ЯЙЦО ПАШОТ В КРАСНОМ ВИНЕ I ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ

Для блюда ЯЙЦО МЕРЕТ вам потребуется (на 2 порции):
✔️ яйцо 2 шт
✔️ сухое красное вино 500 мл + вода 500 мл + красный уксус 100 мл
✔️ сухое красное вино 200 мл для соуса
✔️ мясной бульон 200 мл
✔️ грудинка 80 г
✔️ шампиньоны 80 г
✔️ лук шалот или лук грело 50 г
✔️ подсолнечное и сливочное масло
✔️ хлеб для тостов
✔️ петрушка
✔️ перец
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 что такое яйцо мерет / ouef en meurette
0:46 соус по-бургундски
4:53 яйцо-пашот в вине
9:09 крутон
10:57 заканчиваем соус и сделаем подачу
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #ЯйцоПашот #ПоБургундски

[@chefvivien]

🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: kzbin.info/www/bejne/h3fPo3uKYsZ6m9U Закуски: kzbin.info/www/bejne/h3fPo3uKYsZ6m9U Советы шефа: kzbin.info/www/bejne/eWrQaqqAbbiVf8U Азия: kzbin.info/www/bejne/iKm6p2ChqZmnmbc Овощи: kzbin.info/www/bejne/gWG9YnxupLpgb6c Супы: kzbin.info/www/bejne/eJLRZKKFga94ebM Рыбы и морепродукты: kzbin.info/www/bejne/eorXnYtue5lqlbc Праздник: kzbin.info/www/bejne/p6CXipaemKeorLc Десерты: kzbin.info/www/bejne/i4PYe3mCaKyNm68

[@TheIlJeep]

вкус этого блюда ооооочень сильно зависит от вина, наверное как ни одно другое. Какие сорта подойдут?

[@chefvivien]

любое сильное плотное вино

[@TheIlJeep]

@@chefvivien Да, шеф!

[@user-vo8mi6et3b]

Я таким макаром скоро стану тоже поваром :D просто люблю готовить мне это нравится делать с душой ))) Раньше вообще свою еду не любил есть а теперь прям обожаю и мне интересно. Спасибо тебе за контент еще раз

[@JimmyBaevsky]

Дорогой и уважаемый шеф Вивьен! Мсье Настоящий Гасконец! Спасибо за французскую кухню в лучшем ее виде и в самой-силе.😊❤

[@user-zk4um4ce5t]

Уважаемый, Шеф, спасибо за рецепт. Готовить не стану: очень сложно сделать это на обычной домашней кухне, но вашим омлетом восхищается вся наша семья. Едим с удовольствием и вспоминаем вас каждый раз добрым словом))

[@ameliepoulain6075]

Дорогой шеф! Спасибо Вам за новый рецепт) И отдельная благодарность за урок любимейшего французкого..❤ Если Вы и впредь будете между делом учить нас французским фразам , которые делают речь живой , будет просто прекрасно!))👌

[@Demetrio_MCK]

))) Пан теля пасе, кум тре траву.

[@alenkmel6925]

Некоторые слова ,,И туДа" и т.п .звучат очень чётко - настоящий русский Язык ! Спасибо Мадам🍷 за Шефа ! Если бы не Вы ...?! 🥂 ! 🌹🌶️

[@user-ry7ls8cx9q]

Вивьен! Вы- супер! Особенно о настоящем гасконце! со сковородой! Super!

[@thailike2753]

Шеф редко улыбается, но на фразе "Наше яйцо будет красным" все таки не сдержался)))

[@kirilupe1226]

Ну теперь я знаю, чем завтра удивлю дам! Спасибо как всегда прекрасный рецепт

[@Horseradish_from_the_hillock]

Если не сложно, после напишите как на вкус. Я примерно представляю вкус, но думаю он мне не понравится. Мне кажется привыкать придётся.

[@kirilupe1226]

​@@Horseradish_from_the_hillockМоим девочкам очень понравилось. Но я чуть сахара в соус добавил они у меня соусы больше сладкие любят.

[@Horseradish_from_the_hillock]

@@kirilupe1226 Спасибо. Был не прав.

