだだ生に近いぞ

@historia4398 Ай бұрын

RAW

@azrobbins01 Ай бұрын

They don't rinse the meat before prepping it, and then they pour the finished meat juices down the drain? That is all backward!

@trflutw8683 Ай бұрын

Actually, your head is backward. Go and read some book

@rebelbelle62 Ай бұрын

Do you rinse the marinade off of your meat before cooking? It is prepped and then packaged in seasoning and wet marinade, then vacu- sealed, then when opened, the marinade dumped, cut and then fried. There is nothing unsanitary about it. We didn't see the rinses before the marinade.

@azrobbins01 Ай бұрын

@@rebelbelle62 I do not think you are correct. I think it is just meat sealed in plastic bags. If it was marinade, then it would be fine to not wash it, but that is not the case.

@anthonypsa1980 Ай бұрын

There is literally no reason to rinse meat. Do you rinse a beef cut before cooking it? No. It’s actually advisable not to rinse meat due to cross contamination in a restaurant.

@azrobbins01 Ай бұрын

@@anthonypsa1980 Bacteria grows from the outside in. Washing it off prevents it (and their toxic byproducts) from going into the food, and sends it down the drain instead. And yes, I rinse my meat.

@34299374 Ай бұрын

マッシュポテトがどうみても巻グ◯にしか見えないんだがｗｗｗ

@順風-s7k Ай бұрын

はらこわしそうで、こわくてたべれん。

@nene0040 Ай бұрын

こんな大きな肉の塊を一人で食べるなんて、本当に信じられません。ただ量の問題だけでなく、その背後にある動機や心理についても考えさせられます。一体なぜ、こんなに大量の肉を食べることができるのでしょうか？それは単なる生理的な必要性なのでしょうか、それとも心理的な欲望が影響しているのでしょうか？生理的な観点から見ると、人間の胃の容量や空腹感には限界があります。本当に空腹が理由なら、これほど大量の肉は実際に身体が必要とする栄養を超えているかもしれません。このような食習慣が長く続けば、肥満や高脂血症、あるいは過剰な肉の摂取に関連する健康問題を引き起こす可能性があります。しかし、もし単なる空腹が理由ではないとすれば、その背後にはさらに深い心理的や文化的な要因があるのかもしれません。たとえば、大量に食べること自体が達成感を満たすためであったり、社交の場で自分の能力を示すためであったりするかもしれません。また、特定の食文化に合わせたり、自らの限界に挑戦する快感を追求したりすることも考えられます。さらに、これは現代社会の食に対する態度とも関連しているかもしれません。物質的に豊かな時代に生きる私たちにとって、食事は単に空腹を満たすだけのものではなく、社会的、心理的、さらには自己表現の一部となっています。大量の肉を消費することは、豊かさや力を象徴したり、欲望や楽しみを無限に追求する行動を示しているのかもしれません。しかし、それは同時にいくつかの重要な問題を浮き彫りにします。「たくさん食べること」や「高価なものを食べること」という価値観を追求する中で、健康や環境への影響を見過ごしてはいないでしょうか？肉類を過剰に消費

@gizukun Ай бұрын

一度病院に行くことをおすすめします。

@rarara4429 Ай бұрын

健康を考えるなら目の前のスマホかパソコン捨てろ

@りんごりんご-e3h Ай бұрын

理由は単純、食べたいから食べるそれだけ欲求に従ってるに過ぎない持ち帰り用の袋と肉の入れ物持参で用意してクリスマス用に頼んでもいいのでは？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2キロ頼んで店が対応できるようにテイクアウト前提で注文すればいいんじゃないの＞？