【酒鬼灶咖】鹽蒸淡菜｜鮮甜到你無法想像（記得開字幕喔）

新鮮食材真的用最簡單的方式來料理，就好吃到不能自己，這算近期我吃到最有大海味道的海鮮了！
#淡菜 #馬祖 #酒鬼灶咖 #下酒菜
材料
。淡菜
。鹽巴
。黑胡椒
。米酒
步驟：
1. 將買回來的淡菜洗淨後，剪去表面的鬚足
2. 在鍋裡飯入鹽巴、黑胡椒、米酒 攪拌均勻
3. 將洗好的淡菜放入
4. 蓋上鍋蓋，開火煮3分鐘左右（看量）
5. 裝盤、倒酒、開動！！
片段影片來源
ArtHouse Studio www.pexels.com/zh-tw/video/51...
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車

[@ying080215]

台湾叫做谈菜，在我家乡大连叫做海虹，小时候经常吃很喜欢！不过在日本生活二十多年能见到也都是国外来的冷冻的味道都变了。谢谢您的视频！

[@i.ho.9]

哇～學習了～～還有另外的名字海虹～

[@OSCAROscarOscarOscarOscar]

真的，超愛吃淡菜，我從小吃到12歲搬來台灣後就再也沒吃過了，不過現在我在美國實現了淡菜自由，我幾乎天天吃，因為兩磅的淡菜有的時候才6塊8塊多美金，一般14塊，吃一個便當要13塊多，那我不如吃淡菜，兩磅吃下去你就飽了

[@medialandray]

鮮甜～～～

[@i.ho.9]

真心甜！！！！

[@user-gk8iz8ve3v]

超喜歡貝類的路過，看了超想來一盤了拉，配酒那真是人間享受

[@i.ho.9]

正是時節喔～～ 快處理起來🍺🍺🍺

[@user-hc4eq5iu8h]

好讚的出片速度

[@i.ho.9]

👍👍👍🍺🍺🍺

[@r93943098]

馬祖淡菜真的好吃 爆發在嘴裡的鮮甜味道 真的會不自覺閉眼咀嚼享受

[@i.ho.9]

真的！吃過的才有辦法感受🤤

[@kimi2061]

從個位數的訂閱數開始，到現在 越看越感動！　　這麼優質的頻道　　很怕被埋沒，幸好沒有

[@i.ho.9]

謝謝你的一路支持😁🍺🍺🍺

[@user-eq9bb2vj9e]

酒鬼路過❤看著太享受了啊

[@i.ho.9]

感謝啦🍺🍺🍺😁

[@WilliamLu-to1hb]

最近也愛上真露or燒酒+冰塊

[@i.ho.9]

順順的，CP值又高😁🍺🍺🍺

[@user-hc4eq5iu8h]

已分享！

[@i.ho.9]

送啦！🍺🍺🍺❤️

[@user-xp5de2pg1p]

最新鮮的食材只需要簡單的料理 半夜看到實在是太饞拉

[@i.ho.9]

快～ 漁港買起來～ 晚上就可以喝嘍～

[@user-rg4uf7xl2i]

但菜配可樂是一絕🎉⋯⋯

[@i.ho.9]

真假😁😁😁，想試～

[@user-pb6qf3fi2s]

好吃到無法用言語形容，就是爽！

[@i.ho.9]

真心不騙！好吃到我有嚇到！

[@user-di8ks7iz2r]

看你做菜到喝酒 我還挺療癒的

[@i.ho.9]

哈哈哈哈，感謝啦～～🍺🍺🍺

[@user-di8ks7iz2r]

@@i.ho.9 飲啦~🍻

[@user-sk8nh1oy4j]

哇靠好久不見😊

[@i.ho.9]

好久不見，感謝支持啦😁🍺🍺🍺

[@savino1210]

馬祖吃法，把無肉那片殼剝下來當餐刀，把淡菜連貝柱完整鏟起吃掉❤

[@i.ho.9]

哈哈哈，有，我拍攝時有用，結果我吃到一坨鹽巴🤣🤣🤣，所以沒有剪進去😁

[@lilytang3848]

終於又開始更新了！！！ 想請教一下⋯ 鹽和酒的份量大概多少？蓋上鍋蓋以後是直接開大火嗎？ 擔心開太大火會燒乾鍋底，但是淡菜應該會釋出水份，所以還好？ 感謝～～～

[@i.ho.9]

鹽和酒的份量都不用多 鹽：墊個底 酒：就是個水份的補充

[@samwen5671]

話最少不確定，但料理步驟該是目前最短的。 也可以說一招鮮，吃遍天。食材新鮮，賦味太多反而浪費了食材。 又是一道完美下酒菜，乾啦~

[@i.ho.9]

乾啦～～🍺🍺🍺

[@hanshio]

勤哥的料理就是簡單上手～ 還有，勤哥的膚色是不是有變深啊😂😂

[@i.ho.9]

應該是拍攝器材的關係😁

[@eggant]

看到這集通知才發現回來了！ 看完口渴是正常的嗎？

[@i.ho.9]

這算正常現象啦～🍺🍺🍺回來留言我又渴了，這算正常現象嗎？😆

[@user-xg6ri9db8j]

👍🏿

[@i.ho.9]

讚～

[@jk987288]

酒哥怎停更這麼久,很期待新片, 還能學到做下酒菜

[@i.ho.9]

開始嘍～

[@user-hc4eq5iu8h]

小小建議 可以囤片然後固定上片時間和頻率，對於觸及率可能有幫助

[@i.ho.9]

好的👌！收到🫡～

[@user-hc4eq5iu8h]

馬祖當兵的我吃過真的好吃，另外鹽蒸和一般蒸的差別是？

[@i.ho.9]

鹽蒸會把它的水份吸掉，更甜～

[@minhaohong]

勤哥，這道料理 如果沒用鹽蒸，而是丟到大同電鍋蒸出來 味道會有明顯差異嗎？

[@i.ho.9]

食材本身就超好吃的～應該沒問題👍！

[@rhastades]

好久不見阿勤

[@i.ho.9]

哩賀啦！感謝支持😁🍺🍺🍺

[@Arumiklester]

酒鬼酒杯有考慮販售嗎? 🤩

[@i.ho.9]

哈哈😁 蝦皮搜尋：酒鬼灶咖。就可以以起乾杯嘍🍺🍺🍺😁

[@8603bear]

請問台北那裏買?

[@i.ho.9]

線上買吧😁

[@aby1108]

請問火是大火嗎？

[@i.ho.9]

我是開大火～

[@user-py9bh9ts2g]

很少看到有在賣

[@i.ho.9]

線上有馬祖新鮮直送，可以查一下。或是去八斗子漁港看看～

[@markchou499]

總算發片了，還以為停更了呢

[@i.ho.9]

感謝支持啦😁🍺🍺🍺

[@MarcusPersol]

我想說怎麼一年沒更新了⋯⋯ 一定是開餐廳了吧！

[@i.ho.9]

有開的話，就會要跟你們分享啦～

[@louislu977]

曾經在澳洲吃過活的清蒸，真的好吃不臭車，還有清香味，但在餐廳吃進口冷凍的都很臭車噁心，真是可惜了

[@i.ho.9]

冷凍的我真的不行😅

[@dinpo-tt7rn]

冷凍的比較不好吃

[@user-et6rc6qt9z]

啊.....勤哥，是不是太久沒更新了？

[@i.ho.9]

是呀～😁❤️🍺🍺🍺

[@user-oo1or1nf5t]

拔完智齿不能喝酒 XD

[@i.ho.9]

沒關係～ 來日方長啦～ 哈哈哈哈哈哈～