【煎塊扒の奧義】香脆直筆甩! 唔縮水! 多汁JUICY! 最花心血的15分鐘（新手都做到！）

Рет қаралды 160,179

唔熟唔食 Cook King Room

Күн бұрын

人人都識煎雞扒，但係係唔係人人都煎得靚呢？
我自己都唔係廚師，不過我覺得今集好值得同大家專業少少咁講點樣煎雞扒，可以煎到直筆甩，香脆又唔縮水，15分鐘出嚟可以係JUICY嘅:)
IG: cookkingroom
Thank you!

Пікірлер: 77

@fionachung5349 9 ай бұрын

多謝教學，對我新手學煎好有幫助，今晚就煎雞扒食下😁

@CookKingRoom 9 ай бұрын

多謝！

@fionachung5349 9 ай бұрын

剛剛食左晚飯，做左功課煎左雞扒，成功🎉，脆卜卜，肉嫩有汁🤭👍🏻

@CookKingRoom 9 ай бұрын

@@fionachung5349 咁就好啦☺️多謝支持！

@elisachao3422 2 ай бұрын

@@fionachung5349

@Raylolyar 9 ай бұрын

時間太長，可以再簡單D 油集唔集中問題:可以燒熱隻鑊，再用鎚仔（毛巾包住）將鑊中間打凸小小，咁油就會集中係中間，咁樣油都可以落少好多油（用雞皮油) 雞皮、雞排直：可以用鑊鏟壓住塊排，上面用重物壓住時間太長問題：煎雞皮時，可以用鐵碟仔包塊雞排一齊煎，熟快好多且多汁水

@mrgrey2080 9 ай бұрын

好正,還原基本步,看似簡單,其實做得要好食,都有學問,正

@CookKingRoom 9 ай бұрын

多謝！

@carriechan990 3 ай бұрын

煎嘅時間太長，除咗塊皮夠脆，啲肉算不上好食，想塊皮夠直夠脆，唔使用細火，搵個平底pan放上去壓着嚟煎就得啦

@muntungfung539 3 ай бұрын

成功還原,岩岩煎起,而家吹緊,轉頭就食,感謝教導.

@CookKingRoom 3 ай бұрын

thank you !!☺️

@manman1196 15 күн бұрын

真係正，😊非常好教學，我試下先😂

@CookKingRoom 15 күн бұрын

試過就知😋😋

@judyyeung2478 9 ай бұрын

謝謝精彩分享👍👍👍👍👏👏👏

@bat26192 9 ай бұрын

其實你咁細火,你唔落油都無所謂,雞皮本身已經好多油,唔需要一直重複沾油動作,只要一直壓佢就可以平均上色. 如果唔係貴價雞真係唔會咁玩:( 呢十五分鐘真係要有心機睇住

@sinyanwinnieho3620 9 ай бұрын

好有用的資料🎉🎉

@sonyfan2166 2 ай бұрын

支持下先！

@Yuiitsu_ginga1226 2 ай бұрын

感恩!

@kailam7928 9 ай бұрын

多謝教學🙇‍♂️🙇‍♂️🙏🙏

@justinpang131 3 ай бұрын

Very good...Thanks

@wanfongchak7887 9 ай бұрын

好味😊

@RandySo0528 9 ай бұрын

好掂！跟住做先

@maxlikm 9 ай бұрын

煮得好

@leepanda7852 10 ай бұрын

整集醃肉奧義

@carneilhanjde 6 ай бұрын

厲害👍

@brendachan3238 9 ай бұрын

👍👍多謝分享

@alicefung3893 9 ай бұрын

早晨。你好我想食呀好正🎉我想請問你我每次煎完豬扒或雞扒隻喎都有水。唔該晒

@manwong1207 3 ай бұрын

我都想知，我都有呢個問題

@tonychow1333 5 ай бұрын

有料到❤

@CookKingRoom 5 ай бұрын

多謝你

@kroosmak8398 9 ай бұрын

其實塊皮夠乾已經羸一半，壓住煎羸埋另一半。

@donaldtrumpet3094 9 ай бұрын

Wow! Golden skin! 👏👏👏

@CookKingRoom 9 ай бұрын

thank you!

@jolam8124 9 ай бұрын

多謝分享😘

@susanpereira1253 10 ай бұрын

做得很好，多謝分享.

@CookKingRoom 9 ай бұрын

thank you !