[@kirilupe1226]

@@Horseradish_from_the_hillock ну тут Вам лично пробовать нужно. У каждого свой вкус

[@Horseradish_from_the_hillock]

@@kirilupe1226 Это конечно правильно, но иногда я понимаю вкус по ингредиентам, и понимаю хочу или нет его пробовать.

[@elenashabrashvili7022]

Спасибо Шеф. Благодаря вам полюбила французскую кухню, и довольно часто балую себя. Все очень вкусно❤❤

[@alexshoo1923]

Это искусство. Браво шеф.

[@-Poloh]

Спасибо! Хлеб обжаренный треугольничками (1/2 или 1/4 от куска) по неведомым для меня причинам - вкуснее. Не избавляйтесь от старомосковского произношения))) оно греет наши уши❤🙏🙏🙏

[@user-ob6vg7dx4y]

А хлеб обжаренный восьмерками и тридцатьчетверками еще вкуснее.)

[@-Poloh]

@@user-ob6vg7dx4y да Вы затейница. Ну главное не скучно самой с собой!

[@user-Nikitulya11]

Спасибо, Вивьен, что бесплатно дарите возможность поглазеть на Вашу работу! ❤❤❤ это антистресс, это приближает к истине, а как приятно смотреть, когда профи занят любимым делом! Спасибо за этот канал, успехов и процветания!🎉

[@user-il4vi4lr9w]

Привет из России спасибо за потрясающие блюда! Здоровья вам и вашей семье и успехов в кулинарии.

[@TatsianaShch]

Это прекрасно!!! ❤ Шеф, ваши ролики очень классные!

[@user-iu3ng7om5w]

Каждое видео , все, чему мы учимся из вас Шеф Вивьен это огромный подарок для нас И этот подарок будет у нас каждый раз когда мы смотрим видео или готовим блюдо по рецепту, который вы нам дарите подарок 😊 Спасибо Шеф Вивьен ❤

[@Dmitrij1]

Это. Очень. Хорошо! Спасибо вам, Вивьен, мадам Оператор. Красивый рецепт.

[@user-yw3nw3em3d]

Это мы любим!!!! Отличный рецепт! Пошел готовить!

[@user-pd9pm9bu1b]

Браво, Шеф! Это действительно круто, высший пилотаж!

[@serafima340]

Вааауууу!!!!! Вот это Вы удивляете нас!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 Спасибо за рецепт❤

[@gennadisolovjov2403]

Спасибо за новый интересный рецепт! С нетерпением жду следующей встречи с Шефом!

[@eleniel8441]

Какой интересный рецепт . Спасибо шеф Вивьен . 👏👏👏

[@Demetrio_MCK]

Казалось бы, просто яйцо. Мне вспомнился исторически знаменитый повар, который пообещал сделать 300 блюд из яйца, и когда выполнил обещание, ему поставили памятник. Сейчас пойду гуглить, кто был этот замечательный человек. А Вивьену спасибо за выпуск. Знаете, какой аспект восприятия вызывает ощущение блаженства, когда смотришь на чужую работу? Это тот факт, что человек делает эту работу с заботой о том, для кого эту работу делает. Повар делает так, чтобы было вкусно, фармацевт - чтобы было полезно, строитель, чтобы было прочно и уютно, и т.д. Поэтому, когда Вивьен выкладывает на тарелку крутон бережными движениями, то возникает это ощущение благодарности и симпатии. Спасибо, дружище Вивьен. Мир твоему дому, и счастья тебе и всем, с кем ты знаком, и всем, с кем ещё познакомишься. Одно удовольствие - смотреть твои мирные уроки.

[@tatjanakalafa1426]

🎉🎉🎉🎉Great 🎉🎉🎉 Огромное Спасибо господин….это что-то потрясающее…обязательно сделаю Бельгия

[@user-hw4xl8dp4r]

Да это же просто восхитительно! Огромное спасибо за рецепт!

[@alenkmel6925]

Пошли отдохнуть в ваш любимый ресторан ! Хотим атмосферу романтики Франции !🌃🍾🥂

[@zurita2579]

Этот завтрак , будешь готовить до обеда ...а если ужин , то до утра .

