簡單還原［港式鹵水拼盤］｜方便包有齊香料和醬汁｜懶人必備｜新手變高手｜Marinated Delights in Hong Kong Style| ENG SUB 廚娘

簡單還原「港式鹵水拼盤」｜方便包有齊香料和醬汁｜懶人必備｜新手變高手｜Marinated Delights in Hong Kong Style| ENG SUB
今次廚娘用嘅李錦記秘製「港式鹵水料包」，啱晒懶人，因為料包內有齊鹵水必備嘅醬料及香料，方便又省時。
港式鹵水拼盤（4-5人份量）
材料：
豬耳1隻
金錢肚1個
豬大腸1條
雞腎3個
牛筋400克
炸豆腐2磚
鹵水汁：
李錦記秘製港式鹵水料包 2包
清水2000毫升
汆水用：
蔥1條
薑片數片
米酒1湯匙
Marinated Delights Combination (Serving for 4-5)
Ingredients:
Pig’s ear 1pc
Honeycomb tripe 1 pc
Chitterlings 1pc
Chicken gizzard 3pc
Beef tendon 400g
Fried tofu 2pc
Sauce:
Lee Kum Kee Hong Kong Style Marinade Pack 2pc
Water 2000ml
For blanching：
Scallion 1pc
Some sliced ginger
Rice wine 1tbsp
大家喺屋企烹調鹵味，冇難度！
依家至到8月13日，仲有李錦記優惠︰
bit.ly/3pzJjkO
即刻買來試吓啦
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[@kamdonshek5748]

依啲滷水美食，真係點配搭都得！見睹都流口水。🤤🤤🤤🤤

[@365d]

♥️🥢

[@annechow4867]

謝謝指導，我所有調味料都是李錦記，期待《柱侯牛腩汁》出現。

[@maggie599]

有李錦記讚助，👍👍👍

[@CAMERONYIP]

哈正啊見到都想食翻件牛筋識食就係先食牛筋一於做翻煲多謝分享美食推介👍

[@mankankou169]

我早半年前已試過這兩款鹵水汁，個人口味感覺偏鹹，見議水份可加多啲，或加糖，如鹵油豆腐，一定要浸入味，否則過老唔得滑，另有一心得鹵水料中的碎料，用可茶葉袋盛載，或用魚湯袋一包過，鹵肉完成時可省却很多功夫！😋😋😋 0:37

[@365d]

多謝建議同資訊，直得參考😉

[@user-CL-7713-ET]

數月前看了你的一個視頻，就立刻訂閲了，覺得你所教的方法，簡單易明又易煮，我跟你教的方法，做了很多次椰汁糕，試過有時，加入紅豆丶又或者加入，用作包傻的綠豆入去，都很成功及好吃，謝謝你的分享！❤🙏🙏

[@365d]

謝謝您的支持！😊👍 喜歡煮食，家庭都比較幸福😘

[@KimPossibleYingge]

嘩❤ 呢隻正Y 成日刀想買呢隻😂 終於有人試咗🎉

[@365d]

係呀，得閒可以去凍肉鋪買材料，一次過鹵曬自己喜歡食嘅野😜👍快靚正！

[@laikinkei]

恭喜…有贊助了，努力得到回報。

[@365d]

也感恩得到各位訂閱和支持♥️是我最大回報

[@androidbox9082]

可惜我在美國·可能買不到

[@365d]

美國冇李錦記賣？🙂

[@kevinlo4103]

美國有李錦記，但是冇見過有李錦記鹵水包買！

[@365d]

如果有朋友在香港，可以寄去美國嗎？

[@Dave-km4ws]

希望廚娘能夠教用從原料開始的普通滷水與白滷水的製作方法，謝謝。

[@kennethfung1207]

人家有贊助，點可能教你呢！倒自己米😅😅😅

[@sandychow1772]

謝謝妳分享美食心得💞😋😋😋 已經訂閱頻道🎞📽🥰💪💪💪

[@365d]

多謝支持，繼續有好多簡單又易做既食譜分享俾大家😜

[@sandychow1772]

謝謝妳分享美食💞

[@yvonnekopy]

鹵水汁雖然好方便，但睇片呢煲嘢前前後後都用咗好多個鐘頭才完成。

[@365d]

牛筋、金錢肚，真係要用較長時間材炆淋😚😚想快啲，可以用一啲較易熟又喜愛嘅食材，例如雞翼、豬耳之類😛

[@gigi8384]

建议从浸泡干料的水取一杯半杯出来，可以冲一下酱汁包。

[@hunghui1418]

厨娘！你覺得這個鹵水包味道如何，是否可比美外間嘅鹵水汁嘅味道嗎？

[@MnRuska]

Wow tasty &delicious 😊

[@365d]

Yup, so delicious 😋 😋 😋

[@lennymawardji2618]

Beef honeycomb? Chitterling pork or beef? Thank you miss

[@souyee5579]

Good show

[@365d]

Thanks!

[@lttheoctopus]

Is such Lee Kum Kee sauce available in Singapore?

[@shadowwchan]

請問你個le煲幾大呀？是橢圓形？

[@ongoing101]

Hello 廚娘，平時喺急凍舖頭都唔見有賣生牛筋 ，請問妳啲牛筋在哪𥚃買？

[@365d]

我喺急凍鋪頭買呀，行多一兩間，牛筋唔係間間有

[@ongoing101]

@@365d 係囉, 我揾咗好多間急凍舖頭都冇。 另外想問關於牛筋, 好似好難炆煮。其實一般急凍牛筋要煮幾多分鐘(由水滾開始計)先至會夠"淋"但又唔會煮溶晒? 有咩竅門? 🙏

[@kamdonshek5748]

我覺得差噉幾隻烚蛋！有埋就正嘞。

[@365d]

鹵水蛋超正呀😝

[@oldestguy99]

如果用嚟鹵豬手，應該点做法？

[@365d]

豬手飛水，鹵一小時就可以了！☺️

[@oldestguy99]

感謝

[@user-dg8lt3xe6q]

請問李錦記滷水包在何處買,因去惠康,佰佳沒有

[@365d]

上百佳網店或hktvmall睇， 好多地方都有售😅

[@365d]

www.pns.hk/zh-hk/%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%8F%8A%E9%A3%B2%E5%93%81/%E6%BB%B7%E6%B0%B4%E6%B1%81/c/04060301

[@janetlee8973]

👍🙏🏼👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@365d]

😝😝

[@siukathy6047]

想問汁料用完1次後可否重覆再用多1次？

[@365d]

短期內可以再用😉

[@siukathy6047]

@@365d 謝謝

[@qkqqkk2778]

如果用壓力煲應該點處理?謝謝你

[@kaho923]

食材飛完水洗淨後，你咪先用高壓煲將比較難煮軟嘅先壓佢七八成，之後剩嘅兩三成用返個鹵水煮。但咁樣個鹵水膽亦可能少左啲肉香，有得有失，得左時間，少左少少純厚嘅口味

[@nmtcsy]

@@kaho923 內臟厚純味道，咁你都講得出！豬大腸是屎腸，所有內臟都會有腥臭味道。

[@gigi8384]

我怀疑那些不是🐔鸡肾，应该是🦃 火鸡肾！

[@well5491]

+港式兩字就設騎劫潮州鹵水

[@junfoklin4341]

大腸 好邋遢 中西醫(點洗唔OK好食唔食)

[@365d]

唔用豬大腸都得

[@nmtcsy]

30幾蚊買個鹵水料包，儍的嗎！乜Q都話秘製，誤導。