@josephng4289 9 ай бұрын

把刀好正

@jasonsin8288 9 ай бұрын

多謝，我試下

@kamlai4304 6 ай бұрын

多謝！

@CookKingRoom 6 ай бұрын

多謝！

@user-lu2pm1fc8x 9 ай бұрын

之前睇人地煎同自己煎都係唔落油，用雞皮D油自己煎自己，唔知依種煎法你點睇?

@waikuenyip5137 9 ай бұрын

呢個都可以，不過用小小油去逼雞皮

@marchwu2109 9 ай бұрын

難怪我每次都煎得唔好今次又學到嘢喇

@CookKingRoom 9 ай бұрын

多謝！你都試吓呢個方法丫！

@fawnyeung6260 9 ай бұрын

記低咗，會跟住做

@lawrenceyeung3381 9 ай бұрын

好彩有subscribe 👍🏻

@ET.... 10 ай бұрын

唉！吊那星🌠原來我一直都做錯咗😤✌🏻

@CookKingRoom 9 ай бұрын

易學難精，純粹分享 :)

@petercheung1473 3 күн бұрын

😆

@vsuen7112 9 ай бұрын

醃雞扒嘅時候應該放喺雪櫃定室溫？

@CookKingRoom 9 ай бұрын

一陣就室溫，耐嘅入雪櫃。記得煮之前要放返室溫回溫。

@jwwc29 9 ай бұрын

你隻手係咪俾油彈？好多傷

@jackylaw8815 10 ай бұрын

請教一下邊度可以買日本冰鮮雞扒？

@CookKingRoom 9 ай бұрын

好多大型超市應該都有！

@iamsamuellee 9 ай бұрын

原來雞扒係咁樣做😂，咁我跟你做點見比人食，可唔可咁Hea again 😅

@CookKingRoom 9 ай бұрын

我覺得唔hea wor! XD

@fungchan1529 9 ай бұрын

新知識，煎雞扒要落油，不如落炸爐

@cindyng5771 4 ай бұрын

撚手調味喺邊度買呀請問

@CookKingRoom 4 ай бұрын

搵搵佢哋IG 有

@channine1231 7 ай бұрын

好像生熟都是同一把刀切...

@Wincolwy 9 ай бұрын

係人都做到啦

@charoliveryung8393 8 ай бұрын

煎完啲雞皮差不多溶哂，衰咩？

@innis0603 9 ай бұрын

吊那星原來咁樣煎真係平時錯撚曬

@user-hg9fi5ux2l 9 ай бұрын

🤪

@user-nr8is5gl8f 9 ай бұрын

日本鸡，會吾會有核輻射？🤭🤨

@shepherd886 Ай бұрын

食完會發光

@chuben3493 9 ай бұрын

。。。煎雞排好似普通左小小

@piccolo9819 9 ай бұрын

雞扒以肉類嚟講都算偏難㗎喎你又唔可以唔熟又好容易老塊皮要脆嘅情況下又唔可以冚蓋之類鴨胸都多人覺得難但鴨胸都唔需要要求全熟雞扒學識咗點整可以配好多嘢唔普通㗎

@CookKingRoom 9 ай бұрын

唔普通呀，都唔係求求其其快快手手。

@miffymaru 9 ай бұрын

越簡單越難做得好

@mantai5260 2 ай бұрын

應該好撚鞋～

@yylzvv9530 9 ай бұрын

個雞扒整嘅係唔錯，但我睇到左手臂似乎整親咗，睇埋都覺得好擔心🥺

@CookKingRoom 9 ай бұрын

多謝你呀！隻手好返好多啦！有心！

@jchung5242 9 ай бұрын

Should use a flat bottom pan👩‍🍳🍽😂😂🤣🤣😱😱👎👎

@AliensKillDevils. 9 ай бұрын

請多享受陽光，多吃純素，無動物蛋、動物奶、動物奶酪起司、昆蟲蜂蜜。1對1物歸原主：歸還每一位動物、昆蟲的每一口肉、每一滴血、每一滴湯汁、每一根骨頭、每一個骨髓、每一張皮。對不起。謝謝。Enjoy Sunshine and Please be Vegan, no animal’s eggs, animal’s milk, animal’s butter, and insect’s honey. Return to the original owner 1 by 1: return every animal and insect 1 by 1, every bite of meat, every drop of blood, every drop of soup, every bone, every bone marrow, and every skin. I’m sorry. Thank you.