[@sailorv8067]

А что там делать до утра?😂

[@busybee1049]

В выходной:))

[@user-fk4cd9er5q]

Спасибо большое за ваши рецепты.И побольше французских слов пожалуйста. Очень нравится французский язык.❤

[@Kirill_Sochinskiy]

Очень интересный рецепт ! Обязательно попробую ! Спасибо Шеф !

[@eugeniaivaschenko7799]

Невероятно красивое исполнение. И, без сомнения, очень вкусно. Учим французский :). Спасибо за рецепт.

[@fayinaglinnik7783]

Французская кухня - это всегда красное вино!!! Шеф Вивьен, спасибо за прекрасный рецепт!!! А я уже делаю по Вашему рецепту настоящий французский омлет - пальчики оближешь!!!!!!!!!!

[@liudmilatsvetkova4333]

Ещё раз убеждаюсь:французская кухня-законодательница изысканных блюд ❤

[@emae3295]

Пока смотрел чуть слюной не захлебнулся. Шеф Вивьен как всегда на высоте !

[@byroncanecorsoitaliano]

Надо взять на заметку. Разбавить нашу итальянскую кухню😊

[@israelrabinovitch1160]

Огромное спасибо ! Этот рецепт как всегда у Вас, шеф Вивьен, - абсолютная классика !

[@leila4110]

Merci d'utiliser et d'expliquer les termes cuisiniers français, ça rend vos vidéos même plus intéressantes ^-^

[@uvg7575]

Рецепт явно на утро, 8 марта…))) Спасибо Большое, очень интересно ! 👍

[@DuendoFlamenco]

Ураа! Ещё один яичный рецепт! Будем пробовать ❤

[@user-nb6pk7ih8k]

Неожиданно!!!❤❤❤Классссссс!!!

[@user-pd3wz5tt7f]

Спасибо, уважаемый шеф! Красиво. Обязательно попробуем. Интересно, как на вкус)

[@user-eb6qv1xm3c]

Потрясающе 🎉нам подходит такой ночной ужин👍низкий вам поклон❤

[@VampishetIrina]

Здравствуйте, шеф Вивьен, очередной прекрасный рецепт, весело и вкусно, спасибо, всего вам самого хорошего.

[@user-bn9fz6fc7i]

Спасибо Вам,за то, что Вы делаете,в данный момент,я углубилась в изучение основ французской кулинарии,а Ваши знания-это кладезь👌🏼Обожаю Ваш канал и хотела бы попросить Вас приготовить кассуле,классический рецепт,я уже почти все приготовила из Ваших видео ❤

[@user-vz9ji2xs6o]

Спасибо Шеф!!!

[@Papagreen]

Спасибо! Шикарно!

[@user-kf5dx4ws1y]

Спасибо!

[@user-ys7yv8bt9u]

Очень интересно!

[@loramorskaya1928]

Благодарю вас!!!

[@svetlanaavramkina2272]

Спасибо, супер!

[@sailorv8067]

Спасибо!) Красота)❤

[@DIMASSSification]

Шеф, так держать!

[@Vadimus68tube]

Спасибо, шеф!!!😊

[@oldmandixie1950]

Спасибо, даже не думал что так можно готовить яйцо пашот))

[@user-jo8gs8fz9l]

Очень круто , спасибо!!!

[@vanika9646]

Супер!

[@santabarbara5797]

Спасибо

[@natalyaivanova5685]

Дорогой Шеф!!! Это ШЕДЕВР! 👏

[@user-vd3xc7bk1l]

Это потрясающе ❤❤❤

[@elsivern]

Прекрасный натюрморт.

[@vectorfield4]

Есть чему научиться, спасибо

[@user-cu5vs7ku7f]

Шеф, спасибо что радуете нас новыми роликами! Пробовал готовить различные блюда, по рецептам от разных шефов, но ваши рецепты, самые удачные и, во многом, проще других.

[@user-xj2nw5vd7b]

❤эксклюзив , bravo Vivien

[@user-bq9jz8bv7o]

Сразу лайк.. И приготовлю.. Ммм красиво

[@user-cy5cg1dx6m]

Как всегда - огонь, шеф Вивьен!!!❤❤❤

[@edgrand1447]

Спасибо большое за интересные идеи !

