加拿大超市的猪腰我买回家是如何整备的｜家常式的操作

这次介绍的家常式做法，就主要就是切的技巧：
1. 沿着原有的刀痕，将猪腰纵向一分为二
2. 横向再将猪腰2分4，这样我们就得到4块横截面为三角形的猪腰
3. 将每一块的猪腰尖角处的腰线剔除
（冷冻2小时后，更容易操作）
然后就是浸泡/腌制的过程，最关键就是用姜葱酒+胡椒粉来去腥
猪腰介绍 00:03
切猪腰 01:18
冷冻后再切 03:31
浸泡及腌制 04:34
成品展示 - 猪腰生滚粥 05:57