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알타리무김치(총각김치)담그는법
주절임-알타리무 3kg
부-마늘1줌
생강청 1스푼
홍고추 4개
고추가루 7스푼
고운고추가루2스푼 무에 물들이기
**뉴슈가(매운무-5g)매운맛 중화**
멸치액젓150ml~(기호에 맞게 추가)
새우젓-1큰술
양파-중1개
밥1/2공기
배1/2개
다시마우리물200ml
짜지도 싱겁지도 않은 표준입니다.(고추가루와 액젓,새우젓은 취향껏 가감하세요)
#알타리무김치 #얄타리무김치양념비법 #총각김치