[@user-lc4tc5tp4i]

Красота. Любимый канал. Мерси.

[@Aleksandr_Shch]

Отлично

[@user-pe9yt1zs1s]

Спасибо за рецепт. Очень часто готовлю яйца Бенедикт на работе, и недавно случайно вместо уксуса в воду добавила белое вино, думала ошиблась, ан нет, вы мне показали что можно яйца варить в вине, только лучше красное взять. У меня кстати тоже есть лайфхак, надо яйцо сначала на ситечко откинуть, тогда лишний белок с него стечëт и яйцо свариться красивым и без этих нитей которые вы при подаче убираете.

[@user-vo8mi6et3b]

Круто Вивьен спасибо тебе ) Попробую приготовить добавил в подборку )))

[@Cloud-gt9cj]

🤩🤩🤩 Прекрасно и удивительно!!! Будем пробовать!!! 😊😊😊 🙏🙏🙏 Благодарим!!!

[@user-td1zg8dc6f]

Круто!!! КУДРАВЫ петрушка-- супер респект!!!😊😊😊

[@rikodmaria9638]

Спасибо шеф! Французская кухня волшебная) ❤

[@erikk7283]

Прекрасное видео, как всегда ❤

[@BELLATOR792]

Очень интригующе! Приятно Вас увидеть! 😊

[@daraunderdash8546]

В России запрещено выращивать кудрявую петрушку)) Вы прекрасно обучаете французской кухне. Спасибо. Хороший русский.

[@user-qw5ni7wq5b]

Вроде как, собирать семена запрещают, а выращивать-нет.

[@user-kf5rp6ku2s]

☝️... растёт кудрявая, ещё как растёт! Просто пользуется меньшим спросом.

[@olqaismayilova4628]

У вас всё отлично и вкусно ❤❤❤❤

[@thisEgor]

сэ потрясающий блюда

[@user-km2qu3is2n]

Шеф , прекрасный опыт для готовки 👍 Вы лучшие 💪💪💪💪

[@ExOfNot]

Красивое!

[@who9824]

Браво!!!

[@Petite_Dame]

Это очень вкусно! Пробовала во Франции 👏

[@olegpavlov8943]

Браво!👍👏

[@user-yt6wv2be9u]

Спасибо, Вивьен! Прям очень аппетитно всё выглядит. Как нибудь попробую повторить ваш рецепт.

[@visonova8239]

с вами не соскучишься!!

[@user-uy5tn2of7n]

Спасибо. Обязательно попробую приготовить. Вино жалко выпаривать.😊ням ням

[@IRStudiojewelry]

У Вас отличное настроение, шеф Вивьен! Это здорово! Спасибо за рецепт! Мадам - большой привет😊

[@Dmitrij1]

Сковородка похожа на икеевскую. Из недорогих - отличная. Почти все на ней готовлю.

[@elizavetagladkova4924]

Уважаемый Шеф! Огромное спасибо за рецепт, пойду готовить! Отдельное Вам спасибо за Ваши милые шутки :))

[@user-cx5sk4sk6d]

Оооочень вкусно 😋

[@zakoyantigran]

Напоминает кашу из топора)) очень ин тересно, но положить столько усилий ради одного яйца - это вряд ли.

[@arniskaitenatasha1086]

Ну лучший же!!!❤

[@andriysharpenko9025]

Ç'est magnifique!

[@aleksandraczajkowska9065]

Самая изысканная кухня это французская! Хотелось бы так сделать , но это может сделать только француз!

[@fotofoxes2255]

Great!

[@otonochogames]

Fantastic!

[@user-vp1qi8li7x]

Лучший

[@kirillsolodkov3664]

Да очень вкусно, пойду заварю ролтон

[@sailorv8067]

И Жигулёвского сверху плесни 😂

[@user-nr2sn5ve5g]

Oui, chef!

[@annalomantz9152]

Белые грибы это супер.

[@igornegovelov8854]

Хмм... надо попробовать:)